劉冉的四叔問(wèn)道:“不會(huì)是國(guó)賓館有名的葉御廚吧?”
林管家笑著說(shuō):“劉市長(zhǎng),還真是他。”
劉冉的四叔惋惜的說(shuō):“原來(lái)是退休了,像他這樣的好手藝,可真不好找了。”
接著又羨慕的說(shuō):“你們可真是有福了,能經(jīng)常吃上葉御廚做的菜。”
說(shuō)話期間,熱炒菜上來(lái)了。老首長(zhǎng)舉杯道:“為了今天的御宴,咱們舉杯慶祝。”
各種大菜相繼端了上來(lái),燕窩、猴頭、鮑魚、海參、魚翅等高級(jí)席之精華。
悠悠姥爺抱歉的說(shuō):“熊掌、豹胎這些東西,實(shí)在是湊不齊,這滿漢全席,只是湊個(gè)數(shù)而已。”
醇美的茅臺(tái)酒也沒(méi)抵過(guò)美食的誘惑,大伙把注意力都放在了吃上。
劉冉四叔敬過(guò)酒后,二爺代表韓屯村回敬了兩個(gè)酒。接下來(lái),大伙就聽林管家介紹滿漢全席的相關(guān)知識(shí)了。
滿漢全席,是清朝時(shí)期宮廷盛宴。滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會(huì)時(shí),滿人和漢人合做的一種全席。
滿漢全席上菜至少一百零八種,南菜54道和北菜54道。南菜54道:30道江浙菜,1道閩菜,1道廣東菜。北菜54道:1道滿族菜,1道北京菜,30道山東菜。
滿漢全席菜式有咸有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細(xì),山珍海味無(wú)所不包。
這些菜肴既有宮廷菜肴之特色,又有地方風(fēng)味之精華;突出同時(shí)又展示了漢族烹調(diào)的特色,扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)洌瑢?shí)乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
滿漢全席菜點(diǎn)精美,禮儀講究,形成了引人注目的獨(dú)特風(fēng)格。滿漢全席,分為六宴,均以清宮著名大宴命名。蒙古親藩宴,廷臣宴,萬(wàn)壽宴,千叟宴,九白宴,節(jié)令宴。
滿漢全席菜點(diǎn)精美,形成了引人注目的獨(dú)特風(fēng)格,有著獨(dú)特的禮儀講究。入席前,先上二對(duì)香,茶水和手碟;臺(tái)面上有四鮮果、四干果、四看果和四蜜餞;入席后先上冷盤然后熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。
用餐環(huán)境古雅莊重,席間專請(qǐng)名師奏古樂(lè)伴宴,沿典雅遺風(fēng),禮儀嚴(yán)謹(jǐn)莊重,承傳統(tǒng)美德,侍膳奉敬校宮廷之周,令人流連忘返。
全席食畢,可使您領(lǐng)略中華烹飪之博精,飲食文化之淵源,盡享萬(wàn)物之靈之至尊。
最后,林管家說(shuō):“為了今天的宴席,整個(gè)艾府準(zhǔn)備了十多天。雖說(shuō)缺少了珍貴的食材,可滿漢全席的規(guī)范算是全了。
我們王爺和夫人宅心仁厚,視我們這些下人為親人,把我們這些老人都接回來(lái)養(yǎng)老,吃住用度都是最好的,原來(lái)艾府的人大部分都回來(lái)了。
禮樂(lè)服侍好歹湊齊了,雖然不夠完美,可大體上能說(shuō)的過(guò)去。”
在林管家的介紹中,歷時(shí)兩個(gè)小時(shí),一百零八道菜上齊了,包括飯食和粥品在內(nèi),全都有了。
一道菜吃一口,也能吃撐了。二十人一桌,還是剩下了一大半。
