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浸泡了半個小時的時間,這鯉魚已經(jīng)充分吸收了醬汁中的味道,其中的土味已經(jīng)沒有了,從醬汁中撈出來之后,只能聞見一股料酒以及檸檬的味道。
然后就把這個充分吸收了醬汁精華的鯉魚肉,拿去清洗干凈,在放入鍋中煎,等到它兩面都煎的金黃香酥之后,放入高湯,讓高湯中的鮮味再度滲透進魚肉之中,等高湯差不多快要干的時候,加入早就已經(jīng)調(diào)配好的糖醋芡汁,這芡汁的顏色是淡綠色的,在金黃香酥的鯉魚肉上這淡綠色的醬汁,直接讓人看得胃口大開,更不用說那高湯焦掉之后散發(fā)出來的誘人香味了。
“完成了,請品嘗,我們的料理,改—糖醋鯉魚!!”凌陽五人端著這盤和原本的糖醋鯉魚已經(jīng)完全不同的料理來到松井的面前說道。
“糖醋鯉魚?!”松井看著面前那誘人的料理,拿起了一邊的刀叉切下了一塊放進口中。
“轟”
放進口中的鯉魚仿佛活了過來一樣,在松井的口中活蹦亂跳起來,讓松井一下子就瞪大了眼睛,接著魚肉中的鮮味,以及事先被魚肉吸收的檸檬的酸味,以及醬汁的甜味在口中一下子爆發(fā)了出來,讓松井的臉上情不自禁的露出了微笑的表情。
經(jīng)過酸味的刺激,松井食欲大開,一下接著一下的吃起面前的這盤糖醋鯉魚來,而等他清醒過來之后,發(fā)現(xiàn)這道糖醋鯉魚已經(jīng)沒有了,全部進入了他的肚子里面。
“這......這是怎么做到的,不可能,這鯉魚肉之中竟然么有魚刺。 被剡^神來的松井一下子瞪大了眼睛不可思議的說道。
“什么,沒有魚刺?這怎么可能?!”周圍的學生們都震驚了,眾所周知,鯉魚的味道雖然鮮美,但是有一點不好,那就是在鯉魚中有很多的刺,因此吃起來要很小心,但是凌陽他們的鯉魚肉竟然沒有刺,這就讓他們震驚了。
“呵呵,松井講師,我們的鯉魚肉中是有刺的,只是你沒有吃出來而已,”凌陽笑著說道:“不過嚴格來說,鯉魚肉中的大刺都被我們挑了出來,留在里面的都是一些小刺而已。”
“那么這些小刺到哪里去了?剛剛我可是一根刺都沒有吃到!”松井目光灼灼的看著凌陽問道。
凌陽聞言笑著說道:“這些刺都是小刺,它們很柔軟,我們在煎鯉魚肉的之前用料酒和檸檬酸浸泡了足足半個小時,不僅是為了把鯉魚中的土味消散和讓鯉魚的鮮味保留下來,料酒和檸檬酸的酸味,還能夠把鯉魚肉中的小刺變的更軟,然后在下鍋煎的時候,遇到熱,這些小刺就會變硬,這一軟一硬,它們怎么可能受得了,最后加入高湯,高湯融入其中直接把這些小刺全都變成了一碰就碎的樣子,所以你才沒有吃到刺!保儗偬摌(gòu),不要嘗試)
“原來如此。”松井聽了凌陽的話,之后情不自禁的點點頭。
“那么我們現(xiàn)在的考試結(jié)果如何呢?松井講師。”凌陽看著松井問道。
聽見凌陽的話,松井一下子臉色變的又青又紅,本來是想給凌陽他們不及格的,但是他心中卻一直浮現(xiàn)出剛剛吃的料理,讓他想說的話都說不出口,最后只能是不情不愿的說道:“你們的料理很美味,考試通過。
“耶!”
聽見松井的話,榊涼子他們四人一下子高聲叫起來,顯得十分的興奮,凌陽則是一副全都在掌握之中的樣子。
“不愧是能夠登上遠月十杰之一的位置的人,真是厲害啊!彼删粗桕柊底哉f道。
凌陽他們已經(jīng)通過了第一次試驗,而且所用的時間,只是全部時間的一半,在他們完成的時候,一些人都還沒有完成呢,盡管他們都接受中中樞美食機關的培訓,但是一些庸才始終都是庸才而已。
第一次考核結(jié)束了,榊涼子立刻聯(lián)系其他人,詢問他們的考核結(jié)果,讓眾人興奮的是,所有‘反叛者’沒有一組被淘汰的,全都通過了第一次的試驗,雖然這個結(jié)果也在凌陽的預料之中,但是再聽見這個消息的時候,凌陽也是十分高興的。
“通過了第一次試驗的各位請注意,第二次試驗我們將乘列車開往會場,稍后請各位用過晚餐后乘上列車!痹诘谝淮卧囼炄拷Y(jié)束之后,各個房間之中的廣播開始通知了。
“乘上列車的話,也就是說我們今晚是在列車上休息的了?我想想啊,依照遠月的土豪程度,這肯定不會是一般的列車吧!绷桕栍行└锌恼f道。
然后在吃過晚飯之后,凌陽他們來到了乘坐的列車外面,這列車一看就十分的豪華,在登上列車之后,更是深有體會,這列車之中什么都有,而且裝修的給人一種好像是高級餐廳的感覺。
“本車乃遠月學園引以為傲的豪華臥鋪列車——月影號,客房,休息室,吧臺等各種設施應有盡有,為各位提供高雅而舒適的環(huán)境,在抵達目的地之前,還請您盡情的享受。 痹诹桕柕热说巧显掠疤栔,上面的廣播也同時響起。
本來吉野悠姬還想著能夠好好的享受一下這種豪華的列車,但是卻被新戶緋沙子一下子逮住,說要接著開始北海道講座,這讓吉野悠姬一下子就扎心了,不過為了之后的五次越來越嚴酷的試驗,這也是必須做的。
凌陽則是和列車上的廚師長,借了廚房,然后就在廚房之中認真的研究著自己的新菜色,他發(fā)現(xiàn)了一個問題,那就是從他來到這里,很少有創(chuàng)作出什么菜色來,都是借鑒前人的料理來進行創(chuàng)作,根本就沒有一種是屬于自己創(chuàng)造的。
這樣下去怎么能行,因此凌陽就想著自己創(chuàng)造料理,然后讓這道料理升級到必殺菜品的程度,成為他自己的必殺菜品,因此他才這樣日以繼夜的鉆研,現(xiàn)在他雖然能夠創(chuàng)造料理,但是他所創(chuàng)造的料理,還沒有達到頂峰的程度,更不用說是必殺菜品了。
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