一個廚師的功底體現在很多方面刀工、火候，對味道的掌握等等，對中餐大廚來說，火的運用一直有獨到之處，能從陳大廚口中聽到對一個老外廚師在火候方面的至高評價，實屬不易啊。gaea

    不過這樣的評價可以讓楊橙放心了，同時聘請另外大廚，他也擔心過，生怕兩位大廚理念不合打起來，但現在來看，他小覷了大廚們的心胸。

    再說，本來也不涉及到尊嚴問題，大家一起掙錢而已，沒必要搞事情。

    話題聊著聊著再次回到婚宴上，陳大廚說，“這次的婚宴菜單，除了剛才的河豚，其它的菜式主要以淮揚菜為主。

    一是我最為擅長二是淮揚菜能調眾口，能更容易被西方人接受。”

    楊橙點頭表示贊同，“當然，這也是我請陳大廚您的原因，淮揚菜就算沒有山珍海味，一樣能上國宴。”

    陳大廚眼睛一亮，“楊先生很懂吃，沒錯，講究不期不時的淮揚菜，對食材最佳食用期的關注度，其實遠超過食材本身的價值。

    醉蟹不看燈、風雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午，這種因時而異的準則，確保了盤中的美食原料來自最佳狀態，讓人隨時都能感遇美妙淮揚。

    正如楊先生所說，國宴為何熱衷淮揚菜？

    就是因為淮揚菜能調眾口！

    而且屬于文人菜，有文化內涵。”

    楊橙笑道，“我記得周總理是淮安人，喜愛淮揚菜，但淮揚菜成為國宴用菜，最主要的原因還是它能同時滿足下里巴人和陽春白雪的口味要求，它的很多特色是z國其它菜系所不具備的。

    當年參加國宴的人，很多是歲數較大的老人，平和的淮揚菜能滿足多數人入口和吸收消化的要求。

    川菜相對比較辣，魯菜濃油赤醬，口味重，北方菜燒烤多，對牙齒和腸胃要求高，粵菜多生猛海鮮，腸胃難適應，這樣一比較，淮揚菜脫穎而出就不奇怪了。”

    陳大廚真的是沒想到楊橙能就淮揚菜這個話題說這么多，有點喜出望外，“對的，淮揚菜有文人菜、士大夫菜的稱號，因為yz歷史文化底蘊深厚，文人輩出，餐飲也是yz文化的組成部分，很多菜肴跟yz的歷史名人、琴棋書畫、學派、鹽商都有著繞不開的關系，這樣的菜肴自然也能符合和代表國宴的餐飲文化和水平。

    用來做婚宴同樣能夠抬高格調。”

    楊橙接著道，“是啊，都說z國菜不精美，說這話的人絕對沒吃過精美的z國菜，就國宴上淮揚菜的精致水準，西餐再學個十年八年都不一定學到精髓。”

    這絕不是刻意迎合，楊橙這些年走南闖北吃過不少美食，別的國家特色菜贊且不說，z國粵菜在調料上下足了功夫川菜離不開辣椒魯菜重油，油少了不行而淮揚菜更注重刀功和烹飪的技藝。

    揚州的干絲長短、厚薄一致，一道文思豆腐更是將廚師的刀功展示到了極致，一塊小小的嫩豆腐，要把它切成5000根豆腐絲。

    還有葵花大斬肉，也就是俗稱的“獅子頭”，也特別考驗刀功，不是“剁肉”，而是一刀刀切，最后切成顆粒狀的肉粒，肉眼看大小、厚度一樣，也正是由于手工的緣故，做好的獅子頭，入口即化，妙不可言。

