幾人說(shuō)笑著下車，冰兒在車上時(shí)，給林睿發(fā)了信息，這會(huì)兒，林睿和林玲帶著鄧三在樓下候著。

    金城把林睿他們介紹給張懷山，顧均明二人認(rèn)識(shí)，張懷山拍著金城肩說(shuō)道：“低調(diào)，低調(diào)，不用弄那些擺場(chǎng)。”

    金城賠著笑說(shuō)道：“明白明白，但禮數(shù)還是要的。”說(shuō)完禮讓著二人一起進(jìn)到茶樓。

    茶藝師站成兩排，鞠躬行禮，冰兒把二人讓進(jìn)云華包廂。

    林家兄妹，金城，冰兒，張懷山和顧均明一起進(jìn)到包廂。

    鄧三送到門口后，主動(dòng)留在門口候著，等著屋里的使喚。

    大家坐定后，張懷山開(kāi)口直言道：“上次在秦老家，見(jiàn)到冰兒茶藝很了得，前幾天我遇到均明，隨口跟他說(shuō)了說(shuō)，沒(méi)有想到他正在找這方面的人才，急著說(shuō)要見(jiàn)見(jiàn)冰兒，給他說(shuō)了你們茶樓開(kāi)業(yè)的事，所以，這次他也一起過(guò)來(lái)了。”

    顧均明接過(guò)張懷山的話來(lái)，“都是熟悉的人，客氣的話我就不說(shuō)了，我聽(tīng)?wèi)焉秸f(shuō)冰兒精通茶道。我今兒過(guò)來(lái)，就是想親眼見(jiàn)識(shí)一下。”

    顧均明說(shuō)著，看向了冰兒，“事先沒(méi)有打招呼，還望冰兒不要怪罪才好。”

    冰兒立即站起身來(lái)，對(duì)著顧均明鞠躬，“那里，那里，冰兒感謝顧伯不遠(yuǎn)千里過(guò)來(lái)呢。”

    顧均明從隨身的手提袋里取出一個(gè)塑料方盒出來(lái)放在桌上，方盒兩排小格子，格子里裝著各種茶葉。

    “其他的話我也不多說(shuō)，我們直接進(jìn)入主題，冰兒，這些是我?guī)н^(guò)來(lái)的茶葉，你來(lái)辨別了一下，它們都是什么茶葉。”

    金城見(jiàn)識(shí)過(guò)冰兒識(shí)茶的本事，面對(duì)這樣的場(chǎng)面，他的面上淡定從容，沒(méi)有什么擔(dān)憂。

    而林睿和林玲就沒(méi)有金城那般從容了，林睿還稍稍好些，心里憂心忡忡，表面上還鎮(zhèn)定。

    而林玲，滿臉的擔(dān)心，聽(tīng)到顧均明的話后，她比冰兒還先站起身來(lái)，身邊的林睿伸手去拉了她一下。林玲才反應(yīng)過(guò)來(lái)，面帶憂慮的看了看林睿，見(jiàn)林睿朝她搖搖頭，林玲才重新坐下來(lái)，眼睛緊緊盯著冰兒，祈禱桌上的茶葉她都認(rèn)得。

    冰兒伸手把大方盒里的小格子一個(gè)個(gè)取下來(lái)，整齊的將它們排成一排。

    然后隨手拿起一個(gè)小盒子，打開(kāi)盒的蓋子，看到盒子的茶葉，冰兒的眼睛一亮，面對(duì)茶時(shí)，冰兒很快就進(jìn)入到忘我的境界，此時(shí)，她的眼中心中只有茶，周圍的一切都與她無(wú)關(guān)。

    冰兒為眼前的茶而激動(dòng)，只是那一眼，冰兒已看出這是頂極的巖茶。

    冰兒看著眼前的茶，她仿佛看到做茶人的匠心。

    做這茶最重要的兩道工序，做青和培火，不管是那一個(gè)，這茶都做得恰到好處。巖茶火功足的茶，湯色才深，才能久存，藏得深紅數(shù)倍價(jià)就是這個(gè)道理。盒子里的茶，讓她愛(ài)不舍手。

