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曹操的主廚 正文 第349章 竹籃子里的菊花

作者/隔壁的小蜥蜴 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    轟動(dòng),那是必然的!烤全羊不是沒有人試過,不過火候很難把控,同時(shí)也有些浪費(fèi),一般家庭,很少有直接烤一整只羊的。對,只有在宴席之上,才有可能那么奢侈!

    一般說到烤羊,首先會(huì)想到其中的膻味。很多人下意識會(huì)捂著口鼻,不過隨著這些烤羊慢慢端上來,一股奇特的香味飄散過來,讓更多人的下意識地抽動(dòng)著鼻子。

    “烤羊是這樣的味道嗎?那我以前吃的是什么來著?”劉基使勁聞了聞,這股帶著微微羊膻味,伴隨著一股異香飄來的味道,讓人聞著上.癮!

    “這應(yīng)該已經(jīng)是烤好的,端出來是……居然是現(xiàn)場分割分配?!”劉和看著幾個(gè)幫廚,開始拿出廚刀分割這些烤全羊,只覺得這本身就是一個(gè)視覺盛宴。

    王庸也不例外,有一只是他親自監(jiān)督翻烤,火候方面比其他幾只烤羊更加完美。實(shí)際上三公和陛下吃的食物,基本上都是他親自下廚烹飪,扣除前菜之外,品質(zhì)而言都比其他賓客要好一些。

    “陛下,您的烤羊……”侍者接過由王庸親手分割,然后用黑陶盤盛裝的烤羊肉,送到劉協(xié)的面前。粗獷的黑陶,裝上烤羊肉,同樣是把肉的厚重感,提現(xiàn)了出來。

    “……”劉協(xié)點(diǎn)了點(diǎn)頭,只是饒有興致的看著在分割羊肉的王庸。或許是感覺到劉協(xié)目光,王庸抬頭看了看她,露出微笑,算是回應(yīng)。

    “這個(gè)羊肉,用了什么調(diào)味料……肉質(zhì)細(xì)嫩,這股香味,不,至少有三股香味在里面!”劉曜夾了一塊羊肉嘗了嘗,膻味并不凸顯,反而成為一種隱藏的風(fēng)味。關(guān)鍵另外三種香味是什么,其中一種可以肯定是醬料,但另外兩種呢?

    “是孜然的味道,最近才被拿來作為香料使用,尤其是和烤肉非常搭。早些時(shí)候呂布烤過一次羊肉,當(dāng)時(shí)候我有幸分到一些,就是這樣的味道……不過這最后一個(gè)香味,是什么?”劉和解釋了一下,最后卻是向分發(fā)羊肉的侍者詢問。

    “據(jù)說是一種叫做迷迭香的香料。”侍者回答道。

    “你聽說過?這個(gè)叫做迷迭香的香料?”劉和看向劉曜,后者搖了搖頭。

    “沒想到只是用對了香料,烤羊都能變得那么香甜……”劉廿慢慢品嘗著,這道菜同樣有著無與倫比的厚重感,尤其是多重調(diào)味料互相疊加,讓口腹得到最大的滿足。

    “手藝比以前更好了。”曹操夾了一塊,細(xì)細(xì)品嘗著。同樣是烤羊,去年的宴席上,和今年的烤羊,卻是有了明顯的變化。選料、火候和調(diào)味方面,都有了明顯的進(jìn)步!

    烤羊的確是美味無比,調(diào)味料的香濃,以及羊肉鮮嫩可口,都能獲得大量的贊嘆。賓客們吃得開心,同時(shí)也有些滿足,對下一道菜的要求就不是厚重,畢竟前面兩道菜都很厚重,口舌希望得到休息。

    “接下來是什么菜?突然好期待的!”劉曜以及有點(diǎn)迫不及待。

    “不得不說,那個(gè)王庸,的確有兩下子,不過這樣的菜肴,要說特級,怕還……”劉和承認(rèn)王庸廚藝可以,但這樣的級別……說到這里,自然而然想起前面幾道菜,這個(gè)時(shí)候只覺得口腔之中一道酥麻的感覺流淌而過,舌尖仿佛觸電一樣下意識跳了一下。

