戀上你看書網(wǎng)，蘇廚
第一千六百三十八章徐州
收到朝廷邸報(bào)的時候，蘇油已經(jīng)到了徐州。
現(xiàn)在徐州的知州是葉祖洽。
這位也是狀元出身，不過他的狀元來得有爭議。
當(dāng)年葉祖洽參加科舉，考官是呂惠卿，因?yàn)槿~祖洽策文中有“祖宗紀(jì)綱法度因循茍簡，愿朝廷與大臣合謀而新之”一句，列位高等。
輪到劉攽、李大臨、蘇軾覆考，編排上官均第一，葉祖洽第二，陸佃第五。
趙頊令陳升之面讀幾人策論，最終還是擢葉祖洽為第一。
蘇軾當(dāng)時就不服，上書趙頊：“祖洽詆祖宗以媚時君，而魁多士，何以正風(fēng)化！”
這件事情，成為蘇軾被王安石外放的導(dǎo)火索。
其后葉祖洽作為王安石手底下少數(shù)幾個文章拿得出手的人，成了改革派的喉舌。
高滔滔聽政后，復(fù)用司馬光、呂公著等一批守舊派大臣，驅(qū)逐蔡確、邢恕，打壓呂惠卿、鄧綰。
朝中一時以為風(fēng)向大變，連帶著開始踩章惇、曾布等人。
葉祖洽堅(jiān)持自己的政治主張，一再上奏，維護(hù)變法。
給事中趙君錫抓住葉祖洽參加科舉殿廷試策問答，卷中有“祖宗紀(jì)綱法度因循茍簡，愿朝廷與大臣合謀而新之”一語，說他誹謗朝廷，要治葉祖洽的罪。
然而這一次，又是蘇軾劉攽站了出來，以當(dāng)年覆考官的身份主持公道，認(rèn)為葉祖洽的試卷“可以為議論乖謬，若謂之訕則不可”。
蘇轍當(dāng)時是御史中丞，上書彈劾趙君錫將十幾年前的應(yīng)試考卷挖出來當(dāng)做罪行，這是希奉上意，辱蔑同僚。
同樣一句話，當(dāng)年是狀元之才，現(xiàn)在是誹謗朝廷，這是說先帝無識人之明嗎？
左正言姚勐又以葉祖洽協(xié)助王安石制訂與推行新法，官府與民爭利，顯然是“貪鄙無狀”為理由，提出彈劾。
這一次卻是蘇油站了出來，力保改革大旗，認(rèn)為變法、改制、刷新是一脈相承的三件事兒。
當(dāng)然，蘇油的目的是想力保王安石和章惇、曾布，還有十多年來的改革成果。
葉祖洽一介小兵，還輪不到蘇油這樣的大佬來關(guān)心。
然而這一場風(fēng)波過去后，呂公著、蘇油“三派兼用”的主張得到高滔滔的認(rèn)可，而投機(jī)的趙君錫等人都被外放，反倒是堅(jiān)持己見的陸佃、張舜民、葉祖洽等人，在高滔滔那里得到加分。
帝王心術(shù)，不是那么好揣測的，而葉祖洽經(jīng)過這場波折，總算是真正見識了蘇家人的德性。
以前作為喉舌，他可是沒少發(fā)表關(guān)于蘇軾、蘇洵的壞話，順帶著蘇轍、蘇油，甚至蘇頌都被他罵過。
蘇油從來都是就事論事，即便被人彈劾聲討，也只是拿出充分的證據(jù)與政績來打彈劾者們的臉，而絕不會搞栽贓陷害，歪曲污蔑那一套。
而且他從來沒有對不起過改革派，不少改革派的臭咸魚都是在他的包容庇佑，大膽任用下，才得以翻身。
反倒是改革派好幾次對不起他。
如今兩派間的沖突，在蘇油等一干大臣的努力彌合之下，與當(dāng)年那種劍拔弩張，你死我活的斗爭態(tài)勢漸行漸遠(yuǎn)。
在矛盾中發(fā)展，在斗爭**存，大家相互監(jiān)督，卻又要相互拉扯著過，才是政治的精髓和常態(tài)。
如今明白這點(diǎn)的人越來越多，葉祖洽狀元出身，不至于還看不清楚這個。
因此當(dāng)蘇油抵達(dá)徐州，對這位頂頭上司與救命恩人，葉祖洽當(dāng)然熱情地接待，哪怕公事之余，也親自陪同參觀。
兩人的關(guān)系倒是頗為融洽。
徐州是老工業(yè)大基地，最早是蘇軾利用利國監(jiān)開創(chuàng)，之后又給吳居厚發(fā)展了一輪，不過這貨將鋼鐵鑄成鐵錢，又狠狠坑地方經(jīng)濟(jì)一把。
蘇油當(dāng)時在料理西夏，沒時間跟吳居厚糾纏，只是堅(jiān)決拒絕了吳居厚上書朝廷，表示可以支援自己的建議。
