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國(guó)民老媽的荒島美食 正文 16.慢火燉雞蛋湯

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    香椿洗好,蛇洗好了,顧知?dú)g在河水邊找了塊石頭,將蛇身往石頭上一放,刀起到落,從上到下劃開了蛇的皮,隨即靈巧的一剝就將蛇皮給剝開了。

    剝開了蛇皮洗干凈。

    將蛇用刀仔細(xì)的切成厚薄均勻的肉片。她的刀功明顯很好,手起手落一片片晶瑩剔透的蛇肉片便切好,整齊的碼在了一邊放著的椰子碗里。很快,椰子碗里就碼好了整整齊齊的蛇肉片,這條赤鏈蛇有一米長(zhǎng)左右,蛇肉片堆滿了整個(gè)椰子碗。

    一片片剔透的蛇肉片,脈絡(luò)清晰,晶瑩透光,放在陽光下可以望見蛇肉片另一邊的風(fēng)景,這樣的刀功對(duì)于星際直播間的觀眾來說,簡(jiǎn)直是不可思議。

    “主播這刀工真是服了!

    “主播手中的刀還不是專業(yè)的廚師刀,竟然能夠切出這樣如蟬翼般的蛇肉片!

    “我就想說,石頭怎么燒烤呢!”

    ……

    石頭怎做燒烤呢?

    顧知?dú)g很快就告訴了大家,她在河邊找了一塊塊巴掌大的石頭洗干凈。都弄好了帶回去,顧萍萍已經(jīng)生好了火,還放著兩個(gè)人撿好的枯枝枯草,顧萍萍拉著妹妹的手,顧樂樂抱著一個(gè)椰子碗一搖一晃的往前走。

    見到顧知?dú)g,小家伙腳步吧嗒吧嗒的更快了。到顧知?dú)g面前,獻(xiàn)寶似地?fù)P唇笑:“媽媽,果果!

    椰子碗里的正是野草莓,一顆顆小巧的野草莓顆粒紅透,水分飽滿。

    顧萍萍順著顧樂樂的話補(bǔ)充:“我和囡囡撿樹枝看到,好多好多,媽媽,這是覆盆子嗎?可以吃的嗎?”

    “嗯,可以!鳖欀?dú)g點(diǎn)著頭,“那萍萍看出這和早上見到的蛇莓的不同了嗎?”

    顧萍萍自然是記得的,媽媽早上說的那么的清楚。她很是認(rèn)真的點(diǎn)頭,然后詳細(xì)的說明了兩種的不同。

    這是真正的聽了并且記在了腦海里了。

    顧知?dú)g很是寬慰,神秘兮兮的問道:“今天早上的牛蛙和昨晚的牛蛙,有沒有感覺什么不同呢?”

    顧樂樂有些聽不明白媽媽的話,不過聽到牛蛙立刻就亮起了白牙,眼睛彎起一字一字道:“好吃,炒雞好吃!

    “酸酸甜甜的,還有些麻麻的。昨晚的好吃,不過早上吃的更好吃,走路時(shí)吃就更更好吃,媽媽,怎么會(huì)這樣呢?是神仙爺爺變得仙法嗎?”顧萍萍想了想,有些不好意思的抿了抿唇,“媽媽可以讓神仙爺爺多變變仙法嗎?”

    她臉紅紅的,羞澀而不好意思,好一會(huì)兒用力搖頭:“萍萍這樣不好,神仙爺爺會(huì)不會(huì)覺得萍萍貪吃,不喜歡了!

    傻孩子。

    顧知?dú)g揉了揉她的頭發(fā):“怎么會(huì)呢?萍萍可懂事了,神仙爺爺最喜歡你了!

    捏起了一顆野草莓,顧知?dú)g放到了顧萍萍嘴邊:“萍萍吃看看!

    顧萍萍張嘴吃下。

    野草莓水分飽滿,牙齒咬開,一瞬間甜味兒就在嘴里泛開,帶著淡淡的酸。

    “姐姐,果果好不好吃?”顧樂樂揪著顧萍萍的手,眼睛看著姐姐,眼里都是渴望和期待。

    “好吃,甜甜的。”顧萍萍很快就給了答案,樂的顧樂樂兩眼都瞇了起來,雙手劃著大大的圈和顧知?dú)g說,“果果還有好多好多,囡囡以后都有果果吃啦!”

    “早上的牛蛙酸酸甜甜,就是涂了這野草莓的果汁。”顧知?dú)g笑道,揉了兩個(gè)女兒的頭,讓她們?nèi)ハ聪磶Щ貋怼?br />
    顧萍萍聽了用力點(diǎn)頭,心里很是開心,以后吃肉肉她都要凃這野草莓果汁。

    兩個(gè)女兒去洗野草莓,顧知?dú)g把石頭一塊塊的放在了火堆旁,圍成了一圈。將早上還剩的花椒粉拿出來,這花椒粉看來以后可以采起來放著,她早上采的也不多,磨好了也就一些些,中午用了就沒了。

    火還在燒著。

    顧知?dú)g便和直播間的大家解釋說怎么算作石頭燒烤。

    “這些石頭放在火堆邊,慢慢就會(huì)燒熱了起來,然后將肉片放在石頭上,靠著火的熱氣可以將肉片烤,當(dāng)然,說烤也不合適,也可以說是燙熟。這樣燙熟的肉片,不會(huì)過分的失去水分,也不會(huì)因?yàn)榛鹛蠖鵁沽耍軌蜃詈玫谋A羰澄锏脑。”顧知(dú)g解釋著,“當(dāng)然,肉片最好切薄!

    這樣做法也不會(huì)過于上火。

    顧知?dú)g心里想著。

    等著石頭燒熱,她就先在鍋?zhàn)永锓帕怂,燒起了水?br />
    原本是想著香椿炒雞蛋,不過沒有油。

    鹽,味精她倒是在商城買了一點(diǎn)點(diǎn)。一個(gè)小小的瓶子,拳頭大小,就花費(fèi)了200積分點(diǎn),這鹽味精需要的積分點(diǎn)倒是多。顧知?dú)g得省著用。

    而且,這夏天還是挺熱的。

    她打算換成蒸蛋,這樣的話吃起來清淡也不容易上火。

    拿了一個(gè)椰子碗,將雞蛋打了三個(gè)進(jìn)去,香椿切成了碎片一起放了進(jìn)去,鍋?zhàn)永锏乃呀?jīng)有些溫了,顧知?dú)g舀起來一些,大概是雞蛋的三倍多,放進(jìn)了打了雞蛋的椰子碗里。

    沿著一個(gè)方向輕輕攪拌雞蛋和水,力度均勻,不讓雞蛋液起太多泡泡,一直到攪拌均勻,放入了些沫鹽,顧知?dú)g繼續(xù)攪動(dòng)好。雞蛋不吃鹽,放入一丁點(diǎn)就好,加多雞蛋就會(huì)很咸,會(huì)破壞雞蛋羹的鮮味。

    鍋里的水在等著燒開,顧知?dú)g在椰子碗的椰子蓋上打上了一些孔,水很快就開了,打好了把椰子碗蓋好放入了鍋?zhàn)永锷w上蓋子,顧知?dú)g就等著雞蛋蒸熟。她一邊做一邊和直播間關(guān)注說著雞蛋羹的注意事項(xiàng),到現(xiàn)在就等著雞蛋羹蒸熟。

    “蒸個(gè)雞蛋要注意這么多呀?”

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