離開(kāi)淺草寺，約翰隨后去了東京塔。
東京塔是按照巴黎埃菲爾鐵塔為范本建造的，不過(guò)它比埃菲爾鐵塔高13尺，用料也少了一半，其中所用的鋼材有三分之一來(lái)自朝戰(zhàn)美軍的報(bào)廢坦克。
而整座塔高150米的地方與250米的地方，各有一座展望臺(tái)，展望臺(tái)四周用整塊大玻璃鑲裝，供游客登高賞景，置身其中，整個(gè)東京都將一覽無(wú)余，鏡收眼底，特別是站在250米的展望臺(tái)內(nèi)，天氣晴朗時(shí)，還能看見(jiàn)位于西邊的富士山。
約翰的運(yùn)氣很好，今天的天氣十分晴朗，萬(wàn)里無(wú)云，難得的好天氣，站在250米的展望臺(tái)內(nèi)，他不僅將整個(gè)東京收于眼中，還看見(jiàn)了遠(yuǎn)處的富士山，省了他一趟的行程，不用專門(mén)再去一趟富士山打卡。
從展望臺(tái)下來(lái)后，約翰緊接著去了銀座。
銀座其實(shí)就是商業(yè)區(qū)，與紐約的第五大道沒(méi)什么差別，世界著名品牌在這里你都能買(mǎi)到。它與紐約的第五大道，巴黎的香榭麗舍大道并列為世界三大繁華中心。
而銀座這個(gè)地方相傳以前是一片海，后來(lái)德川家康填海造地，才有了這么一塊地方，后來(lái)江戶時(shí)代銀幣鑄造所由靜岡遷到了這里，所以這里被人稱為銀座，再后來(lái)黑船事件日本打開(kāi)國(guó)門(mén)，外國(guó)人涌進(jìn)日本定居銀座后，帶來(lái)了西方文明和文化，銀座也就慢慢出現(xiàn)了咖啡館、酒吧、畫(huà)廊……，漸漸變成了繁華的商業(yè)區(qū)，成為了日本人了解世界，通向世界的門(mén)戶。
不過(guò)這地方對(duì)于約翰來(lái)說(shuō)，吸引力不大。
約翰從小衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口，生活中的他不缺什么東西，如果缺，在銀座相信也買(mǎi)不到。
不過(guò)，不缺東西，有時(shí)候未必是件好事，平凡人的樂(lè)趣你也就沒(méi)了，就像站在高處雖然能看見(jiàn)很多東西，但免不了要忍受孤獨(dú)。
逛了一圈，約翰的額頭上冒出了些細(xì)汗，他將掛在脖子上萊卡相機(jī)取下交給一旁的戴妮“好了，不逛了，咱們?nèi)コ詵|西吧！”
“好的bss，您想先吃什么？”戴妮接過(guò)相機(jī)問(wèn)道。
約翰考慮了一下“嗯咱們先去吃天婦羅吧！”
“好。”戴妮點(diǎn)點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身吩咐去準(zhǔn)備車(chē)輛。
十幾分鐘后，約翰在“導(dǎo)游”的帶領(lǐng)下來(lái)了早乙女哲哉的餐廳是山居。
這位導(dǎo)游是日本政府給約翰安排的，人長(zhǎng)得五大三粗，口才也不怎么樣，不過(guò)這家伙是本地人，對(duì)東京也還算熟悉，最主要的是，他是警視廳要人警護(hù)課的副課長(zhǎng)，日本政府把他安排在約翰身邊就是要讓一些牛鬼蛇神自動(dòng)回避，免得打擾到約翰的雅興。
是山居門(mén)面積不大，裝飾得一般，走進(jìn)去有些壓抑，一點(diǎn)都不像家米其林餐廳，因?yàn)檫^(guò)了飯點(diǎn)，餐廳內(nèi)**個(gè)座位上空無(wú)一人，只有店員在案臺(tái)邊忙碌著。
見(jiàn)約翰幾人走進(jìn)后，餐廳老板早乙女哲哉快速?gòu)陌概_(tái)邊迎出來(lái)，將約翰幾人帶到餐桌前，奉上菜單。