待到從西夏騰出手來，蘇油第一件事情就是打倒吳居厚。
徐州老百姓歡天喜地，吳居厚下臺的那一天，全城放炮仗表示慶祝。
因此蘇油的徐州視察非常順利，商賈礦主百姓們對他知無不言言無不盡。
從大家的評價(jià)中，可以知道葉祖洽對四路都轉(zhuǎn)運(yùn)司的新政，是推行得最得力的。
當(dāng)然這也和葉祖洽本身需要大量丁力擴(kuò)大徐州煤鐵產(chǎn)能，開挖運(yùn)河，修建鐵路有關(guān)系。
蘇油從朝廷求來的免除丁稅的政策，加上推行良種，采用套作，提高畝產(chǎn)，變相減稅，允許人口流動等一系列舉措，可算是給他解了燃眉之急。
蘇油也不吝對葉祖洽大加贊賞。
當(dāng)然，關(guān)系這么融洽還有一個重要原因，乃是蘇油也給徐州當(dāng)?shù)貛硪豁?xiàng)能夠帶動產(chǎn)業(yè)升級的大訂單內(nèi)河炮艇和小火輪。
元祐六年式內(nèi)河炮艇，長度十八米，寬四點(diǎn)三米，高三點(diǎn)七米，排水量二十五噸，動力為兩臺柴油機(jī)，總功率三百馬力，雙軸推進(jìn)，最大航速十一節(jié)，巡航航速六節(jié)，續(xù)航約三百海里。
因?yàn)槌运軠\，僅為一米，因此非常適合江河湖泊，也能在近海風(fēng)浪較小的區(qū)域行駛。
整個船體為鐵梁加鋼殼焊接，甲板鋪設(shè)青岡木，前方為駕駛艙，鐵皮包裹覆蓋，后后半段為乘員艙，可以容納兩個步班，也就是三十位士兵。
因?yàn)榇韺?shí)在太艙頂上只能設(shè)置兩門四十毫米滑膛步兵炮，一門七十毫米短管滑膛炮。
沒有防護(hù)，只在操作手前方設(shè)置了鋼板保護(hù)。
對付大城那是不用考慮，但是對付遼國簡陋的的水寨、頭下軍州木城，以及內(nèi)河水師木船，卻也是犀利無匹。
徐州北面就是狹長的大湖，是由兩個湖連接在一處的上頭的朝陽湖和下頭的微山湖。
利國監(jiān)就在微山湖東南臨湖的地方，因此是內(nèi)河船只最佳的研發(fā)基地。
炮艇其實(shí)就是蘇油小火輪的火力版，原來的木殼版本為單發(fā)動機(jī)，但是因?yàn)槟敬茌p，巡航航速也達(dá)到十節(jié)，掛載漕船之后為六節(jié)，是最佳的“漕船火車頭”。
裝上探照燈等夜航設(shè)備，能夠搭載載重十噸的六艘拖船，一天一夜跑出五百里。
這個訂單，主要是用來解決從兩淮徐州鄆州往大名運(yùn)送大型的工程機(jī)械、機(jī)床、蒸汽機(jī)配件、鋼鐵廠機(jī)械等重型物資設(shè)備的。
第一期需要五艘炮艇和四艘小火輪，為此朝廷特意在微山湖利國監(jiān)旁設(shè)立了專門的研發(fā)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)船務(wù)局。
蘇油看著湖灘滑軌上架設(shè)的鋼架，已經(jīng)有點(diǎn)后世長江邊上船廠的意思了，不過少了鋼氧氣瓶和乙炔電石瓶。
要得到乙炔，就要得到電石，電石生產(chǎn)非常簡單，就是氧化鈣和碳反應(yīng)而得，只有一個問題，那就是這玩意兒是高吸熱反應(yīng)，你得先有能夠產(chǎn)生兩千兩百度高溫的爐子。
這個問題在天師電爐發(fā)明后已經(jīng)得到了解決，但是還有另外一個攔路虎氧氣的制備。
這個可就難了，如今的科技才僅僅攀爬到氨水和乙醚通過螺旋壓縮機(jī)制冷上頭，除了電解水，離制氧工藝還遙遙無期。
因此如今的乙炔噴槍只能叫做乙炔空氣焰，達(dá)不到氧炔焰那種逆天的三千度以上高溫，只能采用鋼架鉚釘加電焊技術(shù)的結(jié)合工藝來制造船殼。
在收到電報(bào)得知焊條鋼芯和包藥取得突破性技術(shù)進(jìn)展，已經(jīng)研發(fā)定型之后，蘇油開始給徐州船務(wù)局下達(dá)訂單，然后指定必須使用最新技術(shù)制造炮艇。
