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既然已經(jīng)被劉富貴給知道了嘛，高敏和梁小云他們倆，可是真正的為所欲為了。
從燒烤店出來的時(shí)候，都是手拉著手。過去劉富貴和老黃搞的那個(gè)飯館的時(shí)候，也是緊挨著坐。
給劉富貴都看得好無(wú)奈，估計(jì)也得趕緊給平安再找別的地方住了。
車子停穩(wěn)，劉富貴看著眼前的店面，心情還是很不錯(cuò)的。畢竟這個(gè)店跟合作的超市不一樣，這里雖然也是跟黃智才合作，但是自己占的是大頭，還是不用多操心的那種。
牌匾已經(jīng)掛了起來，只不過上邊蒙著紅綢，就等著開業(yè)的時(shí)候揭開。在飯店一樓的大玻璃上，做的裝飾也很不錯(cuò)，將鐵鍋燉的特點(diǎn)和材料，體現(xiàn)得淋漓盡致。就算是你不看牌匾，也知道這家館子主營(yíng)的是啥。
老黃打開門，邀請(qǐng)大家進(jìn)來，里邊的裝修格局也挺好，以原木色為主打，很有鄉(xiāng)村風(fēng)味兒。
“原本一樓能放三十八張桌子，只不過咱們都是用鐵鍋上菜，比火鍋大一些，為了讓顧客的空間也寬裕一些，保羅了三十四張。”黃智才笑著說道。
“這也夠了吧？其實(shí)我覺得咱們的館子只要飯口的時(shí)候能坐滿三十張，這都有得賺了。”劉富貴說道。
“那哪行？我還指望賺錢呢，不能都讓你給賺去啊。”黃智才說道。
大家都跟著樂了起來，確實(shí)是那么回事。劉富貴拿的是大頭啊，那是真正的燉一只、賺一只，一丁點(diǎn)兒都不帶含糊的。
“在菜式上，咱們也做出了一定的優(yōu)化。針對(duì)年輕人團(tuán)體會(huì)推出套餐和半只的服務(wù)，一百八十塊，就能夠讓兩人吃得很好。”黃智才又接著說道。
“將來你供應(yīng)的雞和鵝，是要跟原本供應(yīng)給得月樓的一樣，要保證足夠的分量，那個(gè)肉味兒才好。”
劉富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，這個(gè)跟烤鴨就不同了，吃燉菜就講究個(gè)量。你不像烤鴨，個(gè)頭太大的話，真心吃不了，剩下你再熱，還沒有那個(gè)味兒。
大公雞還好一些，大鵝的個(gè)頭真心太大。就算是半只，估計(jì)小情侶這一頓也吃不掉。因?yàn)椴粌H僅有雞和鵝，還會(huì)有別的配菜啊。
“對(duì)了黃哥，整只的雞和鵝，定價(jià)在多少啊？”劉富貴好奇的問道。
“整只鐵鍋燉雞是四百二十塊，雞的分量在七斤以上，其余輔菜的分量也會(huì)比半只雞多。成本核算的話，大概在兩百七十塊左右吧。”黃智才說道。
“主要是你的雞和蘑菇，占去了成本的很大一部分。其余的輔菜，干豆角和葫蘆干，這個(gè)的價(jià)格并不是很多。”
“大鵝別看重量更大，跟燉雞的價(jià)格是一樣的。因?yàn)槔镞厸]有蘑菇，多了一些土豆，核算的成本也差不多。”
“服務(wù)員咱們招了十名，大師傅招了三位。二樓和三樓的雅間，一共剩下了十八個(gè)。其余的空間，都被我改造成廚房了。”
“能調(diào)配開的話，二三樓的雅間就直接供應(yīng)，調(diào)配不開再讓一樓往上送。做煙氣過濾這一塊兒，花了不少錢，要不然環(huán)保不達(dá)標(biāo)，咱們這個(gè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照也辦不下來。”
劉富貴笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“該花的錢還是得花，等我緩過了這一陣兒，就能把資金倒騰出來了。”
“而且爭(zhēng)取在咱們的館子開業(yè)之前，我就把豆腐房給弄起來。這樣咱們也有自己的豆腐供應(yīng)，燉大魚那個(gè)味道可是非常好的。”
“你早就應(yīng)該弄了，你那邊的豆腐味道確實(shí)不賴。”黃智才喜滋滋的說道。
他算得上是吃飯的行家里手，更是在餐飲界撲騰了這么多年。只要食材好，那個(gè)燉出來的味道，一準(zhǔn)兒不帶差的。
而劉富貴做的豆腐，在他的評(píng)價(jià)中，都比得月樓做的好吃多了。別看劉富貴都是自己瞎鼓搗的，那個(gè)味道是真心不差。
這個(gè)館子，原來的爆款他就鎖定在了雞和鵝的身上。現(xiàn)在就可以加推第三道，鐵鍋燉大魚啊。
“黃哥，雞、鵝、魚，這三樣的供應(yīng)價(jià)格我都會(huì)給你下調(diào)一些。”在二樓和三樓也參觀完之后，劉富貴說道。
“基本上雞都能在八斤以上近九斤的分量，算一百八十塊一只。鵝呢，算兩百二吧。魚就無(wú)所謂了，按照正常價(jià)走咋樣？”
“富貴啊，那你不是虧了么？”黃智才笑著問道。
劉富貴搖了搖頭，“沒虧啥，飯館的利潤(rùn)我也能跟著分啊。其實(shí)你也沒占去啥便宜，勞心勞力的在這里張羅，我就光等著分錢，這也是你應(yīng)得的。”
