嘉定方泰的早晨是充滿煙火味的，人情味也在這煙火味中緩緩流淌。
民以食為天，自古以來(lái)皆如是。
小漠推開門出去，熙熙攘攘之聲頓時(shí)縈繞在耳。
“炸油條嘍，剛出鍋的油條，金黃金黃的，外焦里嫩嘞！”
“蒸包子嘞，熱氣騰騰新鮮出爐的大包子嘞！個(gè)大皮薄餡兒足嘞！一文錢兩個(gè)嘍！”
“皮蛋瘦肉粥！小米南瓜粥！大米綠豆粥！雞蛋玉米羹！各種各樣的粥，總有一款適合您嘞！”
“灌湯包，灌湯包，祖?zhèn)饕豢诒瑵{灌湯包嘞！”
聽著雖然口音不同，但是內(nèi)容卻一樣的各式吆喝，小漠不禁感嘆，中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
世代變更，政權(quán)更迭，不禁帶來(lái)了文化的融合，更是帶來(lái)了食物的相會(huì)。
“店家，忙著呢！來(lái)一碗豆腐腦！來(lái)一籠灌湯包！”小漠被滿街的食物誘惑了，躍躍欲試準(zhǔn)備嘗一嘗這隔了好幾個(gè)世紀(jì)的早餐。
“好嘞，趙娘子您里面請(qǐng)，馬上給您端上來(lái)！”小二熱情的招呼。
“等等，豆腐腦我要甜的，不要咸的！”小漠正要往小店里面走，發(fā)現(xiàn)手快的廚師正準(zhǔn)備往豆腐腦里面放花生，芹菜，黃豆一類的輔料，趕緊制止。
“咦，趙娘子今日可是改了口味？咱們這豆腐腦可一向都是只有咸的，加入黃豆，芹菜，胡蘿卜絲，醬油，吃辣的還可以加辣椒，沒聽說(shuō)有吃甜的呢！”廚師一臉茫然。
小漠看著廚師茫然的表情，內(nèi)心不禁更茫然，從小到大，豆腐腦一直都是放糖吃，怎么一回古代怎么變成咸的，難道這就是代溝？
“是呀，趙娘子，你看看，咱們哪有一位客官是白著吃的。再說(shuō)了，您往日來(lái)咱們這也是吃咸的，還要多放一勺辣椒呢！”小二也納悶。
再看小二一臉怪異，猛然想起這嘉定正是江南小鎮(zhèn)，再想想絡(luò)上關(guān)于“豆腐腦到底咸著吃還是田著吃”世紀(jì)南北之爭(zhēng)，恍然大悟。
“哈哈，是這樣的，這幾日無(wú)聊翻書，發(fā)現(xiàn)北方人吃豆腐腦竟是放糖而不是放咱們這些調(diào)料，想試試那般味道”小漠打著哈哈。
“原來(lái)是這樣，趙娘子也是一位敢于嘗試的人呢！那我就給趙娘子來(lái)一份放糖的豆腐腦！吃完也給咱們說(shuō)道說(shuō)道！”大廚善意的笑道。
“那就謝過(guò)了。”小漠找了一個(gè)無(wú)人的小桌子坐了下來(lái)。
“客官，您的灌湯包來(lái)嘍，還有您的甜豆腐腦！”小二麻利的一手拖著一籠包子，一手用托盤拖著一碗豆腐腦，并幾個(gè)小碟子。
“好嘞，你忙去吧！”小漠看著揭開蒸籠蓋子冒著熱氣的灌湯包，食指大動(dòng)。
一籠包子有九只灌湯包。
灌湯包被里面的湯汁浸的晶瑩剔透，本來(lái)挺立的包子形狀在蒸熟后軟軟的攤在竹籠里，包子上的褶皺卻道道分明。
吃灌湯包的精髓，不僅在于包子，更在于調(diào)汁。
再看小二端上的幾個(gè)小碟子，一碟撒著芝麻的辣椒油，一碟醋味十足的老陳醋，一碟磨得細(xì)細(xì)蒜泥，一碟切的碎碎的青紅辣椒，更有一碟紅綠相間的蔥花并香菜，再有一碟腌的脆脆的蘿卜絲。
沒想到一個(gè)小小的店，竟真真是講究！
再看這碗豆腐腦，細(xì)細(xì)白糖尚未融化，灑在成塊的豆腐腦上搖搖欲墜，似是將被這滑嫩的豆腐腦甩下水似得。
小漠輕輕的攪拌，豆腐腦和糖，湯融為一體，吃上一口，十分滑嫩并帶上七分豆香，三分甜意，讓小漠覺得這是一天美好的開始。
