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我不當皇后 正文 第五十一章 串串香

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    “青竹,東西整理好沒有?你家小姐我要出手了啊!”

    還沒進院子夏傾心就興奮的喊起來,她迫不及待的想要別人嘗一下她的手藝,整個人眉飛色舞的。

    “我的大小姐啊,您就不能進來再說。”青竹從小廚房出來就看見夏傾心一邊跑手里還揮舞著白色的東西。

    “小姐,你手里拿的是什么東西啊?”

    “口罩,這是我們的秘密武器,等會你就知道了。”夏傾心一緊小廚房就驚得目瞪口呆。

    天啊,皇宮果然是天下最財大氣粗的地方,這個天兒都能找到這么多非時令的蔬菜水果,真是牛了。這個青竹想的還真是周到啊,水果都帶來了,正好吃完以后可以當飯后餐點,不錯不錯。

    “青竹你過來,咱們兩個先把這些個東西切好,剛我忘記跟你講了,找點竹簽過來,就是串糖葫蘆的那種,但是要特別細啊。”

    “好,我馬上就去。”

    不一會青竹就帶著一群人浩浩蕩蕩的來了小廚房,每個人手里都帶和自己的工具。

    “小李子小謝子,你們兩個坐在外面削竹簽子,其余人跟我進來。”

    “張嬤嬤李嬤嬤你們過來幫娘娘切菜,小晴小空小易,你們三個去看看哪些東西沒有洗全部洗干凈整理好。”

    “是,青竹姐姐。”青竹派的人一來頓時沒了夏傾心下腳的地方,誰敢讓皇后娘娘干活啊,那不是想讓自己腦袋搬家么。

    “青竹你行啊,越來越有女主人的架勢啊,比我這個皇后都有派頭,不錯像我*出來的人。”

    眾人一聽恨不得聽不見皇后的話,她的意思難不成要處罰青竹?每個人都眼觀鼻鼻觀心小心翼翼的干著自己手里的活,生怕受牽連。

    “娘娘就不能好好說話,若是我們兩個在這忙活,非干到天黑了不成,不是要辣椒么,這是一筐干的,另一筐是新鮮的,要用哪個?”

    青竹端起辣椒給夏傾心看,等著她下一步的指示。

    正在切菜的張嬤嬤嚇得停了手里的工作,這個事情太驚悚了,青竹居然還敢頂嘴,這是不想活了么,可千萬別連累她們啊。

    李嬤嬤用手肘撞了一下張嬤嬤示意她繼續干活,這個張嬤嬤怎么回事,看不出來皇后娘娘有多喜歡這個青竹么,這點眼色都沒有難怪只能在后廚打打下手。

    她們所有人的動作都逃不過夏傾心的眼睛,看來還是有明白人的,接過那筐干辣椒夏傾心撞似無意般說道:“以后青竹讓你們做什么就是什么,她的意思就是本宮的意思,你們今天做得很好,回去以后本宮重重有賞。”

    所有人都停下了手里的活跪在地上面露喜色,“多謝皇后娘娘。”

    “起來吧,繼續干活。”

    今天的人來的多,這樣正好可以將這些東西全部處理完,今天晚上可真是有口福了。

    “青竹,來把口罩給我戴上去,你也戴上,你跟我去灶臺我教你怎么做。”

    “好。”

    “小空你過來燒火,其他人都先出去吧。”若不是青竹的提醒夏傾心都忘了還要有人燒火,少一個口罩怎么辦?

    “給你戴上。”夏傾心解了口罩遞給小空,還不知道他們都能不能適應這個辣椒味呢,在嗆著她那就不好了,這一看就是個十五六歲的孩子,正長身體呢可得注意。

    “開始吧,我只教你一遍啊,你一定要學會了。”等青竹學會這個就將她送出宮去,待在自己身邊很危險的,將她放到外面做生意,既有百里明熙的庇護也可以自在一點,他們兩個以后成不成就看自己的造化了。

    “第一步:油燒熱時,放入油起到炸香的作用,切記一定要爆炒,生姜切片,大蒜頭整2個,刀切一分為二,不用切的太小, 大蔥2根,切成3寸的段這些都是湯內增鮮的輔料,放入牛腿骨1個,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨頭,但腿骨比較好;

    第二步:鍋內注滿水用中火把湯熬開,熬湯過程中,注意隨時把湯表面上的一層浮沫撇除,如果想湯味比較鮮一點,湯熬開后,可以改成小火再適當的多熬一會兒,再放入炒好的大料,用中小火進行熬制,大概再需用一刻鐘左右 ;

    第三步:用網狀的漏勺把熬好的湯和大料分開,湯放入另外一個鍋內,此料即后來燙菜用的湯和加入碗內喝的湯,在裝大料的桶內重新加入水,可反復熬制三桶湯料左右.第二鍋和第三鍋湯料是用中小火熬開后,然后再改用小火再多熬一刻鐘左右,把熬好的湯上面一層辣油用勺子撇起,裝入另外的一個小鍋內備用。

    因為這個辣油比較香、麻、辣,如果不撇開的直接放在湯內的話,對不能吃辣的顧客吃的時候會受不了;當然如果能吃辣,麻辣燙裝碗前可根據口味直接加入碗內,或者燙到最后,湯內沒有什么味道,也可加入一點此辣油。

    第四步:把調過味的湯放入爐火中,使之保持小沸,即可燙菜。

    燙菜時,按照各種菜燙制時間的長短,先后放入燙勺內,一般不容易熟的先放,容易熟的后放,這樣美味大功告成了!

