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農(nóng)女青棗 正文 第七十二章 皮蛋

作者/沈秋倌 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    沈長亭回到家的時候,就看到趙青棗喜滋滋的在院子里數(shù)銅板兒。

    荷包被扔在桌子上,桌上一邊是一堆銅板,一邊是筆墨紙張,上面有一些痕跡,看不清寫的什么。趙青棗數(shù)錢數(shù)的笑容滿面,仿佛她面前的不是小小的銅板,而是金山銀山。她數(shù)得特別認真,連沈長亭進來也沒看見。

    沈長亭一看,就知道這是今天買咸鴨蛋的酬勞。他對這些不是特別在意,覺得家里的錢,只要夠用就行,買得起大米,偶爾加個葷菜,冬天能有道:“不好說,我再嘗嘗。”彈性堅韌的蛋白,軟軟的蛋黃,搭配上趙青棗獨家調配的調料,咸鮮爽口,作為涼拌菜,的確是不錯的一道佳肴。

    沈長亭只覺得他從來沒吃過這么奇怪的東西,雖然奇怪,但是又挺好吃的。第一口還有些抗拒,之后就有些停不下筷子,又吃了一塊,放下筷子,認真道:“這個皮蛋,以前從來不曾吃過,連聽都沒有聽說過。初嘗時,滋味尚且有些不適,不過之后就能感覺出它的美味,與咸鴨蛋相比,別有一番風味。”

    “太好了!果然這里也還是有人喜歡吃的!”趙青棗大喜,這下就不用擔心不受歡迎了,只要有人喜歡,她就能想辦法賣出去。

    看她這么高興,沈長亭也為她祝賀,這些天來趙青棗為這些小東西付出的心血,旁人不知道,他可是全都看在眼里,能夠成功,他也松了口氣。不過他還是謹慎了一些:“光是我一個人,還不能大意,再找人試試。你也不用太國擔心,我覺得很好吃,一定會有人喜歡的。”

    趙青棗也是這個打算,要是冒冒失失地拿去賣,萬一這里的人都不喜歡,反而砸了她的牌子,之前用咸鴨蛋積累起來的人氣也要跟著受挫:“嗯,我也這么想,等下我去上工的時候,帶幾個去衙門,那里人多,正好可以來調查一下。”

    沈長亭覺得可行,又鼓勵她幾句,兩人上工去了。

    趙青棗想著,一來就做涼拌皮蛋,未免太單調了,而且沒有配菜,只有皮蛋本身的味道,要是遇到還沒適應的人,一時可能會接受不了,不如先做個眾人接受度高一點的。

    在腦中快速過濾了一遍食譜,最后決定做皮蛋豆腐。豆腐這樣東西,十分神奇,不管喝什么煮在一起,都能搭配的十分巧妙,既能夠融合兩種味道的優(yōu)勢,又因為本身的清淡,不會破壞另一樣食材的特質。這個時候用來搭配皮蛋,最適合了。

    廚娘看到趙青棗帶來的奇特食物,有些好奇到底能做出什么樣的菜肴來,一邊打下手,一邊在一旁看著。

    趙青棗將皮蛋洗凈去殼,切成小粒,備用。然后將豆腐切成均勻的薄片,整齊地碼在盤子里,放在鍋里隔水蒸。豆腐本來就是熟的,正式時間不需要太長,只要熱透就行。在切好的豆腐上依次放上榨菜粒,和之前切好的皮蛋粒。最后淋上調配好的麻油醬油等調料。

    大功告成。

    趙青棗滿意地看著眼前的成品。廚娘問道:“這就行了?這做法也太簡單了吧?能好吃嗎?”

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