王克瞥一眼張赫，“張組長，別妨礙李書記做事，你還是在一邊多看看，少插嘴比較好！”希望李煜建這一次能夠翻身，要不然自己恐怕要為此和戴老板對上。

    李煜建指揮李二狗，“李師傅，把這一批次的面粉放到磨面機里再次加工一下，然后到了我滿意的程度再做一次。”他不知道面粉的粗細和最后的成品有什么關系，而且也不知道這么小的一個問題，怎么會有人沒注意到，食品廠的人難道都是傻子，這么多年的工作里，這種簡單的問題還能不知道？

    但是強大無比的信任讓李煜建相信李小白的與眾不同，李小白可是做過的事情只有李煜建自己清楚，他從來沒有看不起自己的這個侄女。

    李二狗撓了撓腦袋，抓了抓幾乎是板寸的大腦袋，“李書記，這是要……？”磨面？他們食品廠都是成品直接加工的！這磨面機幾乎就是擺設，已經很多年沒用過，還不知道能不能用。

    “你去做吧！回來你就明白了！”李煜建微笑著安排。

    李二狗硬著頭皮點點頭，招呼幾個人推著板車往外走。

    磨面機還不知道扔在哪個角落里呢。

    果然后面磨面遇到了麻煩，磨面機因為長時間不用，年久失修，根本沒辦法用，還是李二狗靈機一動，讓人去附近問附近的磨面坊借了一個小磨回來，幾個人手動把面粉回爐磨了兩邊，李二狗摸了摸面粉，沒感覺差別太大，不都是摸起來這種手感。

    李小白在磨盤跟前捏了幾次面粉的顆粒，直到最后一次，才不動聲色的對李煜建點點頭，李煜建立刻讓李二狗停下來。

    “可以，再次開工！還是兩天流水線加工！”李煜建下命令，心里也有些激動，小激動，成敗在此一舉。

    雖然他相信李小白，可是這關系到李煜國生死，還關系到自己的前途，怎么會不擔心，這都在這一次的事情上呢。

    他們都是賭徒，賭的是李小白的眼光，李煜建也很不明白，自己對李小白怎么會那么大的信心。

    還是同樣的半個小時，兩箱餅干被抱過來，李二狗首先按捺不住地抓耳撓腮，“報告各位領導，這一次，這一次……”王克也是心急，這里現在騎虎難下的人不少呢，沒人比起他們更希望李煜國翻身，畢竟李煜國翻身的話，這件事就不是一起他們干預違規的事件，而是維護國家干部的一個正義之舉，師出有名。

    要不然他們死的都會很慘，不至于被立刻端了可是打壓之下再想往上一步肯定是不容易。誰也不希望一次的人情搭上的是自己的后半輩子的政治生涯。

    “餅干一點問題都沒有！你看看，這餅干質量上乘啊。”李二狗都要嘴巴裂到后腦勺去了。

    真是神了，他可沒想到一個一把手居然還懂這些，太意外了。

    張赫擠開人群，鉆進去，看到兩箱餅干一模一樣，拿起任何一塊，質量都是沒問題的，幾乎是一模一樣的味道和質感。

    他一把抓起來，使勁捏碎，可是這是使勁的情況之下，不使勁餅干保持的狀態硬度非常好。

    “不可能？”他大聲質疑。

    扭轉身子看著李二狗，“這不可能！你們做了什么手腳？肯定是你們換了面粉！”他絕對不相信磨幾遍面粉就能改變一切。

    李二狗梗著脖子瞪眼，“張組長，你說話可要負責任，剛才流水線放面粉可都是大家這么多少雙眼睛看著的，我們可沒掉包，你這樣說是對我們的侮辱！”握緊拳頭，額上脖子上青筋暴起。

    這位老工人不敢相信張赫敢這么胡說八道。

    張赫被李二狗的樣子嚇得退后一步，“你，你想要干什么？打國家干部可是犯法的事情。”他說話的時候完全沒想到李二狗反應會這么大。

    忘了這一回事的結果就是他可能被打。

    這些工人干粗活的，力氣大，脾氣暴躁，真的動上手，吃虧的當然是他。

    李二狗捏著拳頭，“你少要誣陷老子。老子們清清白白的沒做就是沒做過。”

    張赫退到幾個自己人身邊，才安下心，“這肯定是面粉出了問題，要不然剛才那些沒做成功的怎么說？李書記，不是我一個人看到！剛才的一切誰都看的清清楚楚，剛才不成功，現在忽然就成功了，什么都沒有改變，就是面粉磨了磨，一切就變得不同，誰會相信？”

    李煜建面色絲毫不改，“張組長，你這話就奇怪了，食品廠的制作配方里面都有玄機，你看不懂不能就否認這一切，這樣吧，我給大家解釋一下，雖然我不專業！可是架不住有個專業的弟弟，多少還是了解一些。

    餅干的配料大家都知道，不過就是面粉，油鹽，糖，還有一些特殊添加的東西，這些配比那一項都很重要，我們發現這一次的餅干總是碎成渣渣，綜合很多原因，尤其是我昨天到庫房里查看了面粉，發現了面粉顆粒粗細不同，大家都可以來看看，這是兩次的面粉。

    這是原來的面粉，捏起來在手指間顆粒的比例似乎更均勻，而這是這一次的面粉，捏下去撮開，明顯感覺得到是一種粗糙一些的感覺，我剛才讓李師傅他們把面粉重新磨過，就是因為面粉的顆粒粗細會決定餅干的成品，面粉是生產餅干最主要的原料，因此面粉的質量變化對餅干生產會造成很大影響。面粉的化學成分包括：蛋白質、碳水化合物（淀粉和糖）、脂肪、礦物質、纖維素、酶和水份。

    顆粒粗的面粉與水接觸面積較小，脹潤速度較小，形成面筋的時間延長有“后脹”現象，“后脹”會使面團在輥壓時干燥發硬，彈性降低，難以成型。（如添加回收粉后也有“后脹”現象）”

    李煜建話一說完，立刻引來全廠工人的熱烈掌聲。

    李煜建示意大家安靜，“所以我剛才特意這么做就是希望大家有個對比，這樣才能明白這一次的面粉質量并沒有任何問題，要不然衛生部門，工商部門不會查不出來，問題的癥結就是面粉的粗細，送面粉的老板應該是磨面機的縫隙設置的太大了，所以才會造成現在這樣，他們沒人感覺會有什么問題！可偏偏就是這些才是問題關鍵，根本不是什么質量問題。這就是我的證據，李煜國廠長根本不可能為了這些質量過硬的面粉，價格還比以前的面粉更低的面粉收受賄賂，因為誰會這么傻這么做呢？”

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