凡事都得有人先定個(gè)調(diào)子。宋代官窯的這個(gè)調(diào)子，并不是開國皇帝趙匡胤定的。趙匡胤是武將出身，他在立國初期，對(duì)文化并未過多顧及。趙匡胤當(dāng)皇帝可能不是經(jīng)過深謀遠(yuǎn)慮的，而是臨時(shí)的一個(gè)沖動(dòng)。陳橋兵變，黃袍加身，歷史給了他一個(gè)機(jī)會(huì)當(dāng)皇帝。所以，他一開始主要的精力都放在治國上。
趙匡胤在當(dāng)皇帝之前，雖然對(duì)讀書很有興趣，但是對(duì)藝術(shù)的感受并不很深。當(dāng)時(shí)有這么一個(gè)故事：趙匡胤平定四川以后，俘虜了后蜀國王孟昶，把后蜀皇宮里的很多寶物運(yùn)到汴梁。其中有一個(gè)黃金做成的盆子，上面鑲滿寶石，古書上記載是“七彩寶石“，都鑲滿了。趙匡胤就問：“這是干什么用的？“大臣說：“這是孟昶的便盆。“趙匡胤就說了：“他拉屎都用這個(gè)，吃飯?jiān)撚檬裁囱剑渴惯@種東西，不亡國才怪呢！“說完他就把便盆摔了。趙匡胤顯然對(duì)這種紙醉金迷的生活非常不感興趣。實(shí)際上，他內(nèi)心對(duì)藝術(shù)還有一種抵觸或是排斥的情緒。我想，每個(gè)朝代的建國初期，皇帝的心態(tài)大致都是這樣，覺得藝術(shù)不重要，當(dāng)不了飯吃。
鑒于南唐李后主和后蜀孟昶的亡國教訓(xùn)，宋朝初年，全國范圍內(nèi)對(duì)藝術(shù)品，以及生活中對(duì)藝術(shù)的感受，都不是很追求，尤其是統(tǒng)治者，對(duì)藝術(shù)的感受都比較淡漠。民間倒可能有一點(diǎn)兒追求。
宋朝剛建立時(shí)，趙匡胤并不認(rèn)為江山穩(wěn)固，所以憂心忡忡，就去找大臣趙普，征求治國方略。趙普是宋代非常有名的大臣，號(hào)稱“半部《論語》治天下“。趙匡胤就問趙普，國家怎么去治理，怎么才能避免五代十國那樣的戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，皇帝一朝朝地?fù)Q。趙普就跟皇帝說，主要問題就是大臣兵權(quán)太重。我們知道，唐代對(duì)武力就比較推崇，尤其晚唐到五代十國時(shí)期，大家都是誰胳膊粗誰拿下天下。針對(duì)這樣一個(gè)背景，最后趙匡胤定下的治國方略就是強(qiáng)干弱枝。所謂“干“，就是指中央集權(quán)。宋代的中央集權(quán)非常明確，所有事情都是中央說了算。“枝“，指地方勢(shì)力。趙普認(rèn)為只要削弱了地方的軍事勢(shì)力，天下自然就安定了，所以就有了后面宋太祖“杯酒釋兵權(quán)“的故事。
【官窯產(chǎn)生的背景】
北宋經(jīng)過一百多年的發(fā)展，由于中央政權(quán)抑制武力的策略，慢慢形成了文官得寵的政治風(fēng)氣，宋代有很多大文人都是做官的，導(dǎo)致宋代文化高度發(fā)展。很多學(xué)者都對(duì)宋代的文化予以肯定，認(rèn)為中國后一千年的文化都是宋代定的調(diào)子，這一點(diǎn)非常重要。宋代在“以文治天下“的國策下，此后三百多年時(shí)間取得非常大的成績。盡管我們都知道，宋代的國土非常小，但是宋代老百姓的生活，整體來說都還是不錯(cuò)的。除了南北宋之分是一次大災(zāi)難以外，老百姓的整個(gè)生活還算穩(wěn)定，而且長達(dá)三百多年。
這種繁榮有很多證據(jù)存在，比如《清明上河圖》，反映了北宋都城汴梁的市井繁華。《清明上河圖》這件作品，我們可以把它當(dāng)成一個(gè)紀(jì)錄片來看。當(dāng)時(shí)沒有錄音、錄像這種高科技手段，未能把當(dāng)時(shí)的社會(huì)記錄下來，非常遺憾。但是，有《清明上河圖》這樣的畫卷，從郊外一直畫到城里，把整個(gè)汴梁的繁榮，乃至鱗次櫛比的店鋪，全部反映出來。當(dāng)時(shí)有客棧，有民居，有店鋪，有作坊，甚至有賣瓷器的專賣店。宋代的官窯制度，就在這樣一個(gè)大的背景下產(chǎn)生了。
宋代官窯制度沒有明確的記載，而明清以后的官窯制度有明確的記載，什么時(shí)間皇帝下令做什么樣的瓷器；誰是督陶官，直接奔赴燒窯的前線，來指揮燒窯；政府一次需要多少瓷器等等，都有明確的記載。宋代官窯由于年代久遠(yuǎn)，史料不全，非常不明確。不能說當(dāng)時(shí)沒有官窯制度，但是今天找不到非常明確的文獻(xiàn)，記載著從皇帝嘴里說出的官窯。由于不明確，所以今天不知道宋代官窯的起始時(shí)間。盡管如此，宋代官窯對(duì)于后世的影響，還是不可估量的。
【北宋官窯】
官窯是北宋定的主調(diào)。北宋官窯在北宋末年宋徽宗時(shí)期才開始燒造，窯址不明。歷史上黃河多次改變河道，每次泛濫的時(shí)候都淤積大量泥沙，將汴梁舊城以及整個(gè)黃河下游淹沒，有很多文化古跡就淹沒在黃河故道之下。我們推測(cè)，北宋官窯的窯址應(yīng)該就在汴梁附近，但至今沒有找到，估計(jì)黃土覆蓋的深度已達(dá)10米以上。我們參考其他窯址，南宋官窯的遺址就離都城非常近；清代官窯雖然是在景德鎮(zhèn)燒造，但有一些極特殊的產(chǎn)品，比如瓷胎畫琺瑯，就在紫禁城內(nèi)燒造，位置在西華門附近。
北宋經(jīng)過一百多年的發(fā)展，到了宋徽宗時(shí)期，社會(huì)生活非常富足。又趕上宋徽宗這樣一個(gè)皇帝，酷愛藝術(shù)。大家都很清楚，宋徽宗是中國歷史上最沒有政治造詣的皇帝之一，但他的藝術(shù)造詣卻非常高，甚至可以說是藝術(shù)造詣最高的皇帝。歷史上只有李后主李煜可以跟他相媲美。史學(xué)家們認(rèn)為：在繪畫技巧上，宋徽宗高于李后主；在詩詞技巧上，李后主高于宋徽宗。李后主最著名的詞就是“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流“。我國20世紀(jì)30年代還拍過一部電影-《一江春水向東流》，就借的李后主這句詞。
