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采個娘子來養(yǎng)家 正文 026 酸香臊子面

作者/清都山水娘 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    早在做飯時,李彩鳳就留出了自己幾個人的份,先送飯給田里的兄弟們吃,再帶著兩個妹子回來吃飯。

    給勞力的飯可不能偷工減料,早晨須得有饅頭或包子;中午多半是面條,天涼做臊子面,天熱就做漿水面;晚飯更加豐盛,一鍋黃白相間的米飯,三個菜一個湯是標(biāo)準(zhǔn)。

    鄉(xiāng)下地方,別人家的壯勞力來幫忙做活,都是這樣子招待的,不然下次就沒人肯來。自家娘家兄弟,李彩鳳更不能虧待他們,料放得十足。

    小半鍋又酸又香的臊子重新熱上,不一會兒就散發(fā)出驚人的香氣。面是磨過兩道的小麥黃面,面團事先餳好,在案子上搟開成一大張,用一把大切刀切成細(xì)細(xì)的面條,抖一抖下進(jìn)水花翻滾的鍋里,講究的是薄如紙,細(xì)如線,下到鍋里蓮花轉(zhuǎn)。

    面煮好,臊子也剛剛煮開,撈半碗面再澆上兩勺酸香動人的臊子,幾個人都忍不住咽口口水。

    臊子面最重臊子,選肥瘦相間的豬肉切成丁子,和姜末、茱萸(注1)、花椒一起炒,加進(jìn)秋油和大量陳醋燉一會兒,再加水,做好以后臊子呈現(xiàn)出油汪汪誘人的深棕色,肉鮮嫩香辣,湯酸香可口,十分下飯。

    李彩鳳還在臊子里加進(jìn)些雞蛋皮、灰灰菜,讓臊子湯更加鮮美,也更有嚼頭,再加上面條筋道,一碗滾燙的臊子面下去,幾個人都出了一頭細(xì)汗,一天的疲憊都消失了。

    吃過飯,百合跟李彩鳳說起自己想給宋好年做雙鞋墊的事情,問她有沒有花樣子。要知道這年頭各家女人都有自己獨有的花樣子,一般是用紙描下來或是剪出來,細(xì)心收藏,要用的時候才拿出來描在布面上,輕易不肯借給別人。

    聽百合這么說,李彩鳳就笑:“你有心,我去給你找。”她笑意里帶著點過來人的促狹,百合忍不住紅了臉。

    一時李彩鳳找花樣子回來,又悄悄塞給百合兩個雞蛋:“你帶回去吃,補補身子。”

    雞蛋在鄉(xiāng)下可是貴重物件,有些人自家養(yǎng)雞,一年到頭也吃不到幾個雞蛋。就是誰家生孩子、生病,帶上八個雞蛋去探望已經(jīng)是一份重禮。

    百合活過來這么久,雞肉雞湯吃了不少,雞蛋還一次都沒吃過,剛剛碗里的蛋皮她一點沒剩,連湯都全喝光了。

    李彩鳳看在眼里,想到百合養(yǎng)的小雞還不到下蛋的時候,就有心把自家雞蛋分給她兩個。又教她:“蛋殼別亂扔,碾碎給雞仔吃,過些日子準(zhǔn)能下蛋!”

    蛋殼能補鈣,確實能提高雞蛋產(chǎn)糧。

    百合推辭一番,“我如今不缺吃穿,彩鳳姐你留著讓杏兒吃吧。”

    李彩鳳佯怒:“你這樣客氣,是不拿我當(dāng)姐姐?就算你不認(rèn)我這個姐姐,大年總還認(rèn)我這個嫂子。杏兒哪里就少這一口吃的了?”

    百合有心說自己是大人,更不少這一口吃的,在李彩鳳故作嚴(yán)厲的眼神里終究沒說出口。

    她收下雞蛋小心翼翼地捧在手里,這時候的人,淳樸得讓人感動。李彩鳳對她有大恩,她總在嘴上說謝反而顯得輕狂,日后總有報答的機會,記在心里就好。

    百合捧雞蛋回家,放在廚房陰涼處的谷殼堆里,給家里的半大雞仔撒一捧谷殼,把桌子搬到門口光線好的地方,準(zhǔn)備給宋好年做雙鞋墊。

    鞋樣就用火子拓在一張黃紙上,這種黃紙一般是清明節(jié)燒的,非常粗糙而且容易洇墨,窮人家有時候用它來包東西,也只有火子、炭條這些東西才能在上面寫畫。

    百合用剪刀把鞋樣剪下來,重新拓在白布上,翻個面再拓一次,就得到兩個一樣大的鞋印。這個先不用剪下來,百合拿繡繃子把白布撐起來,又用一段燒黑的細(xì)柳條在上面描出李彩鳳給的花樣子。

    鞋墊上用的花,多半是些雙喜、平安、喜鵲登梅之類的圖案,李彩鳳給的樣子就是喜鵲登梅,一團梅花、兩只喜鵲,做起來非常麻煩。

    百合看看描好的鞋墊,自己手里沒多少彩線,要做得好看,還是得去買彩線。她雖然給自己定下了不亂花錢的規(guī)矩,在這件事情上面卻毫不吝嗇,打算等明天到集上去買彩線。

    一時繡不了花,就先做鞋墊的底子,底子不給人看,就不用好布,只管用碎布頭黏在一處,做成鞋印的樣子就可以。

    百合到廚房,看看灶膛里埋著的火還沒熄,就撥開一條縫讓它燒旺一點,取一勺黑面放在碗里,加上足夠多的水,放在火上攪拌,等水溫慢慢升高,面糊糊產(chǎn)生黏性。

    再攪一會兒,面糊糊越來越稠,黏性也越來越大,就得到一碗漿糊,可以用來黏鞋底。

    碎布頭涂滿漿糊,一層一層粘上去,每糊一層,她都要用個木槌砸結(jié)實,免得以后散開。糊了五六層就停下,把鞋墊放在草墊子下面壓著陰干,免得變形。

    這些事情做起來瑣碎辛苦,百合卻不覺得厭煩,因為是給宋好年做的,她加倍用心,務(wù)必要在有限的條件下做到最好。

    晌午在柳義家里吃得好,晚上百合就沒有做得太豐盛,只煮了半鍋小米稀飯,晚上吃一頓,明天早上還能再吃一頓。

    吃完飯沒多久天就黑了,百合關(guān)好門,用木栓拴上,獨自躺在床上。早春的晚上還很涼,宋好年出門的時候帶上了熊皮,好在被褥都洗過,百合又勤曬,鼻端聞到全是陽光的香味。

    她盤算宋好年如今走到哪里,無奈大妞認(rèn)知有限,只曉得柳山村和青柳鎮(zhèn),連縣城在哪個方向都不甚清楚,百合只好自己瞎猜。

    外頭白水河終年不斷,河水沖刷石頭的聲音始終回蕩在耳邊,蟲鳴的聲音在春夜里響起,比起全然的寂靜來多了幾分生機。

    百合想到自己床墊下面壓著的鞋墊,嘴角露出個微笑。

    等宋好年回來的時候,她一定已經(jīng)做好這雙鞋墊,那個男人臉上一定會露出混雜著驚喜和不好意思的笑,讓她也忍不住笑起來。

    雖然剛剛分離沒多久,她已經(jīng)有點想念他了。百合翻個身,沉沉睡去。

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