所謂關(guān)東煮其實(shí)和我們國(guó)內(nèi)的麻辣燙很相似，而在章江，對(duì)于這種類型的烹飪，則有更加直白的稱呼，那便是“水煮”。當(dāng)然，章江的水煮可不是像它的字面意思一樣，只用清水來(lái)煮，其做法是將一些蔬菜、年糕、粉絲以及豆制品煮在一個(gè)特大號(hào)的盆里，中間用幾塊鐵板隔開，和蜀地的九宮格火鍋極為類似，不過(guò)更加簡(jiǎn)約
而接地氣。章江的水煮，以辣味聞名，華夏人素來(lái)都以為湘南、蜀川為尊，湘辣和川辣名聲顯赫，而江左的辣卻籍籍無(wú)名，然而在辣度上，卻絕對(duì)不會(huì)遜于湘辣和川辣，如果說(shuō)川辣是麻辣，湘辣則音同香辣，那么江
左的辣便是咸辣了。
蓮華血鴨、辣炒螺絲、麻辣魚、麻辣鴨頭、泰和蘿卜、臨川菜梗、萬(wàn)載剁肉等等，都是江左菜系之中的精髓辣菜，辣而咸鮮，回味確實(shí)悠長(zhǎng)的。章江的水煮也是建立在這種咸辣的美食文化之上，與火鍋不同的是，水煮里面的食材是一早就開始煮，待到食客食用之時(shí)，所有的食材早已經(jīng)入味兒，一吃進(jìn)口里，立馬就能感受到這湯底的味道，所以，
章江這水煮的好吃與否，主要就是看這湯底如何。
看著“咕嘟咕嘟”冒著熱氣和氣泡的關(guān)東煮，葉皓莫名的想起了章江，想起了章江的人們。
雖然他在章江并沒(méi)有待太長(zhǎng)的時(shí)間，與他之前二十來(lái)年的生活經(jīng)歷相比，在章江這短短的幾個(gè)月不過(guò)是滄海一粟罷了，然而此時(shí)卻讓他牽腸掛肚了起來(lái)。
“都煮好了，你們吃吧。”宋翠蓮看到煮的魚丸之類的都已經(jīng)發(fā)泡了，便關(guān)上了電，向他們招呼道。
“來(lái)了來(lái)了！”聽到有吃的，若白第一個(gè)沖了過(guò)來(lái)，雙手伸出了出去。
宋翠蓮笑著拿出一個(gè)一次性紙碗，給他撈了很多食物放進(jìn)去，讓交到了他手上。
若白接過(guò)紙碗，便迫不及待的從一旁拿過(guò)一次性筷子，用牙和手掰開，夾起一顆丸子就往嘴巴里丟去。
“啊啊啊，燙燙燙！”可是他剛咬開丸子，丸子里滲出的湯汁就讓他的舌頭被燙到了，連忙大張著嘴巴，一邊呼著氣，一邊慘叫著。
“慢點(diǎn)，慢點(diǎn)兒，沒(méi)人和你搶�！彼未渖徔粗@個(gè)樣子，忍不住笑了，開口道。相比之下，葉皓和鈴木步美的吃相就優(yōu)雅多了，二人夾起丸子，都是先在丸子上咬開一個(gè)小口，然后慢慢的把里面的湯汁吸出來(lái)，最后再把丸子放進(jìn)嘴里吃掉，雖然動(dòng)作看起來(lái)慢，可是吃的速度卻不比若
白慢多少。
“宋阿姨，那個(gè)什么智障，他的漢語(yǔ)怎么說(shuō)的這么好，難道是你教他的？”葉皓吞下一顆包心魚丸，然后隨口向宋翠蓮問(wèn)道。
“唉……怎么說(shuō)呢，其實(shí)，他不是扶桑人，而是咱們?nèi)A夏人……”宋翠蓮的臉上露出了一絲無(wú)奈的表情。
“華夏人？是華夏人怎么還會(huì)這么欺負(fù)你？”葉皓不解的指了指還倒在地上的貨架，以及滿
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