貞梅院后院:
\t樂莜莜打著哈欠看著貞妃將她剛醒好的面團拉成無數條細長的面條,并不亦樂乎的和古明兩人用面條當做跳繩跳著,古明爽朗的笑聲響徹整個貞梅院后院。
樂莜莜將剩下還未遭古明和貞妃黑手的面團揉捏了幾下后撒上一層面粉,默默地看了一眼被貞妃拿走大部分的面團。
芍藥看著樂莜莜的愁苦樣子,好著性子問道:“莜莜,你怎么嘆息了?”
樂莜莜抬起頭看著芍藥禮貌性笑了笑,她之前懷疑芍藥有二心,果然在她的試驗下真的試驗出芍藥有二心,一顆忠主的心,一顆吃貨的心。
短短的三個月,她將貞梅院以及的古宇宮殿內里里外外的宮人用美食俘虜,故而她不知不覺成為了整個皇宮中消息最靈通的人。
“沒事!”樂莜莜雙手快速拿過面團舉高,雙眼看著腳尖一點,身體一瓢便到她面前的貞妃,“娘娘,你若是再玩面團,今日午膳就沒辦法做了。”
古明滿頭大汗沖到樂莜莜身前,一臉稚氣地看著她懇求道:“莜莜!母妃剛剛答應我,用面團給我做一個小球,你就把面團給母妃吧!”
樂莜莜皮笑肉不笑地看著貞妃,聲音清冽道:“是嗎?娘娘……”
貞妃看著樂莜莜恨不得吃了她的樣子,訕訕一笑趕忙讓芍藥將“豬隊友”古明帶到一旁,“莜莜!你不要那么認真啊!這樣的你本宮覺得你很可怕……”
樂莜莜看著丁香將被弄臟的面條拿了回來,她的心中的怒氣更是茂盛,她一手將面團扔進醒面團的大碗中,雙手抱胸轉身坐在身后的椅子上,翹著二郎腿一字一句道:“莜莜就是這面孔,這德性,若是娘娘想吃午膳,那你們快讓御膳房準備了。今天我要——罷工!”
樂莜莜特意咬重的“罷工”二字,將一直淡定看著貞妃、古明以及樂莜莜嬉戲的古宇淡定不下去。
一身明黃色朝服的古宇走到貞妃面前單手抱著貞妃和稀泥道:“莜莜,你不是不知道貞妃和五皇子兩人聚少離多,最近五皇子才康復起來,你若是不好好地照料五皇子和貞妃,豈不是給朕添了憂愁嗎?”
樂莜莜輕哼一聲,雙手抱胸看著居高臨下的古宇,“陛下!今天我原本想給你們做一道小吃作為午膳,現在不做了。”
古宇聽見“小吃”二字不禁眼前一亮,古宇深知在樂莜莜口中隨隨便便一個菜要么驚艷要么就是能成立一方的名菜,絕不是市井之上小販吆喝售賣的“小吃”。
古明聲音沉了沉,看著貞妃的嬌媚的臉龐說道:“貞妃,糧食不是這么浪費的。今日朕特地允許莜莜離開悶熱的廚房,到這風景宜人的院子內做菜,現在你們兩個小調皮讓她不想做菜了,小調皮你說說誰還給朕的‘小吃’啊!”
古宇寵溺地刮了刮貞妃的鼻子,貞妃嬌柔地叫了一聲:“陛下——”
她便摔進古宇的懷里,樂莜莜索性閉上雙眼,為天和國身份最高并在她面前秀恩愛,撒狗糧的兩人而選擇性失明。
“莜莜!先在通知御膳房做午膳已經來不及了,你就用剩下的面團給我們做午膳吧!”貞妃給樂莜莜賣了一個萌,然鐵石心腸的樂莜莜完全免疫,但古宇卻完全受用。
古宇拍著貞妃的肩膀,厲聲說道:“樂莜莜!你要是不聽貞妃的話,朕就將你求布公公采購的食材給免了。”
樂莜莜雙眸一愣,騰地一下站起身拿著剩下的面團往廚房奔去,“陛下!我做,但是你不能免了我的的象拔蚌、大頭蝦、干貝、牡蠣……”
樂莜莜腦中一想到她打算做的“珍饈百味”就要這么沒了,恨不得將剛剛生貞妃氣的她挖個坑埋了。
小廚房內:
樂莜莜看著已經剁好的肉碎,心疼地捂了捂胸口,“原本要做的三鮮云吞堿水面就這么缺少了面團,真是可惜!”