宋徽宗對(duì)藝術(shù)感興趣體現(xiàn)在很多具體的方面，比如他設(shè)立了文思院。宋代的文思院，設(shè)有各種作坊，分工達(dá)三千多作。今天不能想象，把一個(gè)事情分成三千多類，怎么分？可能分幾十類就分不下去了。在三千多個(gè)門類中，反而沒有“陶作“，沒有燒造陶瓷的地方。我們分析原因，可能是燒造瓷器的條件比較惡劣，需要大量煤炭、木柴，會(huì)造成很嚴(yán)重的污染，而且在宮廷里燒火也很危險(xiǎn)。清代在紫禁城里燒造琺瑯彩是很小范圍的事，所以能夠容忍。如果是大規(guī)模的行為，就只能到景德鎮(zhèn)去燒造。
【琮式瓶】
北宋官窯比較罕見，因?yàn)樗位兆趫?zhí)政的時(shí)間只有二十幾年；又經(jīng)過靖康之難，很多東西都?xì)У袅耍辉偌由弦磺陼r(shí)間的淘汰，能留到今天的北宋官窯非常罕見。
我在十多年前曾經(jīng)見過一個(gè)。北京翰海的第一次拍賣會(huì)上，有一個(gè)官窯瓶子。這個(gè)瓶子最早在揚(yáng)州文物商店收藏，那次拿出來拍賣。這瓶子有一個(gè)名字，叫“琮式瓶“。“琮“是一種玉禮器，古代大量使用。大部分人很容易把這個(gè)字念錯(cuò)，念成“宗“，應(yīng)該念“從“。琮和璧是古代最重要的玉制禮器，琮用來禮地，璧用來禮天；琮外方內(nèi)圓，璧外圓內(nèi)圓。琮式瓶，就已知的資料來看，全世界只有四件，一件在日本東京國立博物館，一件在英國大衛(wèi)德基金會(huì)，一件在臺(tái)北故宮，最后一件就是翰海這件。北京故宮里都沒有收藏這樣的琮式瓶。當(dāng)時(shí)很多專家都認(rèn)為這件東西可能不真，也可能是明代燒造的。我就比較執(zhí)著地認(rèn)為它一定是真實(shí)的，就是北宋的，我們能夠在有生之年看到它，非常幸運(yùn)。
北宋的琮式瓶在工藝上有很多特征，容易被我們忽略。它是一個(gè)內(nèi)圓外方的瓶子，你從里面看是圓的，從外面看是方的。南宋以后，工藝上就可以燒造外方內(nèi)方的瓶子了。陶瓷工藝中，拉圓非常容易，擱在輪盤上，隨著輪盤一轉(zhuǎn)，立刻就能拉成圓形。做成方的就需要模具，要一點(diǎn)點(diǎn)拼接起來。北宋時(shí)期的工藝還不夠先進(jìn)，所以要先拉成一個(gè)圓，然后單做四個(gè)三角，粘在四個(gè)角上，最后掛上釉去燒。我首先從工藝角度上看，認(rèn)為這個(gè)琮式瓶是北宋的藝術(shù)品。
當(dāng)時(shí)還有很多人不認(rèn)為它是北宋的，總覺得是后人仿的。我們要知道，仿一個(gè)有價(jià)值的東西，一定要有主觀的愿望，就是我為什么要仿。比如，我就想造假。歷史上也確實(shí)有這種人，就是想造假，造出來顯示個(gè)人的成就，沒有其他目的。那么，絕大部分人造假的目的都是為了贏利。在贏利的前提下，就有一個(gè)成本問題。如果造假成本高于真品成本，就不會(huì)贏利，造假也就不會(huì)存在了。這個(gè)原因?qū)е職v史上所有造假都集中在收藏?zé)岬臅r(shí)期，就是我們說過的北宋、晚明、康乾盛世、同光中興到民國初年以及現(xiàn)在。那么，宋代官窯，在宋代沒有人去造假，沒有這個(gè)必要。到了明代，晚明時(shí)期的收藏中，追逐的對(duì)象不是宋瓷，所以也幾乎沒有造假。到了康乾盛世，尤其到了雍正時(shí)期，雍正對(duì)宋代官窯非常感興趣，所以摹制了很多。清代宮廷主要是摹制，不追求一模一樣，就追求形似，意思到了就可以。所以，雍正時(shí)期大量仿官窯的器物上，就寫著“大清雍正年制“，說明本朝喜歡這種審美風(fēng)格，跟完全欺世的造假有本質(zhì)上的區(qū)別。那么從這點(diǎn)推斷，這件琮式瓶的古拙肯定在明代以前，可是明代以前沒有造假的動(dòng)機(jī)，所以我就認(rèn)為它是真實(shí)的。后來，這件琮式瓶被拍賣，現(xiàn)在在一個(gè)收藏家手里，被公認(rèn)是北宋官窯。
從這件事上可以感悟到什么呢？很多時(shí)候真理其實(shí)就在少數(shù)人手里，而不在多數(shù)人手里。當(dāng)你的道行深的時(shí)候，你就可以知道，你鑒定的這個(gè)東西的真實(shí)面目。問題出在我們經(jīng)常會(huì)碰到一些人，手里拿著一個(gè)大瞎活兒，但還堅(jiān)定地認(rèn)為是真的。如果你沒有這個(gè)本事，還非得要這么認(rèn)為，那就出問題了。我覺得收藏當(dāng)中很重要的一點(diǎn)，就是你覺得有把握，那就堅(jiān)定地認(rèn)為真理在你手里；但當(dāng)你沒把握的時(shí)候，就不應(yīng)該執(zhí)迷不悟。簡(jiǎn)單地說，瞎子拿一個(gè)瞎活兒，就更瞎了。
【南宋官窯】
公元1127年，南宋接替北宋。當(dāng)時(shí)為了區(qū)分，北宋官窯就稱為“舊官“，南宋官窯就稱為“新官“。南宋官窯有兩個(gè)燒窯的地方，一個(gè)是郊?jí)拢粋�(gè)是修內(nèi)司。這兩個(gè)窯址都是20世紀(jì)發(fā)現(xiàn)的，一個(gè)是20年代，一個(gè)是90年代。