    等一下啊,這個牛肉燙熟了先讓你嘗嘗。”

    夏傾心終于將湯熬好了,這可比做火鍋要費勁,火鍋都是現做先吃的,這個還可以推出去賣,走街串巷根本沒問題。

    “小姐你還好么,奴婢戴著口罩都感覺得到這個辣椒沁人心脾的味道。”說完還打了一個噴嚏。

    小空更是嗆得眼淚都出來了,看那樣子似乎是很痛苦啊,夏傾心看見她的樣子忍不住撲哧笑了出來:“小空,你出去透透氣吧。”

    “是,阿嚏!皇后娘娘恕罪。”小空最終還是沒忍住,嚇得急忙跪在地上求饒。

    “沒事趕緊出去吧,告訴他們一會兒再進來,屋子里太嗆了。”

    “是,多謝娘娘。”從地上起來的小空撒丫子就往外面跑,物理這個味道實在是太醉人了,她在多呆一會兒肯定眼淚鼻涕滿天飛。

    “哈哈哈哈,這個辣椒的味道有那么大么,一開始做的時候窗戶邊還有人圍著,等辣椒的味道出來以后所有人都跑開了,看來以后還可用這個辦法整一下百里明玉啊,不錯不錯。”

    “小姐小點聲吧,外面還有人呢。”

    “好好,知道了,管家婆。快來嘗嘗,這個牛肉已經熟了。”夏傾心夾起一塊放在鍋里的牛肉,吹涼了放到慶祝的嘴邊,青竹看見她小心翼翼的樣子眼里蓄滿了淚花,小姐總是這樣對自己,該怎么才能報答她啊。

    “快吃啊,愣著干什么。”夏傾心覺得這個動作根本就沒有什么值得感動的,在另一個世界這就是一個試菜的動作而已,根本沒有察覺青竹的情緒。

    “好。”青竹將牛肉吃到嘴里細細品味起來。

    “小姐,這個牛肉好香啊,有一股淡淡的辣味,又嫩又滑,真好吃。”

    “你確定只是淡淡的辣味么?”夏傾心不懷好意的笑著,辣不辣等會就知道了。

    還沒剛說完青竹捂著嘴巴哈起來:“好辣啊,怎么剛才吃的時候沒有呢,水水!”

    夏傾心看著青竹想要冒火的嘴巴哈哈笑起來,順手從桌子上拿起一個蘋果塞到青竹嘴里道:“別喝水了,喝了也沒用,吃點水果,一會就好了。”

    果不其然青竹過了沒一會就不覺得辣了,看著鍋里滾燙的紅油水咽起了口水,“小姐,我能不能再吃一口?”

    剛才吃了以后現在覺得不吃嘴里跟缺點什么似的,辣的感覺太過癮了,總覺得不應該停下來。

    “好,讓他們將菜和肉全部串到竹簽上放進桶里,將這些湯料全部放進去,放在火上小火慢燉,等到晚上我們就能吃了,這一鍋恐怕不夠,一會我再做一鍋雞肉味的湯料,你看好了啊。”

    “知道了,只要小姐讓我吃過癮,我什么都能干。”不得不說每個女人生下來就是個天生的吃貨,只要吃飽了心情就會好,這個是亙古不變的定律。

    “青竹你什么時候也變得這么貪嘴了,還是說你家小姐做的東西太好吃了。”夏傾心挪喻的看著青竹。

    青竹被鬧了個大紅臉無奈的看了她一眼道:“青竹才不貪嘴,還不是小姐做的東西最好吃了,小姐總喜歡打趣青竹,討厭。”

    “好了好了,不開玩笑了,現在收拾收拾準備好晚上將無淚喊過來一起熱鬧熱鬧。”在這個不算太冷的日子里吃點辣辣的東西這樣還可以暖和暖和。

    “好,小姐再做一遍奴婢肯定能學會,以后這種活就交給奴婢了,小姐想什么時候吃奴婢就什么時候做。”

    “好,這可是你說的,可不要說話不算數哦。”

    廚房里一片歡聲笑語,做好的成品擺在廚房里飄得滿院子都是香味兒,眾人都好奇這是誰在做什么這么香,可是沒有一個人敢進鳳雛宮打聽,都只能偷偷站在外面聞聞味道。

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