本來(lái)大伙都帶了干糧的，面包、餅干、八寶粥、礦泉水之類的東西都帶了不少，但是程赫還是給弄了些新鮮的米飯。
反正隊(duì)伍里帶上了女隊(duì)員，行進(jìn)速度就得被拖慢，休息的時(shí)間就得加長(zhǎng)，所以，等飯吃的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，也無(wú)所謂。
他拿出了米，立即有學(xué)生接了過(guò)去，說(shuō)道：“姐夫，我去淘米。”
得，一個(gè)個(gè)都跟著白行俊稱起了“姐姐姐夫”，不過(guò)，他們跑腿倒是勤快。
程赫后面交待一句：“在上游淘米啊。”
剛剛他們?cè)谀沁吪葸^(guò)腳的，不過(guò)這是活水，真有臟東西也早就沖下去了，現(xiàn)在他讓去上游一些，其實(shí)也是怕心理上不舒服，水倒是沒(méi)什么問(wèn)題。
那邊去淘米，他把帶來(lái)的熏肉和臘腸切了一切，那邊淘米的就回來(lái)了。
現(xiàn)在是外面，不能像在鍋里飯是飯、菜是菜的整一大桌子，這里能吃上熱的就不錯(cuò)了，程赫給做了一個(gè)簡(jiǎn)單的，肉燜飯。
淘過(guò)的米先加水，在鍋里煮著，煮到開(kāi)花后，把米湯先濾出來(lái)，裝到大碗里留著，鍋里只剩下沒(méi)煮熟的米，這時(shí)候把熏肉、臘腸、剛剛煮過(guò)的貝殼一股腦兒都丟進(jìn)去，拌勻了接著蒸。
其實(shí)，很多餐廳的沙煲飯也是這樣的做法，不過(guò)那用的是沙煲，這里用的是鍋。
但餐廳里用的是燃?xì)庠睿@里用的是柴火。
鍋底下小火燒著，米里面的一點(diǎn)水把鍋里的滋味給中和了一下。熏肉和臘腸里都有鹽，所以不用再放鹽，也夠味道，而且貝殼里滲入了臘腸的味道，滋味十足。
本以為只能吃上餅干或者泡面的學(xué)生們，著實(shí)沒(méi)有想到，在野外還能有這樣的美味吃，一個(gè)個(gè)看著程赫的眼神，只有敬佩。
這些都是沒(méi)有什么生活經(jīng)驗(yàn)的人們，這趟出遠(yuǎn)門，就認(rèn)為自已夠大膽、夠細(xì)心、夠全面了。瞧瞧，都知道在網(wǎng)上搜索攻略，自已帶上帳篷、餅干、水等野外用具呢。
但是看看程赫，他們才知道，什么叫道行。
在山里來(lái)來(lái)回回得幾天，吃餅干面包，活是能活下去，但是如果能有這樣的熱飯熱菜，那活下去的質(zhì)量，明顯就提高了不少啊。
白倩也是滿眼崇拜的看著程赫。
她感覺(jué)，這世上就沒(méi)有能難倒自家男人的事情。不管是屋里還是屋外，只要跟著他，時(shí)時(shí)都能看到驚喜。
白行俊的攝像頭，一直就對(duì)著各人的，他們一個(gè)個(gè)的表情，早已被他拍攝了下來(lái)。
對(duì)于他來(lái)說(shuō)，這一趟練手之作，早已遠(yuǎn)超出他的心理預(yù)期。眼前的一切，都是他聞所未聞、見(jiàn)所未見(jiàn)的，但這偏偏又僅僅只是人生必要的吃而已。
這真的是一個(gè)很接地氣的主題。
《舌尖》為什么那么火呢？
正是因?yàn)槿巳硕茧x不開(kāi)“吃”這個(gè)話題，而把這個(gè)人人都需要的主題做到精，做到好，這就能引起人們的共鳴了。
他即將拍攝的漸凍癥病人專題紀(jì)錄片，那是很高大的題材，但眼前這個(gè)平淡而微小的題材，也同樣有值得深挖的地方。
白行俊似有所悟，很有收獲。
這邊，程赫還在當(dāng)著他的大廚呢。
臘腸和熏肉放進(jìn)鍋里后，灶里頭的火就燒著小了些，免得把鍋里燒糊了。這么小火慢慢燒著，慢慢就能聞到熏肉和臘腸的香味，讓人垂涎。
熏肉自有熏肉特有的香味，而臘腸在腌制的時(shí)候，是加足了各種調(diào)料的，現(xiàn)在香味煮了出來(lái)，順風(fēng)飄香幾里。
慢慢的，鍋底層的米開(kāi)始燒出鍋巴了，熏肉和臘腸里都有肥油，隨著小火干燒，那些油給逼了出來(lái)，滲到米里，米就吸收了那些味進(jìn)去。
