“我試試看。”原本只是在一旁監(jiān)督著的小野二郎聽(tīng)到葉皓的話(huà)之后，便走到壽司制作臺(tái)前，十分熟練的制作出了一個(gè)金烏賊壽司，然后蘸了點(diǎn)醬油之后就將這壽司給放進(jìn)了嘴里。
在咀嚼了一會(huì)兒之后，小野二郎看向葉皓，臉上帶著一絲感激的神色，“這位客人，多謝您的建議，確實(shí)，這米飯確實(shí)要比平時(shí)的醋飯還要酸一點(diǎn)，將原本味道就比較淡的金烏賊的味道給蓋過(guò)去了。”“當(dāng)然，這只是一點(diǎn)小瑕疵罷了，換做一般的人，或許根本不會(huì)察覺(jué)出來(lái)，只是我的舌頭比較敏感而已，將這米飯里面的一點(diǎn)點(diǎn)酸味給嘗出來(lái)了。”葉皓笑了笑，道，“我想，小野先生是為了讓米飯不那么粘
稠，所以多加了幾滴檸檬汁吧。”“沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)樽鰤鬯舅蟮拿罪埐荒軌蛱浱吵恚晕覀冊(cè)谡糁竺罪埖臅r(shí)候都會(huì)加入幾滴檸檬汁。”小野真一的臉上倒是露出了不好意思的表情，“不過(guò)今天我做米飯的時(shí)候在想事兒，所以一不小心，
這檸檬汁就加多了一點(diǎn)。”
“真一，我和你說(shuō)過(guò)多少次，在做壽司的時(shí)候，要全神貫注，不能走神，你可曾把我的話(huà)放在心里？”小野二郎十分不滿(mǎn)的對(duì)小野真一說(shuō)道。
“父親大人，是我不對(duì)！”小野真一沒(méi)有任何的辯解，立馬就微微躬身，向自己的父親道歉。
“真一啊真一，你這樣，讓我如何放心將店交給你啊！”小野二郎嘆口氣，搖搖頭，一副恨鐵不成鋼的樣子道。
“噗通！”
他們這邊聊的倒是十分開(kāi)心，而一只腳被葉皓用筷子夾住，只剩一條腿支撐著自己身體的樸昌太郎終于支撐不住，倒了下去，摔在地上發(fā)出一聲悶響。
葉皓見(jiàn)狀，冷笑了一下，隨手一甩，就將他給甩開(kāi)了，然后把筷子往旁邊的廚余桶里一丟，又拿了一雙新筷子。“這位客人，如果你還要繼續(xù)用餐的話(huà)，請(qǐng)回到您的座位上。”小野二郎十分不滿(mǎn)的看了他一眼，冷冰冰的說(shuō)道，作為有著“神級(jí)壽司廚神”之名的他，對(duì)于這種所謂的美食評(píng)論家并沒(méi)有任何的顧忌，反而是
這個(gè)美食評(píng)論家得罪了他小野二郎，那以后他在扶桑美食界基本上是沒(méi)的混了。
“嗨！”樸昌太郎自知真動(dòng)手和葉皓打的話(huà)，自己也打不過(guò)對(duì)方，正好小野二郎這么一說(shuō)，他便借驢下坡，灰溜溜的回到了自己的座位上坐下。
“那么，請(qǐng)開(kāi)始下一貫壽司的制作吧！”葉皓身邊的那個(gè)扶桑男子對(duì)著小野二郎，殷切的說(shuō)道。
“嗨，請(qǐng)稍等！”小野二郎看了一下小野真一，小野真一立刻點(diǎn)頭應(yīng)了一聲，然后深吸一口氣，開(kāi)始了新的壽司的制作。
這一回，小野真一制作的是一種橙紅色魚(yú)肉的壽司，魚(yú)肉上那清晰的白色脂肪紋和三文魚(yú)頗為相像，只不過(guò)還要細(xì)上一點(diǎn)。
“幼鰤?mèng)~壽司，請(qǐng)品嘗！”小野真一將制作好的壽司放在制作壽司的案臺(tái)與食客面前的餐臺(tái)之間的那塊黑色壽司盤(pán)里面。
