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電商穿越七零年代 第783章 做花饃

作者/恣悠悠 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    舅姥娘說下面的花糕鼻子叫花團錦簇,這層的叫展翅雙飛。

    接著擺第三層,這次的花糕鼻子外面用手捏成尖的,叫做仙桃獻壽。第四層就不用擺花糕鼻子了,直接用個小花糕就蓋嚴了。

    四層的花糕也有講究,寓意著四季發財。

    做這個花糕用了一個多小時,稍微醒了一會,就放到鍋上開始蒸。

    蒸花糕用的時間長,大約需要半個小時的時間,蒸氣冒出來的時候,大棗的香甜味就飄出來了。

    智萍高興的說:“奶奶,過年真好,每一天吃的都不一樣,每一樣都好吃,怪不得把貪吃鬼都引來了。”

    舅姥娘笑著說她:“你就是個小貪吃鬼。”

    智茹對奶奶說:“奶奶,智萍是個大吃貨。”

    智萍想了想:“我還是當個吃貨吧,比貪吃鬼好聽。”

    悠悠真想問問她,吃貨咋著就好聽了。算了,孩子的世界真的不好懂。

    家里就一個籠屜,沒法接著做大花糕,舅姥娘接著教給孩子們做小花糕。小花糕花樣多,舅姥娘做了十幾個花樣,從一個棗到八個棗,可以隨心所欲的創造新花樣。

    舅姥娘還教給孩子們做花饃,就是把糖饅頭捏成各種動物的形狀,主要有豬頭、兔子、刺猬、公雞等。

    她老人家又找出幾個糖火燒模子,把糖饅頭放進去,使勁壓平,兩面帶花紋的糖火燒就做好了,中間再點上幾個紅點,和中秋節的月餅差不多。

    悠悠想到后世的彩色饅頭,那叫個漂亮,而且營養價值豐富。后世自己每年的春節,大把的空閑時間,都耗在做這些面點上。

    這個念頭一出現,就止不住了。悠悠問舅姥娘:“舅姥娘,我想做些不一樣的花饃,不犯忌諱吧。”

    舅姥娘問她:“悠悠,和舅姥娘說說,你想做啥樣的花饃啊?”

    “我想做帶顏色的花饃,綠的、紅的和黃的面放在一起,特別的漂亮。”

    孩子們一聽,都高興了:“悠悠姐,這樣的花饃好,咱趕緊做吧。”

    舅姥娘不同意:“不行,沒聽說用顏色和面的,再好看不能吃也白搭。”

    悠悠趕緊解釋:“舅姥娘,不是用顏色和面,使用菠菜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁和茄子汁和面,肯定能吃。”

    舅姥娘聽完悠悠的話,才松了一口氣:“悠悠,你這又是在啥書上看到的,這些倒都是能吃的東西,你們先做一點,愿意吃再多做些。”

    孩子們都好奇,七手八腳的準備起來。蔬菜很快洗干凈了,搗碎擠出汁,加上些白糖,有現成的發面做酵母,悠悠親自動手,每樣和了一小盆。

    大花糕蒸熟了,籠屜抬下來,倆鍋一塊蒸小花糕,孩子們接著做第二個大花糕。

    有了第一個的經驗,這次就容易多了,只用了半個小時就做好了。

    把剩下的棗都做成小花糕,就開始做花饃,碗里的紅糖和白糖,很快就用完了,舅姥娘接著拿出兩包,倒進碗里。

    她老人家高興的說:“以前婦女過月子,能買到斤紅糖就不錯了,輕易見不到白糖,有錢也沒地方買去。現在只要有錢,想買多少買多少,這日子好的,做夢都不敢想。

    聽說石廟的人給閨女送粥米,拿一百斤紅糖,一千個雞蛋,天天吃雞蛋喝糖水,也吃不了啊。現在的年輕人,都掉到福窩里了。

    訂婚送三十身衣服,結婚娘家陪送十鋪十蓋,四十八條腿,婆家給蓋混轉的院子,三轉一響都買齊,一輩子的過活啥都有了。”

    悠悠心想,年輕人的一輩子,這些東西可不算啥。二十年以后,有車有房才是年輕人的追求。

    對于舅姥娘說的幾年見不到白糖的生活,志高還有些印象,迪迪和志新他們,根本不記得。

    不過迪迪和志斌多少還能聽明白:“就像現在,買彩色電視機,就得有票,沒票就得買高價的。”

    舅姥娘感慨的說:“現在沒票花高價能買到,以前花高價也沒地方買去,誰要是敢高價倒騰東西,抓住了是要坐監獄的。”

    迪迪說:“舅姥娘,您說的這些我知道,私自買賣東西得去黑市,我聽姥姥提過。”

    彩色的面塊終于發好了,這次做示范的換成悠悠了。她把各種顏色的面,分別搟成薄餅,按照深綠(菠菜面)、淺綠(芹菜面)、白色、紫色(茄子面)、橙色(胡蘿卜面)一層層疊加起來,卷到一塊,切成花卷再扭一下,一朵漂亮的花朵就出來了。

    十多個花朵擺在一塊,幾個孩子都看呆了。

    就連舅姥娘都說:“可真好看。”

    悠悠接著用胡蘿卜面揪了六個乒乓球大小的劑子,五個搟成餃子皮大小,錯開四分之一的距離疊加起來,將剩下的那個搓成長條,壓在最上面。

    將面皮卷在一起,外面的面皮壓結實,然后從中間切開,切面朝下放好,一朵盛開的玫瑰花出現了。

    “可真漂亮!”

    幾個孩子都動手了,各種顏色的玫瑰花做好了,舅姥娘也動手做的兩朵白色的玫瑰。

    最后剩的面少了,悠悠用手捏成小面片,粘在白色的糖饅頭上,卡通的小兔子豬頭特別的可愛,和傳統的兔子豬頭是完全不同的風格。

    幾個孩子沒做夠,接著搗菜汁去了,智茹回自己房間把存的巧克力都拿了出來。

    “悠悠姐,把巧克力化開能和面不?”

    悠悠一拍腦袋,光想著現在沒有南瓜了,不能做黃色的彩面,咋把這給忘記了:“可以啊,智茹你真聰明。”

    智萍趕緊往自己的房間里跑:“姐姐,我也有巧克力,等著哈。”

    悠悠看著巧克力,思路一下子打開了,光想著后世的蔬菜彩面了,咋就忘了因地制宜,用玉米面和高粱面,本身就是天然的彩面。

    彩面量小,正好適合孩子們學和面。每個人都經歷了面多了加水,水多了加面的笨姑娘模式,彩色的面塊終于和好了。

    整整一個下午,幾個孩子都沒出門,挖空心思的創作花饃,在悠悠的有意引導下,各種各樣的花饃做了幾十種,估計得在百斤以上,裝了滿滿的兩簸籮。孩子們看著自己的作品歡呼雀躍,興奮不已。

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