底下那一層米幾乎就是泡在油里的，現(xiàn)在慢慢被燒焦，那種混著油的鍋巴香味慢慢傳了出來(lái)，程赫聞見(jiàn)了，說(shuō)道：“嗯，飯可以了。”
最好的沙煲飯，底下都有一層薄薄的鍋巴，沾了油的鍋巴吃著倍兒香，普通電飯鍋?zhàn)龅娘垼芍蟛怀鲞@樣的鍋巴來(lái)。
現(xiàn)在的人幾乎都是電飯煲做飯，估計(jì)很多人都沒(méi)有吃過(guò)真正的帶鍋巴的飯，那種獨(dú)有的焦香味兒，是吃過(guò)柴火飯的人的懷念。尤其是這種加了調(diào)料的鍋巴，剛剛出鍋的那種，吃著更是香。
程赫將鍋蓋一揭，各種香味“噌”的一下就冒出來(lái)了，有熏肉的，有臘腸的，也有臘腸里面各種調(diào)料的香味，當(dāng)然，還有鍋底鍋巴的香味。
分量是按人數(shù)煮的，每個(gè)人都拿著自已的碗，湊了過(guò)來(lái)。
每個(gè)人各自盛了自已的飯后，隨地找個(gè)地方坐下來(lái)，就到了品嘗美味午餐的時(shí)間。
程心心以前也沒(méi)有這樣吃過(guò)飯，今天端著她自已的碗眉開(kāi)眼笑，感覺(jué)這樣吃飯好有意思的樣子。
平常在家只有三個(gè)人吃飯，感覺(jué)不是那么香，而今天這么多人一起吃，還是在風(fēng)景優(yōu)美的野外，所以她非常高興。
白倩也很高興，這真是她這輩子第一次吃上這樣的飯，風(fēng)味與意境全都很喜歡。
她用自已的筷子，夾了一塊肉，送到程赫嘴邊，說(shuō)道：“老公，你真厲害！犒勞你一下。”
程心心也用她的筷子夾了一塊臘腸，送到程赫嘴邊。白倩趕緊阻止她：“不許學(xué)我說(shuō)話。”
程心心咂了咂嘴，說(shuō)道：“爸爸，我也請(qǐng)你吃。”
程赫一口將這兩筷子的都吃在嘴里，說(shuō)道：“嗯，真香。你們也快吃。”
其實(shí)，他覺(jué)得竹筒飯也挺好吃的，不過(guò)，還要去砍竹子，還要砍成竹筒，有點(diǎn)麻煩，就算了吧。
反正時(shí)間還長(zhǎng)，真要是想吃了，再弄唄。
他還帶了一個(gè)小罐子來(lái)，里面裝的是腌蘿卜干。他問(wèn)道：“你們有誰(shuí)要這個(gè)的？”
本來(lái)，吃這樣的臘腸飯，味道是足夠的，不用再加菜，但是反正帶著了，多個(gè)口味吃著更舒服唄。
一些想嘗新鮮口味的人，也不跟程赫客氣了，都過(guò)來(lái)各自?shī)A了一筷子嘗嘗。
今天這一趟行程，在他們看來(lái)，感覺(jué)跟野餐差不多。
這一頓午餐，吃的時(shí)間也是夠長(zhǎng)的，等于每個(gè)人都好好的歇了一下。
吃完飯，又喝了米湯，感覺(jué)真是美美的。
然后，不用程赫招呼，那兩個(gè)女學(xué)生就主動(dòng)去洗鍋，并把程赫一家的碗奪去幫著洗了。
至于其余男同學(xué)，他們哪好意思讓這兩個(gè)妹紙?zhí)嫠麄兿赐耄窟�不是自已去了。
鍋碗洗完，收拾好裝了起來(lái)，程赫又問(wèn)他們，看看要不要午休一個(gè)什么的。
反正他自已是無(wú)所謂，但是也要照顧大伙的體力。
他們商量的結(jié)果，是稍微再休息幾分鐘，就再接著趕路吧。晚上不能走夜路，有一整夜的時(shí)間可以休息，所以，白天能多走一些是一些。
程赫又問(wèn)白倩：“你怎么樣？吃得消嗎？”
白倩倒是覺(jué)得自已還不錯(cuò)，能跟上。今天這樣出來(lái)玩，她感覺(jué)新鮮著呢。
這真是跟自駕游玩差不多，而且還有程赫這個(gè)行家?guī)罚院炔怀睿宦沸蕾p美景，真是理想中的渡假。
程赫擔(dān)心她體力還是跟不上，在她沒(méi)注意的時(shí)候，還悄悄給她渡了一些金色龍息給她。
一路繼續(xù)走走停停，到了天將傍晚的時(shí)候，隊(duì)伍又到了歇息時(shí)間。
到了一個(gè)比較好的地方，程赫讓先扎營(yíng)，再準(zhǔn)備晚飯。8)
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