費(fèi)章節(jié)
在連守信眼中，連老爺子是個(gè)熱心的人，對(duì)連老爺子這樣的問話，他露出了感激的笑容。
“爹，暫時(shí)還忙的開。孩子們都懂事，啥話都能幫著干點(diǎn)。爹，你就歇著去吧，等我那真要幫忙了，我再和你說(shuō)。”連守信道。
“那……好。”連老爺子遲疑了一下，就沒再說(shuō)，邁步回上房去了。
連蔓兒一家人回了西廂房。
“咱爹好像有啥心事。”連守信后知后覺地道。
連蔓兒爬到炕上，感覺炕是溫?zé)岬摹＿B蔓兒覺得有些奇怪，他們天還沒亮就去了早點(diǎn)鋪?zhàn)樱依锔揪蜎]燒火，炕會(huì)是熱的？
張氏也發(fā)覺了異樣，就轉(zhuǎn)第一百七十六章蒸蒸ri上身去了外屋，這才，自家灶里的灰還有沒完全熄滅的火星，再揭開鍋蓋，里面是冒著熱氣的水。
“肯定是你三伯娘她們。”張氏滿臉的笑意走，“怕咱屋子里冷，還替咱燒了一鍋的熱水。”
你對(duì)我好，我對(duì)你好，兩好并作一好，這才是人與人相處的正道啊。連蔓兒嘆了口氣，與周氏相處久了，真的會(huì)讓人忘記，正常人之間是應(yīng)該樣相處的。
母子幾個(gè)就說(shuō)連守信、趙氏和連葉兒好，無(wú)意識(shí)地將連守信的感嘆給忽略了。
“咳咳，”連守信干咳了兩聲，將大家的注意力吸引到他身上，這才又說(shuō)道，“咱爹是不是放心不下咱，剛才特意等咱？”
“老爺子是好人，怕咱做買賣虧錢，還怕咱忙不……”張氏說(shuō)到忙不，似乎想到了，一下子卡了殼，沒再往下說(shuō)。
連蔓兒眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，也想到了上次他們開作坊，周氏想讓何氏和連秀兒進(jìn)作坊干活的事。
連蔓兒沒那么天真，她不會(huì)認(rèn)為開一個(gè)早點(diǎn)鋪?zhàn)泳褪呛?jiǎn)單的做早點(diǎn)，然后等著人來(lái)買。比如說(shuō)，昨天寫合約，第一百七十六章蒸蒸ri上還要請(qǐng)里正和村里的村老們來(lái)吃飯。他們開的早點(diǎn)鋪?zhàn)樱坪醪魂P(guān)別人的事，但是現(xiàn)實(shí)中，這種想法是行不通的。請(qǐng)了里正和村老們，就是獲得他們的認(rèn)可，獲得了他們的認(rèn)可，也就等于獲得了村中大多數(shù)人的認(rèn)可。
這樣，即便有人想生事，他要挑釁的就不僅僅是連守信這一家人。
請(qǐng)連老爺子，這也不僅僅是因?yàn)樾⒌馈＿B老爺子在村子里有人緣，而且還有一定的威信，雖然是孤姓，卻也算是村老中的一員。他還是連家的大家長(zhǎng)，將事情和他溝通好了，就表示連記獲得了整個(gè)連家的支持。
連蔓兒并沒有奢望連家會(huì)如何如何提供實(shí)質(zhì)xing的幫助，只要表面上大家和氣，暗地里少搞小動(dòng)作，就足夠了。
連守信看著張氏和幾個(gè)孩子都露出了“原來(lái)是這么回事”的表情，他也猜到了大家現(xiàn)在都在想，就有些尷尬。
“爹不能那樣，咱別多想……”連守信道。
“可萬(wàn)一那，要是娘，還有他二伯他們……”張氏有些憂慮。