葉祖洽跟在蘇油身邊：“九艘火輪，五艘鋼殼合計(jì)一百五十萬貫，四艘木殼六十萬貫，這就是兩百萬貫的訂單，徐州一州如今一共才五萬戶，光這九艘船的訂單，徐州今年戶均多出四十貫產(chǎn)值。”
這已經(jīng)是接近的算法了，蘇油對如今大宋聰明人的智慧已經(jīng)不感到奇怪，笑道：“這個只是一種計(jì)算地方發(fā)達(dá)程度的方法而已，民生方面，敦禮兄還是要多加留意。”
葉祖洽笑道：“這是自然，有了財(cái)米，自然可以做做好菜。”
蘇油也笑：“有了新運(yùn)河新鐵路溝通南北東西，徐州這幾年可是政績突出。蔡京與我都指望著徐州供應(yīng)設(shè)備，葉兄倒是因禍得福，占了好大便宜！”
葉祖洽哈哈大笑：“兩位都是大主顧，我葉敦禮如今活成了一商會行首，說起來倒是有辱斯文了。”
蘇油對葉祖洽拱手：“能讓天下豐足，百姓安居樂業(yè)，這才是最大的斯文。除了經(jīng)濟(jì)，這幾年葉兄推行文教，也是費(fèi)了大心力的。”
葉祖洽擺擺手：“這不算什么，教材制度，這些難的都被使相做了，下官不過就是推行而已。”
說完也對蘇油拱手：“還沒給使相道喜，二公子今科高中探花，實(shí)在是虎父無犬子。”
蘇油也搖頭苦笑：“說實(shí)話，我也沒想到家老二能考到那樣的名次，這是僥了天之大幸。”
“不過就算是我父子二人，在葉兄金殿文魁面前，那也不當(dāng)一笑。”
葉祖洽都樂了：“使相說得太客氣了，蘇家子弟，使相、子瞻、子由、蘇邁、蘇遲、蘇迨，今科又添了二公子和蘇過，而且從使相開始，子侄輩皆是年少高中。”
“現(xiàn)在天下都在傳揚(yáng)著一門八進(jìn)士，父子兩探花。眉山蘇氏，已是我朝文宗。”
蘇過今年才十九歲，不過他一直在杭州陪伴大蘇，中舉后才加入王晦的專項(xiàng)輔導(dǎo)，只考了二甲十名。
蘇油連連擺手：“當(dāng)不得當(dāng)不得，文辭方面，子瞻子由的確可觀，剩下的包括我在內(nèi)，就都只能算一般了。”
葉祖洽自當(dāng)蘇油在凡爾賽，好奇地打聽道：“聽說出榜前一日，使相宅院里大放光毫，整個西城半數(shù)人家都能看見，還驚動了皇城司。”
“百姓傳說這是文星聚宅，上感天兆，是不是真的有這事兒？”
蘇油無語：“葉兄又不是不知，汴京老百姓穿鑿附會的能力，那是一等一的。其實(shí)就是幾個小的在家里偷摸試驗(yàn)電焊呢。”
“不出一月，葉兄便當(dāng)知曉那光毫是怎么回事兒，到時候你這徐州船務(wù)局啊，天天都會大放光毫！”
“閑話少說，葉兄剛剛說的那個戶均產(chǎn)值，我以為作為反映地方繁榮程度，官員治政成績，頗有可取的一面。”
“葉兄不妨再搞詳細(xì)一些，將這個數(shù)值，分出工業(yè)產(chǎn)值，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，商業(yè)產(chǎn)值三類然后又可以計(jì)算出工業(yè)人口，農(nóng)業(yè)人口，商業(yè)人口所產(chǎn)出的戶均值最后再得出總的戶均人均產(chǎn)值。做成條陳分析，上報(bào)三省。”
“官員的治跡如何考量，也是理政方面的一個大學(xué)問。”
“除了靖治安，推文教，崇道德以外，厚民生一條，也應(yīng)該更加注重起來。安石相公就是對這一條的重視程度不夠，才招致那么多的反對聲音。”
見葉祖洽想要辯駁，蘇油接著說道：“我知道葉兄要說什么，這也是安石相公主政那個時期，客觀限制所導(dǎo)致的。”
“但是正因?yàn)檫@樣，我們對老百姓在那十五年里的犧牲，要有個數(shù)。”
“要明白一個道理，沒有哪一個百姓，應(yīng)當(dāng)為這個國家白白地做出犧牲，那十五年，是這個國家欠所有老百姓的債。”
