第三百八十三章 呆萌小廚娘
弄好了糯米的前期工序,張野也不停歇,直接又把排骨盆中的血水倒掉,經過了內力的沖刷之后,這排骨已經完全干凈了。
這是一道非常必要的工序,如果不將血水沖刷出去,會讓排骨帶上一絲淡淡的血腥味,這在專業評委的嘴中是絕度不能容忍的。
再次沖洗了幾遍之后,張野剛把排骨盆放下,就見旁邊的廚灶旁跌跌撞撞的來了個新的廚師。
是個很年輕的小姑娘,看樣子不過二十歲左右。
小姑娘圓圓的小臉上有點兒嬰兒肥,有些散亂的長發披在肩上,渾身上下穿著很樸素的t恤和牛仔褲,臉上還帶著個圓圓的黑款眼鏡,看上去有點呆萌。
呼!
到了廚灶前,小姑娘終于長出了一口氣,俏臉因為緊張漲的有點紅,小手在胸前啪啪啪的拍了三下,像是在做某種祈禱的動作。
弄完這些,她臉上的緊張感才稍微消失了些,但仍然還是有些膽戰心驚的樣子,手里拿起一塊豆腐迷糊的有點不知道如何下手,正一臉糾結的左右亂看。
啊!
就在這個時候,她陡然看到了張野掃過來的目光,頓時嚇了一跳,手中的豆腐居然脫手,就要摔在地上。
唰!
張野身影驟然消失在原地,再出現的時候已經到了小姑娘的身邊,手中正托著那塊已經幾乎就要摔在地上的豆腐。
“這比賽的機會得來不易,若是因為摔碎了食材,那就可惜了。”
他笑著說了句,隨手把豆腐放進了小姑娘之前準備好的冰水之中。
“謝,謝謝。”
小姑娘有些害羞的低著頭,小聲的說道。
“不用客氣,還是快點做菜吧,時間畢竟有限。”張野無所謂的笑著,轉身回到了自己的廚灶。
小姑娘連忙抬起頭來,卻見張野已經回到了自己的廚灶旁,不由大的膽子問道:“我叫余萌萌,請問你叫什么名字?”
“張野。”
他回頭想著答了一句,手中卻已經開始處理最后的輔料了。
胡蘿卜和洋蔥很快就在他嫻熟的快刀之下變成了碎末,和糯米充分的攪拌在一起,再用排骨仔細的裹上,放入已經準備好的蒸鍋之中。
他的動作嫻熟,宛若行云流水般賞心悅目,看的旁邊余萌萌都有些呆了。
好厲害!
我什么時候才能有這樣厲害的廚藝。
余萌萌心里有些泄氣,但還是咬咬牙,認真的準備起自己的食物來。
她今天要做的是客家豆腐,乃是將豆腐切成大塊后挖成空心,再將香菇豬肉餡填充進去后雙面煎黃凝固,最后再放入砂鍋中徹底燉熟。
這是一道典型的南方客家菜,也是對余萌萌有著非常意義的一道菜。
她希望可以用這道菜拿到預選賽晉級的資格,好向某個人證明自己可以在廚師這條路上走的更遠。
而就在她開始笨拙的準備豬肉餡的時候,張野已經把所有的糯米排骨全部裝鍋結束,開火蒸了起來。
直到這個時候
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