老舊的釀酒設(shè)備，帶有歷史留下的痕跡。

    韓宣從巴蒂斯特管家這里得知，這批設(shè)備是原主人在1895年采購的，從當(dāng)年一直用到現(xiàn)在，整整一百年時間。

    期間釀造過上百批紅酒，韓宣終于知道，華夏的本地紅酒和法國的紅酒相比起來，缺少了點什么。

    除了釀造工藝還有原材料，兩者之間還差著幾百年歷史......

    用手指在這些做工精致的大木桶上撫摸，橡木經(jīng)過百年時間，依然結(jié)實耐用。

    采摘下來經(jīng)過初步處理的葡萄，就是在這些木桶里，完成初次壓榨，使得葡萄破損，幾個大木錘正放在旁邊，應(yīng)該是用來敲打葡萄的工具。

    甘寶海洋牧場的那批如今世界最先進(jìn)的頂級釀造葡萄酒設(shè)備，韓宣看到過，充滿科技感。

    和這里的設(shè)備相比，大概就像是紐約和普羅旺斯的區(qū)別，一個是繁華鬧市，一個是安靜鄉(xiāng)村。

    韓宣在賺到別人幾輩子、幾十輩子賺不到的錢之后，開始像牛仔和農(nóng)夫那樣，喜歡普羅旺斯的安靜生活了。

    學(xué)巴蒂斯特管家，放慢節(jié)奏緩慢走路，不急不慢地說話，試著在普羅旺斯過上法國式慢節(jié)奏生活。

    “制造過程中，葡萄皮、葡萄籽會在發(fā)酵時候和果肉剝離。

    我們將它們收集起來，然后放到這個石磨里，榨出葡萄皮和葡萄籽當(dāng)中的精華，這將使葡萄酒帶有一種特殊的口感，很美味……”

    站在一個巨大的石磨前，巴蒂斯特管家說出這段話，臉上帶有一種好似在喝酒的享受表情。

    直接約有兩米的石磨，磨盤當(dāng)年應(yīng)該要更厚實一些，隨著多年來的使用，已經(jīng)磨平了一層。

    凹槽里還帶有去年釀酒時候，所留下的葡萄殘渣，沒有完全清洗干凈。

    視線往上看，石磨上方架著復(fù)雜的木質(zhì)結(jié)構(gòu)器械。

    一根橫著的松木，連接到外面的那個白色大風(fēng)車，現(xiàn)在風(fēng)車還在轉(zhuǎn)動，巨大的葉片每隔幾秒，便從窗外掃過一次，總共有四片。

    由于石磨沒有和風(fēng)車連接，所以石磨沒有運(yùn)轉(zhuǎn)，兩塊巨大石頭間的縫隙，成了蜘蛛的老窩，網(wǎng)編織得很精致，可惜還沒有獵物上門。

    從左邊小門往地窖走，管家打開門邊的燈。

    地下溫度有點冷，大概在十三度左右，除了燈光以外，看不見其他的光，隱約感覺到有風(fēng)吹來，這些都是酒窖的必要條件。

    首先入眼的是堆在一起，足有四五百個的棕紅色橡木桶，壁燈照出的燈光往下呈扇形，點亮整個昏暗的酒窖，空氣中飄滿紅酒的迷人氣味。

    杰森他們跟著進(jìn)來，還沒喝就醉了，包括道森秘書在內(nèi)，都聽不懂法文，加爾杰農(nóng)一路充當(dāng)翻譯，看他們穿的那身高檔西裝，不知道的還以為他們才是老板。

    橡木桶上寫著數(shù)字。

    韓宣見面前這些都寫“1994”，問巴蒂斯特管家說道：“這些是去年的新酒？”

    “沒錯，去年十二月份裝桶的，現(xiàn)在已經(jīng)可以喝了。

    酒是新的，但橡木桶都是老桶，使用時間普遍超過三十年。

    現(xiàn)在有些新酒莊，喜歡讓葡萄酒里帶有橡木桶的味道，不過我們普羅旺斯的釀酒師認(rèn)為，那會破壞葡萄酒的口感，而使用這些老橡木桶，沒有橡木味。

    如果橡木桶的數(shù)量不夠了，一般會去些破產(chǎn)的老酒莊，買他們的酒桶，價格比新桶高幾倍，但那很值得。”

    巴蒂斯特管家說完，對韓宣、伊莎貝莉他們招招手，示意跟自己過來，進(jìn)入一個單獨(dú)的小房間。

    吃力從木架上搬出個箱子，拍干凈上面灰塵時候，嗆得眼淚都流出來了，不停咳嗽。

    腳下的灰塵很厚。

    韓宣踩上去，能留下清晰的腳印，不知道究竟有多少年沒人進(jìn)來過。

    等管家打開箱子，他們探頭往里看去，一個超小的橡木桶，長度只有四十厘米不到，看上去胖胖的，有些萌。

    跟外面那些一米長的橡木桶比起來，怎么看都覺得奇怪。

    不過沒人敢輕視這個小不點，因為它上面的銅制銘牌上，清楚刻著“送給亨利三世”。

    “這是波旁王朝時期，我們這座高德莊園的主人，獻(xiàn)給亨利三世國王三十歲的禮物，當(dāng)時的莊園主是亨利三世的叔叔。

    他總共親手釀制了十三桶，因為十三這個數(shù)字不吉利，于是只送給亨利三世國王十二桶，剩下的那桶留到了現(xiàn)在。

    就是它，釀造于1579年。”

    等巴蒂斯特說完，韓宣問道：“放了四百多年，里面還有酒？”

    “有啊，不過只有一半左右。”隨著巴蒂斯特晃動，里面清晰傳來水聲。

    “我的天！紅酒放了這么多年，應(yīng)該非常好喝吧？”加爾杰農(nóng)幫忙翻譯后，歐文摸摸自己的大光頭，瞪大眼睛問道。

    韓宣白眼對他，無語用英語說道：“紅酒的保質(zhì)期比較長沒錯，但并不是沒有保質(zhì)期。

    四百多年前的紅酒，而且當(dāng)時制造工藝簡陋，誰知道里面還有什么東西，或許早就變成醬油那樣的了。

    反正我覺得聲音聽起來有點奇怪，還是就這樣放著比較好，當(dāng)成收藏品。

    有這么長的歷史，而且還有歷史意義的紅酒不多，送去拍賣至少能拍出去二十萬美元，遇到喜歡它的人，或許還可以更多。”

    “四百多年的紅酒啊，假如能喝到它，即使中毒死掉我也心甘情愿。”

    加爾杰農(nóng)這位法國人，喜歡葡萄酒的天性，已經(jīng)寫在了基因里。

    遇到這么難見的葡萄酒，忍不住想要嘗嘗，說話時候不斷看向韓宣，喜歡他能將這桶酒打開，帶自己沾點光。

    不過韓宣直接無視了他那渴望眼，被灰塵嗆到不行，離開走了出去。

    巴蒂斯特管家將箱子蓋好，放回原處，關(guān)上門后也走出來。

    每個酒窖都有點壓箱底的東西，等客人過來時候，展示給他們看，表露出自己酒莊的底蘊(yùn)。

    那桶酒就是高德酒莊的“底蘊(yùn)”。

    見一幫酒鬼們，依然戀戀不舍地盯著那道門，好像有透視眼，能看到那桶酒，然后喝了它。

    中年管家趕忙從柜子里，找出幾個高腳杯沖洗干凈，走到一個橡木桶旁，打開水閥倒出點酒。

    “這是去年的新酒。

    不用醒了，晃晃就可以喝，管夠......”(未完待續(xù)。)

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