殘菜撤下去,各種應(yīng)時(shí)的水果擺上了桌,解膩的大紅袍茶水沏上,大伙閑聊消食。
劉冉四叔大發(fā)感慨,說(shuō)自己跟著侄女沾光了,吃上了傳說(shuō)中的滿漢全席。
接著就對(duì)林管家說(shuō):“這幾年,國(guó)家實(shí)行改革開放,來(lái)京都的國(guó)際友好人士逐年增多,好些指明想吃次滿漢全席,可惜滿京都的飯店,沒(méi)一家能做的出來(lái)。
林總,今天聽了你的介紹,才知道滿漢全席,還有這么多的講究。108道菜肴可能有會(huì)做的,這禮樂(lè)和禮儀懂的不多。”
是啊,新社會(huì)講究的是人人平等,像今天的這些服侍人員,懂行的知道是禮儀規(guī)范,不懂的則認(rèn)為是侍候人丫鬟,屬于欺壓人民,絕對(duì)不允許的。
稍微歇息了十多分鐘,喝了一杯茶水,老首長(zhǎng)帶著大伙就告辭了。
悠悠姥姥給劉冉的叔叔和母親,帶回去兩壇子咸鴨蛋,劉冉的爺爺喜歡吃。這次村里的卡車,給悠悠姥爺家?guī)н^(guò)來(lái)十壇子的咸鴨蛋。
分手的時(shí)候,大伙約好了,明天早上五點(diǎn),在**前集合,觀看升旗儀式。
林管家把準(zhǔn)備好的外匯,給了韓道存,讓他回去分給大伙。
二爺跟著桂金回家,老哥倆半年多沒(méi)見,肯定好好嘮嘮。
悠悠跟著折騰了一天,實(shí)在是累狠了。把人送走后,回房間倒頭就睡著了,衣服都是媽媽幫她脫的。年齡還是小,體力和精力都跟不上。
一夜無(wú)夢(mèng),早上四點(diǎn)半的時(shí)候,姥姥才把悠悠喊了起來(lái)。簡(jiǎn)單的洗漱后,精力充沛的悠悠,開車帶著姥姥媽媽和林管家,向**廣場(chǎng)進(jìn)發(fā)。
一路暢通無(wú)阻,這個(gè)時(shí)候,長(zhǎng)安大街車輛很少,悠悠她們到的時(shí)候,韓屯村的人已經(jīng)到了,卡車就停在廣場(chǎng)西側(cè)的公路上。
廣場(chǎng)上觀看升旗儀式的人,在旗桿下已經(jīng)圍成個(gè)半圓。雖然不像后世那樣,每天都有上萬(wàn)人,可也不少于幾千人。
觀看升旗儀式的大部分是京都的居民,升旗儀式進(jìn)行半年多了,人們依然熱情不減,每天都有人早起前來(lái)觀看。
198年1月8日,原武警北京總隊(duì)第六支隊(duì)十一中隊(duì)五班進(jìn)駐**,擔(dān)負(fù)**廣場(chǎng)升降和守衛(wèi)國(guó)旗任務(wù),我國(guó)有了第一套規(guī)范的國(guó)旗升降儀式。
國(guó)旗護(hù)衛(wèi)隊(duì)用挺拔的軍姿、威武的氣勢(shì),維護(hù)著祖國(guó)的尊嚴(yán),向世界展示著國(guó)家和軍隊(duì)的形象。
韓屯村的人來(lái)的比較早,正好在國(guó)旗臺(tái)的正南,是最佳的觀看地點(diǎn)。今天,韓屯村的婦女,全部換了著裝,健美褲配繡花的真絲上衣,挺拔干練,特別的打眼。
悠悠看到他們,很快就擠了過(guò)去,站到了最前面。
周圍的婦女,好多和她們打聽,這褲子在哪買的,顯得腿長(zhǎng),特別的好看。
韓屯村的婦女,自豪的告訴她們,這健美褲是深南最新的款式,別看瘦,彈性可大了,穿著特別的舒服。
悠悠在旁邊偷偷的笑,在家說(shuō)是瘦運(yùn)動(dòng)褲,進(jìn)了京都全都改了過(guò)來(lái),成健美褲了。
悠悠媽聽了悠悠的吐槽,看著一群自傲的婦女,也笑開了。
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