當(dāng)夜，沈長亭依舊挑燈寫字，閑下來的趙青棗同樣替他磨墨，順帶蹭著學(xué)字，體內(nèi)揣著一個(gè)成熟的靈魂，趙青棗學(xué)習(xí)的能力，真的是一般人無法比擬的，
那些字她雖然并非都認(rèn)識，但她識字的速度快，幾乎看幾遍，就有印象，這樣仔細(xì)學(xué)下來，一晚上也能學(xué)幾十個(gè)字。 br>
這樣的速度，就是沈長亭都感到驚訝，不時(shí)的停筆，贊嘆道：“可惜你是女孩子，不然你這股聰明勁若是用在進(jìn)學(xué)上，這無需幾年，就能入仕了�！�
“那是，我可聰明了�！�
趙青棗得意的笑，說著又陷入新一輪的學(xué)習(xí)中。
識字的過程，對她而言并非有何樂趣可言，但卻有著無盡的引誘，她不得不去學(xué)。
就這樣，一夜的時(shí)間一晃而過，當(dāng)新一天來臨時(shí)，趙青棗提著竹籃又一次跟著沈長亭前往鎮(zhèn)上。
“你這次真打算買鴨蛋回來做什么咸鴨蛋？”
牛車上，沈長亭依舊不放心的問，她對趙青棗這想法，實(shí)在是沒什么信心。
趙青棗卻不以為意，信誓旦旦的道：“當(dāng)然啦，你放心，我肯定能做出來的，不僅是咸鴨蛋，我還會做松花蛋呢，到時(shí)候你吃了可別嘴饞�！�
“還是仔細(xì)別吃壞肚子吧。”沈長亭撇了撇嘴，道：“咸鴨蛋就算了，有些人家還知道方法，你問問就有數(shù)，那什么松花蛋，你可千萬得仔細(xì)了，糟蹋了東西是小事，真吃壞了人，可就完了�！�
這年頭，腐爛的東西吃的人多，大夫技術(shù)有限，每年病死的人真的不在少數(shù)。
趙青棗不以為意，笑道：“放心啦，我什么時(shí)候弄過壞東西啦，上次的豬下水你們還說不能吃呢，我不是也燒的挺好嘛，也沒吃死人呀�！�
這么強(qiáng)大的理由，真的讓人無法反駁，就是沈長亭，此時(shí)也不得不點(diǎn)頭，道：“好，你厲害，那這次你好好加油。”
“恩，嘿嘿，到時(shí)候保證讓你有好東西嘗�！壁w青棗咧嘴一笑，道：“話說，你現(xiàn)在在衙門辦事兒，可遇上什么有趣的事情了�！�
“哪有什么有趣的事，賦稅要等入秋，現(xiàn)在正是農(nóng)忙的時(shí)候，就是縣令大人，也不會這時(shí)候有什么事，正打算親耕呢�！鄙蜷L亭笑道。
“哦？親耕，那是什么？”趙青棗眉頭微皺。
沈長亭猶豫一番，才小聲解釋道：“就是親自耕種，體驗(yàn)民間疾苦，表示與民同樂，就是圣上，這時(shí)候還會舉行一個(gè)祭天儀式，請求上蒼庇護(hù)，今年風(fēng)調(diào)雨順�！�
趙青棗一聽，恍然道：“這樣啊，這還真是虛偽�！�
“胡說什么呢�！鄙蜷L亭面色一沉，接著又感覺好像哪里不對，輕輕捅了趙青棗一下，低聲道：“你知道什么意思？”
“當(dāng)然知道啦�！壁w青棗湊到沈長亭耳旁，道：“不就是要體現(xiàn)自己是個(gè)親民的父母官，所以找個(gè)地方，意思意思，撒兩把土，或者把兩棵雜草嘛，即撈了名聲，又顯得與民同樂，不違圣意，搞不好還能蒙蔽圣聽，為將來的仕途撈一筆資本。”
“你！”
沈長亭有些無語，沒好氣的道：“為官者，本就應(yīng)該體現(xiàn)民生之多艱，方能體恤百姓，更好的治理一方。”
