在確定了以后牛肉的供應(yīng)方向以后，陸少帥趕緊把剩下的那些雪花牛肉給搬到自己的車上，運(yùn)送到民宿那邊，不是他大方的提供給民宿，而是怕于飛給他扣下來。
于飛搖搖頭后就不再搭理這貨，而是去到?jīng)雠锬沁叄抢锏呐Ｈ庖呀?jīng)煮了幾個(gè)小時(shí)了，味道已經(jīng)入到位了，這時(shí)候該撈出來了。
大塊的牛肉被于飛用一個(gè)鉤子從鍋里撈出來，奧偉扶著放在案板上的那個(gè)大盆，以免被沖擊到地上去。
在等牛肉放涼之際，于飛攪動(dòng)一下那鍋看起來很是濃稠的湯汁，滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。
鍋底還有很多的大骨頭呢，用小火慢慢的熬制，到明天弄點(diǎn)豆腐皮和細(xì)粉在里面泡一下，擺上一些牛肉片，來點(diǎn)蔥花香菜末，澆上一勺辣椒油，可以就下兩個(gè)大饅頭。
往鍋底再添上一塊木頭，于飛起身把另一個(gè)爐子給引著，同樣在上面坐上一口大鍋，注入清水開始大火燒。
因?yàn)榕謴N師說了，做牛肉干最好是用八成熟的牛肉，而且在煮的過程中不能放太多的香料，只需要少許的鹽就可以了，出鍋切片之后再用調(diào)料腌制。
胖廚師一邊跟于飛閑聊一邊在把各種調(diào)味料匯聚到一個(gè)干凈的盆里，用一個(gè)勺子攪拌著。
“……做牛肉干的方法很多，像網(wǎng)上流傳最多的一種就是用油炸，其實(shí)那是最下乘的做法，經(jīng)過高溫的油炸不僅會(huì)破壞牛肉原有的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，也會(huì)在口感上讓人覺得更加的油膩。”
“最簡(jiǎn)單的方式就是把牛肉煮至八成熟，切成條狀以后，把這些調(diào)料放到上面進(jìn)行揉搓，讓所有的牛肉條都浸入味道以后，再把牛肉條自然風(fēng)干就行了。”
“而調(diào)料也不用太多，辣椒面、少量的鹽，少許糖，要是喜歡吃麻的，也可以加上一些花椒粉，這樣做出來的牛肉干既不會(huì)掩蓋牛肉原有的香味，也不會(huì)給人一種膩味的感覺……”
大鍋里的水開始沸騰，胖廚師開始往外撇著血沫，再次對(duì)于飛兩人進(jìn)行說教：“煮牛肉不能中途添冷水，那樣會(huì)使牛肉變柴，哪怕真的需要加水，那也只能添加開水。”
于飛點(diǎn)點(diǎn)頭表示受教，他忽然意識(shí)到一件事情，對(duì)胖廚師問道：“煮好的牛肉必須要盡快處理嗎？這會(huì)都**點(diǎn)了，要是做下來那得到大半夜啊！”
胖廚師沉吟了一下說道：“雖說趁著還有點(diǎn)熱氣是最好融合調(diào)料的時(shí)機(jī)，不過你說的也對(duì)，等處理完之后那至少也要到凌晨了，那把牛肉煮好以后，放到明天再收拾吧，到時(shí)候多搓揉幾遍也不會(huì)差到哪去的。”
于飛忽然有種淚流滿面的沖動(dòng)，早知道自己就不那么沖動(dòng)了，非得這個(gè)時(shí)候把牛肉煮上，等明天不也一樣嘛，就十幾個(gè)小時(shí)的事。
