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包間是提前預(yù)留出來(lái)的，要不然就算是老劉同志是老板，也沒(méi)法搶掉別人的房間。
現(xiàn)在的鐵鍋燉，真的是太火爆了。尤其是過(guò)完年剛開(kāi)學(xué)不久，學(xué)生們肚子里的油水沒(méi)剩下多少，現(xiàn)在就開(kāi)始往里邊找補(bǔ)。
鐵鍋燉，如果人少的話(huà)，吃著還真有些小貴。但是你要是人多聚餐，直接干一桌子人，這個(gè)吃起來(lái)就很實(shí)惠了，還能多吃一鍋新口味。
因?yàn)椴还苁菬跎叮镞叺呐洳硕己芏唷ｋm然說(shuō)配菜的種類(lèi)有些重復(fù)，但是你放在不同的鍋里，這個(gè)味道就是不一樣的。
今天是歡迎老爺子么，所以也多弄了一小鍋的燉大鵝。人沒(méi)有那么多，要是弄標(biāo)配的，一鍋都?jí)騿苣艹酝辏F(xiàn)在還是雙鍋登場(chǎng)，就得減配的來(lái)。
“老黃啊，你一會(huì)兒要是忙活完了，也跟著過(guò)來(lái)一起喝點(diǎn)兒。東哥也會(huì)過(guò)來(lái)，就得靠你們陪老爺子，我還得開(kāi)車(chē)呢。”劉富貴笑著說(shuō)道。
“哈哈，我盡量。最近這段時(shí)間生意蠻好，我也正培養(yǎng)店長(zhǎng)呢。”黃智才說(shuō)道。
“哎呀，你就陪爺爺喝吧，回去我開(kāi)車(chē)。”陳意涵捅了捅老劉說(shuō)道。
她同樣是那個(gè)有些心虛的人，這也算是另一個(gè)層面的見(jiàn)家長(zhǎng)了。爺爺雖然不好喝大酒，但是偶爾也會(huì)喝一些。得將爺爺給陪開(kāi)心了，估摸著在家里的時(shí)候，也憋悶壞了。
只不過(guò)這是她的想法，說(shuō)完之后卻發(fā)現(xiàn)自己的爺爺笑瞇瞇的看著自己，坐在爺爺身邊的樂(lè)樂(lè)也抱著果汁一邊喝一邊瞅自己。不知道為啥，她自己就心虛起來(lái)。
給陳老爺子都樂(lè)得不行，在家里邊的時(shí)候，陳意涵也是小霸王一樣的存在啊。現(xiàn)在總算是像正常的姑娘了，很不錯(cuò)。
“對(duì)了，黃哥，是不是還打算研究開(kāi)個(gè)分店呢？”劉富貴問(wèn)道。
黃智才點(diǎn)了點(diǎn)頭，“考慮好久了，我覺(jué)得咱們這個(gè)分店可以開(kāi)一下。不過(guò)這個(gè)豆角干、葫蘆干，你可得多準(zhǔn)備一些才行。”
“蘑菇這方面倒是沒(méi)問(wèn)題了，老陳大哥那邊的蘑菇都不賴(lài)，你家里那邊再過(guò)倆月也該有新蘑菇了，這個(gè)不愁。”
“黃哥，咱們還是老規(guī)矩。你考察市場(chǎng)，覺(jué)得該在哪里開(kāi)，就在那里開(kāi)。資金這方面，到時(shí)候也別擔(dān)心，今年這個(gè)買(mǎi)賣(mài)不差，就算是修山莊，我也能支撐下來(lái)，你直接找大丫說(shuō)就行。”劉富貴想了一下說(shuō)道。
“干菜這方面，我打算上兩臺(tái)烘干機(jī)。要不然光晾曬，那個(gè)太慢了，還得看著蒼蠅，太操心。”
“用烘干機(jī)就比較快，哪怕你這里沒(méi)有了，咱們現(xiàn)烘干也來(lái)得及。不過(guò)在味道上可能會(huì)比自然晾曬的差一些，不過(guò)整體來(lái)講影響不會(huì)很大。”
“成，有你這個(gè)準(zhǔn)話(huà)，我就敢下手了。”黃智才笑著說(shuō)道。
“邊上的店，我打算盤(pán)下來(lái)，將咱們這個(gè)旗艦店擴(kuò)建一下。然后在省城再弄一家分店，管理和配貨上，也能方便一些。”
“原本呢，也想像超市那樣，直接到別的城市弄去。想了想還是算了，咱們能把省城的生意都給做好，那也能賺老鼻子錢(qián)呢。”
