第二百一十二章  第二條劉老虎

    將五花肉處理完畢，張野又重新把炒鍋洗刷干凈，再次入油后，加入特質調配出來的調料和已經泡好的梅干菜一起翻炒。

    隨著一次次的翻炒，梅干菜特有的香味飄散出來，溢滿了整個廚房。

    熾熱的火焰燃燒著炒鍋，將里面的梅干菜和調料不斷向最完美的味道上變化。

    直到這種變化達到了頂點，張野瞬間關火，動作行云流水般將梅干菜裝入盤中。

    緊接著，他的手托著一個盤子，上面正是那塊已經做好的五花肉。

    唰！

    森寒的刀光陡然一閃而過，五花肉竟然就這樣被張野斬開一片，輕飄飄的落在了一個干凈的空盤子中。

    唰唰唰！

    隨著刀光的寒芒不斷閃爍，張野手中的五花肉變得越來越薄，最后竟然將整塊五花肉切的厚度絲毫不差。

    可怕的刀工，可怕的精準度，和同樣可怕的計算力。

    緊接著，張野又將這些扣肉和梅干菜均勻的擺在一只大碗中，每一層都壓的無比緊實，然后又把自己特別調制出來的秘制湯料倒了進去，這才是他對于這道菜最厲害的法寶。

    做完這一切，張野終于松了口氣，將大碗放在蒸鍋上，只要等待三十分鐘后就可以完成了。

    尋常的梅菜扣肉需要蒸差不多四十多分鐘，但張野的刀工極好，將五花肉切的很薄，這就大大的縮短了蒸鍋的時間。

    等待美食的完成總是讓人期待的，就算張野這個廚藝出神入化的厲害廚師也不例外。

    足足半個小時，他卻覺得格外漫長，直到墻上的掛鐘秒針到了時間，他立刻就掀開了蒸鍋。

    熱氣騰騰的水氣帶著濃濃的肉香，其中還夾雜著梅干菜的香味，瞬間撲面而來。

    張野的手竟然就在這個時候直接伸進了鍋里，似乎完全感覺不到燙手般，直接將盛著滿滿一碗梅菜扣肉的大碗取了出來，行云流水般的倒扣在準備好的盤子中。

    一盤香噴噴，讓人垂涎無比的梅菜扣肉就這樣做好了，濃油赤醬的顏色，散發著無比美味的肉香，瞬間就讓人食欲大開。

    當張野把這盤色香味俱佳的梅菜扣肉端上來的時候，旁邊那些閑散的客人眼睛都直了。

    “啊啊，我的天，張老板，你不厚道啊，為什么等我吃完飯了才你把這么香的新菜端上來。”

    “是啊，我們的肚子都獻給了神仙湯和糖醋排骨了，就連最后一點縫隙也被老虎菜填滿，實在沒有地方了，你現在端上這盤梅菜扣肉，不是坑人么。”

    “呃，為啥我感覺自己又餓了呢，明明剛才都吃飽了呢。”

    常來的食客們和張野早就混熟了，說起話來也變得親切許多，沒有那么多的顧忌。

    自從糖醋排骨和老虎菜正式登上味鄉菜單的時候，漠海綠洲的銷量明顯就有所下滑了。

    張野開始還有點不解，后來問過客人們之后才得到了一個哭笑不得的答案。

    有肉有排骨的話，誰他娘的吃豆片啊。

    至于老虎菜，那根本就是宛若毒品般的存在，酸辣和花生的香脆融合在一起，讓人根本停不下

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