自稱自己就是當晚送馬天瑤和受傷乞丐的出租車司機，司機表示，這事應該是真的，因為他的確看到馬天瑤扶著一個滿臉是血的女乞丐上了他的車，并且還多給了他100塊洗車錢，因為車被沾上了很多血，最后兩人在第一人民醫院下的車，應該是馬天瑤把乞丐送到了醫院。

    最后，這個出租車司機為了證明自己說的是真的，還在微博下面貼出了自己的車牌號碼和營運資格證。

    這一下，越來越多的人都相信這事了，而且注意力真的被轉移了。

    到最后，誰都沒想到，就連盧江第一人民醫院也出來蹭了把熱度，用官方賬號發布了一條短視頻。

    視頻里，的確是馬天瑤摻扶著一個女乞丐進了急診科。

    在文章里表示，自己醫院的確在事發當晚，收治了一名女性乞丐，而馬天瑤還為這名乞丐墊付了所有的醫療費，并且聯系上了這名乞丐的家人，于第二天，家人將這名女乞丐接回老家治療。

    這可是官方賬號，而且還有視頻資料證明，更替馬天瑤翻了身洗了個徹底。

    天下廚王節目組，總導演一直都在關注，看到這些爆料之后暗道僥幸，心說還好，多虧沒聽投資方的，不然這屎可就拉褲襠了。

    當即決定，不受外界因素的影響，節目該怎么拍就怎么拍，于是讓副導演通知馬天瑤和凌云等人，準備第二天開始繼續拍攝。

    第二天，早上八點。

    景區酒店后面的拍攝現場，張揚、高悅、馬天瑤、凌云四人，背著手站在各自的操作臺前，臺上三個評委也各自就位，邵海作為主持人，嘚啵得的把廣告念完，然后笑嘻嘻的宣布道。

    “今天我們會從你們四個人中淘汰出一個，決出全國三強！”

    臺下四人精神為之一振，臺上的雷恩往前踏出半步開口。

    “今天，你們要挑戰的是，西餐里被稱為殿堂級難度的地獄之塔拔絲泡芙塔！！！”

    拔絲泡芙塔，在西方餐飲界，也被稱為地獄之塔，地獄二字，是用來形容這道菜的難度之大。

    這道菜，與其說是用來吃的，倒不如說用來炫耀的，很多廚師拼比廚藝時，都會選擇這道菜。

    今天一開始，就挑了這道菜來比，也足見三強挑戰賽的難度。

    張揚、高悅兩人信心十足，他倆是用戶，早一個月前就知道了要比什么，所以已經提前練習過了。

    馬天瑤有系統助陣，雖然沒有做過，但也無所畏懼，而凌云，此刻卻是微微皺起了眉頭，朝馬天瑤瞥了一眼，似乎在思索什么問題。

    臺上的雷恩，已經取出了一個巨大的圓錐形鐵皮模具以及制作所有的材料以及烤箱。

    “下面，我會為你們做個簡單的示范！”

    “拔絲泡芙塔，原材料很簡單，只有低粉、水、軟化后的黃油、糖和雞蛋。其難點，第一個是制作泡芙。加入蛋液，剛開始不容易拌，會變成一片片不過沒關系。把筷子拎起來，成倒三角就可以了。將面糊裝入裱花袋，在刷了油的油紙上擠出圓形面糊，放進預熱好的烤箱200度2530分鐘。

    記住這個溫度和時間，非常重要！”

    雷恩一邊做一邊講解，馬天瑤仔細看著他的手，才發現他的速度奇快無比，如果說自己挑棗核快，那雷恩這簡直就是快到令人發指了。

    提著裱花袋幾乎跟機器一樣，單手捏住，手腕一抖，一個泡芙的雛形就完成了，然后第二個、第三個

    然后一排、兩排、三排

    各個排列的整整齊齊，大小相同，形狀相仿。

    “制作泡芙的時候一定注意，大小形狀要盡量差不多，不然出爐后你的泡芙塔會很容易發生倒塌、傾斜。”

    說著，雷恩把已經擠好的泡芙雛形推到了烤箱里，調整了時間和溫度。

    當然，節目拍攝不會浪費這么多時間，讓所有人都傻乎乎的站在原地等三十分鐘，成品的泡芙材料早就準備好了，到時候只要剪輯一下就行了。

    雷恩從旁邊拿出足夠多的泡芙材料，然后一個個沾點熬好的糖汁、疊加，然后塞到圓錐形的模具內。

    “下面，就是拔絲泡芙塔第二個難點，脫模！！！”

    所謂脫模，就是把沾在圓錐模具里面的泡芙取出來，聽起來簡單，但要做起來，可是難上加難。

    因為泡芙是沾糖貼進去的，而且還是在剛出爐高溫的情況下，你要脫模，就得先給它快速降溫。

    取出來后，如果里面塞進去的錐子型泡芙沒粘住，泡芙塔就倒了，如果沾的太緊，又有可能從模具里面脫不出來。

    就算脫出來，也可能會因為泡芙太軟、粘度不夠等原因，導致泡芙塔傾斜、坍塌。

    “注意，脫模是最難的，稍微做的不好，就等于前功盡棄，做這道菜的人，基本上都是在這一步出了問題，一旦出問題想要回頭，時間就不太夠了，所以你們最好在制作泡芙的時候，能多做一些備用。”

    制作泡芙，在烤箱里面就得30分鐘左右，如果泡芙塔制作失敗，就等于又得花30分鐘時間去重新制作泡芙。

    雷恩一邊用手輕輕拍打圓錐形模具，一邊給眾人講著制作中的難點，然后把模具放到水龍頭下沖了沖，用以給模具降溫。

    大概三分鐘左右，他把模具從盥洗池內拿出來放到桌上，兩手稍微用力網上一抬，里面的泡芙聽話的就顯露出陣容了。

    金黃色的泡芙塔聳立在眾人面前，如同金黃色的金字塔一樣，讓人嘆為觀止。

    “現在就是最后一個步驟了，拔絲！普通的糖一加熱容易變色，所以我們用艾素糖來拉糖絲，除此外，也可以用焦糖拉絲。”

    他把艾素糖放鍋中加熱融化，冷卻幾分鐘，取筷子沾一下，右手一彈筷子，糖絲便如活了一樣，化為無數絲線飛撲到泡芙塔上。

    頓時間，整座泡芙塔猶如裹上了萬千金色絲線，在燈光下熠熠生輝，看起來頗為漂亮、壯觀！

    停下筷子，他做了個請的手勢，然后退到一邊。

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