桂人李造陌,嘗為張雨亭麾下旅長,民國十三年,死直奉之戰。造陌妻吳氏,自桂地來軍中斂骸。
雨亭遣兩婦人侍之,戒曰:“凡吳氏所求,必允之。”吳氏既得夫骸,夙夜悲號,三日不食。
婦寬之曰:“夫人為將軍哀,寧不顧將軍骨血乎?”吳氏遂強止泣。乃問所欲食,吳氏曰:“唯藍瘦香菇耳。”婦乃命廚中備之。
庖者難之,曰:“吾師承御廚監,實未聞有藍瘦香菇者也。”婦叱曰:“奉大帥令,違者斃之!”于是廚中驚怖,無計施為。
時一少年名司空者進曰:“此易耳。香菇肉片,尋常可得。蓋所缺者,唯藍而已。廚中有紫背菜,其汁色紫近藍,若取精瘦肉片浸其中,則藍瘦庶可得矣!”廚如法烹治,果類其述。
肴成,吳氏竟食之。后十余歲,司空訪粵,遇一桂廚,語及前事,因問藍瘦香菇之法。
廚沉吟有間,拊掌笑曰:“藍瘦香菇者,桂語‘難受想哭’也!”注:經一花一世界兄斧正后的版本。
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