第一百八十一章懶修,你又吃獨(dú)食!
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。菜品特色螃蟹有很多做法,但最好的吃法還當(dāng)屬清蒸,不破壞螃蟹本身的營(yíng)養(yǎng),又能保持最足的鮮美,而且做法還簡(jiǎn)單。
而水缸中的這只螃蟹是一只六級(jí)紅殼刺蟹,背甲殼上布滿了倒刺,兩對(duì)蟹鉗子上跟是布滿了鋒利的鋸齒,此時(shí)正待在水缸中吐著泡泡,四處亂爬。
跟一般的螃蟹不同,紅殼刺蟹它只有三對(duì)腳加上一對(duì)蟹鉗,而且,它們的腳是向后彎,而不是向前。
六級(jí)的紅殼刺蟹實(shí)力被削弱了百分之五十,所以齊修想要拿出來并不困難,他挽了挽衣袖,凝神,雙手齊上,猛地扣住它那對(duì)看著就鋒利的蟹鉗子,往上一提,“嘩啦啦——”
一陣水花洶涌,齊修就這么提著這只紅殼刺蟹來到了案板前,單手將紅殼刺蟹的兩只蟹鉗子扣住,手底下的紅殼刺蟹不停的掙扎了,使勁的張著兩只蟹鉗子想要攻擊齊修,但卻被齊修鎮(zhèn)壓的完全無法動(dòng)彈。
這只蟹的背甲殼呈鮮紅色色,有光澤,腹為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤(rùn),向外凸,肢體連接牢固呈彎曲形狀,不停的彈動(dòng)著,這是一只母蟹,尖臍才是公螃蟹,而這只是圓臍。
加上之前提起時(shí)感受到的厚實(shí)重量,可以明顯看出這是一只優(yōu)質(zhì)肥厚的蟹。
齊修先是兩紅殼刺蟹弄暈,然后將螃蟹洗凈,接著就直接將紅殼刺蟹的蟹腿、蟹鉗子斬下。
紅殼刺蟹的跟一般的蟹還有一點(diǎn)不同,那就是它全身上下除了腿跟一對(duì)蟹鉗子以外通通都不能食用。
所以齊修直接把沒有用處的紅殼刺蟹的身軀扔掉了,然后他拿起其中一條蟹腿,放在案板上,拿過一旁的刀開始去蟹殼,刀上聚起元力在蟹殼上一劃,蟹殼頓時(shí)就像是豆腐一樣被劃開,再在蟹殼背面同樣劃了一刀,手腕轉(zhuǎn)動(dòng),輕輕一刮,就將蟹殼中的紅色蟹肉從蟹殼中掏了出來。
蟹腿很大,幾乎每一條都有七到八十厘米那么長(zhǎng),但蟹殼卻很厚實(shí),去掉蟹殼后,剩下的蟹腿肉完全小了一半。
齊修看了看這團(tuán)蟹肉,眼中流露出了失望,或許是因?yàn)榈谝淮巫觯赡苡行┥瑁纬鰜淼男啡馍厦嬗行┢茡p,有了破損的蟹肉卻是不合格,所以齊修看也沒看就將這蟹肉扔到了一旁,又拿過一條蟹腿,如怕炮制刮蟹肉。
第二次雖然比起第一次要好很多,但蟹肉上面還是有些細(xì)小的裂痕,雖然很小但齊修還是不滿意,一直到第四次的時(shí)候,刮出的蟹肉才完好無損,這才讓齊修感到滿意。
他手中涌出了元力,用元力將這裸露的紅色蟹肉在手心上包裹住托起,另一只手拿出一把小刀,開始雕刻,手指翻轉(zhuǎn)間就將這蟹肉雕刻成了一只栩栩如生的縮小版紅殼刺蟹。
因?yàn)檫@蟹肉是紅色夾雜著一些白色的肉,所以雕刻出來的蟹也是如此,顯的格外的逼真。
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