南宋顧文薦《負(fù)暄雜錄》有這樣一段記載：“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器……宣政間，京師自置窯燒造，名曰官窯。中興渡江……襲徽宗舊制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯。澄泥為范，極其精致，油（釉）色瑩徹，為世所珍。后郊?jí)聞e立新窯，亦曰官窯，比舊窯大不侔矣。““本朝“指宋朝。宋朝最早使用的定州白瓷因?yàn)橛忻ⅲ缓糜茫谑窃斐銮啻善鳌１彼涡汀⒄湍觊g，京師自己安排燒造，名曰官窯。“中興渡江“，指南宋建都杭州，是一個(gè)很委婉的說法，明明是吃了敗仗，被迫跑到南邊，但說得很好聽。所謂“襲徽宗舊制“，就是沿襲了徽宗時(shí)期的形制，先后在修內(nèi)司、郊?jí)聼烨啻伞！按蟛毁啊埃褪谴蟛灰粯樱鹿俑G跟舊官窯有不一樣的地方。
宋高宗趙構(gòu)是南宋的第一個(gè)皇帝，他“中興渡江“的時(shí)候已經(jīng)21歲，是成年人了，對(duì)以前那種富足生活有極深的印象。他到了杭州以后，非常懷念北宋時(shí)期那種奢靡的生活。宋代林升的詩有這樣的描寫：“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休？暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州作汴州。“這首詩從一個(gè)角度反映了南宋人的心態(tài)，還是非常懷念北宋的生活。實(shí)際上，趙構(gòu)是力圖把杭州建成像汴梁一樣的城市，體現(xiàn)大宋王朝的一種精神。
從瓷器燒造上講，南方的條件相對(duì)來說比北方優(yōu)越。當(dāng)時(shí)南方有越窯，有秘色，有龍泉，底子很厚，想燒官窯上手很快。所以在南宋初年，很快就把官窯像模像樣地做出來了，盡管跟北宋官窯有所區(qū)別，但大體的樣子出來了，差別不大。
北宋被滅后，金人把北宋所有名貴的東西一股腦運(yùn)到東北去了，也包括官窯瓷器。當(dāng)南宋恢復(fù)祭祀制度時(shí)，很多禮器都沒了，如果用金銀銅等金屬來做，國家的財(cái)政也不允許，所以就迫使瓷器迅速進(jìn)入市場(chǎng)。紹興十一年（1143），南宋跟金議和以后，政局安定下來，就需要恢復(fù)祭祀的禮儀，大量生產(chǎn)禮器是朝廷迫在眉睫的任務(wù)。紹興十三年（1145），《咸淳臨安志》中有這樣的記載：“應(yīng)用銅、玉者，權(quán)以陶、木。“就是本應(yīng)該用銅用玉做的禮器，由于財(cái)政跟不上，可以用瓷器和木器代替。這里的“陶“就是指瓷器。這是權(quán)宜之計(jì)，變通一下。所以，琮式瓶、花觚等造型，都是南宋官窯中的禮器。
【上海買官窯】
很多年前，我在上海的一個(gè)大戶人家里看到過宋官窯，他家祖輩歷史上是大官，都是文人，背景非常好。“文革“時(shí)他們家被查抄了，退賠以后，退回來好幾百件東西。我知道消息以后，去他那兒看，東西琳瑯滿目。當(dāng)然，有很多是一般的，但也有很多非常重要。我當(dāng)時(shí)看到官窯、哥窯，什么都有，我就想買。但是他想賣的，我不太想買；我想買的，他又不想賣。因?yàn)閷?duì)他來說，每一件東西背后的故事不一樣，背景不一樣，也就牽扯到他個(gè)人的感情不一樣，導(dǎo)致有的東西他就不愿意賣。他有一個(gè)官窯小洗，一個(gè)哥窯小瓶，拿出來給我看，說那是他們家最重要的傳家寶。他上來就跟我說宋代五大名窯。今天大家誰都可以說五大名窯，汝、官、哥、鈞、定，頭頭是道。可當(dāng)時(shí)大部分人都不知道五大名窯是什么，他就知道，還跟我說。我就想買他這兩件東西，他說：“這兩件我是不賣的，別的可以賣。“頭一回我沒有買成。
后來，我每次到上海出差，都要到他家聊聊天，喝喝茶，跟他磨。時(shí)間長了，他也不好意思了，最后終于同意賣給我了。他說：“你可以買一件，這兩件東西你挑一件，我賣給你，但不能都賣給你。“這對(duì)我來說就非常難。我們那時(shí)候碰到官窯、哥窯這樣重要的藏品非常不容易，我特別想一次把兩件東西都買到。我就跟他磨。他說：“不行，我已經(jīng)違背了我的初衷，我原來的意思是一件都不賣給你，我今天已經(jīng)開了口，讓你挑一件，你不能再得寸進(jìn)尺。“我想：是啊，我不能得寸進(jìn)尺。
然后我的問題就出現(xiàn)了，我要在兩個(gè)里頭選擇一個(gè)。選擇哪個(gè)？我覺得哪個(gè)都好！我拿起官窯，就覺得哥窯好；我拿起哥窯，又覺得官窯好。心里很痛苦。這時(shí)，我意識(shí)到人生的一個(gè)問題。人生的問題很大程度上不是選擇，而是放棄。我現(xiàn)在要放棄一個(gè)，這樣想就想得比較通。就跟你同時(shí)喜歡兩個(gè)女孩似的，一定要放棄一個(gè)，你才能結(jié)婚。不是說你要在這兩個(gè)女孩里面挑選一個(gè)，而是你一定要放棄一個(gè)。
最后，我就按照一個(gè)常規(guī)的思路，即五大名窯按照順序排：汝、官、哥、鈞、定。汝窯咱就不想了，當(dāng)官窯和哥窯同時(shí)出現(xiàn)，我按照順序，先買官窯吧。于是我就把官窯小洗給買了，現(xiàn)在觀復(fù)博物館展出，大家參觀時(shí)可以看到。
在收藏當(dāng)中，經(jīng)常碰到很多具體的問題。碰到問題時(shí)，如果你多想一層，人生就有所得。比如說當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有矛盾沖突的時(shí)候，一定想方設(shè)法放棄一個(gè)，這樣人生才能邁出一步。
【官窯的收藏】
宋代官窯收藏的可能性非常低。一千年來，官窯地位至高無上，大部分都進(jìn)了世界級(jí)的博物館。一進(jìn)入博物館，流通的可能性就微乎其微了。
