凌晨?jī)牲c(diǎn)三十分，左慈典來到了云華醫(yī)院。
他先是換了一身的洗手服，再用七步洗手法，將自己從指尖到手肘，都洗的干干凈凈，然后才來到休息室的廚房，打開隨身攜帶的小包，取出揉好的面團(tuán)、花生油、雞蛋……
左慈典今天準(zhǔn)備做雞蛋灌餅。
他想的很好，凌醫(yī)生昨天坐飛機(jī)往返，回去肯定沒什么胃口，今天來到醫(yī)院上班，起的這么早，肯定會(huì)餓，所以要選個(gè)比較結(jié)實(shí)的早餐。
雞蛋灌餅是左慈典練的比較熟的技能，也是他11歲的兒子最喜歡的食物，有時(shí)候，兒子一連幾天見不到他的面，就會(huì)留下一個(gè)紙條，第二天早早的爬起來，和爸爸一起做雞蛋灌餅，一起吃完了，再一起上學(xué)和上班。
對(duì)于經(jīng)常要整夜整夜陪領(lǐng)導(dǎo)的左慈典來說，早起固然是有些痛苦，但能因此擁有父子相聚的時(shí)間，也是蠻溫馨的。
不像是現(xiàn)在……
左慈典站在休息室的廚房里，足足發(fā)愣了兩分鐘，才繼續(xù)做起了準(zhǔn)備。
面團(tuán)是用溫鹽水揉出來的，用廚房的搟面杖將面團(tuán)搟成薄餅，再刷一層花生油，卷成一個(gè)面卷，再將面卷兩頭用手捏起來，再豎放在案板上，自上而下的按下來，就面卷就成了圓面胚。
這樣的面胚，到時(shí)候用油一煎，就會(huì)分層鼓起來。
不僅好看，而且可以往里面灌入雞蛋，所謂雞蛋灌餅的名字，就是這么來的。
左慈典靜靜地等待了幾分鐘，就見到呂文斌冒著冷風(fēng)，抖抖索索的拖著一輛小車進(jìn)來了。
“老左已經(jīng)來了？”呂文斌有些驚詫。
左慈典微笑點(diǎn)頭，依舊守著他的面餅。
呂文斌豎起拇指：“我最佩服的就是能早起的人。”
一邊說，他一邊將小車拖進(jìn)來，打開來，就見里面一米長(zhǎng)的大鐵柜里面，整整齊齊的擺著一堆的豬蹄。
“又去市場(chǎng)了？”左慈典伸頭看一眼，道：“你都是大客戶了，就讓人給你送豬蹄唄。”
“那不行的！”呂文斌很認(rèn)真的顛起一個(gè)豬蹄，道：“豬蹄必須自己一個(gè)一個(gè)的挑出來的，才能保證每個(gè)都好。讓他們送，大部分或許是好的，總要夾幾個(gè)沒那么好的，也不是壞的，就是不夠好，你也不能就那么給人退回去吧。”
左慈典聽的不由點(diǎn)頭，這確實(shí)是個(gè)問題。
呂文斌取出了鋼筋鍋，加入自帶的老湯，就開始準(zhǔn)備起來。
等他的豬蹄煮起來了，凌然正好進(jìn)門。
“凌醫(yī)生，今天還來得這么早，別太辛苦了。”左慈典迅速的上前報(bào)道，并遞上一杯溫開水。
“多謝。”凌然接過水，嗅過之后，慢吞吞的喝了起來。
“凌醫(yī)生沒吃早餐吧，我準(zhǔn)備了雞蛋灌餅，要不要試試？”
凌然摸摸肚子，道：“也好……”
“您坐下就好了。”左慈典看他的樣子，果然是沒吃早餐，于是立即精神起來。
準(zhǔn)備了這么一圈，他最怕的是凌然已經(jīng)吃過早餐了。
爐火被開到了最大。
大大的煎鍋很快就燙熱了，左慈典將準(zhǔn)備好的圓面胚一把甩到了鍋中央，就見面胚迅速的膨脹起來，像是個(gè)小帳篷似的。
左慈典迅速的打了一個(gè)蛋，在碗里攪和開來，一把撒入蔥花，再用筷子在面餅帳篷的邊緣一割，挑開的同時(shí)，就將一碗雞蛋撒了進(jìn)去。
打開了缺口的面餅迅速的伏貼下來，左慈典再用筷子將面餅一翻，一塊雞蛋灌餅的核心部分，就算是完成了。
這樣的雞蛋灌餅，可以說是面和雞蛋混合的最高境界了，比打碎的雞蛋入面更有雞蛋味，比雜糧煎餅的雞蛋更有面味。
最重要的是，被煎熟的雞蛋，既沒有接觸到鐵鍋，也沒有接觸到油脂，相當(dāng)之純粹純潔。
“老左做的很熟啊。”呂文斌看的有些發(fā)愣。
“恩，做熟了。”左慈典笑一笑。
凌然亦是微微點(diǎn)頭，道：“大師級(jí)了。”
左慈典聽的臉上都笑出花來了，口中道：“不敢當(dāng)不敢當(dāng)。”