“日子好過了，自然就應(yīng)當(dāng)先給老百姓們還回去，而不是受苦的時候讓百姓受苦，到了享受的時候，卻只讓宗室勛貴士大夫們享受。”
“如果那樣，才是這個世間最大的不公！”
葉祖洽感嘆道：“此至公之論，雖萬世不可駁也。”
蘇油笑道：“就是論到這里了，隨意說上一嘴，走，我請葉兄嗦粉去！”
大蘇是個相當(dāng)壞的吃貨，也是個相當(dāng)明白的吃貨。
小麥面粉如今也分了高筋、中筋、低筋、澄粉幾種，其實(shí)就是按照小麥面粉中的蛋白質(zhì)含量高低來區(qū)分的。
如果要用小麥粉制作澄粉，那就要先將將小麥粉里邊的面筋提取出來，剩下的那些才能制作透明點(diǎn)心。
因此澄粉的價(jià)格在大宋可是非常昂貴的，一度價(jià)錢超過面粉。
到后來南海船隊(duì)從海外運(yùn)來棕櫚樹芯淀粉，能夠制作出西米露、水晶餃、水晶蟹黃小籠包之類的食品，那價(jià)格也不低，趙頊在大朝會上賜宴顯擺都用過。
等到扁罐和椅子將木薯從東勝洲引入到大宋，一開始因?yàn)槟臼淼亩拘裕皇怯邢薜赝茝V。
等到面粉廠這樣能夠大量處理淀粉作物的工廠出現(xiàn)之后，加上兩浙路的旱情，大蘇首先在兩浙大力推行。
因?yàn)槟臼硐喈?dāng)耐旱，且產(chǎn)量極高，老百姓們通過去皮，浸泡，煮熟的方式，可以讓木薯去毒。
這就相當(dāng)于將以往的山地坡地，變作了產(chǎn)量比良田還高的土地。
而對于面粉廠來說，整個淀粉的提取過程，同時也就是脫毒的過程，因此有了處理能力極強(qiáng)的面粉廠，木薯在兩浙路尤其是杭州的種植面積，一下子就大面積鋪開。
大蘇壞就壞在，因?yàn)槭苓\(yùn)力所限，很多山區(qū)和偏僻地區(qū)老百姓的木薯，交不給面粉廠，為了增加百姓們種植木薯的積極性，大蘇研發(fā)出了往木薯粉里添加植物蛋白的方法，讓木薯粉變得具有米粉、馬鈴薯粉、紅薯粉的特性，制作出來的粉條大受好評，風(fēng)靡江南。
原料很便宜，就是為了延長玉米的保存時間，在制作玉米糝時，從上面剝下來的玉米胚芽。
老百姓們可是太開心了，親切地將大蘇發(fā)明的這種粉，稱為“開心粉”。
徐州有運(yùn)河之利，離兩浙路不遠(yuǎn)，如今徐州城中也有幾家新開的開心粉店。
蘇油邀請葉祖洽品嘗的，是城北的老徐家。
老徐家的開心粉味道極好，他家的特點(diǎn)，所用的臊子是脆的。
這個瞞不了蘇油，老徐家的臊子，加了牛肉。
蘇油開心地嗦著粉，還不忘給葉祖洽傳授粉絲辨別之道：“粉絲里最好的是綠豆粉絲，顏色潔白光潤。在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀，稱作銀絲粉”
“第二檔的是豌豆和蠶豆粉絲，雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細(xì)糯，有韌性”
“其余的粉絲里，以玉米、高粱制成的禾谷類粉絲粉條，色澤淡黃”
“最近出來的幾種里邊，馬鈴薯粉色澤較白紅薯粉質(zhì)量好的，用提純之后的淀粉制作的那種，白得也有些偏暗。”
“一般工坊制造出來的，則多為淡黃色或褐色，但是有紅薯粉特有的味道。”
“這開心粉是以木薯淀粉和玉米淀粉相混合來制作，與口感較好的紅薯粉差不多，幾可以假亂真，但這種粉條不耐煮。最適合做這種小店的早餐。”
葉祖洽都聽傻了，一碗粉里邊，竟然有這么多的說道？
“粉絲也不能多吃。”蘇油說道：“外間售賣的粉絲，加了明礬作為添加劑，所以偶爾吃一頓還好，那東西長期進(jìn)入人體，對身體也有壞處。”
“不過方知味的粉絲沒這東西，可以隨便吃。”
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊收藏。