他不是怕熬夜，也不是怕勞累，而是他今天早上為了準(zhǔn)備晚上進(jìn)行復(fù)仇，他把塔果都給吃了，到現(xiàn)在還是一身的勁，怎么看怎么像是為這鍋牛肉所預(yù)備的。
陸少帥再次回到農(nóng)場(chǎng)，得知這一情況后，立馬就給李木子去了個(gè)電話，讓她召集一些自愿加班的人到農(nóng)場(chǎng)來，這樣一來，連切帶搓的人都多了起來，那對(duì)付一鍋牛肉也就是一兩個(gè)小時(shí)的事。
于飛還想抒發(fā)一下自己的感情呢，不過被陸少帥一句二百五給懟了回去。
“你才二百五呢。”于飛不滿的回懟了他一句。
“說你二百五那還算是輕的。”陸少帥鄙夷的看著他說道：“你自己手里攥著那么好的資源不利用，竟然想著讓農(nóng)場(chǎng)里的幾個(gè)人陪你熬夜，你說你是咋想的？”
“我……我那是不想麻煩那些服務(wù)員，她們可都忙活一天了，這都夜了，也該歇歇了。”于飛兀自嘴硬的說道。
“現(xiàn)在民宿那邊的人工利用率還不到70，這完全就是浪費(fèi)，要不是看著你的面子，李木子那邊早就開始裁人了，哪有你說累一天的情況發(fā)生。”陸少帥說到。
“民宿這邊剛開業(yè)沒多久就開始裁人是不是有點(diǎn)不合適啊？”于飛問道。
“那有啥合不合適的。”陸少帥滿不在乎的說道：“這就是一個(gè)淘汰的過稱，工作就像是輪……呃，反正就是合適的人就留下，不合適的那就把位子讓給別人唄，這就是優(yōu)勝略汰的過稱。”
“不過民宿那邊大多數(shù)都是你的鄉(xiāng)鄰，所以李木子盡量的幫她們上進(jìn)，至于她們能學(xué)多少，到最后可不可以留下，那還要看你最后的決定。”
于飛點(diǎn)點(diǎn)頭說道：“只要是工作上的事，不用太過考慮我的想法，我已經(jīng)提供給她們一個(gè)比較好的平臺(tái)了，那她們總不能躺在上面看風(fēng)景吧，該裁就得裁，到時(shí)候這事我出面去說。”
“公私分明，我佩服你。”陸少帥似是很滿意的點(diǎn)頭道：“不過那些人也就是一時(shí)間不太適應(yīng)，也有民宿客人不多的緣故，我想到節(jié)假日或者夏季到來之后，這個(gè)問題就會(huì)扭轉(zhuǎn)的。”
“現(xiàn)在嘛，那就先讓她們從做牛肉干開始做起，我也很期待你的牛肉干面世，要是口感上佳的話，那咱們就做成一條產(chǎn)業(yè)鏈。”
于飛的腦袋有些泛疼，又來了，像他們這種人只要逮到一個(gè)商機(jī)就想把它做大，完全就是一副張開虎盆大口的模樣。
不管他們是怎么想，眼下還是要把牛肉干給做出來才行，牛肉被分解成小塊，所以很快就達(dá)到胖廚師的要求，因?yàn)檫�要分割，所以就用漏勺把這些牛肉給撈了出來。
民宿那邊來了七八個(gè)人，打頭的就是改麗，現(xiàn)在她對(duì)自己的工作很滿意，連帶對(duì)自己的婆家人和于飛一家人也熱情了不少，村里其他人都認(rèn)為改麗是改過自新了，于飛則認(rèn)為是那堆鈔票起了作用。
趁著牛肉還在冒熱氣，這些人就開始切起牛肉來，都是女人，她們對(duì)廚房里的工作更加的得心應(yīng)手一些，在熟悉了一會(huì)后，速度都提了上來，于飛早早的準(zhǔn)備的干凈盆子里很快就堆積起牛肉條來。
