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都市極品仙廚 正文 第八十一章 泡菜四重奏

作者/哲學的行者貓 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    靜靜吞了口口水,趕緊拿起筷子開吃。

    李姝寒的動作可比靜靜文雅的多,她拿到碟子沒急著吃,先用手機拍了幾張照片。

    盛泡菜的四格花邊瓷盤是由四個不完整的圓形組成,盤中兩個大“S”將盤子分割成四個格子,里面分別裝著四樣不同的泡菜。

    左上角微微泛黃的白蘿卜切成條狀,整整齊齊的碼成一個小金字塔,頂上放了一顆暗紅的小梅子。

    右下角的白菜葉子卷成了一個個小桶,桶里面插著青筍和胡蘿卜,好像一株株小盆景。

    右上角的萵筍和香菜、蒜末拌在一起,細細的撒上白芝麻,盤成一個小山。。

    左下角的蓮花白淋上紅油層層的交疊在一起,幾粒碧綠的過油青花椒妝點在上面,讓人垂涎欲滴。

    李姝寒將拍好的照片發給自己遠在江南省的媽媽,報告了一下自己的行蹤后,就再也忍不住誘惑,不等媽媽回答就拿起筷子開始品嘗。

    她喜歡重口味,所以先夾了一片紅油拌蓮花白,迫不及待的送進嘴里。

    這片蓮花白在李姝寒潔白的貝齒下粉身碎骨,咸酸的汁水滿溢過舌頭,一股清香直沖到鼻腔。

    出乎李姝寒的意料,這蓮花白看起來滿是紅油,但其實并不算辣,就連麻味也不算濃,除了一股出乎意料的清香外還有一絲甘甜的回味,頗為鮮脆可口。

    李姝寒接連又吃了幾片,才將目光轉向涼拌萵筍。

    李姝寒輕輕夾起一撮萵筍絲送入口中,濃濃的香油味與香菜、大蒜的混合香氣立刻就在嘴里彌漫,和清脆咸鮮的萵筍十分登對,炒過的芝麻咬起來咯吱咯吱也十分帶感。

    嚼了幾口后,李姝寒突然覺得舌頭上有一種被潑上汽油然后點著的感覺,劇烈的辣味毫無征兆的出現。

    毫無防備的李姝寒趕緊喝了一大口茉莉花茶,才算是緩了過來。

    她用筷子撥了撥涼拌萵筍絲,發現“壞心眼”的方渝在里面悄悄的加了切成細絲的小米椒,讓這道看起來小清新的涼拌菜變成地火蔓延。

    即使是重口味的李姝寒也暫時決定先轉戰白菜卷,一會再來挑戰萵筍絲。

    白菜卷的味道總算是表里如一的,酸甜多汁的白菜葉和咸脆微甜的青筍、胡蘿卜形成了鮮明的對比,卻又在嘴里合作的親密無間,吃的李姝寒連連點頭。

    最后品嘗的是酸蘿卜,帶著點梅子香氣的蘿卜,甜酸入味,爽脆多汁,每一口咬下去都能清楚的聽到“咔吱咔吱”的脆響,不但好吃,聽著也過癮。而且這個酸蘿卜和之前吃過的蓮花白一樣,回味中也帶著一絲明顯得回甘。

    看著四樣各具特色的泡菜,李姝寒覺得其實菜單上應該再加碗米飯。

    正當她糾結要不要再和方渝建議一下時,大門上的鈴鐺被觸動了,外面走進來一個新客人。

    這位新客人手里拿著手機,進來時也沒抬頭,就站在門口用拇指不停的按著,好像在給誰發信息。

    林瀟瀟耐心地等這位新客人抬起頭時,才甜甜的說了一聲“歡迎光臨。”

    新客人抬頭看了林瀟瀟一眼,立刻露出驚喜的笑容,接著又低頭在手機上點啊點,林瀟瀟只好再次耐心地等待。

    等這位客人再抬起頭,林瀟瀟立刻伸手引導,請他里面就坐。

    新客人先給面館的大堂拍了張照,才將手機放進口袋里,面無表情的點了點頭。

    由于面館的雅座只有三個,現在都有人坐,新客人直接就走向大堂中央的長桌。

    靜靜她們幾個占據了長桌中間的位子,只有兩邊有空位,正好李姝寒右側的位子是空的,新客人猶豫了一下就坐在了李姝寒身邊。

    李姝寒出于職業習慣打量了一下這個新客人。

    這是個大概三十出頭皮膚曬得有些黑的男人,短袖格子襯衫配休閑褲,帶著一副平光眼鏡,看外貌普普通通毫不起眼。

    因為是剛從外面進來,頭發末梢濕漉漉的,背后還有水漬,整張臉油油的,散發出一股汗味。

    因為發現李姝寒在看他,那個新客人也沖李姝寒試探的笑了一下,露出了一口被煙熏的微黃的牙。李姝寒皺了皺眉,嫌棄的把面前的木板轉到右邊擋住了那人的視線。

    李姝寒的舉動讓那個新客人吃了一驚,幸好林瀟瀟遞上熱毛巾和茉莉花茶,讓他趁機擺脫那種尷尬的感覺。

    他用熱毛巾抹了一把臉,喝了一口茉莉花茶,立刻露出奇怪的笑容,又從口袋里掏出了手機。

    看客人可能又要進入低頭點啊點的狀態,林瀟瀟趕緊問了一句“您想吃點什么?”

    新客人微微一愣,看了看林瀟瀟,問道:“你們有什么面條?”

    “我們面館主打的是勾魂面,一份四十五元,還有清湯擔擔面,只要五十五元...”林瀟瀟熟練的報著菜單。

    “這里的面條怎么這么貴?”新客人語氣不快的打斷林瀟瀟的話。

    林瀟瀟保持這微笑回答:“我們的每一道食物都是用精心挑選的優質食材配上一流的廚藝制作的,絕對物超所值!

    新客人不屑的說:“每家店都是這么一套說辭,一點新意都沒有!

    “如果您對我們的食物有所懷疑的話,不妨先點一份我們主打的勾魂面嘗嘗。如果品嘗后,依然覺得不滿意,您可以不必買單!绷譃t瀟冷靜地建議道。

    “呵,真的,別一會不認賬了!毙驴腿擞行┎幌嘈。

    作為方渝美食的鐵桿粉,靜靜剛才聽到有人質疑面館的菜價,就豎起耳朵在關注。這會聽到新客人的話,忍不住插了一句:

    “放心吧,你只要嘗過一回就會著迷的,別說退款,翻倍你都愿意付。”

    “那...好吧,就這個勾魂面給我來一份吧。”新客人將信將疑的說道。

    “您要香辣味的還是麻辣味的?”林瀟瀟繼續問道。

    “有什么區別嗎?”

    “麻辣味用的是大紅袍花椒,辣油也會多一點,麻味和辣味比較突出。香辣味用的是青花椒、香油、香醋,花生、芝麻和蔥末要多一點,比較突出配料的香氣!

    “那先來一碗香辣味的吧,辣油可以多一點。”新客人點完單有低下頭對著手機點了起來

    林瀟瀟記下客人的要求,就去后廚通知方渝。

    現在方渝做面的手法越發熟練了,不到十分鐘,客人點的香辣勾魂面就做好了。

    林瀟瀟將面條端上來時,那位客人還皺著眉頭在手機上全神貫注的不停點擊,一眼都沒看面條。

    但是沒過幾秒鐘,青花椒富有揮發性的香氣在香油和蔥花的底味托舉下,一縷縷的散發到周圍的空氣中,那位客人的鼻子不自覺的開始抽動。

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