半天的時(shí)間耗去，程赫提了一小筐子魚(yú)回來(lái)。
他問(wèn)程心心：“寶貝，今天想吃魚(yú)嗎？”
“嗯，想！”程心心點(diǎn)頭。
其實(shí)她還是很喜歡吃魚(yú)的。嗯，也喜歡吃肉，就是不大喜歡吃蔬菜，特別是胡蘿卜。
程赫又問(wèn)：“想吃哪種魚(yú)？”
“像果凍那樣的魚(yú)。”小丫頭脆生生的回答。
呃，還是魚(yú)凍。
話(huà)說(shuō)這東西有那么好吃嗎？她巴不得每頓都吃那個(gè)啊。
行，想吃就做給她吃吧。
現(xiàn)在天氣冷，做好的魚(yú)不用放冰箱，在灶臺(tái)上擱一會(huì)兒，自然就成了魚(yú)凍。
現(xiàn)在真是過(guò)年的氣息很濃了，年豬也殺了，又分了魚(yú)，家里有魚(yú)也有肉，想做什么菜，就做什么菜。
想再吃點(diǎn)青菜蘿卜什么的順順口，去地里弄一棵回來(lái)就行。
不過(guò)，程心心想吃魚(yú)凍的話(huà)，魚(yú)骨頭以外的白肉，就得做成別的菜了。
程赫問(wèn)女兒：“寶貝，吃不吃魚(yú)丸？很好吃的。”
程心心聽(tīng)到“好吃”兩個(gè)字，頓時(shí)眼前一亮，咽了咽口水。她憧憬地問(wèn)道：“真的？”
“嗯，真的。”
“那想吃。”
行，想吃就行。
魚(yú)丸就是先把魚(yú)肉片下來(lái)，再把上面的肉刮成細(xì)碎的魚(yú)蓉。這樣做的話(huà)，剩下的魚(yú)骨頭就可以煮成魚(yú)凍了。
魚(yú)丸湯帶點(diǎn)酸味，既可以開(kāi)胃，喝著也能暖身。
冬天嘛，不像有暖氣的北方，他們保暖得靠吃東西。
魚(yú)肉片出來(lái)后，他將刀斜放，將魚(yú)上面的白肉輕輕刮出薄薄的一層，一下一下的刮著。
這樣刮出來(lái)的白肉最細(xì)嫩，不會(huì)有粗粒，而且刺也順便抽出來(lái)扔掉了。
刮去白肉了，剩下的魚(yú)皮的話(huà)——等會(huì)兒加點(diǎn)香芹，涼拌了下酒吧。酸酸辣辣的，很有滋味。
這么冷的天，喝點(diǎn)酒舒服。
刮下來(lái)的白肉，再快刀剁成細(xì)蓉，再加入生粉、雞蛋清揉混合一起揉，像揉面一樣。
再放姜汁，邊揉邊放，直到揉出的糊糊差不多成流水樣，然后順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)。
嗯，很專(zhuān)業(yè)的感覺(jué)。
魚(yú)丸也是“三元及第”里的一丸。
現(xiàn)在生活水平提高，這些往常只有坐席才能吃到的菜品，現(xiàn)在變成了家常菜。
以前心心念念盼望家里來(lái)客人？心心念念地盼望著，誰(shuí)家怎么還不辦結(jié)婚席、辦壽席？
因?yàn)榧依飦?lái)了客人、或者別家辦酒席，就能吃上一次好的了。
現(xiàn)在的人真是幸福多了。
過(guò)年吃的菜、酒席上的菜，已經(jīng)平常化，所以對(duì)年菜沒(méi)感覺(jué)，覺(jué)得過(guò)年沒(méi)味，對(duì)酒席的菜也開(kāi)始挑挑剔剔。
一句話(huà)，日子好過(guò)了唄。
程赫一邊攪著魚(yú)面糊糊，一邊亂七八糟的想著。
他在想，自己是不是已經(jīng)老了。只有老了的人，才會(huì)動(dòng)不動(dòng)就回憶過(guò)往的心酸。他明明還年輕，為什么老想著小時(shí)候的窮日子啊？
正攪著，程心心拿著一本書(shū)跑了進(jìn)來(lái)，說(shuō)道：“爸爸，我問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題。”
喲，這口氣，挺正式的。
程赫一邊攪著，一邊說(shuō)道：“好，你問(wèn)。”
對(duì)付一個(gè)才上幼兒園的小孩要提的問(wèn)題，程赫表示不怵。
“如果我們兩個(gè)人，現(xiàn)在只有一面鏡子，但是我們兩個(gè)都想照，怎么辦？”程心心問(wèn)道。
“那……爸爸不照，留給你照唄。”程赫沒(méi)有考慮，直接回答道。
程心心顯然愣了一下，似乎沒(méi)料到爸爸會(huì)這么回答。
她想了想，又加了一句：“那如果又多了五個(gè)人，也要照鏡子呢？”
“五個(gè)人啊？那……大家排隊(duì)嘛。一個(gè)照完了另一個(gè)接著照唄。”程赫只考慮了半秒種。
程心心搖了搖頭，說(shuō)道：“不對(duì)不對(duì)，如果大家不想排隊(duì)，都急著想照呢？”
“不對(duì)啊？”程赫有些驚訝，原來(lái)小丫頭不是來(lái)“問(wèn)”自己的，而是來(lái)“考”自己的。
他這才開(kāi)始認(rèn)真面對(duì)這個(gè)問(wèn)題起來(lái)。