葉皓伸出筷子，將壽司夾起來(lái)，稍微蘸了一點(diǎn)醬油，然后就往嘴里放了。“魚(yú)肉的甘甜而且細(xì)膩，可以嘗的出來(lái)，這是野生的幼鰤?mèng)~，雖沒(méi)有養(yǎng)殖的鮮味重，但這野生鰤?mèng)~的魚(yú)脂含量更加的恰到好處，清淡中略透甘甜。”葉皓細(xì)細(xì)品味了一下之后，然后開(kāi)口說(shuō)道，“之前在金烏賊
面前顯得比較酸的米飯，倒是酸的驚喜刺激，同時(shí)激發(fā)了魚(yú)肉的甜。小野先生的手藝和隨機(jī)應(yīng)變的功夫當(dāng)真是一流的！”
“多謝夸張。”小野真一的臉上難得的露出一絲笑意，在制作壽司的時(shí)候，他的臉上都是帶著十分嚴(yán)肅的表情的。“確實(shí)不錯(cuò)，這米飯里面的酸味將幼鰤?mèng)~肉質(zhì)的鮮甜徹底的襯托了出來(lái)，當(dāng)真是完美搭配啊，小野主廚，你實(shí)在是太斯國(guó)一了！”樸昌太郎也連忙夸獎(jiǎng)道，可是他的話(huà)卻和葉皓所說(shuō)的差不多，所以小野真一
壓根連看都不看他了。“難得遇見(jiàn)一位對(duì)壽司有著如此間接的人，我小野二郎已經(jīng)好幾年沒(méi)有親自動(dòng)手做過(guò)壽司了，今天倒是也有點(diǎn)手癢，想要做一下很久都沒(méi)有做過(guò)的金槍魚(yú)三部曲，讓這位客人您品鑒品鑒了。”小野二郎忽然
開(kāi)口道。
“金槍魚(yú)三部曲？”小野真一聽(tīng)到他父親的話(huà)，眼睛都瞪大了，“父親大人，您是認(rèn)真的嗎？這……”“真一，你就不要阻止我了，我年歲已大，已經(jīng)活不了多少年了，今天難得遇到一個(gè)對(duì)于壽司料理有著這么深刻理解的年輕人，我實(shí)在壓抑不住心里的熱情了。”小野二郎十分堅(jiān)定的將自己的大兒子給推開(kāi)
了，站在了壽司臺(tái)的面前。
“好吧，父親，我來(lái)給您打下手。”小野真一見(jiàn)父親如此執(zhí)拗，便也不再繼續(xù)阻止他，而是站到了一旁，原本是徒弟們所站的位置。小野二郎深吸一口氣，然后從一旁盛著米飯的飯盆里面挖出一小團(tuán)飯，然后在手上揉捏了一下，將飯團(tuán)給揉捏成合適的形狀，再將小野真一遞過(guò)來(lái)的，已經(jīng)切好成片的紅色魚(yú)肉蓋在小飯團(tuán)上面，又用力的
捏了一下，讓魚(yú)肉和飯團(tuán)結(jié)合在了一起，這才將這個(gè)成型了的壽司小心的放在了葉皓面前的黑色壽司盤(pán)里面。
雖然小野二郎看著只是十分隨便的揉捏了一下飯團(tuán)，再將金槍魚(yú)肉給覆蓋了上去，十分之簡(jiǎn)單，但其實(shí)真正的功夫卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是表面上所看到的那樣簡(jiǎn)答。首先食材的選擇便是一道美食成功的最關(guān)鍵因素，因?yàn)闊o(wú)論你有多好的手藝，但是所用的食材全都是一些次品，甚至糟粕，那么做出來(lái)的食物哪怕再用心，都絕對(duì)無(wú)法達(dá)到盡善盡美的地步，而這食材，基
本都是小野二郎他親自去市場(chǎng)所挑選的最好最新鮮的食材。然后便是前期的準(zhǔn)備工作了，就像是做壽司，壽司所需要的米飯的軟硬程度便是最為影響壽司口感的因素，壽司所用的米飯，既不能太軟，太粘稠，又不能夠太硬太干。
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