連蔓兒沉思起來(lái)，她認(rèn)為張氏的憂慮是有道理的。他們的早點(diǎn)鋪?zhàn)涌隙〞?huì)越來(lái)越興旺，到時(shí)候就會(huì)有看著眼紅的人，包括家里人和外人。
外人還是比較好處理的，他們的鋪?zhàn)佑辛舜謇锢镎痛謇蟼兊闹С郑跤缀銥樗麄兗舨剩敲赐跖e人家也不好站到別人的背后去。只要他們行的端、坐的正，這村中，沒人能把他們樣。
反而是“家里人”比較難處理。血緣的牽絆，連守信和張氏厚道、心軟的個(gè)xing，還有輿論，這些都是非理xing的，處理不好，會(huì)很糟心。
開早點(diǎn)鋪?zhàn)雍烷_酸菜作坊還不一樣，在人情的處理上，應(yīng)該更加圓融，才能做到和氣生財(cái)。
“爹，娘，要是爺和nǎi他們想讓人進(jìn)早點(diǎn)鋪?zhàn)訋兔Γ垡矂e硬往外擋。”連蔓兒想了想，就說(shuō)道，“實(shí)在不行，咱就讓三伯、三伯娘來(lái)吧。”
連守禮和趙氏手腳勤快，人老實(shí)，和他們的關(guān)系最好，確實(shí)是最好的人選。
“這個(gè)行，咱也能多拉巴他們一把。”張氏立刻就同意了。
連蔓兒笑了笑，三房還沒分出來(lái)過(guò)，就是他們想拉巴，能做的也不多。比如說(shuō)，不管是連守禮還是趙氏來(lái)鋪?zhàn)永锔苫睿玫墓ゅX，那周氏必須是得要的。連蔓兒他們能做的，也就是讓連葉兒、趙氏能吃飽飯。
“娘還有二哥他們能同意？”連守信臉上露出愁容。
連蔓兒就笑了起來(lái)，小聲嘟噥了一句皇帝的新裝。”
“蔓兒，你笑啥？”連守信被連蔓兒笑的有些不自在。
“沒啥，我沒笑啥。”連蔓兒連忙道。
她在笑連守信。聽連守信這樣，分明是對(duì)周氏、連守義等人的脾xing是了解的，可他嘴上還要時(shí)時(shí)地替他們掩飾，為他們披上一件漂亮的紗衣，雖然這紗衣是透明的，根本就騙不了人。
“爹，你放心，nǎi他們肯定能答應(yīng)。”連蔓兒就道，“早點(diǎn)鋪?zhàn)拥幕钇鹞甯腊胍沟模荒艹钥嗟娜烁刹涣恕Ｒ簿腿患疫�能干。不管家里誰(shuí)來(lái)干活，工錢又不能拿著，也就三伯他們肯來(lái)，別人不會(huì)愿意的。”
“那是咱多想了。”張氏就道。
不，一點(diǎn)都沒多想。不想來(lái)鋪?zhàn)永锔苫睿淮聿幌雭?lái)鋪?zhàn)永锍燥垺?br />
……
一家人在家里歇了半晌，簡(jiǎn)單地吃了個(gè)晚飯，天擦黑的時(shí)候，就又往早點(diǎn)鋪?zhàn)觼?lái)的。他們要把開鋪?zhàn)右玫奶崆皽?zhǔn)備好。
張氏和連守信負(fù)責(zé)準(zhǔn)備面坯。不論是饅頭還是包子，都要發(fā)面。這個(gè)時(shí)候，還沒有發(fā)酵粉，發(fā)面用的是面肥，也就是老面。
老面，就是每次將發(fā)好的面留下一塊，下次發(fā)面放進(jìn)去，讓面發(fā)的更好。這就好比在一杯牛nǎi里，加入一勺原味酸nǎi，在適當(dāng)?shù)臏囟认拢^(guò)一段，原味酸nǎi里的ru酸菌發(fā)育繁殖，將一整杯牛nǎi發(fā)酵成了酸nǎi，是一樣的道理。