“趙哥跟我說過，生意和人情要分清。我現(xiàn)在就分得很輕，你替我墊資，還將負(fù)責(zé)整個(gè)店的運(yùn)作，正常來講你占大頭才對(duì)。”
其實(shí)這個(gè)價(jià)格，也不是他腦袋一熱，胡亂的給出來的，也是這段時(shí)間沒事的時(shí)候，合計(jì)出來的。
自家的雞很不錯(cuò)，單拿出來一只放到市面上，二十五塊一斤，那是鐵定沒問題的。只不過現(xiàn)在自家的雞有些多啊，除了供應(yīng)給飯店這邊，就算是有一些外采的恐怕還會(huì)剩下一些。
目前自家的這些雞，每個(gè)月的出欄量能控制在兩千只左右。這個(gè)算是將公雞和母雞全都算一起的，到時(shí)候黃智才這里也能夠綜合掌握以下。
畢竟公雞和母雞在將來售賣的價(jià)格上也會(huì)有些差異，剛剛黃智才的菜價(jià)，都是以公雞的成本來核算的。
其實(shí)在劉富貴吃起來，當(dāng)年的公雞和母雞，在口感上，真的沒啥區(qū)別。反正不管哪個(gè)，燉起來吃都是非常香的。
而這個(gè)價(jià)格，看似給黃智才優(yōu)惠了不少。可是也像他說的那樣，他還得在飯店的盈利里分一部分啊。再去掉這部分，其實(shí)黃智才也沒占啥便宜。就算是每天走坐滿了，一個(gè)月也就是幾千塊的差額而已。
這樣的定價(jià)，自己沒咋吃虧，黃智才的心里也能舒坦一些。也算是兼顧到了生意和人情吧，這個(gè)飯館的合作上，其實(shí)本來也是人情大于生意的。
“富貴啊，你可不能光讓老黃占便宜，咱們這個(gè)超市，你也得給點(diǎn)優(yōu)惠不是。”邊上的趙錦榮打趣兒了一句。
劉富貴笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那邊的菜，我還這真的考慮降低供應(yīng)價(jià)格呢。”
“我的天，大叔你這是喝酒喝多了？”陳雅蓉咋呼的問道。
劉富貴白了她一眼，“你才喝酒喝多了呢。等到冬天的時(shí)候，新的菜棚就能有菜供應(yīng)，這個(gè)菜量就是翻番帶拐彎的，好一好都得有三倍的量。”
“這個(gè)量，就算是將來再開一家分店，以目前的售價(jià)來講的話，恐怕也是供大于求。除非再到別的城市開新的店，這個(gè)城市的規(guī)模還不能小，消費(fèi)能力還得維持在一定的水準(zhǔn)上。”
“要不然就算是咱們的菜再好，不降價(jià)下調(diào)價(jià)格招攬新的客戶群體，到時(shí)候也得白白爛掉。”
“以前只供應(yīng)給得月樓，咱們吃了一個(gè)小虧。現(xiàn)在是自己的買賣，吃虧倒是不至于，但是也得為將來想一下啊，現(xiàn)上轎現(xiàn)扎耳朵眼的事兒，可不能再辦了。”
“嘿嘿，富貴啊，你說到這個(gè)，我倒是真的想往這方面考慮一下呢。”趙錦榮笑著說道。
“你說咱們要不要往帝都摸一摸？要是將咱們的超市給開到了帝都，我覺得你這個(gè)菜就算是再多一些，也不愁賣。”
“雖然說會(huì)產(chǎn)生一定的運(yùn)輸成本，那也比你降價(jià)合適。只要你能保證菜的供應(yīng)量和品質(zhì)，這個(gè)事情我就覺得可以研究一下。”
“趙哥，那個(gè)運(yùn)營(yíng)成本得多大啊。”劉富貴苦笑著說道。
那是帝都，可不是省城。搞一個(gè)超市的話，一年的租金都得老鼻子錢了。
“這個(gè)你就別管了，我和東子來研究這個(gè)事情，你等著聽信兒就成。”趙錦榮笑著說道。
劉富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，反正在超市這個(gè)事情上，自己也是出于從屬地位，那么這個(gè)事情自己就不跟著操心了。
老趙同志要是真有這個(gè)實(shí)力，在帝都將店也給開起來，那自己就跟著坐順風(fēng)車賺錢就好了嘛。
“正事兒說完了，富貴啊，你還見一見咱們店里的其余人不？”黃智才笑著說道。
“還是別了，大晚上的折騰大家干啥。反正也沒幾天就開業(yè)了，到時(shí)候也都能見到。”劉富貴說道。
“爸爸，樂樂有些困了。”被他抱在懷里的樂樂打了個(gè)小哈欠說道。
哪怕小家伙平時(shí)也都是精力充沛型的，只不過今天跟著劉富貴太奔波，晚上的時(shí)候還飽餐了一頓。
“一會(huì)兒咱們就休息去。”劉富貴笑著說道，然后又看向了趙錦榮，“趙哥，小雨嫂子咋還沒過來呢？”
“你不說我倒是忘了，這都吃完了飯呢。”趙錦榮也有些納悶的說了一句。
拿出電話直接就撥了過去，沒想到李絲雨的電話卻是關(guān)機(jī)狀態(tài)。這一下就連趙錦榮都跟著著急了，這個(gè)電話關(guān)機(jī)就很不正常啊。
又給家里的保姆打電話，保姆給出的消息卻是李絲雨也早就出門了。
這一下讓趙錦榮的腦門上都開始冒汗，對(duì)于李絲雨和她肚子里的孩子，他真的是太重視了。
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