“我插一句話(huà)啊，單純是好奇，現(xiàn)在的餐館都這么賺？”陳老爺子好奇的問(wèn)道。
“老爺子，旁的飯館咱不知道，可是咱們這里，真的是很賺。”黃智才滿(mǎn)是自信的說(shuō)道。
“咱們做的是鐵鍋燉，就算是燉大魚(yú)，最快也得四十分鐘才能出一鍋。燉小雞和燉大鵝的工夫就要長(zhǎng)一些，怎么也得七十分鐘。”
“現(xiàn)在咱們這里十一點(diǎn)正式招待客人，第一輪的客人都是提前預(yù)定好的，最遲不到十一點(diǎn)半也會(huì)坐上。十二點(diǎn)左右，這是翻臺(tái)的高峰期。沒(méi)有空桌子，趕上哪張是哪張。”
“這一輪持續(xù)的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，大概到下午一點(diǎn)半，第二輪翻臺(tái)。大概能有十桌左右的客人，趕上假期就會(huì)很多。”
“晚上咱們五點(diǎn)營(yíng)業(yè)，一直持續(xù)到夜里十一點(diǎn)熄火。七個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，最高的翻臺(tái)次數(shù)是五次。”
他真的可以很自得的說(shuō)這些事，這里經(jīng)營(yíng)的可是鐵鍋燉，不是普通的炒菜館。炒菜飯店，上菜都很快，就算是客人再多，等半小時(shí)左右，菜也都能端上來(lái)。
可是鐵鍋燉不行，你燉得不到工夫，你這個(gè)滋味就出不來(lái)。你說(shuō)用高壓鍋壓一下，然后再接著燉？別開(kāi)玩笑了，那樣的鐵鍋燉老主顧們一口就能吃出來(lái)。
高壓鍋壓出來(lái)的肉雖然爛糊，可是瀉口，不如正經(jīng)燉出來(lái)的有滋味。滿(mǎn)省城的鐵鍋燉飯館子找去，也就只有咱這一家是實(shí)實(shí)在在的真材實(shí)料、真燉，也只有咱這里，從來(lái)不用瞅顧客。
基本上現(xiàn)在第一輪客人剛端上去，第二輪就已經(jīng)直接下鍋燉了。哪怕沒(méi)有跟排位的客人們收定金，這也沒(méi)關(guān)系，好些人巴不得碰著跑單的呢，那樣他們就能直接坐下吃。
別看這個(gè)館子開(kāi)的時(shí)間不是很長(zhǎng)，在鐵鍋燉這個(gè)類(lèi)別里來(lái)講，絕對(duì)算得上是現(xiàn)在省城里的帶頭大哥。
貴，確實(shí)貴一些，但是那個(gè)味道你在別的店里，就算是花再多的錢(qián)，你也吃不到。因?yàn)槔蟿⒌碾u鵝魚(yú)，根本不外銷(xiāo)。
陳老爺子心里也很感慨，他確實(shí)對(duì)于飯店的門(mén)道不怎么懂。但是他也知道飯店的利潤(rùn)率都是很高的，如果顧客再不愁的話(huà)，那么這個(gè)館子就是真賺錢(qián)。
對(duì)于劉富貴也進(jìn)行了小調(diào)查么，知道他養(yǎng)殖的這些要比正常市面上的貴很多。可想而知，僅僅是一個(gè)飯店，就能夠給劉富貴帶來(lái)多大的收益。
正聊著呢，韓東也趕了過(guò)來(lái)。現(xiàn)在他就在超市那邊幫忙看著，趙錦榮這兩天則是跑到了帝都去，到那邊的店瞅一瞅。
可沒(méi)敢偷摸的吃，那是必須要等陳二丫的。等這丫頭到了以后，飯菜才開(kāi)始往桌子上端。其實(shí)吃啥陳二丫不在乎，在乎的是你們重視的這個(gè)程度。
“老爺子，富貴，喝了這杯酒，我到外邊招呼一會(huì)兒去。這都是咱們家人，我就不跟你們外道了。”跟著吃了幾口后黃智才端起小酒盅說(shuō)道。
“成，黃哥啊，你忙去吧。有你在，我可是太省心了，在家數(shù)錢(qián)就行。”劉富貴笑著說(shuō)道。
“哈哈，別看我忙活著累夠嗆，可是我心里開(kāi)心啊。”黃智才說(shuō)完就將杯中酒喝掉，沖大家亮了一下就趕忙往外走。