石芳帶著青青，又從切牛肉條里挑出來三四個(gè)看起來比較有力的女人開始對(duì)逐漸泛涼的牛肉進(jìn)行加料，而后使勁揉搓，一時(shí)間，各種味道飄散開來。
因?yàn)闀r(shí)間過晚，所以于飛的父母就把果果和小英子她們帶回家睡覺去了，石芳的父母原本想留下來幫忙呢，不過被于飛給勸回去了，上了年紀(jì)的人，還是少熬夜為好。
有了這么多人一起干活，在十二點(diǎn)左右，那一大鍋牛肉就被處理完了，在石芳她們把所有搓好的牛肉條分放到一個(gè)個(gè)的圓簸箕里的時(shí)候，胖廚師就著那鍋牛肉湯，做了一頓宵夜。
一幫人嘻嘻哈哈的喝著牛肉湯，吃著剛剛煎出來的薄餅，原本有些寒意的夜晚似乎也熱乎了起來。
陸少帥原本守著爐子已經(jīng)開始打瞌睡了，這會(huì)被香味一勾，整個(gè)人完全清醒了過來，端著一碗澆滿紅油的牛肉湯吸溜了兩口后，對(duì)于飛說道：“要不咱倆再喝點(diǎn)，晚上我可就只喝了那么一點(diǎn)啊，都沒過癮。”
吆喝
于飛的嘴角翹了起來，這還有個(gè)送上門來讓他虐的，不把他放倒那真就對(duì)不起自己。
下酒菜，眼前就有一大盆，切吧切吧就夠兩人下酒的，嫌不過癮的話，那個(gè)鍋里還有一大堆的骨頭，啃骨頭捅骨髓，想怎么吃就怎么吃。
胖廚師隨著民宿的工人一起回到了民宿那邊，農(nóng)場(chǎng)里的人也各回各家，不過奧偉被留下來了，一看他們仨的架勢(shì)，石芳又把青青給留了下來，說不準(zhǔn)備讓于飛他們進(jìn)門了。
哈哈一笑，于飛三人端著一盆牛肉，提前一步闖進(jìn)別墅，霸占了一樓的空間，在奧偉到地下室拿酒的時(shí)候，于飛二人又掃蕩了一下廚房，翻出來花生米，黃瓜菜瓜若干。
“有了這些，我可以陪你戰(zhàn)到天明。”陸少帥不知道哪來的勇氣，不過下一句話他就漏底了。
“我知道你比較能喝，但你也不知道我單喝一種紅酒的酒量，咱們今天這樣，你喝白酒，我喝紅酒，看看誰先倒下。”
“我喝啤酒可以嗎？”
于飛兩人看過去，奧偉正弱弱的看著他們?cè)陧斉?br />
……
在農(nóng)場(chǎng)里的雞開始叫的時(shí)候，陸少帥已經(jīng)躺倒在了藤椅上，反正藤椅的尺寸夠大，于飛給他搭了一條毛毯就當(dāng)床了。
回過頭正看到奧偉抱著一個(gè)空啤酒瓶睡的香甜，嘴巴還時(shí)不時(shí)的抿兩下，似乎在回味著啤酒的滋味，他的腳下則散落著六七個(gè)空啤酒瓶，這是他的極限了。
幫奧偉也給蓋上毛毯之后，于飛輕手輕腳的收起酒瓶來，號(hào)稱紅酒無下限的陸少帥也就只喝了三瓶多，不過是一斤半裝的，反倒是于飛喝了五瓶四棱子密。
因?yàn)椴幌肜速M(fèi)，他也想試一下自己的極限在哪，所以在一開始并沒有作弊，不過在他開始喝第三瓶的時(shí)候他曾懷疑奧偉給他拿的是不是假酒。
因?yàn)槿康陌拙埔仓皇墙o他帶來一點(diǎn)暈暈乎乎的感覺，到第四瓶開始他就作弊了，是因?yàn)榕潞髣胚^大，把自己給放倒了，但到現(xiàn)在清醒后，他得出了一個(gè)結(jié)論，那就是不用作弊，他也能喝倒絕大多數(shù)人。
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