這個世界頂級飯店一般分為這幾種：仿膳菜、官府菜、宮觀寺院菜和文人菜，這些菜各有特色，不僅可以享受口腹之欲，還可以領(lǐng)略其中深厚的文化。

    仿膳菜顧名思義就是仿照原來御膳所烹飪的菜肴，開創(chuàng)者一般都是從宮中御膳房出來的名廚或者是他們的后人，仿膳飯店經(jīng)營的宮廷菜肴集中華美食文化之精華，種類繁多，用料考究；再加之御廚的名號，在頂級餐飲中也是居于頭名的存在。

    而官府菜又稱官僚士大夫菜，包括一些出自豪門之家的名菜，這些大戶人家往往都養(yǎng)著自己的廚子，講求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己職位高的官員；雖然在規(guī)格上略遜于仿膳，但也別有特色。

    比如著名的“佛跳墻”就是昔日某閩地出身的紅花會高層后代，在府中招待貴客時候所創(chuàng)；官府菜中的上品當(dāng)屬“孔府菜”，孔家富貴綿延上千年之久，直到紅花會崛起方被打落塵埃，再加上孔夫子“食不厭精膾不厭細”的教誨，他們家在美食一事上可以說是遠超常人，隨著孔府的沒落，這些廚子也流落江湖，在各地開起了飯店，將“孔府菜”的大名帶向各地。

    宮觀寺院菜則是指宮觀廟宇之中誕生出來的菜肴，這其中又分為“道家養(yǎng)生菜”和“佛家素齋”兩大派系；漢晉以后，道佛宮觀寺院遍布名山大川，其間多有齋廚、香積廚、善烹三茹六耳及瓜果蔬茹，因為寺院宮觀多處山中，可以就近取材烹飪出一些別具特色的菜肴。

    經(jīng)過上千年的發(fā)展，誕生了武當(dāng)山宮觀菜、少林寺素齋、靈隱寺素齋等諸多品牌，可惜這些菜肴大多只能在這些宮觀寺院附近吃到。

    華夏向來講究詩書傳家，隨著科舉的興盛，士大夫階層取代了貴族，成為統(tǒng)治階級的中堅力量，這也讓文人的政治地位和經(jīng)濟地位大大提高，讓他們有了追求美食的資本。

    從蘇東坡和東坡肉的傳說，到袁枚的《隨園食單》，一代代的文人將飲食文化發(fā)揚光大，并留下了諸多膾炙人口的名菜。

    除此之外，單從口味上來說，行院菜其實也不輸于上述幾種，只是行院菜的來歷說起來有些不好聽，乃是古代青樓行院招待客人的菜肴；故而這一菜系無法取得上述幾種菜系的崇高地位，不過在某些領(lǐng)域，受歡迎程度倒是還在仿膳菜、官府菜等之上。

    這幾種菜系得客戶也多有不同，官府菜多是政商界人士的追捧對象，宮觀寺院菜深受講究養(yǎng)生人群的好評，文人菜自然是文人騷客和學(xué)術(shù)界人士的首選；至于仿膳菜么，當(dāng)仁不讓的成為了那些想要領(lǐng)略華夏美食魅力的顧客的第一選擇。

    周明章他們既不是政商界人士，也算不上學(xué)術(shù)界人士，如此年輕也不在乎養(yǎng)生這件事兒，自然會選擇仿膳菜。

    報上自己的名字，身穿古典漢服的侍者就將他們引入到包廂之中，為他們倒茶、遞毛巾，服務(wù)細致又不會讓你感覺到不適，在不

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