菜單很有意思，上面手繪著魚(yú)、蝦和各種蔬菜，畫(huà)得惟妙惟肖，躍然紙上。
“給我一份蝦，一份海膽，一份墨魚(yú)一份穴子。”約翰指著菜單上的手繪，給自己點(diǎn)了四道菜，等會(huì)他還要去吃烤魚(yú)，所以得留些肚子。
“我要一份穴子和海膽好了！”一旁的戴妮點(diǎn)了兩個(gè)嘗嘗味道。
“好的，請(qǐng)稍等！”早乙女哲哉朝約翰和戴妮鞠了一躬，隨后快速回到案臺(tái)前操作起來(lái)。
約翰坐的位置正好在早乙女哲哉前面，能很清楚的看見(jiàn)早乙女哲哉操作的整個(gè)過(guò)程。
一般的天婦羅廚師在炸食物時(shí)都會(huì)扔一點(diǎn)粉漿進(jìn)鍋測(cè)試油溫，而早乙女哲哉什么都沒(méi)做，只是靜靜的望著油鍋，就像凝視大海一般，等到油溫可以的一瞬間，他才突然動(dòng)了起來(lái)，將蝦裹上粉漿放進(jìn)油鍋，揮動(dòng)炸筷，畫(huà)出一道美麗的弧線，一份炸好的蝦就擺在約翰面前。
約翰拿起筷子夾起蝦咬了一口，酥脆的外皮里，藏著甘甜而有彈性的蝦肉。
“不錯(cuò)！”約翰將一只蝦吃下肚后滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，想要將蝦炸成這樣除了對(duì)火候的掌握還要對(duì)時(shí)間的掌握，多一秒少一秒都不行。
第二道菜是海膽，紫蘇葉包著海膽一起炸，能很好的去腥，加上精準(zhǔn)的時(shí)間油溫掌控，一道海膽被炸得鮮美多汁，就連戴妮這個(gè)不喜歡油炸食品的人吃后都贊嘆不絕。
幾道菜吃完，約翰放下筷子，這頓天婦羅他吃得很滿意，早乙女哲哉的手藝確實(shí)出神入化，稱得上大師。
別人炸天婦羅看溫度計(jì)看鐘表，但食材與食材都不同，就像人有高矮胖瘦一樣，用一樣的時(shí)間一樣的溫度炸不同的食材，炸出來(lái)的天婦羅自然也就一般，只有像早乙女哲哉這樣從聲音和氣泡中了解食材的狀態(tài)才最精準(zhǔn)，炸出的天婦羅才最地道。
而想要達(dá)到這樣境界，非一朝一夕，需得用幾十年的時(shí)間去鉆研去堅(jiān)持才行，而對(duì)于這樣一輩子只用心做一件事的人，約翰是很尊敬的。
“多謝你的招待，從你制作的食物中我吃出了堅(jiān)持、和專注，這一點(diǎn)我們美國(guó)人需要像你們?nèi)毡救藢W(xué)習(xí)。”約翰對(duì)于日本人身上的專注和堅(jiān)持非常欣賞。
德國(guó)人嚴(yán)謹(jǐn)，日本人專注、猶太人忍耐、華夏人勤勞、美國(guó)人務(wù)實(shí)，每個(gè)民族或許都不完美，但也都有值得尊敬的地方。而也正是因?yàn)橛辛诉@些，這世界看起來(lái)才沒(méi)那么糟。
“謝謝惠顧，希望下次還能為您服務(wù)。”
早乙女哲哉朝約翰鞠了一躬，親自將約翰送出餐廳。
隨后約翰又吃了金本兼次郎的烤鰻魚(yú)，至于小野二郎的壽司，出于尊敬，他也吃了一塊，味道都不錯(cuò)，用心制作出的食物味道都不會(huì)太差。
品嘗完?yáng)|京三大神人的手藝后，約翰回到了庭院，他需要休息一下養(yǎng)足精神應(yīng)對(duì)晚上的宴會(huì)。
天皇為了歡迎他的到來(lái)，特意在皇居舉辦了宴會(huì)，所以他晚上要去皇居赴約，見(jiàn)見(jiàn)明仁天皇。
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