這一刻，他覺(jué)得孩子認(rèn)真的雙眼，似乎有光芒在閃爍，這光芒觸動(dòng)了他。
于是，程赫很是認(rèn)真的思考了兩秒，再次回答道：“那面鏡子很大，五個(gè)人可以同時(shí)照。”
程心心鼓著嘴，搖了搖頭，說(shuō)道：“爸爸你又說(shuō)錯(cuò)了，看你也不知道，我告訴你算了。把鏡子一摔，摔成五塊，五個(gè)人不就可以同時(shí)照了嗎？”
程赫一愣，小孩子的思維讓他吃了一驚，問(wèn)道：“寶貝，你是怎么知道的？”
程心心得意的說(shuō)道：“是我自己知道的。小南的鏡子掉在地上，摔破了，我們每個(gè)人撿了一塊，都能照。”
所以，就因?yàn)檫@一件小事，她卻想出了這個(gè)反向推理的題目，來(lái)考她爸爸？而她爸爸居然沒(méi)回答上來(lái)！
程赫真是對(duì)她刮目相看。
他驚喜的不是“鏡子”這件事情的本身，而是小丫頭遇到了事情，已經(jīng)開(kāi)始學(xué)著展開(kāi)思維了。
孩子總會(huì)在不經(jīng)意間，給他巨大的驚喜。
他似乎要重新認(rèn)識(shí)自己的孩子了。
或者說(shuō)，孩子已經(jīng)開(kāi)始在長(zhǎng)大了嗎？
有時(shí)候，和孩子之間的感動(dòng)，就這么突然之間不期而來(lái)。
在別人的眼里，或許這只是一件小事，但是程赫真的很有些驚訝，或者說(shuō)是驚喜。
頗有一種老懷安慰的感覺(jué)。
他對(duì)程心心說(shuō)道：“寶貝，你想出這個(gè)辦法來(lái)，真的很棒。但是要注意，鏡子碎了容易割到手，下次不要去拿了，好嗎？”
程心心乖巧的點(diǎn)頭：“好。”
程赫看著她，心里想著，以后不能把她當(dāng)成小孩子來(lái)看了，她已經(jīng)完全開(kāi)始成長(zhǎng)了。
心里高興，手里做著事情也舒坦，攪著魚(yú)面糊糊的動(dòng)作也變得輕快很多。
嗯，這是給孩子做的，得快點(diǎn)才行。
攪得差不多了，感覺(jué)魚(yú)面糊糊的手感差不多了，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后繼續(xù)攪，邊攪邊加鹽。
加了鹽后，糊糊會(huì)開(kāi)始起稠。
感覺(jué)稠度差不多了，他捏了一個(gè)魚(yú)丸，試著放進(jìn)冷水里。
嗯，浮得不是很好，可能還不夠蓬松，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽繼續(xù)攪，然后再在水里試了一個(gè)，這次浮得很好。
傳承了幾百年的魚(yú)丸做法，其實(shí)無(wú)意間融合了物理知識(shí)。密度太大就下沉，他要多攪一陣，等攪得更蓬松一些，密度小了，自然就能浮起來(lái)了。
魚(yú)丸自然是要更蓬松些，吃起來(lái)口感更好。
現(xiàn)在，他可以開(kāi)始捏魚(yú)丸了。
捏魚(yú)丸很簡(jiǎn)單，攪好的魚(yú)面糊糊用手一捏，就自然擠出了一個(gè)圓形的魚(yú)丸來(lái)，直接放進(jìn)冷水里漂著就行。
今天這條魚(yú)不小，可以做一大碗魚(yú)丸湯。
前面的準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好，現(xiàn)在煮湯就非常容易了。
鍋里加多點(diǎn)水，溫水放入丸子，大火燒開(kāi)后，用勺子背面在丸子上面不停劃動(dòng)，讓他們均勻受熱煮熟就行了，加點(diǎn)調(diào)料起鍋。
一點(diǎn)姜沫去腥，一點(diǎn)蔥沫提香，一點(diǎn)醋開(kāi)胃。
飯做好了，程赫大聲叫道：“心心，來(lái)吃飯。”
直到此時(shí)，他還在想著剛剛女兒給自己?jiǎn)枂?wèn)題的事情。
他越來(lái)越感覺(jué)，孩子真是快要長(zhǎng)大了。
程心心匆忙跑進(jìn)廚房，還不忘跟她的話(huà)：“啾啾，我要吃飯嘍……我吃飯了再和你玩……”
嗯，吃飯才是最?lèi)?ài)，別的都先放一邊，這是她的至理。
一坐上桌，果然看到她最喜歡的魚(yú)凍，高興地笑了起來(lái)，然后拿起勺子就要去舀。
程赫看著她猴急的模樣，還是忍不住說(shuō)道：“你就這么吃啊？先去擦擦手啊，玩玩具玩得多臟。”
程心心不得不爬下椅子，去擦了手再來(lái)。
程赫真是覺(jué)得自己先前的主意好，涼拌魚(yú)皮用來(lái)下酒很不錯(cuò)。
嗯，今天看到姑娘開(kāi)始成長(zhǎng)了，值得喝一杯，慶祝一下。8)
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