    一眾人看著久久不語(yǔ)的冰兒，各懷著不同的心思。

    林玲緊張得手打抖，為了掩飾自己的緊張，她把自己的雙交握在一起。

    林睿也很緊張，心跟著懸了起來(lái)，冰兒是他護(hù)著長(zhǎng)大，當(dāng)冰兒遇到事的時(shí)候，他真希望自己能挺身而出。

    只可惜，這不是賽車，這是茶，他對(duì)茶一知半解。想幫忙，卻有心無(wú)力。

    張懷山看著冰兒，他對(duì)冰兒的信心，源于在秦家時(shí)親眼見(jiàn)識(shí)冰兒能力。

    只是，那一晚，冰兒很快便把每一種茶辨別出來(lái)。

    而今天的冰兒，久久佇立的桌前。讓他心里的信心有了動(dòng)搖，他抬頭看著冰兒，從冰兒毫無(wú)表情的臉上，他沒(méi)有得到自己想要的答案。

    從顧均明開(kāi)口說(shuō)話后，金城聽(tīng)著顧均明的話，注意力卻在冰兒那里。

    當(dāng)冰兒打開(kāi)盒子，眼睛里一閃而過(guò)的那份驚喜，讓金城的心安，他知道，冰兒已經(jīng)識(shí)出了此茶。

    屋子里的幾人，除了金城淡定的等著冰兒開(kāi)口外，其他人懷著忐忑又期待眼神看著冰兒。

    林玲最先沉不住氣，擔(dān)心的問(wèn)道，“冰兒，你認(rèn)得嗎？”

    她怕冰兒失誤，此時(shí)的她，比冰兒還緊張。

    冰兒在林玲喊聲中回過(guò)神來(lái)，對(duì)著顧均明說(shuō)道：“對(duì)不起，顧部長(zhǎng)，看到這樣好茶，一時(shí)失神了。這是頂級(jí)的武夷巖茶，也叫武夷大紅袍，這茶少說(shuō)也存了八年以上。“

    冰兒的話剛說(shuō)完了，顧均明便站了起來(lái)，指著冰兒手里的盒子問(wèn)道：“依據(jù)是什么？”

    冰兒也不急，徐徐而言，“制這茶的師傅，應(yīng)該是大師級(jí)的人物，他能根據(jù)鮮葉的特點(diǎn)，憑著他的經(jīng)驗(yàn)，把茶的靈性盡顯出來(lái)。”

    冰兒說(shuō)到這里，腦子自動(dòng)浮現(xiàn)出一片片鮮葉在制茶師傅手里一點(diǎn)點(diǎn)的變化，好像在她的手里一般。

    稍著停頓后，冰兒接著說(shuō)道：“武夷巖茶，‘茶為君，火為臣’，傳統(tǒng)的烘焙技藝主要包括走水培、復(fù)培、燉火等工序。

    而烘焙的時(shí)間、溫度、翻動(dòng)次數(shù)，根據(jù)茶的特點(diǎn)和制茶師傅所希望達(dá)到的目的，所謂看茶培茶，講究的就是經(jīng)驗(yàn)和靈活性。

    比如這走水培，是在一個(gè)密閉的焙間里進(jìn)行，在90-120的焙窟上‘流水法’操作。復(fù)揉后的毛茶經(jīng)過(guò)高、低、高不同溫度的烘焙，去掉70%的水分后下焙。”

    冰兒放下手中的盒子，轉(zhuǎn)頭環(huán)顧一下眾人，見(jiàn)大家認(rèn)真的聽(tīng)著她講述。

    于是接著說(shuō)道：“這些流程說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是真正要把每一步做好，是件很不容易的事，對(duì)制茶師傅的經(jīng)驗(yàn)要求很高，流水培整個(gè)操作過(guò)程只有十幾分鐘，速度快，工作緊張，故而又稱作‘搶水培’。

    走水后焙之后，還要對(duì)毛茶進(jìn)行初步的篩選，去掉黃片，茶末，攤晾五六小時(shí)，增進(jìn)后熟作用，使茶的滋味醇和。”冰兒如數(shù)家珍般，把巖茶的關(guān)鍵要領(lǐng)一一道來(lái)。

    說(shuō)完，冰兒把目光看向金城，“我這樣講，你們聽(tīng)得云里霧里的，金城，你立即讓人到市場(chǎng)上找十家店買十份武夷大紅袍回來(lái)，給大家比較一下。老話說(shuō)得好，沒(méi)有對(duì)比，就沒(méi)有鑒別。”

    金城聽(tīng)冰兒吩咐，立即到門口對(duì)鄧三交待。

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