對于杜衛(wèi)國提了副局長這件事兒,齊棟梁也是非常高興,他只知道杜衛(wèi)國后來成了古江市委書記,可他的履歷卻不清楚,和齊海聊了一會兒之后問道:“小叔,服務(wù)員招得怎么樣了,這還有不到10天就開業(yè)了,服務(wù)員的事情可要抓緊了!
既然要做這種全部是雅座式的歌舞廳,服務(wù)員是必不可少,而且還得是年輕漂亮的,經(jīng)過和齊海研究,決定再招5名服務(wù)員,原來舞廳的唯一服務(wù)員姜珊做領(lǐng)班,齊棟梁就把這件事情交給了齊海。
齊海笑著說:“放心吧,人我早就招好了,現(xiàn)在待業(yè)的小青年多,工作不好找,像我們舞廳這種工資待遇,一放出風(fēng)很多在家待業(yè)的小姑娘都想來,我得拔拉著挑漂亮的要,現(xiàn)在她們就等著歌舞廳開業(yè)來上班了。”
齊棟梁說:“小叔,不能等開業(yè)的時候再讓她們來,對她們得提前進行培訓(xùn),最基本的服務(wù)禮儀她們得掌握,既然稱之為高檔的歌舞廳,那么服務(wù)就得有質(zhì)量!
齊海不由得問道:“可是誰懂服務(wù)禮儀啊,誰給她們培訓(xùn)呢?”
齊棟梁本想說我來給她們培訓(xùn),可一想自己還有一項工作沒做完呢,再說自己對服務(wù)禮儀也不太懂,根本培訓(xùn)不了她們,想了想說:“小叔,我聽說市賓館的服務(wù)員在古江服務(wù)質(zhì)量最高,他們經(jīng)常請專業(yè)老師培訓(xùn)的,你找找熟人,請她們過來給培訓(xùn)一下,哪怕花錢都行!
齊海說:“還別說,市賓館我還真有兩個熟人,行,這事我就辦了,讓她們提前一周過來,我找人給她們培訓(xùn)!
齊棟梁又問道:“小叔,她們的服裝做了嗎?”方案里服務(wù)員是要統(tǒng)一制服的,由舞廳出資負責(zé)給做,這段時間齊棟梁忙前忙后的,把這事給忘了,說到服務(wù)員的事情才想起這個事情。
齊海說:“這個事情是二楞子負責(zé)的,他已經(jīng)帶她們?nèi)ケ狈酱笫袌鲎龇b那家量了尺寸,包括姜珊也去了,再有幾天就能做好。”
齊棟梁說:“那好,這些事情你就張羅著整吧,明天你讓張大偉和小亮跟我去一趟京城,今天就去把票買了吧!
齊海驚訝的問道:“你去京城干什么?”
齊棟梁說:“去進一批調(diào)制雞尾酒的酒和器具,這些東西津門都不一定能有,只能去京城了!
大眾舞廳率先在古江舞廳里加起了哈因為,賣起了咖啡,吸引了很多高端的人群來消費,于是許多舞廳紛紛跟風(fēng),因為煮咖啡的門檻并不高,那些舞廳都學(xué)得像模像樣,雖然升級改造之前他們舞廳的咖啡雅座還是很火,卻不像剛開始時的那樣一座難求了。
齊棟梁在考慮做歌舞廳的時候,就考慮過主打產(chǎn)品的問題,現(xiàn)在雞尾酒在改革開放的前沿前方的沿海城市很火爆,古江人只是聽新聞聽說過,在電影、電視里看到過,卻根本沒有機會接觸過、親身體驗過,自然會造成一種神秘的朦朧感,就像咖啡一樣,如果歌舞把雞尾酒做為主打產(chǎn)品推出來,必然會造成轟動效應(yīng),他因此決定上雞尾酒。
雞尾酒和咖啡不同的是,雞尾酒的調(diào)制要比煮咖啡復(fù)雜的多,而且價格貴得嚇人,即便其它舞廳想跟風(fēng)也都很難,另外,普通的舞廳賣價格如此高的雞尾酒也不會有人買,這種高端的消費只有高端的場所里才能實現(xiàn),最主要的是,雞尾酒的利潤很高,齊棟梁看中就是這一點。
把雞尾酒做為主打產(chǎn)品在歌舞廳里推出,齊棟梁并沒有寫到方案里,但是他把這個想法跟齊海說過,齊海當(dāng)時也很興奮,過后齊棟梁就再沒有說過這個事情,時間長了齊海也忘了這個事情,今天他一提起要去京城采購,齊海才一下子想了起來。
齊海急忙說:“鐵牛,我跟你去吧,京城我還沒去過呢。”
齊棟梁說:“小叔,你不能去,舞廳這邊的工程需要你在家張羅事呢,以后機會有的是,等歌舞廳開業(yè)之后,雞尾酒賣得好還得去京城進貨,到時你再去不遲!
齊海只好說:“好吧,一會兒我就讓小亮去買到京城的臥鋪票!
對于調(diào)制雞尾酒,齊棟梁還是有一些心得的,前世他和朋友們參加高端派對或是到私人會所休閑時,朋友們喜歡自己動手調(diào)制雞尾酒,而調(diào)酒師也愿意教他們一些調(diào)制的方法,因為他們這些大老板出手都十分大方,小費哪次都不少給。因此,齊棟梁學(xué)會了調(diào)制一些雞尾酒的方法,特別是調(diào)酒過程搖壺的動作,他看著很帥,也跟調(diào)酒師學(xué)了幾手,竟然也學(xué)得像模像樣。
歌舞廳和酒吧不同,因此,雞尾酒的品種不易太多,有五六個品種就夠用了,在古江開天辟地的推出雞尾酒,必須選擇那些色彩繽紛五光十色的品種,顏色越鮮艷越好,因為在普通人的眼中,雞尾酒就像大公雞的尾巴一樣,色彩鮮艷花花綠綠的。
比如說彩虹酒,有六七種顏色層次分明在一個酒杯里,不用喝看著都賞心悅目。又比如說血腥瑪麗、龍舌蘭日出、新加坡司令、長島冰茶這些經(jīng)典的雞尾酒,不但看著讓人賞心悅目,喝起來口感也是超級甘爽!
齊棟梁這段時間在家沒事的時候就回憶著這些經(jīng)典雞尾酒的配方,他的腦袋畢竟是人腦不是電腦,有些細節(jié)得慢慢的回憶,有時候突然就會想起一些東西,于是就急忙記下來,現(xiàn)在已經(jīng)把回憶起來的風(fēng)種經(jīng)典雞尾酒調(diào)制方法都整理了出來,現(xiàn)在只差采購調(diào)制雞尾酒的原料和器具了。
“小叔,樂隊和歌手的事情進行得怎么樣了?”齊棟梁突然想起這個事情就問了一嘴。
齊海說:“樂隊和歌手早就談妥定了下來,現(xiàn)在他們天天晚上排練,我去看過兩次,這幾個人的水平還真不一般,歌喝得跟電視里差不多,怎么樣,有興趣嗎,有的話我晚上帶你過去開開眼?”
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā),txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。