她又看了看光頭大叔做出來(lái)的油爆蝦，結(jié)果發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有愉悅度，然后又看了看吧臺(tái)放著的自釀葡萄酒，同樣的，也沒(méi)有愉悅度的提示。
“難道還真是廚藝等級(jí)提升后產(chǎn)生的質(zhì)變？可是這個(gè)愉悅度怎么體現(xiàn)呢？就只有吃了之后心情好嗎？這也太雞肋了吧？”
正琢磨著，就聽(tīng)外面夸贊聲已經(jīng)響起來(lái)了。
“哇，馬老板，今天的菜格外好吃啊”
“就是啊，今天做的菜比以前的更香更好吃啊”
“吃完覺(jué)得身心愉快啊，太棒了”
馬天瑤已經(jīng)聽(tīng)?wèi)T了夸獎(jiǎng)，所以把這些人的夸贊并沒(méi)當(dāng)回事，可等到一周后，她就發(fā)現(xiàn)愉悅度真正的用處了。
看著外面絡(luò)繹不絕的食客，光頭大叔撓了撓頭嘀咕道。
“奇了怪了，最近這兩天來(lái)的客人怎么都是生客啊”
做餐飲的，客人分為兩種，一種是熟客，也叫回頭客，是黏性比較高的客人。還有一些是生客，生客其實(shí)并不是第一次來(lái)，而是不經(jīng)常來(lái)的客人。
這種客人對(duì)飯店沒(méi)有忠誠(chéng)度，也談不少喜好，只是路過(guò)或者因?yàn)槟撤N特殊的緣故產(chǎn)生的消費(fèi)條件，這個(gè)時(shí)候生客才會(huì)選擇飯店去吃一次。
說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn)，就是一些出差的路過(guò)的客人，或者邀請(qǐng)朋友聚餐、公司組織聚會(huì)等等而來(lái)的偶然性客人。
而一家飯店生意的好壞，就要看回頭客的多少，一般情況下，回頭客都是由生客轉(zhuǎn)變過(guò)去的。
一般來(lái)說(shuō)，生客基本上都是一次性或幾次性客人，不管你做的好吃、難吃，這些人因?yàn)闂l件限制，基本上就只會(huì)來(lái)一次或幾次。
可是這周就奇怪了，很多這種客人自從在吃過(guò)之后，竟然全部轉(zhuǎn)化成了熟客，這種轉(zhuǎn)化的高度，足以讓光頭大叔驚訝的張大嘴巴。
看著外面排的長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，他怎么也沒(méi)想明白。
而凌云則是蹙眉分析道。
“這應(yīng)該和師父廚藝的提升有關(guān)系，現(xiàn)在師父做的幾道菜，吃過(guò)之后都讓人有一種特別的愉快感，這種愉快感看不到摸不著，卻切切實(shí)實(shí)的存在，這些人之所以還來(lái)這里，其實(shí)就是奔著這種感覺(jué)來(lái)的。
在商業(yè)帝國(guó)成長(zhǎng)簡(jiǎn)史一書(shū)中，把這種情況稱(chēng)之為逃避心理，也叫放松效應(yīng)！
大概是指人在工作生活的環(huán)境中，一旦遭遇煩心事，往往就會(huì)尋找適合自己解壓的地方，比如有些人會(huì)去人少的咖啡廳、網(wǎng)吧、公園，還有些人則會(huì)去具有懷念意義的地方散步。
而這些地方，就是他們用來(lái)逃避放松心靈的歸宿，我的感受是，現(xiàn)在師父做出來(lái)的菜品，就能給人這種感覺(jué)�！�
這一點(diǎn)，馬天瑤倒是有些認(rèn)同，她看了看這些所謂的生客，發(fā)現(xiàn)這些人大部分都是附近公司上班的白領(lǐng)。
這些人在工作中受了氣，自然就把這些美味的菜當(dāng)成了發(fā)泄壓力的良藥，吃完后身心愉悅，自然會(huì)第二次、第三次的來(lái)，所以也就自然而然的被轉(zhuǎn)化成了熟客。
用另外一種通俗的話(huà)說(shuō)，那就是馬天瑤這個(gè)高級(jí)廚師現(xiàn)在做出來(lái)的菜，對(duì)客人來(lái)說(shuō)有成癮性，你吃過(guò)一次，就會(huì)忍不住再來(lái)吃。
