李小白回到禮宅，幾個(gè)月不在，禮宅一點(diǎn)變化都沒(méi)有，不當(dāng)然有變化，似乎現(xiàn)在禮宅的客人變得越來(lái)越多。
小文看到李小白幾乎要瘋了。
世界上有這么不負(fù)責(zé)任的老板嗎？
把整個(gè)企業(yè)丟下自己一個(gè)人就走了，他這個(gè)經(jīng)理幾乎都要忙死了，現(xiàn)在的禮宅幾乎是一位難求。
自從上一次比賽結(jié)束之后，由那些評(píng)委的評(píng)論發(fā)表到了周刊，包括報(bào)紙，電視臺(tái)采訪之后，禮宅的名氣，徹底打出去了。
他們禮宅現(xiàn)在還真的是火到了極點(diǎn)，他苦命的想，生意好了，結(jié)果老板就跑了。
別說(shuō)禮宅現(xiàn)在有多少工作要做？
好在李小白最大的成功在于把所有的職權(quán)進(jìn)行的是分擔(dān)制度，個(gè)人負(fù)責(zé)個(gè)人的區(qū)域，小文這是負(fù)責(zé)他們禮宅原有園區(qū)的這一塊，西點(diǎn)坊那一塊兒有張秀英負(fù)責(zé)，新開(kāi)發(fā)的禮宅區(qū)域，因?yàn)檫�沒(méi)有完全裝修好，這一塊是新的經(jīng)理負(fù)責(zé)，裝修好的那一部分已經(jīng)進(jìn)入最后的整理，清掃階段。
如果不出意外，理論上下個(gè)月開(kāi)始他們的新裝修區(qū)域就可以開(kāi)放營(yíng)業(yè)。
生意火爆了當(dāng)然事情就很多，現(xiàn)在一天的營(yíng)業(yè)額，已經(jīng)達(dá)到了十幾萬(wàn)。
光是這個(gè)營(yíng)業(yè)額是其他的酒店根本沒(méi)辦法比較的，就算是那些五星級(jí)大酒店，大概一天也營(yíng)業(yè)不了這么多錢，
“李總，你可算回來(lái)了。”
李小白看著小文遞給她的一堆文件，“你怎么愁眉苦臉的？難道說(shuō)咱們生意不好嗎？”
“生意好！怎么會(huì)不好的，簡(jiǎn)直火爆。”
“那你愁眉苦臉的干什么？”
“李總，你這個(gè)甩手掌柜的走了，您不知道咱們店里每天需要走程序要有多少？就算這些貨款結(jié)算也需要您的親筆簽名，您這一走人可倒好，連會(huì)計(jì)出納這里，都沒(méi)辦法走錢了。”
李小白訕訕，好吧！這件事是她沒(méi)有做好。
“你放心吧，會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)這一塊以后更會(huì)完善，而且我也會(huì)下放給你一定得結(jié)款權(quán)限，小額的你都會(huì)有結(jié)算的權(quán)利，超過(guò)一定數(shù)額才需要到我這個(gè)總經(jīng)理這里來(lái)審批。”這是她早就應(yīng)該做的事情，不過(guò)可能一直在忙，而且本來(lái)自己一直在上學(xué)，這里就不可能離開(kāi)自己。
現(xiàn)在得考慮開(kāi)始把企業(yè)的經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正軌化，這樣可以減少自己的工作，也必須把一定的權(quán)力開(kāi)始下放。
小文剛走，張秀英進(jìn)來(lái)了。
“師傅，你可算回來(lái)了。”
“怎么樣，徒弟最近工作的還好？”看到徒弟，她倒是高興了。
其實(shí)李小白最高興的莫過(guò)于自己的慧眼識(shí)人，張秀英的確在烘焙方面很有天賦，只要是經(jīng)過(guò)自己的手，教過(guò)她的，基本上絕對(duì)沒(méi)有差錯(cuò)，而且這個(gè)家伙的創(chuàng)新能力很強(qiáng)。
對(duì)于味覺(jué)的準(zhǔn)確把握讓她可以在創(chuàng)新之余更加注重口味上的美感和諧。
現(xiàn)在更有了獨(dú)當(dāng)一面的能力。
“我最近已經(jīng)開(kāi)發(fā)了好多新的口味，但是還沒(méi)有上菜單就是希望您回來(lái)嘗嘗，以后給我一個(gè)中肯的意見(jiàn)，還需要如何改進(jìn)美些可以上菜單。”張秀英知道自己師傅是信任她，所以工作起來(lái)更加認(rèn)真努力。