轉(zhuǎn)瞬，左慈典又將雞蛋煎餅卷了起來，放入小碟中，遞給凌然，笑道：“我就不切了，這個(gè)雞蛋灌餅是可以不碰鐵器的，這樣更有風(fēng)味。”
凌然從善如流的接到手上，端在手里，首先聞到的是清淡的面香味。
“很香啊。”凌然實(shí)話實(shí)說，再輕輕的咬下一塊雞蛋灌餅。
凝固的雞蛋和純粹的面香味，瞬間充斥了凌然的味蕾。
蛋白質(zhì)和淀粉的組合，固然會(huì)產(chǎn)生極多的熱量，因而被斥為不健康的食物，但是，淀粉和蛋白質(zhì)的組合，它就是好吃。
尤其是在清早時(shí)分，凌然昨天做了一天的手術(shù)，往返五個(gè)小時(shí)的飛機(jī)，兩個(gè)小時(shí)的車程，可以說是累的半死。此時(shí)，正是他對(duì)熱量最渴求的時(shí)間。
饑餓時(shí)的饅頭都會(huì)讓人覺得好吃，更不要說是雞蛋灌餅了。
凌然狼吞虎咽的將一張雞蛋灌餅給吃的干干凈凈了。
“我準(zhǔn)備的夠多，不吃多浪費(fèi)了，您稍等哈。”左慈典說著才開始做下一張。
雞蛋灌餅必須要趁熱吃，才能吃出其中的面香和雞蛋香，尤其是外面的面餅的味道，想做出來是很困難的，只能用花生油來催，還不能放多了。
“涂點(diǎn)咸醬？”左慈典說著，抓起一個(gè)瓶子，就往煎好的面餅上倒了大量的自制咸醬，再涂抹開來。
這樣做，對(duì)于不用重體力勞動(dòng)的人來說，就更不健康了。
但對(duì)一天做10個(gè)小時(shí)手術(shù)的醫(yī)生來說，還是相當(dāng)合適的。
凌然一連吃了三塊雞蛋灌餅，才算是結(jié)束，滿意的渾身冒著熱氣。
呂文斌也分到了一塊雞蛋灌餅，再跟著凌然走進(jìn)手術(shù)室里，也是全身充滿了力量。
接下來幾天，云醫(yī)一切如常。
諸城市醫(yī)院，同樣是一切如常。
直到周五早晨，張鵬義親眼看到，病房里的老年病號(hào)，汲著拖鞋，自己撒了一泡尿……
“誰允許你下床了？”張鵬義震驚莫名。
老年病號(hào)亦感震驚：“下床還要允許？”
“廢話不是，你剛做了膝關(guān)節(jié)鏡手術(shù)啊。”
“不是說微創(chuàng)手術(shù)嗎？”
張鵬義只覺得腦袋都要炸裂了：“你手受傷了，都好幾天不能拿東西，你做了膝關(guān)節(jié)鏡手術(shù)，轉(zhuǎn)頭你就下床？”
“我手受傷了為啥就不能拿東西了？我用別的手指不行啊……”
張鵬義發(fā)現(xiàn)自己與對(duì)方的思維完全不在一個(gè)頻道上，就連膝關(guān)節(jié)，感覺都不在一個(gè)頻道上。
“現(xiàn)在是什么感覺？”張鵬義壓抑著緊張，首先詢問起來。
“沒感覺，有點(diǎn)漲疼吧。”老年病號(hào)想要去摸自己的傷口，被張鵬義快速的隔開了。
“我看看。”張鵬義坐下來，再細(xì)細(xì)的檢查了一遍，仍然不放心的道：“再拍個(gè)片子吧，拍個(gè)CT看一下。”
“沒事拍啥片啊，有你們醫(yī)院這樣賺錢的嗎？”老年病號(hào)滿是懷疑。
張鵬義道：“還是拍了吧，拍了以后放心。”
他也不與對(duì)方糾纏，起身去找了病人的家屬。
在家屬的勸說下，老年病號(hào)才勉強(qiáng)同意了拍攝，又道：“你們當(dāng)時(shí)不是說了，兩三天后就能下地行走了，我就是上個(gè)廁所，沒有幾步路。”
“你這個(gè)要嚴(yán)格禁止負(fù)重的。”張鵬義搖搖頭，道：“兩三天是最快的程度了，一般都要超過3天了……”
好說歹說的將病人送去拍CT，張鵬義聯(lián)通PAD，就放在自己辦公桌前，還給設(shè)置了提示音。
約莫一個(gè)小時(shí)后，張鵬義面前的PAD，發(fā)出叮咚的響聲。
張鵬義立即點(diǎn)開私信，再點(diǎn)開CT片，快速的閱讀起來。
“這半月板修的……”張鵬義瞪大眼睛，看著仿若重生似的半月板，不由自主的站了起來，就在大辦公室里問：“主任今天在哪里？”
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