“切，你說是什么就是什么吧，反正我不相信縣令是真心實(shí)意這般做的，難道你信？”趙青棗撇了撇嘴，有些不以為然。
這種虛頭巴腦的事，官僚主義最喜歡做了，想前世還有不少為了體現(xiàn)自己的清廉，偶爾還去大街上掃掃街道呢，不過是做做樣子罷了，該撈的好處，可一點(diǎn)不手軟。
沈長亭顯然有些難以接受趙青棗這么直白的說法，一時(shí)間顯得沉默。
趙青棗見此，也知道這家伙是個(gè)死心眼的書呆子，一時(shí)接受不能，不由小聲道：“長亭哥，你別覺得我說的難聽就不樂意，可這世道就是如此，你不聽這些，可不行，要想還天下朗朗乾坤，就要學(xué)會這些，知己知彼，才能想到克敵之道�！�
“誒，這些事，以后不許亂說�！�
沈長亭眉頭深皺，嘆了口氣，終究沒有多說什么。
他又不是傻子，自然之道趙青棗說的是什么意思，不過他習(xí)慣了君子教條，一時(shí)間難以接受罷了。
趙青棗見好就收，畢竟想改變沈長亭，也不是一朝一夕的事，她也不急。
牛車晃悠悠，到了鎮(zhèn)子上，太陽已經(jīng)老高了，趙青棗一下牛車，就打算去買鴨蛋，順帶買點(diǎn)鹽，沈長亭看時(shí)間還早，沒到上工的時(shí)候，索性也陪著趙青棗一起。
最終三文一個(gè)鴨蛋，趙青棗買了一籃子，整整三十四個(gè)，討價(jià)還價(jià)之后，剛好一百文，緊跟著又買了三斤鹽，這年頭的粗鹽看起來黃黃的，趙青棗燒菜吃的，一般買回去都用布過濾一下的，不過用來腌咸鴨蛋，就不用這么麻煩了。
買好了鴨蛋，最終趙青棗又去了賣咸鴨蛋的地方，買了兩個(gè)咸鴨蛋，別說咸鴨蛋的價(jià)格還真的挺貴，兩個(gè)咸鴨蛋竟然要二十文。
沈長亭見了，不由納悶地道：“你不是打算自己做嗎，還買人家的做什么。”
“回去嘗嘗味道呀，知己知彼嘛�！�
趙青棗很自然的開口，理由依舊強(qiáng)大的讓沈長亭都不知如何辯駁。
沈長亭很快就去上工了，在沈長亭走后，趙青棗又溜了幾圈，看到賣石灰的，不由眼睛一亮，當(dāng)即就毫不猶豫的買了一點(diǎn)，順帶又去茶鋪買了一些茶葉末，她不是不想買茶葉，可茶葉貴，茶葉末的話，幾乎都是弄成茶磚樣子的，很便宜。
湊齊這兩樣，她估摸著，做松花蛋的材料勉強(qiáng)夠了，才提著重重的籃子回去了，實(shí)在是籃子太重，拎著累，她又怕人搶，所以也沒等沈長亭。
回到家，她就興致勃勃的開始腌制咸鴨蛋和松花蛋了。
咸鴨蛋的方法，完全沒有任何技術(shù)含量，上一世趙青棗還見過不少人家做，完全是傻辦法。
原本是兩種，一種就是黃泥或者用面粉加水加鹽，和成糊狀，然后將鴨蛋放里面一滾，或者直接將鴨蛋泡在里面，密封幾天解開密封的袋子，就那樣放著發(fā)酵。
第二種辦法，就是鹽水泡，燒一罐鹽水，將鴨蛋放里面浸泡著，時(shí)間長了也是一樣。
她先從咸鴨蛋開始，用的是第二種方法。
煮了幾瓢熱水，加了一斤粗鹽，嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)咸的膩人，感覺差不多了，就將鹽水用小罐子裝好，又加了一點(diǎn)菜油，就放那等涼了，才將鴨蛋拿了一半，全放進(jìn)罐子里用鹽水浸泡著。
將罐子口密封好，她最終才滿意的將罐子搬到陰涼的地方，估摸著，估計(jì)半個(gè)月接近二十天左右就差不多了。