“可惜什么啊?”一身便服的徐寒忽然從爐灶前站起身,驚得樂莜莜往后一跳,手中的大碗往上一拋,樂莜莜雙眸一愣,身體已經來不及往大碗摔去的方向趕去,“糟了!我的面團!”剛進門口的科莫身手敏捷躍起抱住大碗,從而保住了面團。
“師傅!這面團要做什么啊?”科莫不懂地看著懷中的面團,樂莜莜看著門口進二連三走進來的江子和李雷,“今日安排你們休假了,為何回來啊?”
樂莜莜將眼前四人困在宮內整整兩個月,今日還是她特意安排出來給他們出去干壞事的日子,然而已經快到餉午了四人還在宮內。樂莜莜眉頭不禁上挑,雙手插著腰看著江子、李雷身后的背簍,“你們去干嘛了?”
四人不好意思地撓了撓后腦勺,科莫將李雷身后的背簍取下說道:“今日我們一早便出宮去天都城郊外的西山采摘了一些新鮮的香料以及一種神秘的果子。”
一直話不多的江子立馬從背簍內掏出橙色小果實遞給樂莜莜,樂莜莜接過江子送過來的神秘果,“我一直想試一試神秘果是不是真的吃酸的東西都變得不酸了。”
樂莜莜講神秘果扔進嘴巴內稍微咀嚼一會后,結果她提早在皇宮運河邊上收獲地橘子。四人看著樂莜莜一口咬下酸死人不要命的橘子,四人只見她眼前一亮,連忙將整個橘子吃完,“嗯!真是神秘果,江子你們摘了多少啊?”
“我們不知道這是什么,所以就摘了一點點。”江子看著樂悠悠耿直說道,樂莜莜秒了一眼江子背簍內還有各種辣椒,原本空白一片的她忽然靈光一閃,“做面吧!”
“師傅!面食,給我們做就可以了!”四人異口同聲說道,然樂莜莜卻神秘一笑,“今天教你們做‘重慶小面’。”
“好!”四人已經不像一開始什么都要問一頓的新人,每個人自動自覺驚手袖挽起,“師傅,有什么幫忙?”
樂莜莜將散開的頭發扎起,一邊挽著手袖一邊說道:“科莫、李雷你夢將背簍里面的辣椒分好上中下品次,將上品洗干去籽凈切絲。
徐寒準以下食材:我親自釀制的黃豆醬、醬油、筒骨湯、海椒、蔥花、豬油、榨菜粒、芽菜末、姜蒜水、白芝麻、萵筍以及香油。今天江子作為我的助手。”
四人應聲點頭,樂莜莜系上江子遞過來的圍裙和帽子后,她便拿過科莫手中的大碗,“江子,你會拉小面嗎?”
