說起這甲魚啊，曼麗對它最了解的莫過于它的“治癌”神話了。

    甲魚神話是在二十世紀七十年代中期問世的，處在打雞血和養(yǎng)紅茶菌這兩大全民健保運動之間。功效，治癌。民間口頭相傳。

    據(jù)說，將甲魚放在癌癥患者的身上，甲魚會自動爬到腫瘤所在之處，然后久久不肯離去。數(shù)個時辰之后，把甲魚強行移走，但見他原本潔白的肚皮之上，已是血跡斑斑。不打針，不吃藥，更不用吃甲魚，毒自排，病自愈。甲魚的工作原理，相當于當時還沒有出現(xiàn)的強力抽油煙機。

    一大鍋“霸王別姬”端上來了，

    這是廣州那邊打邊爐的吃法，簡單粗暴：大解八塊的甲魚，再來土雞半只，“霸王別雞”搞定。

    姚雀邊給他師父舀最精華的，邊說，“這王八咬人，只有一法，就是一口咬住，打死也不開口。你越甩越拽，它反而越咬越緊，越是龜縮，大有頭可斷，血可流，這塊人肉不能丟的勇氣和決心。所以啊這人一旦不慎被王八咬住，是一件很痛很麻煩的事咧。不過咱人一旦吃上了王八，也不會輕言放棄……來，這一塊真好！”

    “甲魚還有那些做法，”曼麗問。休閑咩，就聊些輕松的話題。

    “清燉是最常見的做法吧，”姚雀說，又抬頭看那服務員，“誒，你們這店是做甲魚的行家，說說看，還有那些做法。”

    只見那服務員現(xiàn)出尷尬怯意的笑容，“我，我才來……”

    適時，又有一個服務員端菜進來，這位趕緊喊了聲“元西！”端菜進來的小哥先禮貌將菜品放在桌上，然后才走過去，這位低聲在他耳邊說了幾句，小哥一點頭，微笑著兩手放前，很禮貌地，“不好意思，我這位同事確實最近才入職，有些業(yè)務不大熟稔，您們有什么問題我來解答吧。”

    曼麗一直瞄著他，

    倒是姚雀一下也認了出來，指著，“你不是在空總院保潔！……”又回頭看他師父，“就是那個……”

    曼麗點頭，伸手在下面拍了下姚雀的腿，叫他別這么大驚小怪，多得是勤勞的孩子打兩份工。沒錯兒，這孩子就是他們下午在醫(yī)院走廊遇著的那位善心扶老人的清潔工。

    姚雀也當即更正過來態(tài)度，笑著很和善地，“我們想知道甲魚有那些做法。”

    這孩子很憨實地一點頭，

    “清燉是甲魚的最常見也是最合理的做法，上海菜里的冰糖甲魚和廣式的荷葉清蒸，即是這一路的兩大代表作。重味的，則有紅燒或黃燜，山東濰坊的黃燜甲魚，系以甲魚和母雞煨成，主要是喝湯，相傳為時任濰縣知縣的鄭板橋所激賞。切了片炒，就是下策了，通常是因為甲魚不夠肥大的緣故。前段兒，咱們飯店還獨家推出過甲魚泡饃，您們也可以嘗嘗。”

    姚雀點頭，笑著又邊給曼麗倒酒，“烹甲魚不太難，不過殺甲魚卻極不容易，據(jù)說你們這兒可以瞧現(xiàn)殺的，”

    “是的，您有興趣，可以現(xiàn)場觀瞻。咱們這邊都是即捕即殺，最好吃的裙邊會很小心，不會弄碎，此外，甲魚蓋子上面的那層污皮也會徹底刮凈。這您放心，一定讓您吃的安全。”

    姚雀為他豎了個大拇哥，“小伙子業(yè)務不錯，一會兒跟你們老板說，是個好員工！”

    “謝謝您。”

    小伙子又盡職和同事布置好桌上的菜，不打攪他們用餐，出去了。

    姚雀也是感慨，“這樣的孩子天資肯定也好，只可惜沒攤上好出身，埋沒了。”

    曼麗卻搖搖頭，“怎么會，憑他這樣敬業(yè)努力，將后來不怕沒出息。”

    提了會兒小伙兒，又聊了些別的，這餐飯，曼麗吃得也蠻舒服。

    說曼麗嘉賞徒弟，結賬時，姚雀也沒跟師父見外，曼麗付了賬，正準備出門，忽然聽見走廊一陣喧鬧！

    “哎，您們這！……”

    “啪！”酒瓶摔碎的聲音，

    曼麗和姚雀走出去一看，那吃驚的！……拔腿都快步走過去！

    不得了，

    曼麗和姚雀都是正好親眼所見，一個蠻橫的男人拿起紅酒瓶照著剛才那位“正能量小哥”頭部猛砸去！立時就鮮血直流，順著小哥捂著的五指縫中流下，漫上他凈白的臉，格外驚心之感！

    “誒，你怎么打人吶！”姚雀喊，那人趁著橫勁兒，還要撲過來，“要你管老子！”一身酒氣，得虧這時候酒店員工都趕過來，擼起那人的衣領就要揍！……對方的人，酒店的人，鬧得一塌糊涂，姚雀這時候趕緊蹲下來，協(xié)助師父照看這小伙兒，只見曼麗從她斜背的包兒里拿出止血繃帶……哎，這都是當初為照顧小課遺留下來的“老習慣”，那從前小課不也是個愛生事兒的，曼麗提心吊膽，一應急救之物就放隨身包里存著了。這下好，還用得上。

    “快打120！”酒店員工喊，

    曼麗扶著小伙兒，低聲說，“你是在空總醫(yī)保潔吧，”小伙兒稍抬起頭看她，輕輕點點頭。曼麗很溫和地，“我們都是空總醫(yī)的大夫，我叫曼麗，他叫姚雀，你要不介意，我們現(xiàn)在送你回醫(yī)院，立即給你檢查一下，這樣更節(jié)省時間。”

    小伙兒遲疑了一下，“這太麻煩你們了……”

    姚雀已經(jīng)把人扶了起來，“麻煩什么，你的腦袋安全才是最重要的！”

    而曼麗已經(jīng)快步跑走，她去牽車了。因為今天出來開的是她的車。

    曼麗開車，很穩(wěn)。

    她是很少開車，主要是眼睛不好，家人也不叫她開。今兒臨走時，都上了姚雀的車，才發(fā)現(xiàn)沒油了，只有開曼麗停在醫(yī)院車庫里的車。

    路上曼麗也不用多說，姚雀在呢，一切關切，姚雀都已照顧到，譬如盡力止血、詢問頭暈頭脹的情況……

    去時，曼麗已打過電話知會腦科同事有個急診，所以抵達時，很快小哥就得到妥善安排，包扎，腦部，包括住院病房，一一妥當。

    直到小哥住進病房，曼麗和姚雀都陪在側，

    曼麗親自看過他的結果，還好，沒有大礙，確只是皮肉傷。

    姚雀送來了基本生活用具，小哥感激不盡，“謝謝您們了，我這都不知道該怎么……”

    姚雀笑著，“沒事，醫(yī)藥費你們酒店經(jīng)理說他們保障，你就安心養(yǎng)傷。”

    曼麗站在后一步，微笑不語，

【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。