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我的餐廳連接著異世界 正文 第一百四十一章 后廚中

作者/牛排糊了 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “那個(gè)錢君,主菜就交給我,你的工作就是配合我,然后按照食譜料理這幾道小菜,客人大概還有兩個(gè)小時(shí)上門,你還有時(shí)間可以先練習(xí)一下。”

    不知道是不是被詩羽鎮(zhèn)壓過的原因,錢辰感覺木久知園果在他面前再也硬氣不起來了。

    氣質(zhì)溫婉,人妻力十足,再加上軟軟的聲線,和她合作倒是讓錢辰覺得很舒服。

    很快,后廚就忙碌起來。

    錢辰拿起食譜仔細(xì)觀看后,開始自己嘗試,很快便獲得了成功。

    他現(xiàn)在好歹廚藝總等級已經(jīng)是9級,逼近特廚的門檻了,幾道小菜怎么可能難倒他?

    不過他也發(fā)現(xiàn)了些許問題。

    通過食譜,錢辰發(fā)現(xiàn)木久知園果人如其名,十分擅長將菜式與水果結(jié)合起來。

    這樣的好處十分多,營養(yǎng)豐富,水果或酸甜可口,或清脆爽口的口感也會(huì)給料理帶來更多層次的口感變化。

    但是缺點(diǎn)也很明顯,缺乏足夠的沖擊力與魄力。

    木久知園果的料理還真是和她的個(gè)性一樣,婉柔卻不夠強(qiáng)勢。

    實(shí)際上,這就有些偏科了。

    一名優(yōu)秀的廚師就應(yīng)該做到剛?cè)岵?jì)。

    例如前菜,頭盤味道不能太過,否則會(huì)搶了主菜的風(fēng)頭,所以木久知園果這種特性十分適合。

    但是主菜卻需要帶給食客足夠的沖擊力,讓食客記憶深刻才行。

    她的料理很明顯沖擊力不夠。

    不過這屬于廚師個(gè)人選擇的不同道路,錢辰不好多說什么。

    作為臨時(shí)的副廚師長,責(zé)任在身,他還是對其中兩道料理的食譜提出了異議,只為了向食客呈上更完美的料理。

    “木久知主廚,可以耽誤一下你的時(shí)間嗎?”

    錢辰叫住了一旁的木久知園果。

    “錢君,有什么問題嗎?”

    木久知園果眨巴了一下眼睛,頓時(shí)給人一種萌寵的感覺。

    錢辰連忙將雜念甩出腦袋,指著食譜道。

    “關(guān)于這兩道料理,我有點(diǎn)不同的意見,我認(rèn)為應(yīng)該這樣。。。”

    “這樣嗎?。。。”

    木久知園果不由微微皺起眉頭,苦惱地沉思起來。

    一旁的錢辰看到她這幅模樣,目光微微閃爍起來。

    誠然作為一名提議者,自然希望得到對方的認(rèn)可。

    但是木久知園果的反應(yīng)卻變相地反應(yīng)出了她本人有些缺乏主見。

    她的廚藝絕對是沒話說,這一點(diǎn),已經(jīng)試吃過她料理的錢辰絕對有發(fā)言權(quán)。

    但是性格方面卻缺乏舍我其誰的霸氣。

    雖然有這種想法很失禮,但是錢辰真的絕得,她并不適合擔(dān)當(dāng)一廚之長,反而是在二當(dāng)家的位子上會(huì)有更出色的發(fā)揮。

    無關(guān)廚藝或天賦,僅僅是個(gè)人的性格決定的。

    木久知園果思索了片刻,試探著問道。

    “可以按照你的想法做出來給我嘗嘗嗎?”

    “當(dāng)然沒問題!”

