幾年前的一個冬天，老巴頓嘗試著用雪山牧場出產的大麥釀造啤酒，意外發(fā)現(xiàn)那批啤酒度數(shù)高、口感好、味道格外香醇，尤其是用雪山上的融水釀造時候，會產生種特殊的味道。

    于是從那之后起，便開啟了雪山牧場的釀造啤酒之路，如今產品遠銷到世界各地，迅速成為最頂級的啤酒品牌之一，價格不是一般人可以接受的，因為數(shù)量不多的緣故，有時就算有錢也不一定能順利買到。

    在此之前，牧場里有一座專門用來生產葡萄酒的小酒廠，當時赤霞珠種植面積還不大，那座小酒廠靠近牛仔們的居住地，后來果園擴大釀酒葡萄種植面積，原有設備不夠用，重新蓋了一座釀酒工廠。

    除了葡萄酒以外，工人偶爾還會用外觀品相不好的水果，釀造一些果酒，給牧場的員工們自己喝。

    人們常說的猴兒酒，其實就是猴子搜集各種果子放在一起，意外發(fā)酵后變成了酒，沒有傳說中那么神奇。

    果酒經(jīng)過人工發(fā)酵蒸餾，度數(shù)不低，冬天時候牧場員工們喜歡喝一點暖暖身子，反正沒什么事情干，如果醉了就倒頭大睡......

    啤酒工廠位于紅酒釀造廠旁邊，是幾棟占地面積很大的木頭房子，互相緊挨在一起，大概有三層樓那么高，造價不比鋼筋水泥制造而成的廠房低，勝在美觀。

    木頭外面和里面，刷上幾層棕紅色防蛀油漆，新建筑格外美觀，周圍大片綠草地，房子的東南角，還有一棟類似于以前安雅家房子那種樣式的“面粉加工廠”。

    圓柱形外墻上面，是紅色圓錐形的尖頂，用作裝飾的白色大風箏轉動，總共四個葉片，每個葉片的長度達到五米左右，今天風速不快，它們正在慢慢悠悠地轉動。

    自從去年出產的大麥用完后，這座啤酒工廠從年初二月份停工到最近，近幾天工人們抓緊時間生產，靠近廠房時候，能聞到大麥啤酒花發(fā)酵期間，散發(fā)出的濃濃香味。

    不遠處的污水處理廠正在工作，由于釀造啤酒時候沒有添加其他物質，所以處理廢水并不困難，要不然絕對會將它遷到別的地方。

    經(jīng)過重重凈化處理的廢水，從管道排進旁邊小溪里，當中參雜著一些食物殘渣，正好成為水中魚類的食物，把它們養(yǎng)得膘肥體壯......

    下車后從門口走進廠房，沒有安裝空調，到處都是超大電風扇發(fā)出的聲音，窗戶全都被打開，空氣流動帶走鍋爐散發(fā)出的熱量，地面被潑水降溫，說不清究竟是什么味道。

    上方是圓柱，下面是圓錐型的不銹鋼大桶總共有三十多個，說到德國就會想到慕尼黑，而慕尼黑最出名的就是啤酒節(jié)，這間工廠的設備都是從德國慕尼黑采購而來。

    新型自動流水線罐裝技術處于世界領先水平，需要的工人數(shù)量不多，韓宣只看見寥寥幾位正在忙碌，深色酒瓶不斷被裝滿，壓好蓋子后裝箱打包好，直接用叉車送進正在外面等候的SOS運輸公司卡車車廂里。

    親眼目睹傳說中的啤酒花，它是種綠色發(fā)白的植物花朵，在釀造啤酒過程中，它具有不可替代的獨特作用，可以使得啤酒具有芳香氣息和苦味，另外也讓保質期延長，還能形成啤酒泡沫、讓麥芽澄清。

    制造麥芽酒需要將麥芽汁，在二十攝氏度恒溫狀態(tài)下儲存至少兩周時間，所以產量會受到發(fā)酵桶數(shù)量的限制，這里總共有三十多個發(fā)酵桶，每個的容量大概在八千升左右。

    也就是說，像那種人們常喝的半升玻璃瓶裝啤酒，雪山牧場半個月只能生產出四十多萬瓶，放在全球市場來看，遠遠滿足不了人們的需求。

    現(xiàn)在生產的這些，是用五月末旬收割的一批早熟大麥制作而成，它們是雪山牧場第一次嘗試種植的新品種，生長期比最近收割的那些更短。

    韓宣和老爹邊走邊聊天，參觀完工廠設備以后，來到一座小型釀酒實驗室，里面都是酒瓶子，飄滿啤酒味。

    個家伙正躺在沙發(fā)上呼呼大睡，看發(fā)紅的臉色，估計先前喝了不少酒。

    “文森特，皮特他怎么了？”

    韓老爹坐在椅子上詢問一位中年人說，顯然認識他們。

    名叫文森特的中年人，笑著回答：“他覺得今年新出的第一批啤酒好喝，忍不住多喝了點，度數(shù)比他想象中高，我昨晚也喝醉了，腦袋直到現(xiàn)在還疼。

    你們好，韓、多洛麗絲小姐，我是文森特-薩特克里夫，跟皮特一樣，也是這里的試酒員�！�

    他分別跟韓宣和安雅握手，以品嘗紅酒為職業(yè)的試酒師很多，專門從事品嘗啤酒職業(yè)的家伙很少見，數(shù)量不會比大熊貓多出太多。

    雪山牧場釀造出來的原漿啤酒，度數(shù)不比紅酒低多少，看杯子里剩下的啤酒，顏色很深，這位名叫皮特的試酒師，喝的大概是原漿。

    “拿點酒給我嘗嘗，有沒有可以喝酒吃的小菜？”韓老爹很隨意地說了句，拍拍身邊椅子讓安雅也坐，至于兒子，不用管他。

    “有的，我讓食堂那邊送點菜過來，這個桶里就是今年新酒，等等，去拿幾個干凈杯子，三個嗎？”

    韓宣看向安雅，發(fā)現(xiàn)她似乎有點小心動，少喝些酒沒事，點頭告訴說：“是的，三個，你可以坐下跟我們一起喝，反正快要下班了不是嗎？”

    “嗯，我真的愛死了這份工作，還準備去賽馬場那邊，下次再去也可以。

    昨天喝多了，今天喝點能醒酒，兒子快上初中，但他的成績讓我很苦惱，幸好沒什么事不是一頓酒可以解決的，如果不行，那就兩頓�！�

    大酒量說話就是不一樣，文森特拿幾個杯子洗干凈，打電話給牧場食堂那邊，讓他們送點炸雞、薯條、洋蔥圈、玉米片炸蝦等等，吃完這些晚飯就不用再吃了。

    給安雅倒了杯，她拿起杯子喝一小口嘗嘗，不喜歡啤酒的味道，忍不住皺皺眉。

    此刻聽見韓老爹說干杯，發(fā)現(xiàn)韓宣跟他們碰完杯子后，仰頭一口喝完，她表情有點懵。

    平時不喝酒，不知道酒勁有多大，趕緊也陪著喝完。

    韓宣看到時候，她已經(jīng)喝光了，表情頓時錯愕。

    這時候還沒事，等到那些下酒菜被送來時候，安雅生平，第一次醉了......

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