午餐是納迪亞按照林義龍的要求準備的，選擇的是三明治的變體——漢堡——配菜是薯條。
每一個人面前有四種不同肉質夾層漢堡拼成的，面分別寫著“魚肉”“豬肉”“牛肉”“蝦肉”四種不同標記的竹簽。
“這是牛肉么？”塞莉問道，她一午都在按照薇拉的指示對一頭牛實施麻醉術，然后當了主刀術者娜塔莎的助手對手術進行了觀摩，午餐對牛肉有些反胃。
“你吃吃就知道了。”林義龍給自己倒了一杯零度可樂，笑著說道。
“是真的。”塞莉小心地嘗了一口，是牛肉的口感和味道。
“你確定么？”
“確定！”
“我也確定！”素妍舉起了手。
“其他人呢？”
“是牛肉，沒問題。”
“確認是牛肉了，而且是非常好的牛肉！”艾米發表了她的看法，“有點像之前在哈羅德吃到的那種霜降牛肉。”
“附議。”凱蒂也得出了同樣的結論。
“請吃下一片。”林義龍在每一個家人旁邊都發了一張表，讓她們不受“從眾思維”的限制，回答她們最實際的感受。
以試吃為主題的午餐持續了三十分鐘，然而就算是分著回答，所有人的答案也近乎相同。
“很遺憾地告訴你們。”林義龍吃著自己面前的那份培根牛肉漢堡，“你們全部都答錯了。”
“什么意思？”
“因為桌的肉，沒有一片是真的肉類。”林義龍答道，“你們知道人造肉吧！”
“知道！”
“現在人造肉有兩種不同的模式，一種是植物蛋白模擬，一種是骨骼肌干細胞培植。”林義龍解釋道，“這就是后者技術路線的制成品，通過合成的細胞營養液利用克隆技術進行的人造牛肉。”
“這不還是真肉么？”娜塔莎插了句嘴，“只不過不是天然的罷了。”
“你能把一片牛骨骼肌成為牛肉么？”l林義龍笑道，“我們定義牛肉是’從牛身取下來的肉’！這不是從牛身取下來的，所以不算牛肉。”
“只不過不是天然的而已，爸爸在耍賴。”薇拉支持自己女兒。
“行啦，雖然最后肯定按照邏輯是我贏，不過就是這個意思。”林義龍說道，“你們嘗出來有什么區別了么？”
“倒是沒有。”
“這就得啦！”林義龍說道，“因為這種東西成本并不算特別低，但如果發生危機時應對總是沒問題的——直接在生物工廠利用儲備的化工材料直接合成，比用同樣種類的飼料養動物要好得多。因為培植的難度是相同的，如果能做成金標肉肉排還是可以盈利的。”
“然而真正能消費得起的人并不會吃人造的金標肉肉排；剩下的人該買不起的還是買不起。”凱蒂點出了這項技術商用的最大問題。
“也就是說，不到牛肉產能危機時，沒什么商用前景？”納迪亞補刀。
“至少，我們每天都能吃到霜降雪花牛肉！”林義龍決定忽略掉這個實質問題，“因為我們的試驗場地是充足的，可以管夠吃。”
“真的是很令人意外的發現呢！”薇拉起身，把自己剩的最后幾根薯條放在林義龍的盤子里，收拾了自己的餐位，離開了。
有了薇拉帶頭，其他人也覺得林義龍的笑話無，也處理好自己的盤子和餐具，離開了。
最后在廚房里，只剩下林義龍一人。
“不可能這么簡單吧。”帶頭逃跑的薇拉第一個返回，這么問道。
“難道薇拉你不覺得解決食品問題是出發點，然后再考慮其他問題么?”林義龍反問道，他為了觀察孩子們的反應，漢堡只啃了兩口，正把自己的食物放回烤箱重新熱。
“因為娜塔莎和塞莉可能想不到其他運用方式，凱蒂也不算太熟悉生物工程學。”薇拉端了一杯茶回到了餐桌，“這肯定不是你考慮的這項技術的應用方式吧。”
“肯定不是呀。”林義龍答到，“但女兒們的回答讓我有些失望。”
“給她們點時間。”
“不給了。”林義龍答到，“以孩子們的聯想力，這是應該能在飯桌推論到的結論，既然想不到就算了。”
“那義龍你的想法呢？真的是直接商用？”薇拉問道，“如果按照你的設想，其實骨骼肌和內臟的培植方式沒有本質區別，甚至因為構成，還要更難一些。”
“雖然我知道第一個能想通這個問題的，應該是薇拉你。不過我沒想到竟然薇拉這么快。”
“我的博士論文寫得就是如何建立免疫通道攻擊癌細胞。”薇拉說道，“所以，即使是終末期的患者，只要免疫系統沒什么事兒，我們都能通過基因測序對癥下藥做到根治。至于器官移植時的排異反應，論文里面是有所涉獵的。”
“.......”原因竟然還是自己頭鐵，林義龍悻悻然地換了話題，“最后，薇拉覺得午餐的這些魚和肉類怎么樣？”
“我跟娜塔莎的結論相同，本來就是對應的牛或者其他動物的骨骼肌和脂肪，能有什么分別。”薇拉問道。
“按照飯量，我們家如果宰牛的話，規模不到100頭的牛不夠我們天天吃的。“林義龍答道，“所以，用這個當一個合理的補充，以后那些天然黑牛就是我們的基因庫，用不著捕殺了，想吃肉的時候，從它們身抽些血，實驗室培養三天就能有頂級的雪花牛肉了。其實最關鍵的問題是，只要把實驗室的流程規范化就能變成自動化的流水線生產，不需要專人去屠宰牛。此外.....”
“還有什么原因？不會是所謂的對牛的‘人文關懷’吧。”
“當然不是，我想的是，我們這樣通過實驗室培植出來的牛肉賬單都可以走‘研發開銷’而且不用去買牛肉，天天都有免費的高價牛肉吃。”
“......”薇拉十分無語，林義龍轉了這么一大圈，只是因為懶，不想自己送牛去屠宰場，“我倒有些問題，如果換作是人類器官的話，培植大概多長時間？”
“如果不考慮成本控制，采用各個部分的拼合方式的話，培植一個人類肝臟大概需要4-5天、胰臟和脾臟3-4天、腎臟10-12天、心臟5天左右。”林義龍答道，“但我覺得，醫學倫理委員會是不會同意這種大膽的創新的。”
“我知道我的男人會有辦法的。”薇拉笑道，“畢竟有人付你們的餐費不是么？”
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