igo的評(píng)級(jí)考核十分正式，分為筆試和實(shí)操兩大部分。
先進(jìn)行的是筆試考核。
錢(qián)辰很快隨著人潮按照準(zhǔn)考證上標(biāo)識(shí)的房間號(hào)進(jìn)入了一件巨大、明亮的教室之中。
四列五行，總計(jì)二十張課桌整整齊齊地分部在教室之中。
錢(qián)辰按準(zhǔn)考證找到自己的位子坐了下來(lái)。
此時(shí)考生們還在陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，錢(qián)辰有閑暇四處觀察起來(lái)。
此時(shí)考場(chǎng)中緊張、嚴(yán)格的氛圍讓錢(qián)辰想起了前世被高考支配的恐懼。
不，某種意義上來(lái)說(shuō)，igo的評(píng)級(jí)考核比高考更嚴(yán)格。
至少錢(qián)辰就沒(méi)見(jiàn)過(guò)，每張考桌的間距至少在三米以上，并且考場(chǎng)內(nèi)居然有五名身穿黑西裝，表情嚴(yán)肅的監(jiān)考人員在巡視。
教室的四個(gè)角落都裝著攝像頭，鏡頭下的紅燈一閃一閃，仿佛不知疲倦的惡魔之眼。
不只如此，在錢(qián)辰在進(jìn)入考場(chǎng)區(qū)之前就經(jīng)歷了堪比機(jī)場(chǎng)的安檢，x光、磁感應(yīng)器、搜身通通來(lái)了個(gè)遍。
并且考生不允許帶任何東西進(jìn)場(chǎng)，文具一律由igo統(tǒng)一派發(fā)，考生的隨身物品則在進(jìn)考場(chǎng)前便已經(jīng)被收走了。
錢(qián)辰甚至看到窗戶外不定時(shí)有無(wú)人機(jī)在來(lái)回巡邏。
人工加機(jī)械將整個(gè)考場(chǎng)保護(hù)得滴水不漏。
如此嚴(yán)格的考試真是聞所未聞。
不過(guò)想想也是，單就含金量來(lái)說(shuō)igo的評(píng)級(jí)考核可要比高考高多了。
至少通過(guò)高考還要進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)四年，還不一定能夠保證100%的成才率。
而廚師一旦通過(guò)igo的評(píng)級(jí)考核，直接就能成為餐廳廚房的支柱，并擁有更廣闊的前途。
鯉魚(yú)躍龍門(mén)，一遇風(fēng)云便化龍！
很快伴隨著一陣急促的鈴聲，考核開(kāi)始了。
錢(qián)辰立刻拿起卷子開(kāi)始審題起來(lái)。
這一看不要緊，錢(qián)辰頓時(shí)感覺(jué)大腦發(fā)脹。
試題不但數(shù)量大，而且涵蓋的知識(shí)面、學(xué)科十分廣闊。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)、食材辨識(shí)、料理實(shí)際案例分析等等。
這簡(jiǎn)直不像是在進(jìn)行廚師考核，而是在考研。
好在這些知識(shí)錢(qián)辰平時(shí)都會(huì)了解、掌握，在得到igo公函的時(shí)候，更是進(jìn)行了一番惡補(bǔ)，再加上前世高考的經(jīng)歷。
igo的考核雖然困難，卻還難不倒錢(qián)辰。
三年模擬五年高考了解一下，題海戰(zhàn)術(shù)了解一下。
通過(guò)了筆試考核之后，接下來(lái)是實(shí)操考核。
在所有廚師看來(lái)，實(shí)操考核才是真正考驗(yàn)廚師硬實(shí)力的時(shí)刻！
考核的內(nèi)容說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)困難也困難。
這次實(shí)操考核的內(nèi)容便是根據(jù)限定的食材做出一份令考官滿意的拉面。
拉面雖然起源于天朝，但是流傳到日本以后，隨著時(shí)代的變遷已經(jīng)逐漸形成了日本特有的拉面文化。
拉面可謂是日本最具代表性的美食之一。
從實(shí)操的題目可以看出igo的用心良苦。
igo對(duì)一星廚師的要求很簡(jiǎn)單。
一星廚師，不需要掌握酷炫的廚技，不需要掌握高深的食譜。
但是一星廚師的廚藝基礎(chǔ)必須要牢固。
所以一星廚師考核直接限定了食材，同時(shí)給出了食譜。
只要廚師本人的基礎(chǔ)牢固，通過(guò)一星考核毫無(wú)問(wèn)題。