    錢辰滿口答應(yīng)了下來。

    他提出異議的是兩道料理,其中一道是用菠蘿做出的甜點(diǎn)。

    木久知園果的食譜傾向于將之以類似沙拉的做法,以最大限度地保存菠蘿原本的風(fēng)味。

    錢辰卻提出了一個(gè)大膽想法,將菠蘿切塊然后裹上面粉、面包糠以天婦羅的方法炸制。

    之所以提出這樣的改進(jìn)方法,實(shí)在是因?yàn)橐呀?jīng)有一道沙拉了,再來一道類似做法的,無疑會(huì)缺乏新意。

    很快,不到五分鐘,一小碟天婦羅菠蘿就被錢辰給端了上來。

    為了增加沖擊力,錢辰還在表面撒上了一層薄薄的椰蓉。

    木久知園果拿起叉子,叉起一塊放進(jìn)嘴里。

    咔嚓!

    當(dāng)天婦羅酥脆的外皮被咬開的一剎那,一股濃郁的菠蘿清香以爆炸般的方式傾巢而出,直沖她的鼻腔。

    “嚶!”

    木久知園果頓時(shí)感覺自己像是被一雙手瞬間脫去了身上緊身的廚師服,然后直接扔進(jìn)了橙黃的油湯之中。

    幾滴金黃的汁液順著那豐滿的高聳、白膩的香肩、粉紫色的秀發(fā)向下滑落,單單這一畫面就帶給人無限遐想。

    木久知園果正臉頰緋紅,沉迷在油湯的失重感中無法自拔,鼻腔中突然傳來陣陣菠蘿的清香。

    她不由睜眼一看,哪里是什么油湯,分明是極為濃郁的菠蘿汁!

    在現(xiàn)實(shí)之中,木久知園果下意識地雙手僅僅地抱住自己的腹部,那對犯規(guī)般的兇器被擠壓地更加夸張,簡直一副快要爆衣而出的樣子。

    她下意識地捂住自己的小嘴,卻仍然不由自主發(fā)出曖昧的呻吟。

    當(dāng)她回過神來的時(shí)候立刻發(fā)現(xiàn)了錢辰古怪的目光。

    “咳咳!錢辰君,還有一道料理呢?我等著品嘗呢。”

    木久知園果連忙顧左右而言他。

    錢辰點(diǎn)點(diǎn)頭,沒有當(dāng)場拆穿她。

    因?yàn)樗l(fā)現(xiàn),這個(gè)世界的女性似乎對美食的誘惑,敏感度異常的高。

    這種事情就像是廚神可以飛升一樣,完全沒辦法用科學(xué)解釋,只能歸咎于創(chuàng)世神的小玩笑。

    另外,他是真的打不過。

    特廚以前,廚師充其量只是比普通人身體素質(zhì)強(qiáng),卻強(qiáng)的有限,相當(dāng)于打基礎(chǔ)的階段。

    但是當(dāng)廚師進(jìn)階特廚以后,就仿佛進(jìn)化成另一種生物。

    以木久知園果為例,她要是真發(fā)威起來,手撕一隊(duì)特種兵那是輕而易舉。

    至于為什么會(huì)被還是普通人的詩羽欺負(fù),純屬性格使然。

    但是錢辰可不敢和木久知園果開這樣的玩笑。

    錢辰開始制作第二道料理。

    這第二道料理居然是他的強(qiáng)項(xiàng),燒烤!

    木久知園果選擇的是將牛肉與芒果穿在一起用錫紙包裹起來烤制,做出夏威夷的風(fēng)味。

    她的想法很好,芒果能中和燒烤的油膩感,酸酸甜甜的風(fēng)味也能突顯牛肉的味道。

    但是錢辰卻覺得,燒烤最重要的就是沖擊力!

    這也是為什么其他流派的燒烤都只是小眾派,唯獨(dú)以香辛料和重口味著稱的土耳其燒烤成了四大代表菜系之一的原因。

    錢辰的做法是直接選取牛不同的部位,穿在一根鐵釬上,用果木炭烤制,并撒上辣椒粉、孜然等香辛料。

    這樣可以讓烤出來的牛肉串既擁有果香,同時(shí)讓香辛料與不同部位的牛肉結(jié)合起來,產(chǎn)生多種味道的層次感。

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