臺(tái)下，吳書記正聚精會(huì)神的看著上面的比賽，突然，石小小的聲音從左邊飄了過來……
“吳書記，來賭一把不嘍？能賺一套房的那種嘍？”
“啊？”
吳書記啊了一聲，有些沒明白石小小的意思，小黃同志咧咧嘴，訕訕笑著解釋。
“就是賭天瑤能不能晉級(jí)前三強(qiáng)，五千賠十萬。”
“五千？賠十萬？好啊，來吧，我壓一萬塊，賭天瑤百分百能晉級(jí)！”
“書記，你要壓一萬塊，輸了可得賠二十萬！”
“沒關(guān)系，來，壓吧！”
吳書記無所謂的一擺手，石小小撓了撓頭，她還是第一次碰到不按套路出牌的，正想接盤，光頭大叔碰了碰石小小的胳膊，撇撇嘴。
“別和他賭，他輸了也不會(huì)給你錢的。”
這句話好像提醒石小小了，她恍然大悟的哦了一聲。
“哦……我想起來了，吳書記……你之前接待云夢(mèng)蝶時(shí)欠我們店里的錢都還沒給呢……你這人……已經(jīng)不是誠(chéng)信問題了。你的征信也有問題啊……我可不和你賭。小黃，來不來賭？五千贏十萬呦？”
“我……”
小黃當(dāng)然想賭，他還想著要翻本呢，可當(dāng)著吳書記的面公然賭馬天瑤會(huì)輸，他還真沒膽子這么干，所以只能訕訕的笑著搖頭。
“不賭了不賭了，今天沒錢……”
“五千賠二十萬哦……”
“我……咳……”
小黃被刺激的差點(diǎn)蹦起來，連忙給石小小又是咳嗽又是擠眼睛的，就是想提示她注意點(diǎn)形象。
可石小小根本沒腦子啊，哪知道他在暗示什么呢，還以為他抽羊癲瘋呢，翻了翻白眼嘟囔了一句。
“不賭算了，我去找其他人賭！”
說罷，石小小還真拿著手機(jī)去找前排的人了。
“大叔，賭不賭？今天五千賠二十萬啊！！！”
“呦，今天漲到二十萬了？”
“是啊，來不來？”
“必須來啊，搏一搏，單車變摩托，摩托變奧拓，奧拓變奧迪啊，我要贏了二十萬，回去就娶個(gè)老伴……”
……
“大姐，你們兩口子今天來不來？”
“必須來！我們兩個(gè)人贏了的話，是不是就是四十萬？”
“那肯定啊！”
“好，再賭一次，贏了房子首付就夠了！”
……
臺(tái)上，馬天瑤和光頭大叔、凌云三人已經(jīng)拿了材料開始各自忙活起來。
“大叔，九肚魚經(jīng)初加工后，用精鹽、料酒、整姜蔥去腥！”
“收到！”
“凌云，豆腐切成長(zhǎng)約5厘米、寬3厘米、厚約04厘米的片，用沸水燙泡待用。”
“明白！”
……
“鍋內(nèi)放油燒至七成油溫，九肚魚掛全蛋淀粉糊，再將魚放入油中炸至表面呈淺金色時(shí)撈出，豆腐放入淡鹽水沸水鍋中焯水待用。”
“明白！”
……
“鍋內(nèi)放油燒至四成油溫，放醬料炒香出色，加姜片、蒜片炒香，加鮮湯、料酒、甜面醬、精鹽、醬油、醪糟汁，鮮魚略燒，再放豆腐、馬耳朵蔥燒入味，將魚撈出裝盤，鍋內(nèi)加入水淀粉勾濃二流芡，加味精起鍋淋在魚身上成菜。”
“好嘞！”
……
這道菜，重要的就是油溫的控制，炸魚油溫宜高，時(shí)間宜短。掌握燒魚火候，時(shí)間較短，保持魚肉細(xì)嫩。
這樣的話，燒出來的魚和豆腐，均才能色白細(xì)嫩，燒制中保持形態(tài)完整。
“天瑤加油！”
石小小攏著手在臺(tái)下高喊了一聲，然后激動(dòng)的朝吳書記開口。
“快看，天瑤是第一個(gè)完成的！她肯定能晉級(jí)的！”
