“這個(gè)是可以的，先生！只不過(guò)，我們的加工費(fèi)有點(diǎn)貴……”
經(jīng)常有客人會(huì)帶了材料來(lái)讓酒店加工，酒店對(duì)于這項(xiàng)業(yè)務(wù)，也有一個(gè)價(jià)格表。
“沒(méi)問(wèn)題！”凌一航抬手打斷她。
一頓飯不可能只吃豬肉，凌一航又點(diǎn)了幾個(gè)菜，然后，遞過(guò)一張銀行卡去，“刷定金吧！”
“好的，先生！這六桌菜，您先交兩千塊定金就可以了！”
刷了卡之后，酒店就開(kāi)始備料，不用擔(dān)心客人臨時(shí)退卓，造成損失了。
員工有五六十人，凌一航準(zhǔn)備充足，從空間中拿出了一百多斤肉。
胡師傅是通達(dá)酒店的大廚，今天他負(fù)責(zé)凌一航定制的這幾桌酒菜。
有客人帶了食材，讓他們做……這種事情很常見(jiàn)。
說(shuō)實(shí)話，胡師傅不是很喜歡。因?yàn)榫频昀镒约簜涞牟牧希龅牟耍际撬钍煜ず湍檬值模銎饋?lái)最輕松。
而客人既然帶了材料過(guò)來(lái)，那么，肯定不是一般的材料，否則的話，就沒(méi)什么意義了。
那些罕見(jiàn)的材料，做法生疏，而且，往往客人會(huì)有不一般的要求……簡(jiǎn)直不要太麻煩，做出來(lái)的口味，往往還很難達(dá)到他們的要求。
胡師傅照例地抱怨了幾句，可是，當(dāng)那百多斤肉送過(guò)來(lái)的時(shí)候，他只看了一眼，就愣住了。
“這是什么肉？”
“說(shuō)是野豬肉，不過(guò)，這紋理看著有些奇怪啊！”負(fù)責(zé)燉肉的三廚手掂了一下那塊肉，說(shuō)道。
胡師傅拿起來(lái)，仔細(xì)看了看，然后，掂著肉，湊過(guò)去聞了聞。
“是野豬肉應(yīng)該沒(méi)錯(cuò)，但是，淡淡的腥味兒之外，似乎還有一股微微的清香……我怎么感覺(jué)，這生肉讓我也很有食欲？”胡師傅道。
這簡(jiǎn)直是不科學(xué)啊！
“會(huì)不會(huì)是加了香料腌制了？也沒(méi)有啊！”三廚自言自語(yǔ)著，只是看了一眼，就自己把自己給否定了。
這肉是否加了香料腌制，他們一眼就能看出來(lái)。
最終忍不住誘惑，胡師傅用刀子，在生肉上切下來(lái)薄薄而透明的一小片，放進(jìn)了嘴巴里，稍微咀嚼一下，立刻眼睛都亮了，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“這味道，可以啊！比生魚(yú)片還好吃！”
見(jiàn)過(guò)生魚(yú)片，誰(shuí)見(jiàn)過(guò)生豬肉片的？
可今天，竟然就遇上了？
三廚見(jiàn)狀，也切下來(lái)薄薄而透明的一小片，放在嘴巴里，同樣眼睛一亮。
“怎么會(huì)有這么好吃的豬肉？這是哪兒弄來(lái)的？”
“難怪人家要自備材料呢！”胡師傅感慨一聲。
這野豬肉，生吃都可以吃，而且能吃出清香的味道來(lái)，幾乎償不出什么血腥……要是做熟的話，會(huì)是多么地美味？
想到這一點(diǎn)，胡師傅和三廚兩人都有些迫不及待了。
三廚習(xí)慣性地去找花椒大料之類燉肉所需的調(diào)料，還準(zhǔn)備把肉腌制一下，胡師傅伸手?jǐn)r下了他。
“不用那些東西，這野豬肉，香味非常獨(dú)特，如果加了太多調(diào)料，反倒容易把這最本真的香氣，給掩蓋了。”
三廚一愣。
“這個(gè)，總不能清水煮吧？這可是豬肉啊！”