    “怎么了?”劉廿看向劉和,怎么說到一半舌頭就打結(jié)了。

    “沒什么……只是……算了,還是期待下一道菜吧!”劉和也說不上來,自己剛才為什么會(huì)這樣,為什么會(huì)有這樣的感覺。

    “第五道……菊花魚!”眼看大家已經(jīng)進(jìn)食完畢,烤羊也陸續(xù)撤走,王庸這才宣布。

    菊花魚?那是什么魚?很多賓客搜腸刮肚,卻是怎么都沒有想起有那么一種魚。同時(shí)有些人不由得在想,是不是從小喂食菊花長大的魚?!

    正因?yàn)槲粗愿悠诖丝趟麄儼筒坏貌穗瓤禳c(diǎn)端上來,讓他們見識見識!侍者們不負(fù)所望,開始陸續(xù)在后面走了出來,然而此刻他們手中端著的,居然是一個(gè)竹籃?!

    很小的竹籃,海碗大小,只是更淺,由侍者一手提著把手,一手托著下面拿了過來。然后輕輕地,放到所有賓客的面前,順勢,把前一道菜的陶盤收走。

    由翠竹編織而成的竹籃,隱約還有一股竹木的清香。竹籃的底部,鋪了一層白色的廚房紙,作為裝點(diǎn)倒也算是別致。廚房紙的上面,靜靜地躺著三朵菊花,金黃金黃的,倒是賞心悅目,隱約之中一股酸味撲鼻而來,才讓人意識到這不是真正的菊花!

    這居然,是把魚肉切成條狀,卻依然依附在魚皮之上,直接拿去油炸而成的菊花。菊花魚,由魚肉炸成的菊花,或者說是菊花狀的魚肉,這名字倒也算是貼切!

    “這個(gè)形狀,和金絲皇菊一樣……非常美麗!”劉曜看著籃子里面的菊花,她甚至有點(diǎn)舍不得下筷。

    “魚肉上面的澆汁,是什么東西?聞起來,酸酸的……”劉和卻是夾起一塊,聞了聞。

    “這上面的是番茄醬,或者主料是番茄醬。番茄同樣是主廚發(fā)現(xiàn)的一種新品蔬菜,或者說菜果皆可的物種。番茄醬,便是以番茄作為原料,制作而成的。”侍者回道。

    “又是一種從來沒有聽說過的……”劉廿搖了搖頭。

    “還好,萬事屋推廣的東西我大多都有了解,不過番茄這種物種,似乎也是最近三個(gè)月才推廣過來的。只是沒想到那個(gè)王庸,居然已經(jīng)可以直接投入實(shí)際使用了!”劉曜饒有興致的看向那個(gè)男人,似乎越來越喜歡他了,“應(yīng)該會(huì)很好吃吧?”

    “嗯,看著就賞心悅目,應(yīng)該會(huì)很好吃的……”劉和沒有注意,還以為劉曜說的是這菊花魚。別說是他,此刻劉廿都有些食指大動(dòng)。

    “這玩意,還真舍不得吃,看著就很舒服。”劉曄看了看,最后還是忍不住吃了一口。

    魚肉被炸得酥脆,些許的魚刺也在切割的過程中切碎,同時(shí)被油炸得酥脆,并不影響食用。經(jīng)過復(fù)炸之后的菊花魚,口感是外酥內(nèi)嫩,再加上番茄醬的酸甜,不僅讓味蕾得到最大限度的滿足,那股酸溜溜的味道,還讓已經(jīng)有些疲憊的味蕾得到休息。

    “明明一樣很油膩,不過吃起來卻覺得之前羊肉和燉牛肉的油膩感被壓了下來。”劉備也不敢置信的看著筷子上的菊花魚,仔細(xì)想想,覺得這應(yīng)該是番茄醬的功勞。

    “不錯(cuò),既賞心悅目,味道也非常不錯(cuò),接下來,應(yīng)該是主食了吧?”劉協(xié)很滿意的放下筷子,三朵菊花魚,已經(jīng)被她全部吃下。

    “主食是什么?饅頭,火燒,還是米飯?”曹操也是有些好奇的問了句。

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