第二百六十章煎餅果子的味道
再次嘗了一口沒什么不滿后,他伸手在一旁盛著油的碗上方一劃,將手朝著案板一抹,碗中淡金色的油很是神奇的被他的手憑空帶了出來,朝著案板飛射而去,均勻的灑在了案板上,另一只空著的手將面團拿起放到了上面。
他雙手齊動,將面團搟成了長方形的薄片,分別從兩邊向中間折起,像疊被子一樣對折起來,然后再次向中間折起。
原本如果用的是普通的食材,那么中途還需要靜置半個小時,但是現在,齊修用的食材并不一般,這半個小時完全是不必要的步驟。
齊修麻溜的將面團對折起來后,就包上保鮮膜,放進了冷藏儀器中,普通食材冷藏的時間是兩個小時至一夜,系統給出的配方是冷藏八個小時。
八個小時的冷藏時間并不短,但是有系統這么流弊的純在,這個冷藏儀器會簡單嗎?!想也不可能,齊修將冷藏儀器的柜門一關,食指在儀器頂上的幾個按鈕上按了一下,儀器一角亮起了綠燈。
“嘀!時間正在加速!設置為八小時!”
綠燈亮起的時候儀器發出了一道電子聲音。
這臺冷藏儀器可以加速時間的流動,齊修設置的是里面八小時,外界十五分鐘,這樣的話,十五分鐘后他再拿出來就是冷藏八小時后的成品了,這么做不僅大大的縮短了時間,還一點也不會影響口感。
弄完這些,齊修拿過一旁放著的翡翠豆、潤豆跟水谷米,來到了一臺小型的石墨機旁邊,這臺小型的石墨機長寬高都只有三十厘米,是那種最為原始的機械工具,由兩塊尺寸相同的短圓柱形石塊和磨盤構成,可以說這臺石墨機跟周圍現代化的裝飾十分的格格不入。
不過齊修卻是很滿意,這樣原始的機械磨出來的粉要更為的細膩,更為的純正。
他順手就將翡翠豆到在了上方的孔中,單手就開始轉動石磨了,別看石磨不大,但那重量卻是不輕,少說也有一噸重,即使是齊修轉起來也不輕松,但是如果用的是普通的石磨機,雖然輕松了可卻是無法將這些食材磨成粉末,不管怎么說翡翠豆也好,潤豆也好,水谷米也好可都是二級到三級的靈植。
齊修轉動著石磨,他的動作很是老練,石磨機轉動間發出了一陣一陣的聲響,粒粒翠青的翡翠豆瞬間被碾碎,磨粉也很需要講究,力道速度等都要把握好,不然一個不注意就會造成其中的靈氣大量逸散,粉質也會變得不勻。
幾分鐘后,他停下了動作,翡翠豆已經變成了粉末,將這些粉末盛在了盆中,齊修伸手撈了一把在手心,感受了一下翡翠豆粉的粉質,十分的細膩絲滑他這才把綠豆粉放在了一旁,拿起潤豆,倒進了石磨機上方的孔中。
將翡翠豆、潤豆、水谷米都磨成了粉后,齊修把這三樣粉按照一定比例放在了一個盆中。
翡翠豆粉用多了,因筋力不夠,皮兒容易破,不好操作,所以齊修只放了三分之一的量。
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