豬肉清水煮的話……這種做法，還真的沒(méi)有。
胡師傅顯然有很成熟的考慮，道：
“我們可以做手把肉，肉煮好以后，旁邊放一些蘸料，如果口味重的人，可以蘸一些醬料。”
“好主意！”三廚一喜。
這就一舉兩得了啊！
這么好的豬肉，如果加調(diào)料的話，的確是有些浪費(fèi)了。
一個(gè)好的廚師，就是要把好的食材最本真的味道給做出來(lái)。
“老胡，今天你的活不多吧？一會(huì)兒來(lái)給我打打下手！中午慕總要來(lái)咱們酒店吃飯，上面指定讓我負(fù)責(zé)……本來(lái)我是怕麻煩的，但是，沒(méi)辦法啊！上面的命令！”
這時(shí)候，一個(gè)中年廚師走了過(guò)來(lái)，看帽子，也是一個(gè)大廚。
這位表面上是請(qǐng)胡師傅幫忙，但是，臉上那副炫耀的表情卻是毫不掩飾。
慕總很明顯是個(gè)大人物。酒店里來(lái)了大人物，自然是請(qǐng)更加重要的人來(lái)負(fù)責(zé)。
在通達(dá)，胡師傅和這個(gè)大廚是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，兩人都看著行政主廚的位子呢！
這里的行政主廚快退休了，平時(shí)懶得管什么事情。
下一任行政主廚，幾乎內(nèi)定要在胡師傅兩人中間產(chǎn)生。
現(xiàn)在，這個(gè)中年廚師自認(rèn)為占了上風(fēng)，很是興奮。
胡師傅的臉色有些沉。
雖然他不高興，但他不是不顧大局的人，如果是平時(shí)的話，他不介意去幫這個(gè)忙。
可現(xiàn)在，剛剛得到這份材料，他正迫不及待地想要做出菜來(lái)看看效果，哪里舍得走開(kāi)？
“不行！我這里有六桌菜，必需得親自盯著。”
“哈哈哈！”那個(gè)中年廚師笑了，“老胡，你是在開(kāi)玩笑呢吧？就你那六桌大廳里的菜，連雅間都進(jìn)不了，還用你盯著？要不，我派我們手下一個(gè)三廚，隨隨便便給你做了？”
“鄭寶成，不要太過(guò)分了！你不就是憑借著你家小姨子的關(guān)系嗎？你要做行政主廚，就做你的行政主廚去！少來(lái)這里消遣我……我們要開(kāi)始做菜，不送了！”老胡臉一沉，直接送客。
“好啊，胡永清，你污蔑我，我可以不跟你計(jì)較！但是，你竟然為了一己之私，不顧大局……看我回頭去總經(jīng)理那里告你一狀，讓你吃不了兜著走！”那個(gè)中年廚師鄭寶成指著胡永清，留下一句狠話，轉(zhuǎn)身離開(kāi)了。
在轉(zhuǎn)身的瞬間，他的嘴角露出一抹笑容。
他來(lái)這里找胡永清，也沒(méi)想真的讓胡永清過(guò)去幫忙。
他就是來(lái)刺激一下胡永清，最好讓胡永清一氣之下犯點(diǎn)錯(cuò)，他抓住對(duì)方的痛腳之后，再去總經(jīng)理那兒告狀……
現(xiàn)在一切順利，胡永清果然上當(dāng)了。
“師父，鄭寶成這個(gè)小人真的會(huì)去找總經(jīng)理告狀的，總經(jīng)理如果問(wèn)責(zé)下來(lái)，咱們?cè)趺崔k？”三廚有些擔(dān)心地問(wèn)道。
他是胡師傅一手帶出來(lái)的，在廚房里，往往有師徒關(guān)系。所以，他很為師父擔(dān)心。
“愛(ài)怎樣怎樣！咱們靠本事吃飯，沒(méi)必要巴結(jié)誰(shuí)。跟鄭寶成勾心斗角的，我也早就煩了，大不了咱們辭職走人！”
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