宋代官窯洗子，究竟有沒有賣過呢？賣過。1989年，香港蘇富比拍賣了一只官窯洗，當(dāng)時(shí)的成交價(jià)是2200萬港幣。注意這個(gè)時(shí)間，將近二十年前，2200萬港幣，當(dāng)時(shí)創(chuàng)造了中國瓷器的世界紀(jì)錄。這個(gè)紀(jì)錄保持了很久。
20世紀(jì)80年代人們的審美是對(duì)艷俗的藏品還不很重視，而重視這種高古的，所以宋瓷在當(dāng)時(shí)的價(jià)格都非常高。進(jìn)入21世紀(jì)后，大量新藏家出現(xiàn)，新藏家的審美就是由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的一個(gè)過程。簡(jiǎn)單的審美，就是看著漂亮，我就愿意多花錢。那么，在宋官窯這樣高等級(jí)審美的藏品面前，《小說下載|wrshu。》新藏家都不愿意出錢。所以，后來的紀(jì)錄就被明清的粉彩、五彩、斗彩，不停地刷新。但我想早晚有一天，可能也不需要很長時(shí)間，人們的審美會(huì)回歸于本來，宋代官窯一定會(huì)重新確立它江湖老大的地位。
一、宋和南宋的官窯都有紫口鐵足的特征。所謂“紫口鐵足“，是指口部由于釉薄，露出紫色的胎骨；圈足露胎的部分，呈現(xiàn)鐵褐的顏色。古人歸納為“紫口鐵足“。這個(gè)特征南宋要比北宋明顯，原因是到了南宋，釉就沒有北宋那么厚了，釉一厚，特征就不明顯了。
二、北宋、南宋的官窯都有開片，規(guī)律不一，很難確定什么樣是南宋的，什么樣是北宋的。
三、北宋的官窯厚重，南宋的官窯輕薄。這個(gè)特征跟南北地域的人的性格有關(guān)。北方人性格比較粗獷，南方人比較纖秀。北方人和南方人有時(shí)注重點(diǎn)不同。在瓷器燒造當(dāng)中，一般來說北宋瓷器胎都厚重一些，南宋都輕薄一些。所以在分辨南、北宋瓷器時(shí)，有時(shí)僅憑胎體這一條，就可以準(zhǔn)確地判斷。
宋代的官窯，到了元代就戛然而止，一下停住了。因?yàn)樗鐣?huì)背景發(fā)生了沖突，元代人不欣賞這種青色的宋瓷。直到清代，皇宮才開始主動(dòng)地去臨摹。理解這樣的社會(huì)背景，對(duì)瓷器鑒定會(huì)有好處。
哥窯是與官窯類同的一個(gè)窯口，非常接近。它也有紫口鐵足的特征，也有開片。哥窯和官窯的接近程度，有時(shí)候連專家都分辨不清。很多瓷器，在這本書上定為官窯，到另一本書上可能就定為哥窯，有時(shí)區(qū)分它們確實(shí)很困難。
哥窯是中國古代陶瓷，尤其五大名窯中疑團(tuán)最多的窯口，為什么呢？因?yàn)槭窌系挠涊d都不太詳細(xì)，哥窯的窯址至今不明。有人說它的窯址在杭州，有人說在河南，有人說在景德鎮(zhèn)，還有人說在龍泉，但就是沒有真正挖出這個(gè)窯址來。嘉靖四十五年刊刻的《七修類稿續(xù)稿》稱：“哥窯與龍泉窯皆出處州龍泉縣，南宋時(shí)有章生一、生二弟兄各主一窯，章生一所陶者為哥窯，以名故也；章生二所陶者為龍泉，以地名也。“哥窯和龍泉窯都在今天的浙江龍泉縣，南宋時(shí)有兄弟兩個(gè)人，老大叫章生一，老二叫章生二，各主一窯燒造，哥哥燒的叫哥窯，弟弟燒的叫龍泉窯。這是嘉靖時(shí)期的一種說法。
剛才說官哥兩件，我先買了官窯，后來我在上海又碰到一個(gè)哥窯，看來按照順序選擇是對(duì)的，如果當(dāng)時(shí)買了哥窯，后來又碰見的還是哥窯，我就會(huì)很后悔。那是在一個(gè)古董店里，這個(gè)古董商是專門做明清瓷的，他對(duì)高古瓷不是很了解。我一進(jìn)門，就看見哥窯擺在那兒。我跟他聊，問問價(jià)錢。由于他不是很清楚，所以賣得比較便宜。我買了，等于撿了一個(gè)漏兒。收藏是件很隨緣的事，很多時(shí)候不能強(qiáng)求，碰到了就是你的，碰不到就不是你的。我覺得如果按照這個(gè)路子，下面可能就要買著鈞窯了。
哥窯有什么特征呢？第一個(gè)特征就是金絲鐵線，這是它的典型特征。“金絲“是指細(xì)碎的開片，呈黃色；“鐵線“是指大塊的開片，呈黑色。金絲鐵線在古代還叫“文武片“，指的是開片的大小。
金絲鐵線實(shí)際上是陶瓷燒造中的一種缺陷美。在燒造中，由于胎和釉的膨脹系數(shù)不同，所以瓷器出窯以后，釉就會(huì)開裂。如果你們看過出窯，就會(huì)覺得非常神奇。哥窯剛一出窯，釉面炸裂的聲音都聽得清清楚楚。一個(gè)瓷器能炸多長時(shí)間呢？能炸兩年。我買過一個(gè)新的哥窯瓶子擱在家里，夜深人靜時(shí)，就能聽見“嘣“一聲，“嘣“一聲，一直要持續(xù)一兩年的時(shí)間，這是很多人不能想象的。
哥窯能夠呈現(xiàn)金絲鐵線，原因就是它要炸兩年。當(dāng)它出窯冷卻以后，過去直接擱入炭黑水，現(xiàn)在直接擱進(jìn)墨汁里，拿出來以后，瓷器就形成大塊的黑開片，非常清晰。很細(xì)小的開片，由于間隙過小，顏色進(jìn)不去。所以就擱在那兒，時(shí)間長了，氣體進(jìn)去以后，會(huì)氧化成黃色。金絲鐵線因此而形成，它是時(shí)間造成的。我們從這點(diǎn)可以判斷，如果沒有黃線，它的燒造時(shí)間就很近。那么，有黃線是不是就很古老？不一定。現(xiàn)在有人能加速金線的氧化過程。有人用幾個(gè)月的時(shí)間，用煙熏制，強(qiáng)化它的氧化過程。所以你看到金絲鐵線全部完美的東西，也不一定是真的。
金絲鐵線的說法，并不是很久遠(yuǎn)的事，到了清代才有這樣一說。《處州府志》中載：“其兄名章生一，所主之窯，皆澆白斷紋，號(hào)百圾碎，亦冠絕當(dāng)世。“當(dāng)時(shí)對(duì)哥窯的記載說它這種細(xì)小的開片冠絕當(dāng)世。哥窯的工藝，已經(jīng)由原來的無法控制，到能夠主動(dòng)控制，這個(gè)過程已經(jīng)變成了一個(gè)主觀的追求。
