第四百六十章老壇酸菜牛肉面

    鑼鼓聲敲響，比賽開始，原本還想勸說齊修的人也都紛紛閉上了嘴巴，識趣的往邊上退了退，從灶臺旁邊離開了。

    齊修心中知道他們是關心自己，但是這個決定他并不愿意改變，他知道自己的短板，因為從小成長的環境，對于情感十分的缺失，像席夫人那種充滿愛意的長壽面，他承認自己做不出。

    但是，這并不意味著他做不出含有情感的美食，要知道情感也分好幾種的呀。

    想到這，齊修嘴角微不可查的揚了揚，臉上的線條柔和了不少，眼神卻是漸漸犀利了。

    “是否購買？”系統的聲音在他的腦中響起，齊修垂著腦袋看著像是信紙一樣攤在桌面上的系統商城版面，即使別人看不到系統，但他還是做了偽裝，在別人眼中，他就是低頭看著桌面在沉思。

    “是！”齊修在心中回答道。

    “叮！‘老壇酸菜牛肉面’配方購買成功！”系統的聲音剛落，齊修就收起了系統商城版面，翻出了系統空間，看到新買的配方就在其中一個格子里，他以意念充當手指，當即點擊了學習。

    下一秒，新配方化為一道旁人不可見的光沖入了他的眉心，緊接著他的腦中就出現一大堆的資料。

    用了三秒消化腦中出現的資料，齊修揉了揉眉心，他決定做的面就是‘老壇酸菜牛肉面’！

    原本他是想選擇‘紅燒牛肉面’，但是想了想還是覺得“老壇酸菜牛肉面”更夠勁。

    在華夏，也就是在他原來的世界，‘老壇酸菜牛肉面’是熱銷口味的方便面，最大的特點是增加了酸菜調味包，憑借獨特的口感，受到大多數年輕人、加班族的青睞。

    這個世界沒有方便面，他也不打算做方便面，他要做的僅僅是‘老壇酸菜牛肉面’。

    從商城中將需要用到的食材一一購買，擺放在桌面上，牛肉、酸菜、小米椒、野山椒、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香葉、白糖、細香蔥、干山楂。料酒……

    將牛肉泡入冷水，這是為了泡去表面的血水雜質，再用清水稍微將酸菜泡一會，去掉一些里邊的鹽分，接著將酸菜清洗干凈，切成了小段，因為時間的原因，他是直接從商城中購買了酸菜，而不是自己動手制作酸菜。

    酸菜是‘老壇酸菜牛肉面’的特色，采用的不是普通的酸菜，而是用南方特有的一種菜，加上川南部位的川雪水，密封在壇子里腌制九九八十一天。所以味道與眾不同，酸爽解膩，里面的酸味都是發至酸菜的，一點醋都沒有。

    接著齊修又處理其他的食材，先是將牛肉洗凈，牛肉有兩塊，一塊肥瘦相間，一塊全瘦，接著青菜洗凈拋成兩半，然后蔥姜蒜等一一洗凈，切好。

    弄完后，齊修將鍋清洗了一遍，再放入水，開火開始燒，等水沸騰后倒入1大勺料酒，放入牛肉汆燙一下，去除肉里邊的血水和雜質，再撈出用開水沖一下，去掉肉表面的浮沫。<

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