魁梧男子接連將魚放入幾個裝著清水的盆中,直到魚身上不在冒出血,并且沒有了聲息,這個時候他將魚拿了出來放在砧板上,拿起菜刀開始刮魚鱗。
去掉魚鱗后,他用水清洗了一下魚身,拿出了一種特殊的油紙將整條魚都包裹住。然后按照之前的順序依次處理了三條魚,用特殊油紙包裹住了。
之后他拿過第一條包裹起來的魚,打開了濕漉漉的油紙,露出了干爽的魚身, 將魚平放在砧板上,他拿過菜刀沿魚脊背用刀輕切開一條縫,看清魚骨走向,再用刀順著魚骨切下,在魚尾和魚頭與魚身結合處割開,片到魚胸骨的三分之二,片下一條無刺的魚肉,用特殊油紙內里
內外都包裹住。
接著,他將魚翻身,在另一邊也片下一條魚肉,用油紙包裹住。
最后在魚前鰭處割開,伸進兩個手指,用力撕下魚肚的凈肉,用紙擦凈魚肚內的黑色部分,也用油紙包好。——在這個過程中他沒有弄破魚腸和魚膽。
做完這些,他開始處理魚的內臟,還有魚鰾,魚鰾的處理手法跟魚肉的處理手法一樣。
全部弄好后,他將片下的魚肉放置在了一邊,顯然是打算靜置……
沒有錯,這樣的手法,齊修很是肯定對方就是要做魚片!
時間一分一秒的過去,陸陸續續的又有幾名參選者來到了場地中央,開始制作自己的菜品,期間魁梧男子、卓文、錢森等人都啟動了陣盤,開啟了彌天大陣。
十五分鐘后,第一個到達的白玄撤掉了彌天大陣,露出了身形,以及他面前擺放著的一份蓋著罩蓋的美食。
“看來我是第一個完成的人。”白玄看了看周圍還在做的參選者們,說道。
這下子觀看席上的人來勁了,
“來了來了,等了這就終于有一個人完成了。”
“真是期待啊,不知道會做出什么樣的美味。”
“一定要通過了,我可是把錢都壓在你身上了啊。”
嘈雜的聲音在大廳中響起,聽在人耳中只有嗡嗡嗡的聲音,聽不清別人在說什么,只覺得十分惹人煩躁。
好在眾人十分識趣,也十分的想要知道結果,在白玄端起自己的那份料理走向考官杏姨時,眾人紛紛的閉上了嘴巴,安靜了下來。
白玄將自己的作品放在杏姨面前的那張黃花梨翹頭案上,在所有人的目光注視下,他伸手捏住了罩蓋上方的蓋柄,翹起嘴角,說道:“請品嘗特色傳統名菜——孔雀開屏魚!”
話落,他手一用力,掀開了罩蓋。
嘩——
一陣白色的蒸汽噴涌而出,遮掩了眾人的視線,使得眾人無法看透盤中的美食是什么模樣,只隱約間見到蒸汽中似乎有一只華麗的孔雀。
噴薄的香氣竄入鼻尖,杏姨瞇了瞇眼,等到白色的蒸汽散去,她看清了盤中的東西,呼吸微微一滯。
那是一只開屏了的孔雀,展開的彩屏就像是
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