關(guān)于哥窯的開片，還有很多傳說。有一說是章生一、章生二兄弟倆造青瓷，各有成就。哥哥忠厚，瓷器賣得好，弟弟頓生妒意，就抓了一把黏土擱在釉缸里，這樣開窯后就會(huì)使釉面開裂。本來開裂了是個(gè)缺陷，沒想到被推到極高的地位，反而賣得更好了。還有一種說法，就是弟弟在開窯前往里潑水，使釉面炸裂。這些實(shí)際都是一些外行的說法。外行不知道燒造的工藝，這個(gè)工藝并沒有他們想象的那么簡(jiǎn)單。
哥窯的這種缺陷，被文人賦予一種美的追求，叫缺陷美。我在《家具篇》中講過，審美的最高層次，就是我們所說的這種非常態(tài)的、病態(tài)的美。缺陷美被推到至高無上的地位，哥窯就在這樣一個(gè)地位中誕生了。
哥窯的第二個(gè)特征是紫口鐵足，官窯也有這個(gè)特征。明代曹昭在《格古要論》中說：“舊哥窯色青，濃淡不一，亦有紫口鐵足。“曹昭是松江人，就是今天的上海市郊區(qū)。《格古要論》是一部非常重要的關(guān)于古董的文獻(xiàn)，在明初成書。
我們剛才講了，哥窯有開片，官窯也有開片；哥窯有紫口鐵足，官窯也有紫口鐵足。那么有沒有可能它們是一種東西呢？有人確實(shí)是這么認(rèn)為的。因?yàn)樵谀戏降膮钦Z發(fā)音中，官、哥不分，北方人聽起來都一樣。吳語中管官窯叫“guo ya“，北方人聽起來就是“哥窯“。所以有人認(rèn)為它們本身就是一種瓷，就是宋代的官窯，因?yàn)槟媳狈秸Z言上的誤差，被人為地分成官、哥兩種窯口。
第二個(gè)疑問：有學(xué)者認(rèn)為，哥窯不創(chuàng)燒于宋，而創(chuàng)燒于元，只是仿宋官而已。換句話說，他認(rèn)為哥窯是元代人仿宋代人的瓷器。這種說法的證據(jù)是哥窯最早的記載就在元末明初。元末孔奇的《靜齋至正直記》：“乙未冬在杭州時(shí)，市哥哥洞窯器者一香鼎，質(zhì)細(xì)雖新，其色瑩潤如舊造，識(shí)者猶疑之。會(huì)荊溪王德翁亦云，近日哥哥窯絕類古官器，不可不細(xì)辨也。““乙未冬“，指1355年，元至正十五年，在杭州的市場(chǎng)上買了一個(gè)香鼎，是“哥哥洞窯“的。看著挺新，但又覺得像舊的，看到的人很疑惑。正好碰到一個(gè)老頭兒叫王德翁，他說最近哥哥窯燒得特別像古官窯，得仔細(xì)看，好好辨別。
那么，從這段記載中，孔奇認(rèn)為哥窯是元代晚期出現(xiàn)的仿品。但我個(gè)人不這樣認(rèn)為，我認(rèn)為哥窯還是宋代的，不是元代的。原因有這么幾點(diǎn)：第一是造型。我們能看到的哥窯跟官窯的造型，沒有大的區(qū)別。沒有看到一種極特殊造型的哥窯，超過歷史的局限。沒有一件元代造型特征的哥窯，存世的哥窯都跟宋代的造型一致。
第二是釉色。哥窯的釉色不符合元代人的審美觀。元人尚白、尚藍(lán)，對(duì)官窯、哥窯這種青瓷不感興趣。
第三是背景。元人喜歡金戈鐵馬、馳騁千里的感覺，并不喜歡宋人小橋流水的感覺。從這種大的社會(huì)背景中判斷，我覺得元代復(fù)制宋代的瓷器，可能性非常小。
哥窯的存世量比較大。雍正乾隆時(shí)期大量燒造，我們碰到的哥窯大部分都是清代仿制的。我早年在現(xiàn)在的北京古玩城買過一個(gè)。那時(shí)北京的市場(chǎng)不像現(xiàn)在這么完備，當(dāng)時(shí)還是鐵絲網(wǎng)圍著的木板房。我記得很清楚，那天我轉(zhuǎn)了一圈，什么都沒買到。臨走時(shí)，有個(gè)婦女抱著孩子沖出來，跟我說：“馬先生，我這個(gè)瓶子你還是要了吧。“因?yàn)槲覄偛趴戳艘谎郏淤F沒要。她說：“我便宜你點(diǎn)兒，你也多出點(diǎn)兒，你就要了吧，我們?cè)谶@兒生活挺不容易的。“在那種情況下，我買了個(gè)哥窯小瓶。
后來發(fā)生的問題，跟我的想象有點(diǎn)兒不大一樣了。我那天逛市場(chǎng)的時(shí)候，是借了別人的一個(gè)書包。當(dāng)時(shí)對(duì)藝術(shù)品的珍視程度也不像今天，今天買什么東西都很鄭重地包裝起來，當(dāng)時(shí)都很隨意，拿張報(bào)紙一裹就擱書包里了。我背著書包出來，在馬路邊準(zhǔn)備打車的時(shí)候，突然覺得肩膀一松，書包就掉地上了。由于書包不是我的，我不知道它背帶中的缺陷，一個(gè)半圓的鐵環(huán)從背帶里褪出來了。當(dāng)時(shí)我清晰地聽到一個(gè)很不吉祥的聲響，但也不是很慘烈。我坐在馬路牙子上，也不敢打開看，就坐在那兒垂頭喪氣。我記得有個(gè)人過來跟我說：“打開看看，打開看看。“然后我捏著那個(gè)包著的報(bào)紙，就聽見咯吱咯吱的聲響。哥窯很有意思，在恰到好處的振動(dòng)下，沒有碎，但摔酥了。后來我小心翼翼地把它擱在我家的柜子上，多少年我都不敢碰它，每回拿都覺得它要散了。
從這件事上我們應(yīng)該知道，一件文物得來不易。那件哥窯，我算了算，在二百五十年以上，讓我不小心弄破損了。所以說得來不易，一定要小心。今天說起來好像跟個(gè)笑話似的，可我當(dāng)時(shí)就是一頭大汗坐在馬路邊上。我后來做了很多假設(shè)：如果多包幾張報(bào)紙；如果不是拿別人的書包；如果拿一個(gè)盒裝上；如果抱在懷里，都不可能出現(xiàn)這個(gè)問題。可恰恰所有的假設(shè)都沒做，不幸把它傷害了。這件事對(duì)我后來有很大的好處，就是每當(dāng)我買到一件東西時(shí)，都特別小心，生怕在手中有個(gè)意外。教訓(xùn)是個(gè)人的，經(jīng)驗(yàn)是大家的。
一、有一種說法是“官哥不分“，可見它們的類似程度非常高。實(shí)際上還是能區(qū)分，一般的說法是：開大片為官，開小片為哥。這是一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷。