馬天瑤的豆腐九肚魚完成后，三個(gè)評(píng)委各自品嘗了一番，但并沒有第一時(shí)間給出晉級(jí)的答復(fù)。
現(xiàn)在畢竟只有六家，三個(gè)評(píng)委也不得不更加的負(fù)責(zé)認(rèn)真起來。
而下面的觀眾還以為馬天瑤這次做的不夠好失敗了呢，一個(gè)個(gè)激動(dòng)的歡呼起來。
“老婆，發(fā)了！發(fā)了啊！”
“是啊，馬天瑤這次肯定淘汰了，咱們四十萬到手了啊！”
“哈哈！”
……
“老頭子我終于賭贏了啊，我的棺材本終于有了！”
……
“不容易啊，終于第一次賭贏了。”
……
下面的人都在議論著，而臺(tái)上，徐有才也已經(jīng)做完了，馬天瑤抬頭瞥了一眼，只遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到對(duì)方做的似乎是酸菜魚。
雖然看不清楚對(duì)方的菜，但能看清楚三個(gè)評(píng)委的臉。
凌云小聲問光頭大叔。
“大叔，快看看三個(gè)評(píng)委到底在想什么呢？”
光頭大叔默默點(diǎn)頭，目不轉(zhuǎn)睛的看向了這三人，隨后就皺眉?jí)旱吐曇艚o馬天瑤兩人解釋道。
“現(xiàn)在有些麻煩啊，今天只能晉級(jí)三個(gè)，齊碧林已經(jīng)給三個(gè)評(píng)委打好招呼了，陸遠(yuǎn)是肯定晉級(jí)的。
另外只剩下兩個(gè)名額，我剛偷偷看三個(gè)評(píng)委內(nèi)心的想法，她們雖然覺得咱們做的不錯(cuò)，但還是想把名額留給邵海和東風(fēng)閣。”
“為什么？”
“因?yàn)槿思疑酆：蜄|風(fēng)閣的徐嬌名氣大，廚藝好。咱們畢竟還是太年輕了，沒辦法獲得三個(gè)評(píng)委的完全信任。”
“那這么說……陸遠(yuǎn)最后會(huì)拿到選拔賽的冠軍？”
馬天瑤狐疑的問，光頭大叔又把三個(gè)評(píng)委仔細(xì)看了一遍，確定的點(diǎn)點(diǎn)頭。
“不出意外的話，應(yīng)該是的。按照三個(gè)評(píng)委商量好的，這一輪晉級(jí)的順序應(yīng)該是邵海、徐嬌、陸遠(yuǎn)。”
“天瑤，要不咱們……”
光頭大叔小聲暗示了一句，然后看向了旁邊站著的凌云，馬天瑤蹙眉看了看正在品嘗牛大頭菜品的三個(gè)品味。
陸遠(yuǎn)的灶臺(tái)就在旁邊，他似乎在做松鼠桂魚，這道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃，酸甜適口，并有松紅香味。
其中最重要的，就是最后的調(diào)味汁了。
必須將番茄醬放入碗內(nèi)加鮮湯、糖、香醋、酒、醬油、濕淀粉拌成調(diào)味汁。然后在鍋內(nèi)留油少許，放蔥段煸香撈出，加蒜瓣末、筍丁、香菇丁、豌豆、蝦仁炒熟，再下調(diào)味汁用大火燒濃后，淋上麻油。
這樣，起鍋澆在魚身上才成最后的名菜松鼠桂魚！
此刻的陸遠(yuǎn)已經(jīng)做到了最后一步，，正在鍋里熬煮最后要淋在魚身上的醬汁！
“天瑤，咱們動(dòng)手吧！”
“是啊，不能讓這種小人拿到冠軍！”
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