結果等土豆絲炒出來，一嘗之下，差點把自己給嗆死，猛烈的咳嗽半晌，最后只能選擇放棄辣椒粉。
單獨制作土豆絲，這下可就得心應手了，畢竟土豆絲算是家常菜。
但問題是，土豆絲太家常了，好做是好做，可贏的機會不太大啊，所以，她在做土豆絲的時候，還額外的多關注了一下馬天瑤，想著只要對方做出來的菜比土豆絲差，那么到時候自己就有晉級的把握。
馬天瑤這邊，看到凌云案板上放著的食材有略微有點驚詫。
“牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉……她這是打算做……夫妻肺片？”
看完一桌子的食材，她微微勾起一抹笑容，然后便開始嫻熟的制作起來。
夫妻肺片這道菜，要追溯起來，可有幾百年的歷史了。
相傳在清朝末年，蜀地街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣的小販。他們用成本低廉的牛雜碎邊角料，經清洗、鹵煮后切成薄片，再配合醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等調味品拌食，風味別致，麻辣香鮮，口感獨特。
這種菜因為成本低廉，所以售價也十分便宜，因此特別受窮苦人家和務工者的喜愛。
夫妻肺片，其實本名是夫妻廢片，因為“廢片”二字不好聽，再加上食材中有牛肺，便取廢的諧音肺，改名為“夫妻肺片”。
后來人們發(fā)現牛肺的口感不好，便取消了牛肺，不過這個名字，卻永遠的流傳下來。
這道菜的難點總共是兩個，一就是鹵，二是調制拌食的秘制醬料，尤其是后面一點，店鋪的生意好壞，基本上都是由拌食的醬料決定。
馬天瑤早就掌握了所有食譜的制作方法，加上身懷6級廚藝的技能，當即就開始調配醬料。
在碗中加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，攪拌均勻即成，等這些邊角料鹵好之后，澆灌攪拌即可。
這對她來說，算不上什么難的，這其中操作最難的，無疑就是各種配料的比例搭配問題，但她的手，可比電腦還精準，自然是不在話下。
此刻醬料已經調配完成，只等鍋里的邊角料鹵好，然后，就可以拿下這場比賽。
看看時間，還有三十多分鐘，簡直是綽綽有余！
這時候，場上眾人的心態(tài)可就各不相同了，拿到好做的，自然欣喜若狂，拿到不好做的，自然是哭爹喊娘。
三個評委繞場，偶爾也會提醒一下選手，或者以調侃的口吻說幾句。
“好，各位，只剩下最后十分鐘了。如果制作完成，就可以開始裝盤了。”
邵海提醒了一句。
馬天瑤默默的點點頭，將早已鹵好的邊角料都撈了出來，然后裝在鐵盆里，在盥洗池快速降溫，畢竟這是一道冷盤。
“好，還有五分鐘了！”
時間只剩下五分鐘，她摸了摸盆子的溫度，感覺差不多了，當即將邊角料倒了出來裝入盤中。
只要拿起旁邊的醬料碗，倒入盤里，均勻的攪拌過后，這道菜就算完成了。
她自信的伸出右手，慢慢的，她握起了碗邊，就在這時，突然，那股不能控制右手的感覺又來了。
她的笑容慢慢的僵在臉上，僅僅幾秒鐘，大汗就從額頭冒了出來。
莫非自己右手得了什么病？上次就發(fā)作過，這次又來？
一股不太好的感覺襲上心頭，上次只發(fā)作了幾秒鐘而已，所以她急切的期盼著這次也能趕緊過去，她發(fā)誓，比賽完后立刻就要去醫(yī)院檢查。
可惜，這次發(fā)作的時間似乎特別長，她就感覺胳膊斷了一樣，根本不受自己控制，連捏著碗的手都松不開！
就這么詭異的保持著這個動作，干著急……
“時間還有最后的三分鐘，沒做完的請快一點！”
馬天瑤有些著急了，她猛然想起自己還有左手，只有把這盆醬汁澆灌上去，然后拿筷子攪拌一下就行了啊，左手一樣可以做的到啊。
于是，她伸出左手，結果！
這個時候她發(fā)現右手似乎失去了控制，如同脫韁的野馬，竟然抓起一碗調配好的醬汁，直接撒到了地面上。
哐啷一聲巨響，瓷碗被摔的稀碎，立刻就吸引了場中所有人的目光，包括所有機位的鏡頭。
“我曹，這是以摔碗為號，想要造反嗎？”
“最后一分鐘了，竟然把碗摔了，接下來要揍評委吧？”
……
所有人小聲議論，后面的光頭大叔看了看馬天瑤，又把目光落在了旁邊的凌云身上，露出了疑惑而又憤怒的表情，不過隨后，看著對面墻上的鐘表，又變成了無奈和嘆息。
沒錯，時間已經到了，就算馬天瑤想要繼續(xù)調配一碗，就算她的手速超過了機器，此刻也來不及了。
“哎呀，不知道為什么，馬天瑤竟然把好不容易調配好的醬汁摔到了地面，這次看來她比較危險了，畢竟夫妻肺片可主要靠醬汁入味啊。”
邵海有些惋惜，暗暗責怪馬天瑤怎么這么不小心。
馬天瑤這邊，滿頭大汗的卻是長舒了口氣，等碗摔碎了之后，她才發(fā)現，右手的胳膊竟然恢復了。
看著已經要掛的節(jié)奏，她趕緊質問系統。
“系統，你要讓牛耕地，還不讓牛吃草，哪有你這樣的，我都快做好了，為什么控制我的胳膊……”
可惜，系統根本沒有反應，想問第二遍，臺上卻已經響起了邵海的聲音。
“好吧，現在兩兩一組，按照第一輪晉級的順序，把你們的菜品端上來，第一組應該是……梅鐵頭和褚建林！”
聽到梅鐵頭這個名字，還是好幾個人忍不住撲哧噴出了鼻涕泡，大叔卻全然不在意，高高興興的端著一盤梅菜扣肉上了臺。
而褚建林，則灰頭土臉的拿著一個烤成了黑炭的蘋果，就跟去刑場赴死一般。
兩個人把菜品放到了臺上，三個評委都有些笑了，心說光頭啊光頭，你特么咋就這么聰明呢，這根本不是你厲害，而是敵人在襯托你厲害啊。
就這兩道菜，簡直就是想不贏都難啊。
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