二、官、哥兩窯同屬官窯中的青瓷系統(tǒng)，以釉色和開片作為藝術(shù)的表現(xiàn)形式。它既要有釉色的美麗，又要有開片的美麗，以雙重標(biāo)準(zhǔn)作為該藝術(shù)表現(xiàn)的準(zhǔn)則。
三、官窯和哥窯代表著宋代官方最高的審美標(biāo)準(zhǔn)。
宋代五大名窯中，已經(jīng)講了汝、官、哥三窯。剩下的鈞、定兩窯，與前面三窯相比較，從釉色上講，有不同之處。下一講就講鈞窯和定窯。
宋代五大名窯中，汝、官、哥三種瓷器都是青瓷，僅從顏色就可以辨識(shí)。從科學(xué)上講，鈞窯也屬于青瓷，但它不是以青色為主的瓷器。鈞窯的顏色有玫瑰紫、鈞紅、天藍(lán)、月白，非常多。
先來了解一下鈞窯的情況。鈞窯主要的燒造時(shí)期是宋金元時(shí)期，它有鈞官窯和鈞民窯之分。官窯肯定就是給官家燒造的，汝窯就是官窯系統(tǒng)；鈞窯既有官方的，也有民間的。有人認(rèn)為鈞窯的名字可以證明它是金代創(chuàng)燒，因?yàn)殁x窯的全名應(yīng)該是“鈞臺(tái)窯“，是指金大定二十四年（1184）在鈞州燒造的。所以有學(xué)者認(rèn)為，鈞窯是金代才開始燒造的，北宋沒有。明代的時(shí)候，為了避萬歷皇帝朱翊鈞的諱，鈞州改叫禹州，沿用至今。今天河南禹州，就是過去的鈞州。非常奇怪的是，最早關(guān)于鈞窯的詳細(xì)記載已經(jīng)到明代中期了，之前沒有見過記載。我們說過，明初曹昭的《格古要論》是一部非常完備的古董專業(yè)書，但里面沒有提鈞窯。所以又有人認(rèn)為鈞窯是明初才開始燒造的，他們是以文獻(xiàn)為準(zhǔn)。
考證歷史有兩個(gè)途徑，一個(gè)途徑就是依靠文獻(xiàn)，歷史上的人怎么寫。但文獻(xiàn)有一個(gè)問題，它有局限，可能被篡改。歷史上很多事情都是在不停地改寫，所以不能百分之百地相信文獻(xiàn)。那么，另一個(gè)途徑就是文物，我們用實(shí)物證據(jù)來說話。
近些年有證據(jù)出現(xiàn)了，在北宋的地層中出土了大量鈞瓷殘器，跟故宮收藏的鈞窯重器一模一樣。這就證明了鈞窯產(chǎn)生的年代不是金代，也不是元代，更不是明代，而是北宋。它是從北宋的徽宗時(shí)期開始燒造的。有人認(rèn)為是“汝停鈞代“，即汝窯停止燒造以后，鈞窯就出現(xiàn)了。汝窯和鈞窯有些外部特征很接近，工藝也比較接近。
晚清以后，社會(huì)對(duì)鈞窯大力推崇，文人推波助瀾，比如《陶雅》中這樣說：“古窯之存于今世者，在宋曰鈞，曰汝，曰定，曰官，曰哥，曰龍泉，曰建。“他把所有宋瓷排了一個(gè)隊(duì)，汝窯排到第二，鈞窯排到第一。同樣是晚清的許之衡，在《飲流齋說瓷》中說：“宋最有名之窯有五，所謂柴汝官哥定是也，更有鈞窯，亦甚可貴。“他把鈞窯單提出來說。說明在晚清時(shí)期，鈞窯的地位非常高。晚清到民國初年，追逐鈞窯的人非常多，以至民國期間鈞窯窯址被發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，都被人哄搶。
鈞窯的工藝中有一點(diǎn)不同，它是乳濁釉，一種不透明的釉。官窯、哥窯、汝窯，都屬于透明的玻璃釉，釉是透亮的；鈞窯不是玻璃釉，是乳濁釉。乳濁釉的好處就是遮蓋力強(qiáng)，能夠把胎土徹底遮蓋住。這是一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)又導(dǎo)致產(chǎn)生一個(gè)缺點(diǎn)，就是鈞窯對(duì)胎的要求不高，疏松或粗糙的胎都能被釉蓋住。從民窯的鈞窯中，我們能夠清晰地看到這個(gè)現(xiàn)象。
鈞窯對(duì)中國陶瓷史有個(gè)巨大的貢獻(xiàn)。它以銅為呈色劑，在高溫下一次呈現(xiàn)紅色。這不僅是對(duì)中國陶瓷史的貢獻(xiàn)，也是對(duì)世界陶瓷史的貢獻(xiàn)，這個(gè)貢獻(xiàn)在長達(dá)數(shù)百年的時(shí)間里都是輝煌的。
我們對(duì)陶瓷要有一個(gè)基本常識(shí)的了解：陶瓷上所有的顏色都是金屬在高溫下呈現(xiàn)的顏色，比如青色是用鐵來呈色。鈞窯用銅作為呈色劑有一定的難度，銅在高溫下會(huì)揮發(fā)，會(huì)變得沒有顏色。鈞窯為什么使用銅作為呈色劑呢？因?yàn)楫?dāng)時(shí)鈞州的神垕（音后）鎮(zhèn)出產(chǎn)孔雀石，孔雀石含有大量的銅。所以就近取材，用銅做呈色劑，使鈞窯在高溫下呈現(xiàn)出紅色。盡管那個(gè)紅色按照今天的標(biāo)準(zhǔn)來說，不是大紅色，但已經(jīng)非常接近于鮮艷的紅色了。
窯屬于窯變系的瓷器，理論上講，它的呈色在入窯之前不能控制。古人對(duì)鈞窯有這樣的贊美-“夕陽紫翠忽成嵐“，就是說顏色忽然產(chǎn)生變化了。所謂“窯變“，是指進(jìn)了窯以后，在燒造中才產(chǎn)生的變化，人力不可控制。行話說“入窯一色，出窯萬彩“，就是鈞窯的本質(zhì)。鈞窯在燒造的前期絕對(duì)不可能控制，但經(jīng)過工匠長時(shí)間摸索，慢慢能夠在一定限度之內(nèi)有所控制。這個(gè)控制需要高超的技巧，要摒棄過去鈞窯燒造的隨意性。今天能看見鈞窯瓷器中帶有明顯的筆觸，最有名的一塊盤子叫“三潭映月“，明顯地畫出三道，中間無意中掉了一個(gè)點(diǎn)，所以叫三潭映月。從這樣的鈞瓷當(dāng)中，能夠看出鈞窯后期的可控性。