而凌云這些天也嘗過(guò)馬天瑤做的菜，在內(nèi)心里對(duì)馬天瑤已經(jīng)從崇拜變成了尊敬了，現(xiàn)在連名字都不叫了，直接徹底改叫師父了。
話(huà)分兩頭！
天云市天云烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院最后一次班會(huì)上，班主任覃莉莉正拿著一份名單，慷慨激昂的朝所有學(xué)生訓(xùn)著話(huà)。
“同學(xué)們，今天是咱們班最后一次班會(huì)，咱們班是全校最優(yōu)秀的班級(jí)，雖然還沒(méi)有正式畢業(yè)，但大部分的同學(xué)都進(jìn)了大酒店、大飯店實(shí)習(xí)、工作了。比如咱們班的梁雨涵同學(xué)，五月份就進(jìn)了天云大酒店實(shí)習(xí)
再比如陳希波、邵軍、孫世海、林通等同學(xué)，也找到了很不錯(cuò)的酒店實(shí)習(xí)。老師我感到很欣慰啊”
說(shuō)到這里，覃莉莉老師看了一眼馮磊，心里暗暗嘆了口氣，這個(gè)學(xué)生在學(xué)校各方面表現(xiàn)都比別人要強(qiáng)很多，基本功扎實(shí)，廚藝超群，領(lǐng)悟力也特別高，唯一的缺點(diǎn)就是太內(nèi)向、太老實(shí)了。
嘆了口氣，覃莉莉敲了敲桌子，示意眾人安靜，然后開(kāi)口道。
“咳，大家以后進(jìn)了廚師行業(yè)，千萬(wàn)記住，除了自身能力之外，還得學(xué)習(xí)提升交際能力，你得學(xué)會(huì)和老板、同事、客人都打好關(guān)系啊。你看咱們班的李非同學(xué)，廚藝稀松平常，可人家交際能力強(qiáng)啊，這次去當(dāng)志愿者，結(jié)果和滇南飯店的大廚混熟了，成功進(jìn)入了滇南一品鮮國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)，這可是五星級(jí)大酒店啊�。。 �
覃莉莉這話(huà)多半是對(duì)馮磊說(shuō)的，但怕傷了他的自尊，就沒(méi)說(shuō)的太透，可馮磊也不傻，自然聽(tīng)出來(lái)了。
苦笑著嘆了口氣，心說(shuō)讓自己天天去拍別人馬屁，這如何做的出來(lái)啊
講臺(tái)上，覃莉莉拍拍手，又笑了笑。
“好了，還沒(méi)找到實(shí)習(xí)單位的同學(xué)也別著急，之后學(xué)校還有幾次招聘會(huì)，另外咱們學(xué)校也有對(duì)接的飯店，雖然檔次不高，但好歹也能給你們安排掉。好了，大家收拾一下東西，馬上去拍畢業(yè)照，拍完之后去聚餐，今天破例讓你們喝喝酒！”
“好耶！”
所有學(xué)生激動(dòng)的歡呼起來(lái)，等下樓拍完畢業(yè)照，然后齊齊進(jìn)了學(xué)校對(duì)門(mén)的蜀香閣，這是家川菜館，并不是飯菜做的好，而是價(jià)格便宜。
對(duì)于沒(méi)錢(qián)的窮學(xué)生來(lái)說(shuō)，偶爾來(lái)這里改善一下伙食，那是非常美好的。
等酒過(guò)三巡菜過(guò)五味之后，所有人也都不拘束了，端起酒杯和處的好的同學(xué)喝一杯散伙酒，不會(huì)抽煙的同學(xué)也點(diǎn)了一根煙，眼神迷離的吐出一個(gè)煙圈。
所有人都知道，這一別，可能就是一輩子不再相見(jiàn)。
馮磊性格靦腆內(nèi)向，所以在班里并不太合群，此刻喝了兩杯酒后，就想著給班主任敬一杯，然后偷偷回宿舍去。
就在他舉杯的時(shí)候，班主任的手機(jī)響了。
“噓，校長(zhǎng)的電話(huà)。”
覃莉莉朝飯桌上的同學(xué)做了個(gè)噓聲，所有人都識(shí)趣的安靜下來(lái)了，就聽(tīng)覃莉莉接通了電話(huà)。
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