“今天下午吧，一會(huì)兒我就和你在烘焙坊專門的把這段時(shí)間積累下來(lái)的東西清理一下，正好我們兩個(gè)還可以制定一下新的西點(diǎn)菜單，如果可以的話，我也希望你可以，帶兩個(gè)徒弟，工作永遠(yuǎn)做不完，有些東西還是需要?jiǎng)e人來(lái)分擔(dān)的。”她當(dāng)然清楚自己做了甩手掌柜，現(xiàn)在西點(diǎn)上的主要工作力就集中在了張秀英這里。
張秀英猶豫，“徒弟，我倒是覺(jué)得無(wú)所謂，我就是害怕再遇到像似韓梅那樣的吃里扒外怎么辦？”
她對(duì)于李小白這個(gè)師傅是絕對(duì)的尊重和崇拜，尤其是她品嘗過(guò)李小白比賽中的那三款甜點(diǎn)之后，才明白自己和師傅之間的差距還很大，就比如說(shuō)這創(chuàng)意方面，李小白敢于大膽的嘗試，各種食物的配合。
而且做出來(lái)東西的口感的確讓她非常驚艷，在苦惱之余，她常常也想自己似乎現(xiàn)在走入了怪圈，常常在模仿師傅。
可是，即使是模仿自己也模仿不出來(lái)比賽中的那種口味。
“別擔(dān)心。總要帶徒弟的任何工作也不可能一個(gè)人做完，不過(guò)我希望你承擔(dān)起的是西點(diǎn)大廚的工作，也就是說(shuō)那些瑣碎的工作讓底下的徒弟去做，你只要把關(guān)好工藝和口味，材料衛(wèi)生方面更加要嚴(yán)格，重要的是配方的最后仲要幾味放在自己手里，這樣無(wú)論出多少韓梅都沒(méi)有關(guān)系，都不可能動(dòng)搖我們的根本。”李小白不在意，是因?yàn)閺埿阌⑦@樣不可多得的人才，不是隨便大街上找就能找到的。
更重要的是，張秀英這個(gè)人為人仗義，很講義氣，他們兩個(gè)人師徒之間的感情又和其他人似乎多了一些不一樣，張秀英是值得用心交往的人，而不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的為誰(shuí)工作和跟誰(shuí)學(xué)習(xí)的問(wèn)題。
所以李小白愿意教導(dǎo)她很多這方面的知識(shí)和管理方面的東西。
張秀英點(diǎn)點(diǎn)頭，“好吧，那最近開(kāi)始我會(huì)讓經(jīng)理開(kāi)始招聘一些烘焙學(xué)徒。”她也明白烘焙廚房里有很多的基礎(chǔ)工作要做，她每天忙的腳不沾地，就是因?yàn)橛写罅康墓ぷ餍枰粋�(gè)人來(lái)做。
即使創(chuàng)新也需要靜下心來(lái)慢慢的思考，現(xiàn)在的工作量對(duì)于她來(lái)說(shuō)，恐怕想要?jiǎng)?chuàng)新很有難度。
“對(duì)了。你和王斌什么時(shí)候結(jié)婚啊？我可早就知道王斌打了結(jié)婚報(bào)告已經(jīng)都批下來(lái)了。”李小白問(wèn)。
張秀英一下子臉紅了。
“我們定好了，下個(gè)月一號(hào)準(zhǔn)備結(jié)婚，簡(jiǎn)單的就請(qǐng)兩桌親戚朋友一起來(lái)坐一坐，吃頓飯，到時(shí)候她父母弟弟弟妹都會(huì)上來(lái)。”說(shuō)到婚事，難免還是有些羞澀。
“我要是不問(wèn)你，你是不是不準(zhǔn)備通知我這個(gè)老板和師傅啊？”李小白嗔怪這丫頭。
張秀英笑了，“您不是一直不在，在忙嗎？我本來(lái)就想你要是再不回來(lái)我就打電話給你了，我的婚禮師傅要是不在那可說(shuō)不過(guò)去。”
李小白點(diǎn)點(diǎn)頭，“好，是我的錯(cuò)，我知道了，到時(shí)候師傅可是要給你送一份大禮哦！”
“不要，師父，你現(xiàn)在已經(jīng)幫了我太多，給了我這么穩(wěn)定的工作，這么好的待遇，還教我這種手藝。我明白，我是遇上好人了，你要是在送我東西，那我可是生氣了。”張秀英不干了。
李小白笑道：“你也別跟我急，這份大禮可不是代表我自己一個(gè)人送的，還代表你那位大哥哦，你大哥出任務(wù)不在，所以我代表他要送給你們一份結(jié)婚禮物。”
“那項(xiàng)大哥什么時(shí)候回來(lái)啊？”張秀英最近忙的也沒(méi)有時(shí)間回去看老爺子和老太太。
“我也不知道！”李小白苦笑。
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