顧誠(chéng)玉和顧老爹跟著伙計(jì)來(lái)到了后廚，發(fā)現(xiàn)這廚房間已經(jīng)有兩個(gè)人在給食材做處理。
顧老爹一看這半個(gè)成人高的灶臺(tái)，有些傻了眼。顧老爹是肯定不會(huì)燒菜的，就他燒個(gè)火還行。他前世倒是學(xué)過(guò)一點(diǎn)燒菜，并且自我覺得味道還不錯(cuò)，只是，以他現(xiàn)在的小身板，還撈不到灶臺(tái)呢！這可怎么辦啊？
顧老爹跟著顧誠(chéng)玉進(jìn)了后廚，才想起，他們倆都不會(huì)燒菜，這可咋整？小寶的菜譜沒(méi)賣之前，可不能給別人知道！他又不能炒菜，顧老爹看了灶臺(tái)也泛起了愁。
“這位大哥，能不能請(qǐng)你給我找個(gè)板凳來(lái)？”顧誠(chéng)玉看著自從他們進(jìn)來(lái)，就一直好奇地盯著他們看的兩個(gè)伙計(jì)。
“你們要做什么？”其中一個(gè)伙計(jì)約莫十四五歲，警惕地看著顧誠(chéng)玉他們。
“梁山！是梁掌柜讓他們進(jìn)來(lái)的，梁掌柜吩咐過(guò)，他們?nèi)绻惺裁葱枰阒还軒椭褪恰！倍镒右娏荷絾?wèn)東問(wèn)西，有事沒(méi)好氣地回道。這個(gè)梁山，仗著他家是梁掌柜的族親，平日里老在酒樓吆五喝六的，大伙兒都煩他。
顧誠(chéng)玉一聽此人叫梁山，差點(diǎn)想問(wèn)，兄弟，你也穿越了嗎？
“多謝二猴哥！麻煩梁小哥給我拿個(gè)凳子。”顧誠(chéng)玉可是知道梁掌柜走前可沒(méi)吩咐過(guò)這個(gè)，不管二猴是出于什么目的幫他們，反正對(duì)他有利就是了，他的時(shí)間可緊得很，沒(méi)時(shí)間陪他們勾心斗角的。
“小寶！你要上去炒？那不行，萬(wàn)一燙著了咋辦？還是爹來(lái)吧！你在旁邊給我說(shuō)就行！”顧老爹一聽小寶要親自上，他肯定是不同意的。
顧誠(chéng)玉一想，酒樓的鍋很大，他用著也不方便。“那成！爹！你來(lái)炒！那還是麻煩梁小哥給我們燒個(gè)火吧！”梁山聽了還有些不情愿，平日里燒火這活可輪不上他的。不過(guò)，有了梁掌柜的交代，他也只好去燒火了。
顧誠(chéng)玉在后廚轉(zhuǎn)了一圈，還是決定做個(gè)魚香肉絲，一個(gè)涼拌木耳，再來(lái)一個(gè)梅菜扣肉。
顧誠(chéng)玉讓顧老爹先將五花肉洗凈，待會(huì)還要放在鍋里拿滾水煮一下。隨后，又從灶臺(tái)上拿上蔥姜、桂皮、八角等備用。順便把木耳和梅菜用熱水泡著，這個(gè)可以先不用管，一個(gè)時(shí)辰要燒三個(gè)菜，還有些手忙腳亂，尤其是這些配菜都沒(méi)有事先準(zhǔn)備，還要加上兩個(gè)生手。
在灶間找到豬肉的里脊部分，先將里脊肉切成一條一條的肉絲，當(dāng)然這個(gè)他現(xiàn)在是不能完成的，這還是借助另一個(gè)伙計(jì)之手，還好這個(gè)伙計(jì)還算熱心。
顧誠(chéng)玉還不容易在廚房里找到了一些筍，也切成絲備用。先將肉絲放上鹽、糖、酒等腌制一下。
等鍋里的水熱了，顧誠(chéng)玉讓顧老爹將五花肉放進(jìn)去燒一會(huì)兒。等五花肉差不多了，再將它撈起來(lái)，切成一片一片的長(zhǎng)塊。
約莫過(guò)了大半個(gè)時(shí)辰，顧誠(chéng)玉他們終于只剩下了一個(gè)涼拌木耳，梅菜扣肉已經(jīng)當(dāng)在早上蒸著。
魚香肉絲已經(jīng)炒好了，顧誠(chéng)玉拿起筷子嘗了一口，發(fā)現(xiàn)肉絲可能是差了前世嫩肉粉的調(diào)和，肉質(zhì)沒(méi)有那么嫩，不過(guò)
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