清末許之衡在《飲流齋說瓷》中對(duì)鈞瓷做了一個(gè)總結(jié)，他的總結(jié)非常文學(xué)化，但是非常準(zhǔn)確。他說：“元瓷之紫聚成物形，宋鈞之紫彌漫全體。“宋代鈞瓷的色澤是彌漫狀的，顏色的邊緣完全看不清，而且往往是一個(gè)整體。比如一個(gè)花盆，就是一個(gè)統(tǒng)一色，全是玫瑰紫的。到了金元以后，鈞瓷上開始有明顯的色斑存在，每個(gè)色斑可以聚成一個(gè)物形，像剛才我們說的三潭映月，就聚成了一個(gè)物形。許之衡的說法，從某種意義上也概括了宋鈞到元鈞的一個(gè)變化過程。
民國以前，宋鈞鑒定有絕對(duì)特征，這個(gè)絕對(duì)特征被喻為“蚯蚓走泥紋“。蚯蚓走泥紋的形成，是因?yàn)殁x瓷的釉非常厚，能夠厚達(dá)七八毫米。釉不僅厚，還黏稠，所以在冷卻的時(shí)候，有些介乎于開片和非開片之間的那種被釉填平的地方，會(huì)形成像雨過天晴以后，蚯蚓在濕地爬過的痕跡，被文人形象地比喻為“蚯蚓走泥紋“。這個(gè)特征在民國以前無法仿出來。最近這些年，河南神鎮(zhèn)的窯廠不停攻關(guān)，已經(jīng)能把過去的特征準(zhǔn)確地仿出來。所以蚯蚓走泥紋在今天已經(jīng)不是鑒定的絕對(duì)特征了。
我就碰見過一個(gè)闊太太。她捧著一個(gè)鈞窯大花盆來找我，說：“馬先生，你看看，我這個(gè)花盆是真的假的？“在陶瓷鑒定當(dāng)中，很多時(shí)候我們回避這個(gè)“假“字，一般都說：“你這東西看新，不老。“都是用很委婉的話來說。你說是個(gè)假的，有人就說：“怎么是假的，不是瓷的嗎？怎么假？“他跟你扳杠。我看了以后就說：“您這個(gè)花盆不老。“她說：“怎么不老啊？我這有“蚯泥走蚓紋“啊！“我說：“那叫蚯蚓走泥紋，不叫蚯泥走蚓紋。“她說：“我知道，就是蚯泥走蚓紋啊。“她的知識(shí)學(xué)得十分不清晰。她在自己沒有充分掌握的情況下，就認(rèn)為這個(gè)招數(shù)學(xué)到了。她認(rèn)為有了蚯蚓走泥紋，就一定是真的，嘴里還說的是“蚯泥走蚓紋“，把我都差點(diǎn)兒帶壞了。她一說我就樂了，我說：“這個(gè)特征今天已經(jīng)不是絕對(duì)特征了，不能依靠這一點(diǎn)來判斷真假。”
我想，學(xué)知識(shí)一定要扎實(shí)，一定要弄清前因后果，比如“蚯蚓走泥紋“是怎么形成的，一定要弄清楚，別說成“蚯泥走蚓紋“。這就跟唱歌一樣，大部分人就會(huì)唱一句半句，總上不了臺(tái)。比如流行歌曲，大部分人都能哼哼，但是能真正上臺(tái)把整首歌唱下來的，我想都是專業(yè)歌手。知識(shí)不能掌握片面，一定要掌握全面。
官鈞瓷器有很多帶有底刻數(shù)字，一二三四五六七八九十，這十個(gè)數(shù)字都有。為什么刻這些數(shù)字呢？一千年以來，后人都在研究刻數(shù)字代表著什么，用了各種方法去推論，但至今無解。有人認(rèn)為數(shù)字跟瓷器大小有關(guān)。編號(hào)越大，個(gè)頭越小，也就是一號(hào)最大，十號(hào)最小。結(jié)果后來發(fā)現(xiàn)不是那樣，有七號(hào)比四號(hào)大的，也有四號(hào)比七號(hào)大的，都可能出現(xiàn)，所以不是按照這個(gè)規(guī)律走，不能說明編號(hào)是為了尺寸。另外有人認(rèn)為紅色調(diào)的鈞瓷刻單數(shù)，藍(lán)色調(diào)的刻雙數(shù)。這個(gè)也說不通。鈞窯在一開始不能控制顏色的時(shí)候，怎敢在底下寫數(shù)？我在底下寫一個(gè)雙數(shù)，結(jié)果出來是藍(lán)的，怎么辦？所以這種說法也不足為憑。那么它底下的數(shù)字究竟代表什么呢？至今還是個(gè)謎。
當(dāng)歷史過去了以后，后人要徹底解開文物之謎，是一件很難的事情。我們今天有很多物品，讓一千年以后的人來認(rèn)識(shí)，肯定很困難。比如手機(jī)，可能一千年后的人都不知道這是什么，說不清是干嗎用的。人家肯定說：“你們當(dāng)時(shí)溝通怎么這么麻煩啊，還拿一個(gè)東西。我們現(xiàn)在腦子里一想，幾千里以外的那個(gè)人就知道了。“所以，當(dāng)一個(gè)東西消亡以后，就非常難確認(rèn)了。
古文中最難學(xué)的是名詞，不是動(dòng)詞。當(dāng)某個(gè)東西消亡以后，它的名詞就無解了。比如我們過去洗衣服，家家都有一個(gè)搓衣板，現(xiàn)在歲數(shù)大的人一看就知道：這不是搓衣板嗎，誰不認(rèn)得啊？而當(dāng)洗衣機(jī)出現(xiàn)以后，搓衣板的命運(yùn)就不好了，現(xiàn)在家里有搓衣板的很少。過一百年以后，拿出搓衣板，很多人就會(huì)說：“這是什么啊，一棱一棱的，干嗎用的？是不是刑具，罰跪用的啊？”
這些年，鈞窯的問題又開始變得復(fù)雜。先是有外國學(xué)者，還有臺(tái)灣學(xué)者提出異議，認(rèn)為官鈞這部分陳設(shè)瓷為明初永樂宣德時(shí)期燒造。理由是造型，尤其六方花盆造型與同時(shí)期青花瓷有共通之處。加之與這些類似的殘片出土?xí)r又發(fā)現(xiàn)一只雞心執(zhí)壺殘器，而雞心執(zhí)壺是明初典型器，以此類推，官鈞應(yīng)產(chǎn)生于明初皇宮。
這就有兩個(gè)問題要解釋。一、以前定為宋鈞窯時(shí)，出土過一只宣和通寶錢范，錢范就是鑄錢的模子，這件證據(jù)證明鈞窯為北宋時(shí)期。但最近又有學(xué)者認(rèn)為，此錢范有后世偽造之可能，這就使問題一下子變得復(fù)雜起來。這好比一個(gè)殺人鐵案，殺人的兇器突然不能證明是兇手所執(zhí)，那么案子的定性就可疑了。二、明代《宣德鼎彝譜》中記載：“內(nèi)庫所藏，柴、汝、官、哥、鈞、定，名窯器皿。“明確記載鈞窯。如此時(shí)鈞窯為新燒，這個(gè)記錄也有問題，或這個(gè)判斷有問題。古往今來，收藏就一直面臨這些鬧心的問題，你剛剛買回一個(gè)宋鈞窯，正得意呢，專家宣布為明初的，你煩不煩？