    而且淮揚菜菜肴更注重造型，講究美觀、色調絢麗白汁清燉獨具一格，兼有糟鮮紅曲之味，食有奇香。

    口味上偏甜，x尤甚，濃而不膩，淡而不薄，酥爛脫骨不失其形，滑嫩爽脆不失其味。

    徐海菜原近齊魯風味，肉食五畜俱用，水產以海味取勝，菜肴色調濃重，口味偏咸，烹調技藝多用煮、煎、炸等。

    淮揚菜可以說是包羅萬象了，配上精細的刀工，多樣的烹調方式，應該可以滿足婚禮上那些見多識廣、口味挑剔的客人了。

    試菜整整持續了一天，從上午一直吃到了晚上，光是用來促進消化的茶葉，都喝了4大壺，晚上離開餐廳的時候，楊橙和羅玥是相互攙扶著出來的。

    從沒有想到有一天居然覺得吃飯是件很麻煩很累的事情，關鍵是還不用你做、不用你幫忙更不用你洗碗，這誰受得了？

    不過今天的工作還沒完，晚上羅玥還約了婚禮策劃公司的人，包括婚禮儀式的程序等各個細節都需要敲定。

    現在羅玥還在糾結，究竟是用西式婚禮還是傳統的中式婚禮。

    反正楊橙已經徹底大撒把了，這些事扔給羅玥操心吧，他只負責在最后的支票上簽字即可。

    趁著羅玥在跟婚慶公司的人熱烈討論的時候，楊橙一個猛子扎到了游泳池里，他這是在減肥呢，眼瞅著就婚禮了，還是要好好保持一下體態，今天吃的有點多，必須得消耗一下。

    換著泳姿游了2000米，這才氣喘吁吁的爬上岸，懷特趕緊送上浴巾，怕他感冒，眼瞅著快3月份了，洛杉磯的溫度也是一天比一天高，但地處比弗利山中，晚上的鳳還是有點涼。

    披上浴巾，喝上一杯能量飲料，大喊了聲痛快。

    嚇得身后不遠處的羅玥還有婚慶公司的人齊刷刷望過來，羅玥嗔怪的嘟囔了一句，“發神經”

    楊橙才不在乎別人怎么想呢，裹著浴巾躺在岸邊的椅子上，望著霓虹璀璨的天使之城，心情大好。

    “對了懷特，你上次發郵件給我，說有人問我們莊園的價格？”

    “是的先生，問價的是勒布朗詹姆斯”

    “打籃球那個勒布朗？”

    “是他”

    “他要來洛杉磯了？不然為什么在這邊找房子”

    “我沒聽到相關消息”懷特認真的想了想后，如實說道。

    楊橙失笑道，“你回他了？”

    “是的，我告訴他我們沒有出售房子的意向，感謝他的問價”

    “嗯我估計他只是試一試，一旦我們要賣呢不過他出價多少？”

    “他表示可以出到8000萬的價格，但要分期支付”

    楊橙砸了咂嘴，8000萬，當初他買下這座莊園，實際花費還不到5000萬，這才過去兩年就漲了60，不愧是比弗利山啊。

    當然他也沒想賣，這房子住的很舒服，位置好、視野好，而且各種娛樂設施很齊全，不缺錢的話還真沒必要賣！

    那邊討論的熱火朝天，楊橙卻在望著夜景發呆，可能是文青病犯了，一時間有點惆悵，不由想起了前世，他總感覺現在像夢一樣。

    當然，他很確信夢不會醒過來，因為這是10年前的結局風格，早就過時了。

    正閑得無聊胡思亂想呢，傭人過來報告說小李子的車在門外，這家伙不打招呼就上門，楊橙還真想把他拒之門外。

    想了想還有外人在，估計他們也聽到傭人的匯報了，這要是把小李子趕回去，要不了幾個小時，這消息就傳遍洛杉磯了。

    楊橙可不相信所謂專業人士的節操，這可是個娛樂國度，有身在娛樂圈的中心，誰還沒點八卦精神呢？

    讓傭人把小李子請進來，楊橙也去樓上換了衣服，等他下來的時候，已經跟羅玥聊上了。

    見楊橙下來，羅玥很懂事的把空間留出來，“你們聊，我那邊還有事”

    楊橙送上一記輕吻，帶著小李子去了保齡球道那邊，親自給他倒了杯威士忌，“你怎么突然來了？”

    “剛回家聽到管家說你可能回洛杉磯了，就上來看看，好久沒見了”

    小李子還是那么瀟灑，看他胡子的長度，估計有兩個月沒刮了。

    “的確好久沒見了，最近怎么樣？”

    “還行，除了客串，就去加勒比的海島度假，生活一如既往的乏味”

    楊橙白眼送上，“fuk，你的生活還乏味？最近又換模特了吧？”

    小李子得意的擼了把頭發，“那是我的愛好，你不懂”

    “shi，去你該死的愛好”

    “哈，說真的，好萊塢往事的完整劇本已經出來了，劇組已經開始籌備，預計今年下半年開拍。”

    “這么快？不是說最快也得到18年嗎？”

    “昆汀突然有了激情，你知道的，他的性格不能用正常人的思維去理解”

    “行吧，這么說你現在徹底沒事了？”

    “對，所以我才說閑得無聊”

    “那我給你找點事干？”

    “比如？”

    楊橙隨手按下積分器，然后拿起保齡球扔了出去，一道優美的弧線劃過，摔到了界外。

    “哈哈你這水平太差了”

    楊橙尷尬的辯解了一句，“好久沒玩了，手生”

    “看我的”小李子興沖沖的拿起一個球，根本沒用什么姿勢，直接甩了出去。

    一秒鐘后，“哐啷哐啷哐啷”瓶子應聲而倒，全中！

    “hyeah”小李子興奮的跳起，空中揮拳，梅西拿世界杯的激動估計也就這樣了。

    楊橙無語，至于的嗎？

    不過還真是挺尷尬的，虧他號稱運動全能呢，意興闌珊的擺了擺手，肯定是剛剛游泳耗費了太多體力，不然不會出現這種失誤。

    “你輸了jan，快說，你要給我安排什么工作？先說好，我不演戲，我需要為下個角色找狀態！”

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