江子疑惑不解地看著樂莜莜,“師傅,什么叫做小面?”樂莜莜眉頭輕皺,“小面,就是比我們平常吃的面條都要細上一倍。”
“也就是說小面是平常面條的二分之一?”江子看著樂莜莜雙手靈活地將面團揉捏后,動作輕柔地拉起面條。
樂莜莜在江子看拉面看呆住的時候,已經將小面拉好并在小面上撒了一層面粉用白布蓋上,防止面條硬化。
“師傅!你這拉面的手法練了多久?”江子驚訝地看著樂莜莜,樂莜莜哭笑不得看著江子手中不知從何尋來的一根銀針之上穿過一條她剛拉好的小面。
樂莜莜經不住江子熾熱的眼神,認真地思忖了一會,腦中只記起無數個日日夜夜她都在練習拉面,她不由地心疼起白懿,隨便答道:“很久了!已經記不起來了。”
樂莜莜不等江子反應過來,她便掏出在御膳房香料庫中找到純色、辣味十分完美的辣椒粉倒進已經燒透的炒鍋中快速翻炒到廚房內飄蕩出一種飄香的辣味。
隨后倒進已經磨成粉末的茴香粉末、干辣椒粒以及一般的辣椒粉、三奈五個、桂皮2塊、香葉5葉、草果5個、八角5個,丁香5個,樂莜莜掐著鼻子快速翻炒著炒鍋中的粉末,江子早已經被辣椒的辣味嗆到淚流滿臉,“師傅!你這是做什么啊?”
樂莜莜瞪了一眼惹她說話江子,隨后她將花生油倒進炒鍋內,熱鍋冷油下辣椒粉將花生油染成了水紅色,生油的味道削淡了辣椒粉的辣味,“江子,用大火!”
樂莜莜為了保證辣椒粉和花生油完全融合一起,便慢慢攪拌著,最后她轉到小火熬制道辣椒粉與花生油共同散發出的香味后。
她將炒鍋起鍋,用紗網隔香料后放在一旁,“師傅,為何做這種辣椒……油?”
樂莜莜將芝麻扔進辣椒油中,回頭看著江子幽幽說道:“這種辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚、回味更是綿長,是今天小面重中之重。”
樂莜莜伸了伸懶腰,看著徐寒準備好配料,吆喝了一聲,“要開工了!”
科莫、李雷兩人更是加快速度將辣椒切成絲。眾人只見樂莜莜跟江子說了幾句,江子變快步走了出去,李雷忍不住問道:“師傅,這是?”
樂莜莜看著李雷臉上的困惑,輕松一笑,“這種小面的精髓,江子已經看過了,后面這些步驟你們私下教他吧。現在他出去給我弄點東西回來。”
樂莜莜拿著一個小碗將醬油倒了一小碗,并順手將面條扔進沸水鍋中,隨后將煮熟的面條撈起瀝干水分。
隨后樂莜莜在小碗中加入提煉出來的雞精、剛煉制好的辣椒油,隨后將榨菜粒、芽菜末、花生碎粒、姜蒜水、白芝麻、醋、香油后,樂莜莜將瀝干水分成團的細面滑進筒骨湯中。
而后眾人只見樂莜莜熟練地倒上兩圈熟豬油增添香氣,同時撒上蔥花和切成顆粒狀的豬油膏。眾人看著一碗熱湯冷面的重慶小面出爐時。
樂莜莜將科莫、李雷兩人切好的辣椒絲快速炒熟至香味爆出,一下倒入小面中,并配上了兩瓣青菜。
“好了!”樂莜莜將小面忘三人面前一推,臉色十分平靜地看著三人不敢置信的樣子,眉頭輕皺,聲音淡淡道:“你們看不起這碗面?”
三人默契地點了點頭,隨后又搖了搖頭,樂莜莜不禁嘆了一口氣,“你們吃一口,再作評論吧!”
三人看著小面上飄蕩的紅油,紛紛你看看我我看看你。遲遲不下筷子,此時恰好貪吃的布公公忽然出現在四人身后,“莜莜!做了什么菜啊!”
布公公尖銳的嗓音忽然出現在安靜的小廚房中,嚇的四人腳下一軟,忐忑地看了彼此一眼,樂莜莜硬著頭皮轉身看著神出鬼沒的布公公,“呵呵……剛做出來的小面,布公公,你來的太巧了,不如為我們試吃吧!”
布公公看著飄著紅油的小面用手扇了扇,“這面有點素!”
四人看著布公公雖然評價面素,但是筷子卻將細弱銀絲的面條夾起送進嘴巴。忽然,布公公一愣,雙眼一瞪的表情動作嚇的樂莜莜不由心虛起來,弱弱問道:“布公公,你還好嗎?”
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