現(xiàn)在飯館這里也有了主顧了，所以相熟的你就得招呼一下。你得讓客人知道，暫時(shí)把你給放在心里的，點(diǎn)菜啥的都能夠節(jié)省好多時(shí)間呢。
“東哥，你們那個(gè)遠(yuǎn)洋漁船啥時(shí)候回來(lái)啊？”劉富貴好奇的問(wèn)道。
“還得等幾個(gè)月，不過(guò)他們說(shuō)這次出海還是很順利的。”韓東笑著說(shuō)道。
“這可是好消息啊，這一趟回來(lái)以后，你身上的擔(dān)子就能輕好些個(gè)呢。”劉富貴說(shuō)道。
“反正我也有指望，虧了就找你和趙哥。主要還是你，你現(xiàn)在可真是錢(qián)串子，哪哪兒都是錢(qián)。”韓東一本正經(jīng)的說(shuō)道。
“東哥，說(shuō)一句有些小猖狂的話(huà)，這個(gè)還真沒(méi)問(wèn)題。”劉富貴很認(rèn)真的說(shuō)道。
“當(dāng)初沒(méi)你和趙哥幫襯我，我可撲騰不起來(lái)，不定得賠成啥樣呢。現(xiàn)在說(shuō)一下子拿出來(lái)幾百上千萬(wàn)的，那個(gè)是在扯淡，但是應(yīng)急的錢(qián)，咱還拿得出來(lái)。你這里需要用錢(qián)，可千萬(wàn)得跟我說(shuō)。”
“不是，你這是聽(tīng)趙哥說(shuō)的？”韓東笑著問(wèn)道。
劉富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，“趙哥給我打的電話(huà)，估摸著過(guò)些日子就該到你的還款期了。還得給那么些人開(kāi)工資，手頭的資金肯定不寬裕。”
“他怕你面子矮，過(guò)意不去。我可不怕，我沒(méi)拿你當(dāng)外人，我就是有啥說(shuō)啥。反正我缺錢(qián)的時(shí)候，該找你們借，現(xiàn)在也不發(fā)怵了。”
韓東點(diǎn)了點(diǎn)頭，“成，那你先給我拿八十萬(wàn)吧。這段時(shí)間海鮮走的量差一些，我還上了一些深加工項(xiàng)目。”
“領(lǐng)導(dǎo)，給東哥湊一百萬(wàn)吧，要不然我怕記住不，他再少還咱們。”劉富貴扭過(guò)頭對(duì)著陳意涵說(shuō)道。
陳意涵點(diǎn)了點(diǎn)頭，“吃完飯的吧，咋也不差這一會(huì)兒。”
一百萬(wàn)，對(duì)于以前的劉富貴來(lái)說(shuō)，是天文數(shù)字。可是對(duì)于現(xiàn)在的他來(lái)講，真的不會(huì)腎疼。哪怕現(xiàn)在他還有山莊的建設(shè)要高，可是他這里的現(xiàn)金流，那絕對(duì)是杠杠的。
就算是趙錦榮的漁場(chǎng)，那邊還得壓資金呢，他這邊基本上都不用壓多少。三個(gè)人里邊，現(xiàn)在也是他最能賺錢(qián)。不是捧他，而是真能賺。
所以既然他都開(kāi)口了，這也是心意，韓東就沒(méi)有介意，同樣直接開(kāi)口跟他借。
“嘖嘖，我姐這個(gè)老板娘當(dāng)?shù)氖歉芨芙o力啊。老板娘，給我也漲點(diǎn)薪水唄。”邊上的陳二丫調(diào)侃了一句。
“還漲工資呢，成天白吃白喝的，沒(méi)跟你要錢(qián)就不錯(cuò)了。”陳意涵也不甘示弱的回了一句。
奈何，陳二丫可不是那么好打敗的，就見(jiàn)她搖了搖頭，“大爺爺啊，您這個(gè)大孫女啊，算是被壞大叔給徹底拐跑了。”
“哈哈拐得好，對(duì)于富貴我也是很滿(mǎn)意的。”
不知道是不是今天這個(gè)小酒喝得挺到位，老爺子笑瞇瞇的就給交了底。
給劉富貴都樂(lè)得不行，趕忙用公筷給老爺子夾了一些松蘑過(guò)去，老爺子好像比較中意這一口。
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