當(dāng)然這個(gè)基礎(chǔ)牢固的標(biāo)準(zhǔn)是相對(duì)于igo來(lái)說(shuō)的，實(shí)際上這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)沒(méi)有天賦的廚師來(lái)說(shuō)嚴(yán)苛到了極點(diǎn)。
不然也不會(huì)每次考核的通過(guò)率都低于40%了。
實(shí)操考試是在一間十分巨大、空曠的考場(chǎng)中進(jìn)行的。
錢(qián)辰粗略看過(guò)去，里面至少擺放著超過(guò)百?gòu)垙N臺(tái)。上面除了分子料理所需的特制器械，基本上各種主流廚具應(yīng)有盡有，單就每個(gè)成套的廚臺(tái)，成本就高達(dá)上千萬(wàn)日元。
這樣的廚臺(tái)一間考場(chǎng)有上百個(gè)，而這樣的考場(chǎng)還不止一處。
錢(qián)辰對(duì)igo的壕無(wú)人性有了全新的認(rèn)識(shí)。
鐺鐺鐺！
就在這時(shí)，伴隨著一陣清脆的鐘鳴，實(shí)操考核正式開(kāi)始了。
廚師們立刻猶如進(jìn)入戰(zhàn)場(chǎng)一般爭(zhēng)分奪秒地進(jìn)行著料理，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛一片緊張忙碌。
幾乎每一個(gè)廚師臉上的表情都繃得緊緊的，手掌迅捷、靈活地處理著各種食材。
然而在考場(chǎng)之中，有極少一部分廚師顯得游刃有余。
錢(qián)辰便是其中的一員。
他靠著秘制牛肉粉在食戟中戰(zhàn)勝了藤田，得到藤田的全部食譜之后又對(duì)黑蒜油博多豚骨拉面進(jìn)行了研究。
蛐蛐拉面根本就難不倒錢(qián)辰。
于是錢(qián)辰與他身邊的幾十名廚師形成了鮮明的對(duì)比。
他附近的廚師額頭不斷冒出大滴大滴的汗珠，手中的動(dòng)作片刻為停息，神情無(wú)比專(zhuān)注地制作著自己的料理。
反觀錢(qián)辰似乎毫無(wú)緊張感，手上的動(dòng)作看起來(lái)不緊不慢。
實(shí)際上這完全是錢(qián)辰造成的錯(cuò)覺(jué)。
他的動(dòng)作雖然不快，可是卻猶如行云流水一般流暢，所帶來(lái)的便是超高的效率。
他旁邊的廚師緊張忙碌著，片刻未停歇，到頭來(lái)進(jìn)度居然慢慢落到了錢(qián)辰的后面？
對(duì)別的廚師來(lái)說(shuō)，這處考場(chǎng)就宛如戰(zhàn)場(chǎng)一般，而錢(qián)辰卻仿佛將其當(dāng)成了郊游的游樂(lè)場(chǎng)。
時(shí)間一分一秒的過(guò)去。
就在距離考試結(jié)束還有足足一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，錢(qián)辰將制作好的拉面用蓋子蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，然后端起餐盤(pán)起身向坐在考場(chǎng)最前方的主考官們走了過(guò)去。
一旁還在進(jìn)行收尾階段的廚師紛紛露出詫異的目光。
“哪有這么快的！？”
“該不會(huì)是覺(jué)得題目太難了，所以直接放棄了吧。”
一名看起來(lái)約莫三十歲頭頂著地中海的廚師臉上帶著嘲笑道。
“網(wǎng)絡(luò)上吹得那么牛x，還以為是什么天才大人物，結(jié)果只是個(gè)有些幸運(yùn)的小鬼罷了。”
一名女廚師對(duì)著一旁相識(shí)的男廚師悄悄道。
“igo現(xiàn)在的審核人員是怎么回事，這種敷衍、不尊重廚藝和料理的家伙也放進(jìn)來(lái)參加考核嗎!?”
一名頭發(fā)花白的五十多歲的老廚師搖了搖頭，表情頗為失望。
錢(qián)辰迎著眾人的目光，平靜地將三個(gè)加了蓋子的瓷碗端到了考官面前。
坐在主位的一名頭發(fā)略顯花白，穿著一身筆挺的黑西服的中年男子裝作沒(méi)有認(rèn)出錢(qián)辰的樣子，一臉嚴(yán)肅地提醒錢(qián)辰道。
“這位考生，考試時(shí)間還沒(méi)有結(jié)束，你可以繼續(xù)。。。”
“感謝您的好意，不過(guò)我認(rèn)為現(xiàn)在是最佳的上菜時(shí)機(jī)。”
錢(qián)辰臉上帶著淡淡的微笑將碗整整齊齊地?cái)[放到三位考官面前。
“普通的拉面，請(qǐng)品嘗！”
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