店里的營(yíng)業(yè)執(zhí)照終于辦下來(lái)了，是王衛(wèi)東親自上門(mén)“特事特辦的”，充分體現(xiàn)*為人民服務(wù)的特殊政策。店名叫“長(zhǎng)塘村集體經(jīng)營(yíng)門(mén)市部”，部門(mén)經(jīng)理為陳大，老李雖然沒(méi)有掛名，但是有行使總管的實(shí)權(quán)，陳老太就正式退休了，但她依然閑不住，每天都要來(lái)幫忙活一陣。私下股份分成為楊帆5，老李3，陳大一家2。楊帆那五份又分一份給村上以換取村上的一個(gè)名義，，分兩份給軍營(yíng)，以保障日后軍營(yíng)里的機(jī)制能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
楊帆叫陳大弄來(lái)了一批糯米粉和粘米粉還有面粉，幾斤五花肉，幾條龍漓江的大魚(yú)，綠豆細(xì)粉絲，韭菜芹菜蔥蒜以及一些香料帶回軍營(yíng)，然后叫母親和幾個(gè)心靈手巧的婦女來(lái)做“帽槍糍”。前世楊帆在外面經(jīng)常懷念母親做的帽槍糍，那種鮮美的味道簡(jiǎn)直是世間再也沒(méi)有可比的了......隨著年齡增大，不知是味覺(jué)退化還是食材的退化，總之再也吃不到童年時(shí)那種可口的帽槍糍了。后來(lái)?xiàng)罘聵I(yè)有成，就曾想開(kāi)幾個(gè)小店，專(zhuān)賣(mài)帽槍糍，要狙擊滿(mǎn)大街的各種漢堡，他不相信擁有五千年歷史的華夏飲食敵不過(guò)這些洋快餐。他下了很大的功夫研究帽槍糍為何火不起來(lái)，發(fā)現(xiàn)主要原因是糍粑類(lèi)全是由糯米制成的，就象粽子一樣，雖然好吃，但容易發(fā)膩，于是作為吃貨一員的他就買(mǎi)回各種種樣的糯米粉粘米粉面粉甚至淀粉按不同的比例調(diào)試，那時(shí)老婆在家當(dāng)職業(yè)主婦，對(duì)各種美食的研究也樂(lè)此不疲，不到一年時(shí)間居然被她研究出一種最佳的黃金比例來(lái)，每天中午都弄各種各樣的糍粑送到公司里來(lái)，分發(fā)給一些員工，個(gè)個(gè)都贊口不絕，楊帆也覺(jué)得百吃不厭，如果不穿越之話(huà)肯定要開(kāi)幾個(gè)連鎖店了......
楊帆拿來(lái)一桿稱(chēng)，把前世老婆的“黃金比例”列出一張紙來(lái)，叫母親就按“兒媳婦”的比例一一稱(chēng)重糯米粉粘米粉和面粉，然后加滾燙的沸水?dāng)嚭腿喑梢粓F(tuán)糍母......這時(shí)另外一組人也將魚(yú)肉等餡料剁碎在大鍋里炒香，盛起來(lái)稍為晾涼就開(kāi)始用糍母包起來(lái)......
楊帆叫來(lái)趙震亭和金巧珠全程記錄學(xué)習(xí)，將來(lái)要復(fù)制到省府開(kāi)分店。
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很快熱氣騰騰的帽槍糍煮好端上來(lái)了，軍營(yíng)里每人都分到一個(gè)，大狗八急不可耐地想囫圇吞棗，結(jié)果被粘在喉嚨上燙得在地上直跳......楊帆輕輕地咬了一口，那味兒...就是夢(mèng)里常常牽掛的那味兒！
帽槍糍有兩種吃法，可煎可煮，煮吃比較合適，煎吃更香，不過(guò)容易上火，但是再上火也比某些漢堡強(qiáng)得多。開(kāi)店做買(mǎi)賣(mài)之話(huà)還是煎的比較劃算，快捷、方便，客人拿了邊吃邊走，煮之話(huà)客人要在店里磨蹭很長(zhǎng)時(shí)間，還要備碗筷......
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兩天后又是一個(gè)圩日，店里的餐飲部正式開(kāi)業(yè)了。楊帆的母親和隊(duì)里四名婦女也到店里來(lái)“上班”了，每天一元錢(qián)工資，還要交隊(duì)里每天一毛錢(qián)換取口糧和一部分工分，實(shí)際到手的只有九毛錢(qián)一天，沒(méi)辦法，那年月誰(shuí)不怕沒(méi)有“口糧”？
楊帆給店里員工統(tǒng)一裁制一套標(biāo)準(zhǔn)的制服，雖然只是“公安藍(lán)”，但看起來(lái)還是特別精神特別醒目。趙震亭和金巧珠也都穿著公安藍(lán)的制服到店里實(shí)習(xí)，尤其是金巧珠，只要在店門(mén)口一站，立即吸引一大群人駐足圍觀......
一輛豪華型的房車(chē)帶領(lǐng)著十輛馬車(chē)環(huán)繞著鐵塘鎮(zhèn)一圈：最鮮最美最好吃的QQ能量堡，只要兩毛錢(qián)一個(gè)！豪華房車(chē)上到處掛滿(mǎn)類(lèi)似的字幅！
房車(chē)頂上幾個(gè)女娃娃還是唱那首《采蘑菇的小姑娘》，不過(guò)那句“棒棒糖”被換成了“QQ堡”了。
沒(méi)有人知道QQ堡到底是什么的東東，但人人都覺(jué)得很洋氣很有品位很有檔次肯定也很好吃.......
不少人身不由己地跟著車(chē)隊(duì)來(lái)到了白鴿門(mén)，看到排著長(zhǎng)龍的隊(duì)伍在買(mǎi)“QQ堡”，大多數(shù)人只是買(mǎi)一個(gè)，有個(gè)人買(mǎi)到一個(gè)剛出爐的就迫不及待地嘗了一口...“啊”地叫了一聲，旁人以為他是被燙著了，卻見(jiàn)他返回要求再買(mǎi)五個(gè)，遭到了拒絕，于是又急急忙忙到隊(duì)伍后面重新排起隊(duì)來(lái).......
前面的人一下子變得聰明起來(lái)了，不再只買(mǎi)一個(gè)，很多人一下子買(mǎi)五個(gè)，但大多數(shù)人都是根據(jù)家里有幾個(gè)小孩子就買(mǎi)幾個(gè)......
下午四點(diǎn)不到，所有的QQ堡全部賣(mài)光，還有很多人沒(méi)有買(mǎi)到依然排著隊(duì)形久久不肯散去！
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收檔了，楊帆到后臺(tái)盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)，今天一共賣(mài)出2439個(gè)，比本書(shū)的收藏還多29個(gè)！平均每個(gè)至少賺8分錢(qián)，那么一天就能賺到差不多兩百塊！難怪后世那些包子店看起來(lái)不顯眼，卻能遍布各大街小巷，做生意果然比去抓魚(yú)強(qiáng)得多！
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