潤(rùn)了潤(rùn)嗓子，小漠小心的夾起一個(gè)灌湯包，灌湯包并沒有因?yàn)榻?jīng)過(guò)蒸騰就被黏在竹子做的蒸籠上，想必是廚師在竹子上細(xì)細(xì)涂了一層油的緣故。
包子被夾起后就從軟噠噠的趴著，就變成了豎著，湯汁在包子底部凝聚。
小漠小心翼翼的從包子頂部咬了一口，包子皮融合了面香與肉汁香味，十分肉香并著三分勁道，讓小漠迫不及待開始順著小口吸吮湯汁。
鮮香的味道在口中炸裂，精選五花肉的肥肉部分已經(jīng)被蒸的化成鮮濃的肉汁，內(nèi)里添加蔥花，香料，菌菇，肉汁香而不膩，反而鮮味十足。
剁的細(xì)細(xì)的瘦肉吸收了湯汁，再加上菌菇調(diào)味，瘦而不柴，美味十足。
小漠滿足的喟嘆。
用小勺子在灌湯包中加入少許酸酸的陳醋醋，少許紅紅的辣椒油，再加入蔥花香菜，輕輕搖勻，一把入口，極大的滿足了小漠的口腹之欲。
小漠看著這么多調(diào)料，好奇心上來(lái)，一會(huì)放入花生碎，一會(huì)放入辣椒段，一會(huì)放入蘿卜絲，把配菜和包子試了個(gè)邊！
果真是辣的過(guò)癮，酸的過(guò)癮，香的過(guò)癮！
吃一個(gè)灌湯包，喝一口豆腐腦，胃袋被填滿的滿足感，讓小漠感覺幸福感滿滿。
不一會(huì)，滿滿一籠九個(gè)灌湯包，還有一碗豆腐腦被小漠吃的干干凈凈。
“店家，結(jié)賬！”吃飽了的小漠感覺到食物帶來(lái)的溫暖由腳底緩緩涌入四肢百穴，驅(qū)趕走了這綿綿雨季帶來(lái)的潮濕，很是舒爽。
“哎，來(lái)嘞！一籠灌湯包四文，一碗豆腐腦一文，總共五文錢！”小二一邊對(duì)著帳，一邊快速的報(bào)出價(jià)錢。
小漠從荷包數(shù)出五個(gè)銅板，交給小二。
“趙娘子，這甜豆腐腦風(fēng)味如何？”廚師笑吟吟的問(wèn)道。
“各有千秋，各有千秋，和咸豆腐腦不分上下，哈哈。這灌湯包真是絕了！香而不膩，鮮而不腥，明日我再來(lái)嘗嘗這咸豆腐腦！”
小漠不想在古代進(jìn)行“豆腐腦咸甜”的爭(zhēng)論，決定明天再來(lái)嘗嘗這咸豆腐腦。
“那就好，那就好！歡迎明日再來(lái)！”廚師一聽小漠稱贊，開心的說(shuō)道。
“好！一定，一定！”
吃飽了的小漠心情十分之好，看著這青磚街道，黑瓦白墻，更覺賞心悅目。
更別提耳邊傳來(lái)小白的“叮叮叮”任務(wù)完成的提示聲啦。
“恭喜小漠觸發(fā)美食任務(wù)最愛！灌湯包！”
“叮！相思世界最愛！灌湯包！任務(wù)已完成，獎(jiǎng)勵(lì)商城積分10分！美食積分2分！”
“叮！恭喜小漠觸發(fā)美食任務(wù)！相思世界品嘗甜豆腐腦！引起豆腐腦南北初之爭(zhēng)論！”
“叮！相思世界品嘗甜豆腐腦！引起豆腐腦南北初之爭(zhēng)論！任務(wù)已完成！獎(jiǎng)勵(lì)商城積分10分！美食積分2分！”
“哎呀，多來(lái)一些美食任務(wù)最幸福啦！只要負(fù)責(zé)吃吃吃，就有積分拿，還不擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖，太幸福了！”小漠心里暗暗感謝著小白。
“趙娘子，吃過(guò)飯了！我這正找你呢！”一句問(wèn)候打斷了小漠的沉思。
“這不是劉大娘嗎？您找我有何貴干？”小漠從趙盈盈記憶中了解到，這是一個(gè)沒有什么交集同行。
沒錯(cuò)，劉大娘也是一個(gè)媒婆。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。