就是有老面，發(fā)面的也很長(zhǎng)，所以晚上將面和好，一早面發(fā)好了，切成饅頭面坯，就可以直接上鍋蒸了。
包子的面也一樣，不過(guò)為了新鮮，餡料要早上準(zhǔn)備，包子也要早上現(xiàn)包。
大骨湯，也要先熬好。然后裝在木桶里，倒進(jìn)鍋里熱一熱，就可以賣了。
還有贈(zèng)送的咸菜，也要提前切好。
“咱該準(zhǔn)備多少饅頭賣？”張氏問道。
今天蒸了八十個(gè)饅頭，賣掉六十個(gè)，包子蒸了五十，賣掉四十個(gè)。
“饅頭做九十個(gè)吧，包子就做四十個(gè)。”連蔓兒想了想，就道。
“今天八十個(gè)饅頭，剩了二十個(gè)，準(zhǔn)備九十個(gè)，是不是多了？”張氏就道。
“應(yīng)該不多。”連蔓兒道，“今天沒人咱開早點(diǎn)鋪?zhàn)樱羞@種饅頭賣。現(xiàn)在了，買的人肯定多。”
張氏想了想，是這個(gè)理。
“那就預(yù)備九十個(gè)，就是剩下，咱個(gè)吃，也不浪費(fèi)。”張氏道。
“那包子不多準(zhǔn)備點(diǎn)？”五郎道。
“不，就四十個(gè)。”連蔓兒對(duì)這件事態(tài)度比較堅(jiān)決。包子和三和面的饅頭不一樣，那些最大目的是吃飽，稍微兼顧吃好的人是不會(huì)買他們的包子的。買包子的人，都是想吃好的。
所以包子用的銷售方法也應(yīng)該和三和面的饅頭不一樣。
每天就四十個(gè)，先到先得，來(lái)晚了就沒得吃。物以稀為貴，提高包子的身價(jià)，慢慢地做出口碑，再增加產(chǎn)量。
一家人聽著連蔓兒，有的地方不是很懂，但是這些ri子以來(lái)，在做生意方面連蔓兒幾乎沒有過(guò)，大家已經(jīng)習(xí)慣了聽她的。只有五郎和小七聽的分外認(rèn)真。
等將都準(zhǔn)備妥當(dāng)，天早就黑了下來(lái)。
“我今天晚上就在這睡了，你帶孩子們吧，早上再來(lái)。”連守信就對(duì)張氏道。
“我也留下吧。”五郎也道。
店里確實(shí)需要人守夜，張氏也就沒有反對(duì)，帶著連蔓兒、連枝兒和小七回老宅睡覺。第二天依舊是天沒亮，一家人就起來(lái)了，稍微梳洗了一下，直奔早點(diǎn)鋪?zhàn)印?br />
又是一的忙碌，這次關(guān)店的比昨天早。
九十個(gè)三和面的饅頭，賣了八十個(gè)，大骨湯賣了四鍋，稀飯賣了一鍋，四十個(gè)灌湯包子全部賣光。
第三天、第四天，一家人做的越來(lái)越順手，連記早點(diǎn)鋪?zhàn)拥纳庖卜�(wěn)步增長(zhǎng)。
這一天，又是關(guān)店盤點(diǎn)的時(shí)候。連蔓兒算了算，這一天的流水是二百八十文錢，比前兩天又這幾天都是這樣，每天能比前一天多十幾文二十文的，去掉全部的本錢，利潤(rùn)是一百七十九文錢。這兩天的饅頭的量在增加，卻和包子一樣，幾乎都能賣光，所以不僅總數(shù)，連利潤(rùn)率也提高了。
“再減去咱們大家伙今天的工錢，二十五文，今天凈賺一百五十四文錢。”連蔓兒宣布道。
“再累也值了。”張氏拍了拍酸疼的手臂，滿足地道。
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