所以說，想收藏就一定要有承受力，沒有承受力的人最好不要涉足，進(jìn)來也是麻煩。對(duì)于我們，宋鈞也好，明鈞也好，都是文物。物是人非，許多事情說不清楚，那就慢慢等待，總有一天能有辦法說清。想清這一點(diǎn)，就想清收藏的樂趣了。
鈞瓷是給我印象最深的一個(gè)東西。我買的第一件藏品是一件用鈞瓷殘片鑲成的掛屏。20世紀(jì)30年代的時(shí)候，河南禹縣鈞窯的窯址被發(fā)現(xiàn)，大量外國人都涌去，包括德國人、日本人，都去搶這個(gè)殘片。當(dāng)時(shí)有“家有萬貫，不值鈞瓷一片“之說。鈞瓷的殘片可以打磨后，鑲在腰帶上，顯示我特有錢。現(xiàn)在是把腰帶鍍上金，鑲上翡翠，那時(shí)鑲一塊鈞瓷就可以了。
我在20多歲第一次碰見鈞瓷，真的不知道它是什么，就覺得這個(gè)東西很漂亮，一片一片的，每片上面都有紅色，那紅又不是正經(jīng)的紅。后來我就把這套鈞瓷掛屏買回去了。這個(gè)故事可能很多人都知道。
當(dāng)我對(duì)鈞瓷有所了解的時(shí)候，我就不滿足于殘片了，想買整器。20世紀(jì)80年代，有一回我在香港逛古玩店，碰到一個(gè)店主。那個(gè)店主也是一時(shí)性起開的店，并不是祖?zhèn)鞯氖炙嚒Ｒ粫r(shí)性起開店呢，東西就會(huì)來源紛雜，他自己判斷力有限，所以買家很容易在他那里撿到便宜。我當(dāng)時(shí)一進(jìn)去，那個(gè)人就認(rèn)出我，說：“您又來了？我這兒有一個(gè)新淘的東西，怎么樣？“我一看，是一個(gè)鈞瓷花盆，底下有很多支燒的痕跡。因?yàn)榕麓善髟跓爝^程中塌底，就要把它支起來燒，燒好后會(huì)留下痕跡。這花盆下面的痕跡都被打磨過，店主看到打磨的痕跡，有點(diǎn)兒二乎，覺得這個(gè)東西比較新。他拿這個(gè)東西的時(shí)候，我心里也嘀咕，我嘀咕什么？我知道這花盆是真的，就想怎么說服他便宜地賣給我。我說：“你看，這打磨的痕跡多新，這東西可能不怎么老。“那人也說：“我也拿不準(zhǔn)，我買的也不貴，你加點(diǎn)兒錢就可以拿走。“后來我就買到那件東西了。
回來以后，我就找出臺(tái)北故宮藏鈞瓷的一本書，去對(duì)照背面。很多官鈞的背面，都有類似的打磨痕跡，過去不注意的時(shí)候，你很容易忽略這一點(diǎn)。我當(dāng)時(shí)一對(duì)那本書，就高興了。我一看，那痕跡恨不得都是一個(gè)人打磨出來的。當(dāng)你不買這種東西，不遇到這個(gè)問題的時(shí)候，說一百遍你都記不住；碰到問題的時(shí)候，你一下就記住了，記得死死的。
知識(shí)很大程度上都是一種常備，你不能等到用的時(shí)候現(xiàn)學(xué)，除非他給你時(shí)間，讓你先回去看兩天，人家等著你。如果你一出門，東西就賣給別人了，這時(shí)就比較麻煩。所以一定要知識(shí)常備，運(yùn)用恰當(dāng)。過去有一句老話“藝不壓身“，就是這個(gè)道理。
五大名窯現(xiàn)在剩下最后一窯，定窯。定窯排得靠后，應(yīng)該說是有一定原因的。因?yàn)榈搅吮彼瓮砥冢ǜG受到一定的排擠。但是從燒造的年代來看，定窯實(shí)際上是老大。汝、官、哥、鈞四窯都是北宋晚期才開始燒造的；定窯則在北宋的早期，甚至五代時(shí)就開始燒造了。乾隆皇帝比較喜歡定窯，他有200首詩詠瓷器，其中詠定窯的詩就有30多首。
定窯窯址在河北曲陽。曲陽是石刻之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)漢白玉，人民英雄紀(jì)念碑四周的浮雕就是曲陽人民捐的材料，曲陽人民雕的。這種雕刻手藝是祖?zhèn)鞯模瑥哪撤N意義上講，定窯會(huì)受到影響--定窯瓷器帶有刻工。我想歷史上很多工藝會(huì)相互影響，比如定窯早期工藝中的浮雕，更趨向于石雕的效果，與它后來的陰雕不一樣。
定窯是底下刻“官“字最多的瓷器。我們看到的北宋定窯，大量底下刻一個(gè)“官“字，表示是官方制造的，都是北宋前期，還沒有到宋徽宗呢。
宋代五大名窯中，定窯與其他四窯不同，它是白瓷，那四個(gè)都是青瓷。那四大名窯里，除了極個(gè)別的以外，都不動(dòng)雕工。汝窯和鈞窯有個(gè)別的一兩件有過雕工，但都不成功，雕的是什么都看不清楚。其他四大名窯都以釉色作為表現(xiàn)形式，只有定窯是以紋飾作為表現(xiàn)形式。直接原因是因?yàn)槎ǜG的釉面非常薄，而其他四窯的釉面非常厚，所以定窯可以用刀來雕刻，體現(xiàn)它的紋飾之美。南宋時(shí)期，北方是金代，定窯就開始出現(xiàn)模制，不動(dòng)刀了，直接用模子，為的是提高生產(chǎn)量。定窯在歷史上的地位非常高，有的記載將定窯排在了前面，如明代謝肇的《五雜俎》：“柴窯之外，定、汝、官、哥，皆宋器也。“他把定窯僅排在柴窯之后。
宋代燒造白瓷比燒造青瓷難度高。白瓷提純的過程，今天已經(jīng)不是問題了，但在一千年前，是極大的問題。工匠想盡辦法去除雜質(zhì)，讓它呈現(xiàn)真正的白色。但我們看到定窯的白不是純粹意義的白，還是帶有牙白色。所謂牙白色，就是這種顏色。從陶瓷史上講，北齊就有白瓷。但那個(gè)白瓷今天看來還有點(diǎn)兒發(fā)青。瓷器追求白的過程，不是突然一天就變白了，是一點(diǎn)一點(diǎn)變白的。
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