至于松花蛋的做法，趙青棗也知道一些，畢竟上一世在農(nóng)村，有放鴨子的人家，都是自己做松花蛋賣，趙青棗也見識過，感覺也沒那么難的，原本那些放鴨子的人家，一開始用的是土法子，后來都用買的無鉛的變蛋粉，方便快捷，
不過趙青棗現(xiàn)在沒別的辦法，只能土法子簡單的來，能不能成，她同樣也是未知數(shù)。
她先從灶臺里面裝了一些草木灰，然后跟白石灰拌均勻了，加上水然后放了半斤鹽左右的樣子，攪拌成糊，最后加了些喂豬的稻殼，還有黃泥，茶葉末等，在一起攪拌了半個(gè)木盆的泥漿，最后將鴨蛋放在泥漿里面一滾，帶鴨蛋上面沾了厚厚一層泥漿，才拿出來放好。
她記得前世的時(shí)候，人家似乎也是這么做的，不過那時(shí)候要放堿，這年頭也沒有，她估摸著沒有估計(jì)問題也不大，畢竟草木灰就是這個(gè)作用。
接下來她又找罐子密封，可惜家里沒有罐子，最終還是去牛阿婆家里借了一個(gè)，畢竟這家里實(shí)在是窮。
還沒等她將沾了泥漿的雞蛋裝進(jìn)罐子里，沈長亭就下工回來了，見趙青棗忙得有滋有味，甚至手上衣服上，都沾了不少黃泥漿，不由好奇的道：“你這是忙什么呢�！�
“還能忙什么，做松花蛋呀�！�
趙青棗說著，麻利的將罐子洗干凈，將黃呼呼的看起來跟一坨似的鴨蛋，逐個(gè)的裝進(jìn)罐子里。
沈長亭看了，一臉好奇地道：“那是什么東西，往罐子里裝�！�
“鴨蛋啊，沾了黃泥的�！壁w青棗說著，還給沈長亭看了看。
沈長亭一陣無語，皺眉道：“這個(gè)真的能熟？”
“肯定能的，放心吧�！壁w青棗笑了笑，實(shí)際上到底多大的把握，她真的不清楚，有可能石灰放多了也不一定。
但這不重要，不管怎樣，大概的套路她知道的，多一點(diǎn)少一點(diǎn)估計(jì)也問題不大，最多就是味道上差一點(diǎn)，畢竟松花蛋在前世也是很早就有的，那時(shí)候可沒什么嚴(yán)格的配比，都是土法子慢慢試。
反正石灰和草木灰差不多，黃泥跟稻殼多些就是了，她擔(dān)心來得慢，草木灰還特意多放了一點(diǎn)。
她記得的就這么多，唯一還記得的是黃丹粉，可惜她剛忘記買了，也就算了，實(shí)在不成，下次在去買，反正三十個(gè)鴨蛋，一半做了咸鴨蛋，如今也就剩了十五個(gè)，就是失敗損失也不大。
囑咐著沈長亭去歇著，她旋即就開始裝灌密封，忙好了已經(jīng)累得滿頭大汗了。
當(dāng)她收拾好，重新出現(xiàn)在屋里時(shí)，沈長亭才笑道：“忙好了？”
“恩�！壁w青棗滿意的點(diǎn)頭，接著就坐下來喝茶了。
沈長亭一見，有些無奈地道：“你看你忙的，連午飯都不顧了，那東西能當(dāng)飯吃啊�！�
“對�！�
趙青棗一拍腦袋，笑道：“忘了燒飯了，長亭哥，你餓啦？我這就去做飯�！�
“沒事，不急一會兒，你先歇歇吧�！�
沈長亭也有些無奈。
趙青棗尷尬的笑了笑，這會兒她確實(shí)忙的有些岔了，沒辦法，好不容易想到個(gè)賺錢的點(diǎn)子，她也確實(shí)有些激動。
不過想必要不了多久，她就能吃到美味的皮蛋，一時(shí)間又興奮起來了。
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